不懂怎麼喝餅茶，我教你啊！（內附撬茶詳解）

文/小陳茶事

你第一次見到白茶餅茶時，是否也曾迷茫過：

這茶要怎麼撬開喝呢？

為了撬開茶餅，高能的茶友們也算是各出奇招。村姑陳曾做一個小範圍的調查，問題是「你們是怎麼撬開茶餅的」。結果茶友們的答案也是層出不窮。

有用錐子的，有用筷子的，還有用菜刀的……方法千奇百怪，而正確的茶餅撬法是用茶針或者茶刀，從茶餅的正面（沒有圓孔的那面稱之為正面）開始，如果想從有圓孔的一面開始撬也可以，但從正面撬比較輕鬆，也不容易撬碎茶餅。

你以為直接從餅面著手？那你就大錯特錯了，正確的做法是從側面找一個切入點，將茶針刺入，然後輕輕向上撬動，這樣就能把茶餅撬開了。

之前在網路上還有一種撬茶餅的方法，是用微波爐。

具體做法是這樣的：

第一步：將茶餅裝進保鮮袋，封好，盡量不要留有空氣。

第二步：將裝好的茶餅放進微波爐，選擇80%火力（相當於中高火），加熱1.5分鐘。

第三步：取出茶餅，就可以用手輕鬆拆餅了，根本不需要茶刀。

但村姑陳告訴大家，這種做法是錯的！！！一定不能用，這種撬茶餅的做法簡直就是讓茶餅「自殺性死亡」！！

我們都知道，茶餅在製作過程中已經有經過蒸壓、烘焙等流程，茶餅的營養物質已經有所減弱，此刻撬茶餅時再用微波爐，簡直就是在放棄這餅白茶！

所以，茶友么一定要理智，千萬不要聽了這些方法。

正確撬茶餅的方法是像村姑陳分享的這樣，從側面刺入，在撬茶餅的過程中，茶友們要順著茶餅的脈絡撬茶，從表面到內部一層一層的撬開，這樣能夠減少茶餅的破碎程度，儘可能保證茶餅的完整性。

撬開茶餅之後，稱取5g的重量即可，用蓋碗沖泡是最佳的選擇。

具體可根據茶餅的年份來沖泡。

如2013後壓餅，此茶至今已經有4年的時間，屬於老茶範疇，沖泡時可先用蓋碗茶沖泡34-5泡，待茶湯淡了之後改用茶壺煮茶。

煮出來的茶湯滋味醇厚、順滑，別有一番韻味。

買了茶餅的你還在糾結怎麼撬茶餅嗎？按照村姑陳的圖片演示來試試看吧！

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