什麼是官窯瓷？

官窯貫耳瓶(宋) 官窯則是一個相對廣義的概念。歷代由朝造專設的瓷窯均稱「官窯」，所產瓷器稱為「官窯瓷」。 「官窯瓷」則又分為兩大類，狹義的指朝廷壟斷，專窯專燒的，廣義的則是由朝廷設定標準，用窯不限，即民窯也可燒造，最後由朝廷派專人按統一標準驗收，合格者統一採辦，也稱官窯瓷。 簡 介　　在中國陶瓷史中，「官窯」和「官瓷」是兩個完全不同的概念，二者是一種交叉而非重合關係。　　「官瓷」是一個特定的特謂，專指宋大觀及政和年間於汴梁所設的官窯所造瓷器，青瓷釉色晶瑩惕透，有開裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵定是其特色。這種瓷器和汝瓷、哥瓷、鈞瓷、定瓷合稱中國五大名瓷。　　南宋渡江後，江北名窯均毀於戰火，景德年前，賜江西昌南鎮名「景德鎮」，盡遷各地名匠於此。元代忽必烈又在此設浮梁瓷局，除皇家專造外，還將戰爭中俘獲的所有陶瓷業工匠均發配到昌南居，在此基礎上，經過近千年的發展，這個擁有得天獨厚的高嶺土資源的昌南古鎮，正式成為中國官窯的集中地，千年窯火一直延續至今天。營造出一脈獨具特色的昌南盛世。今天英語中的China即是昌南的音譯。所以南宋以後的官窯瓷又稱「昌南瓷」、「景德瓷」。 官窯的分類　　嚴格地來講狹義的「官窯瓷」又分為兩種：御窯瓷、官窯瓷。由於兩種瓷器均由「官家」督造和採辦，所以對民間而言，統稱為官窯瓷。但就管理而言，則有非常大的區別。 御窯瓷　　所謂御窯瓷，是指專供皇家使用的瓷器，在器型、紋飾上均有嚴格的禮儀規定，等級森嚴，均與《車服制》嚴格對應，錯用或擅用均為重罪。　　御窯瓷在嚴格的等級規範下，作為皇家專用的瓷器，其下細分為：　　1、皇家瓷：比如清雍正的「正黃瓷」，就是皇家專用色彩，僅皇帝和太子可以使用。紋樣方面，皇帝所用為五爪金龍，親王則只能用四爪行龍，且稱為蟒（清代僅有「一詔二封」的恭親王奕一人享受過賜用正黃和五爪金龍的待遇），凡此種種，得以成系統流傳至今的，首推「同治皇帝大婚瓷」；　　2、王府瓷：型制設彩依例專燒，供包括親王在內的其他皇室成員使用。文物中著名的「樂道堂瓷」即是王府瓷中的典範之作。　　3、一品宮瓷：普天之下，莫非王土，率土之濱，莫非王臣。多作帝王賞賜之用。早期的宮瓷題材多取自官服上的補服元素，比如武一品的麒麟，文一品的仙鶴等。　　值得一提的是：民窯瓷用龍多將爪藏於雲水之中而不現，可以說是一種皇家禮制與民俗的相互妥協。　　《清史稿》記載：皇家御窯燒造，歸養心殿造辦處負責，即由養心殿造辦處提供型、制、紋樣、工藝要求，很多樣品均在京城試燒，這一點在唐熙一朝尤多。逢皇家盛典，則會專門指派高級官員（往往是皇室成員）督辦。例如「同治皇帝大婚瓷」就是由時候總理大臣、輔政王的恭親王奕專門督造。 官窯瓷　　官窯瓷，主要是龐大的官僚君體使用，型制要求相對較低，多限於花鳥蟲魚神話等「禮制」之外的題材，有時皇家會作為「趣味」把玩器採購，但多為官員、富商使用。這一類瓷器，一般由內務府採辦，在景德鎮設有專門的督陶官，長年燒造。 發展歷史　　官窯起自唐，有兩種涵義，一是指貢器，一是指官廠。自唐代至元代（公元八世紀~十四世紀)，官窯多有貢器，少有官廠，採取的形式是「官監民燒」，燒出的瓷器，「千中選十，百中選一」，進貢給統治階級。這種瓷器就叫做貢瓷和官窯。那時，唐代在產瓷區設有司務，如唐景隆初（公元707~709年）褚綏為新平(景德鎮)司務，奉詔監燒獻陵祭器。宋代設監，如太平興國年間(公元976~983年)，派殿前承旨趙仁濟監理越州窯務。到了元代則設局，以提領監陶，後改為本設總管。他們燒出的「景德年制」，「樞府』等款式的瓷器，分別稱為「景德窯』，「樞府窯」等。　　官窯之謂，在中國古代陶瓷史上有不同的內涵。就廣義而言，是有別民窯而專為官辦的瓷窯，其產品為宮廷所壟斷。在宋代瓷器中，官窯即是一種專稱，指北宋和南宋時在京城汴京（汴梁，今開封）和臨安（今杭州）由宮廷設窯燒造的青瓷，故又有「舊官」和「新官」之分，前者為北宋官窯，後者為南宋官窯。　　