糖醋白蘿蔔最正宗的做法，酸酸甜甜很開胃！

06-26

白蘿蔔是一種常見蔬菜。具有很高的藥用價值，具有促進消化、增強食慾、加快腸胃蠕動和止咳化痰的功效。但是白蘿蔔的辛辣味大多數人接受不了，其實去掉辛辣味很簡單，用鹽腌制一下倒掉水分，再沖洗乾淨基本就沒有辣味了，再用糖醋調拌一下，酸酸甜甜很開胃，無論下酒還是配一碗小粥，都別有風味。

糖醋白蘿蔔

食材：白蘿蔔1個，白醋3勺，糖2勺，小香蔥1根，鹽1勺

做法步驟

1、準備1根白蘿蔔。

2、準備好糖、白醋、鹽。

3、白蘿蔔洗凈去皮切成片。

4、盡量切薄些，容易入味。

5、切好的蘿蔔片放盆子里，加入鹽。

6、攪拌均勻，腌制20分鐘。

7、20分鐘後，腌出白蘿蔔好多水。

8、倒出多餘的水分，用清水沖洗幾遍，加入白糖。

9、倒入白醋。

10、用筷子攪拌均勻。

11、把蘿蔔片對摺，一片壓一片擺在盤子周圍。

12、擺完一圈後，再拿起一片，先對摺一次，再對摺一次。

13、捲成小花，可以多做幾個，放在盤子中間。

14、撒上點小香蔥或者香菜即可，沒有也可以不撒。

小竅門

1、蘿蔔片不要太厚，不然對摺容易斷。

2、先用鹽腌制一下，去掉水分，這樣做出來的白蘿蔔沒有蘿蔔的辛辣味。