吃早餐=減肥？

吃早餐=減肥？

很多胖寶寶一想到減肥就是少吃飯，多運動，或者說管住嘴，邁開腿。於是開始不吃早飯，不吃晚飯，就差絕食了好嘛。哎呀，其實這都是錯誤的，這樣做根本減不了肥，反而是在玩命啊!就說早餐吧，研究證明，減肥不僅要吃早餐，還要學會正確的吃早餐，而吃高蛋白的減肥早餐是最能幫助減肥的。

減肥的第一準則就是每天都要吃早飯。不過最近一項研究表明，這一天中最重要的一頓飯並不是對減肥最重要的一頓。美國臨床營養雜誌的一項新研究表明：那些早上不吃早飯的人減掉的體重和吃早飯的人減掉的體重一樣。研究人員把309名想減重的人分成3組：第一組被告知每天9點前要吃早飯。第二組被告知早上11點前除了水不要攝入任何食物。第三組則是按照健康飲食習慣吃飯即可，對早飯沒有特別要求。16周後，三組減掉了同樣的重量。

但是，結論並不是「早飯對減重沒有影響」這麼簡單。為什麼呢？

首先，參與測試者每天吃什麼是自己選擇的，如果早飯吃高糖麥片，那顯然這對減重沒有好處。而高碳水化合物、低脂肪的早餐可能會導致體重增加而不是降低。

另一項來自Biofortis臨床研究所和密蘇里大學的研究則表明，食用高蛋白早餐的人更不容易餓，更有飽足感，且一天當中想進食的慾望更低。相比較低蛋白早餐的人來說，早餐吃過高蛋白食物的人在午餐也會攝入更少的卡路里，這樣不僅會吃的更有營養，也會改善我們的腸胃吸收功能，對健康對瘦身都大有裨益。

所以，最終的結論是，吃早餐還不夠，還要學會正確的吃早餐。

但是這項證明吃不吃早飯對減肥影響不大的調查也受到了很多的質疑。因為研究人員沒有測量參與者食量、體脂含量和身體代謝，而這些是早餐會影響到的。而且調查只持續了16周，誰知道如果繼續調查會發生什麼呢？「這是失敗調查的典型代表，」Pritikin Longevity Center的營養學主任Kimberly Gomer說，「其中有太多缺失的元素，所以我會告訴人們直接忽略這個測試就好。」

不過，她仍然不建議減重人士跳過吃早飯。

「當人們跳過早餐，往往意味著更容易飢餓，並在飢餓的時候選擇一些不健康的加工食品。而吃早餐則可以避免這樣的情況。然而，如果你在早餐時段真的不餓，你並不能真正了解什麼能讓你得到飽足感，簡單的跟隨減肥準則，反而適得其反。」所以，減肥的人群應該在早餐選擇高蛋白低碳水的食物，這樣能更有效的幫助減肥。

一日三餐是人類歷史演化幾千年來形成的生物規律，既然都已經沿襲這麼多年了，如果我們憑藉短短几十年的現代生活方式就想打破人體的平衡，這是不可能的事情，即便在短期內，尤其是自己年富力強的年紀里，可以承受不吃早飯或者不科學吃早飯的後果，但是長此以往，等你老了年紀大了，你就會感受到自己的身體遠不如那些堅持每天好好吃早飯的人！

每天吃好早餐是一種健康的習慣，也是一種良好的生活方式，堅持久了，就連我們對健康對生命的解讀也會更深一層。

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