鮮蝦咖喱雞

人有的時候就是很奇怪，有的味道天生就喜歡，我兒子就是第一次吃咖喱菜就喜歡上了咖喱的味道，每次吃剩下的湯汁都不讓我倒掉，還要留著拌米飯吃，這可是很少見的情況呢。

主料：鮮蝦半斤、雞腿3隻、土豆1個、胡蘿蔔1根、絲瓜1根、冰豌豆半碗、洋蔥一個

配料：咖喱一盒、鹽、紅酒、胡椒粉、干澱粉、雞精

製作：

1、 雞腿去骨切成小塊，用鹽、紅酒、胡椒粉、干澱粉拌勻腌制10分鐘。

2、 鮮蝦洗凈用牙籤挑去蝦線，土豆、胡蘿蔔、絲瓜去皮切丁、洋蔥切丁。

3、 起油鍋，油溫升至6成熱時，放入洋蔥爆香，再放入雞腿肉、胡蘿蔔劃散炒至雞肉變色加適量水大火燒開轉小火加蓋煮10分鐘。

4、 放入土豆丁和豌豆煮5分鐘，再放入咖喱塊、絲瓜丁、鮮蝦煮5分鐘，根據個人口味加入適量的鹽、味精調味即可。

5、 盛一碗香噴噴的米飯，再澆入做好的鮮蝦咖喱雞，輕輕拌勻，就可以盡情的享受沒味了。

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