夏天千萬別吃這些！很多人都做錯了！

來源 | 家長必讀（jiazhangbid）

夏天到了，各種病菌活躍起來，這個季節細菌就會趁機鑽空子。大家都知道，病從口入，這些東西盡量不要吃！

隔 夜 菜

所謂的隔夜菜，一種更直觀的說法是，只要放置超過8小時以上的菜，都可以稱為隔夜菜。

蔬菜算是首當其衝。有數據顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜，做好的蔬菜放在溫度較高的地方，亞硝酸鹽的含量會增加。另外，反覆加熱會使蔬菜中的維生素差不多消失殆盡。

冷盤最好也不要留，未經加熱容易滋生細菌。

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷身體器官功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。

除此之外，豆漿、熟雞蛋、滷味、蘑菇等最好也不要隔夜吃。

如果不得不吃剩菜的話，也要遵循：「剩葷不剩素」的原則，在冰箱儲存時分開存放，吃前加熱10分鐘，徹底殺滅致病菌，食物存放時間最好不要超過12個小時。

最後敲黑板提醒：夏天盡量不要吃隔夜菜，如果綠葉蔬菜實在吃不完，無論多心痛，請倒掉吧，尤其是菠菜和芹菜，硝酸鹽含量都比較高，再次加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種很危險的物質。

霉變食物

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌物質——黃曲霉毒素。黃曲霉素是很苦的，食用花生、核桃等食物時如果感覺很苦，馬上吐出來，並漱口。

它是生物致癌劑，1毫克就是致癌劑量。1993年它就被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物。

最讓人無奈的是，這種劇毒致癌物就存在於我們的日常生活中。除了我們經常吃的穀物堅果，在一些使用花生原料的加工食品（比如花生醬）中，也可能會因為原料發霉而致癌。因此，一定要選擇可靠廠家的產品。

煙熏食物

到了夏天很多人喜歡吃燒烤。明火燒烤時，會產生大量的苯並芘、雜環胺苯並芘可以進入消化道和呼吸道，在體內蓄積誘發許多病症。而且烤肉越肥，脂肪越多，產生的致癌物就會越多！

為了健康，燒烤還是少吃吧。

冰鎮西瓜、冷飲

夏天的西瓜是很多人喜愛的水果，既能消暑解渴又美味甘甜，天熱的時候解解饞也是可以的 ，但是西瓜性寒，不建議腸胃虛弱的人多吃。

另外，西瓜不要長期放冰箱，放入冰箱或者在常溫下擱置太久，吃了可能會引起腸胃不適，腹瀉等癥狀。

除了冰鎮西瓜、不少人最愛的冰淇淋、冷飲也不要多吃。冷飲比胃裡的溫度低20～30攝氏度，會導致胃黏膜血管急劇收縮、痙攣，使胃的消化能力、殺滅細菌能力、免疫能力都出現不同程度的降低，因此容易引發腹瀉。

尤其是對於體寒的人，太涼的食物會導致胃腸道適應不了劇烈的溫度變化，從而引起一些急性胃腸疾病。

除了飲食方面，長時間待在空調房內也會導致抵抗力下降。建議大家在夏天早晚的時候出去散散步，呼吸一下新鮮空氣，增強抵抗力 。

夏天飲食綠色健康，

才能養出好身體！

祝每個點贊的人，

安心度夏，身體倍兒棒！