爽脆糖醋蘿蔔的做法

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秋天的蠍子2015-12-20腌制白蘿蔔，不用什麼技巧，非常爽口開胃，早餐，搭配一碗粥就很棒了。酒後吃上幾片，還可以解酒去膩呢。難度：切墩(初級)主料白蘿蔔1根 糖6g鹽6g 生抽10ml白醋10ml爽脆糖醋蘿蔔的做法步驟

1. 白蘿蔔洗凈，切成薄片。

2. 放在大碗里，放入3克鹽、3克糖。

3. 腌制20分鐘，白蘿蔔片變軟，會滲出汁液，倒掉。在放入剩餘的鹽和糖腌制20分鐘，倒掉滲出的液體。

4. 倒入生抽。

5. 倒入白醋。

6. 使液體沒過白蘿蔔片。

7. 用保鮮盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。

8. 隨吃隨取，爽口開胃。

9. 成品。小貼士1、腌制兩次後的白蘿蔔更脆爽。2、取食時要用無油的筷子。3、放入冰箱冷藏，儘快食用完畢。
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