官窯是在宋大觀及政和年間於汴涼所造，青瓷釉色晶瑩惕透，有開裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵定是其特色。　　宋室南移在鳳凰山下設立官窯，又稱修內司官窯或內窯，郊壇下設立的郊壇下官窯，器形較多，有直徑大過一尺的大型產品。　　從1128年元世祖忽必烈設置「浮梁磁局」，到1936年清朝覆亡，景德鎮是元、明、清三代皇家瓷廠所在地，中國的官窯制度在這裡延續了632年，江西景德鎮也由此擁有燒造時間最長、規模最大、工藝最精湛的官辦瓷廠。景德鎮地下也因此存有大量因禁絕流入民間而被就地掩埋的古碎瓷，成為中國目前品類最完整、年代最可靠、信息最豐富的官窯遺址和「地下瓷都」。 各朝官窯 北宋官窯　　北宋官窯也稱汴京官窯。相傳北宋大觀、政和年間，在汴京附近設立窯場，由官府直接經營，專燒宮廷用瓷器，即北宋官窯。南宋顧文薦《負睻雜錄》記載：「宋宣政間（宣和、政和即公元1111~1125年）京師自置窯燒造，名曰『官窯』」，南宋葉寘在其《垣齋筆衡》中對北京官窯亦有記載：「政和京師自置窯燒造，名曰『官窯』」。明代《事物紺珠》、《留留青》因襲此說。當時的京師即汴京(今河南開封)，因宋代汴京遺址已沉入地下，至今日為止，尚未發掘出北宋官窯遺址。對於北宋官窯遺址缺乏考古發掘地資料和充足的文獻資料的支撐，因此，時至今日，關於北宋官窯遺址在何處，仍有不同說法，一般有三種說法：一說北宋官窯即為汝窯；二說否認北宋官窯的存在；三說為北宋官窯即為汴京官窯，它與南宋時的修內司官窯先後存在。支持第三種說法的人較多。　　北宋官窯傳世品很少，形質與工藝與汝窯有共同處。器多仿古，主要有碗、瓶、洗等。胎體顯厚，胎骨深灰、紫色或黑色，釉色有淡青、粉青、月白等，釉質瑩潤溫雅，尤以釉面開大裂紋片著稱，不同於南宋官窯和汝窯及龍泉窯瓷器。底有文釘燒痕，有「紫口鐵足」的特徵。 南宋官窯　　南宋時在今杭州市鳳凰山南麓烏龜山郊壇另設新窯，稱「郊壇下官窯」，又稱南宋官窯。此官窯瓷器胎為黑、深灰、淺灰、米黃色等，有厚薄之分，胎質細膩。釉面乳濁，多開片，稱為「蟹爪紋」，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黃等。因器口中施釉稀薄，微露紫色，足上卻偏赤鐵色，故有「紫口鐵足」之稱。　　器型除碗、盤、碟、洗等日用器皿外，還有仿商周青銅器的尊、鼎、爐、觚等陳設瓷和祭祀用禮器。　　至今杭州鳳凰山麓尚留有：南宋官窯老虎洞窯址、南宋官窯郊壇下窯址等歷史遺迹，現均為國家級文物保護單位。　　在南宋官窯郊壇下窯址遺址上建有杭州南宋官窯博物館。 明代官窯　　明代採取「官辦民燒」的形式，開始有官廠，專燒進貢的瓷器。如在景德鎮設御器廠，也稱景德鎮御窯廠，特派廠官，經費出自地方，編役人夫，設窯達五十幾座，專門燒造御器即貢器。瓷器燒制經過兩宋時期的發展，不論在燒制工藝，還是器具種類方面都達到了高峰，各時期都有不同的代表品種，如永樂甜白、永宣青花、成化鬥彩、嘉萬五彩等瓷中翹楚。　　永樂帝在位時，景德鎮瓷器生產蓬勃發展，這一時期是我國瓷器燒制承上啟下，內外交流的重要階段，上承宋元，下啟康乾，並廣泛與外國交流學習。能工巧匠們除了繼承前輩的精巧工藝，仿製元代的典型器物外，還大膽進行創新改良，燒製成永樂甜白，青花，釉里紅等極具時代特色的新瓷器，尤其是多色低溫釉上彩瓷器，打破了以往瓷器多為單調色彩的傳統，使之更賞心悅目，為後來的成化鬥彩，嘉萬五彩乃至康雍乾粉彩瓷器燒制奠定了基礎。借鄭和下西洋和外使出訪之際，永樂瓷器得以與世界其他地區交流（外銷瓷和賞賜附庸國專用瓷），從外國進口顏料（如永樂青花所用的蘇麻里青）學習技藝。永樂瓷器中也出現了一批地域色彩濃厚的伊斯蘭瓷器，這既是對前朝的繼承，也是新時期向外國學習的證明。 清代官窯　　清代是中國制瓷史上的集大成時期，其制瓷水平達到了前所未有的高峰。受等級森嚴的封建統治制度和制瓷歷史傳統影響，清代的官窯瓷器和民窯瓷器的款識在題寫上也有一定的慣例，同時又新開創了金彩、墨彩、琺琅彩等題寫工藝，而且各種堂名款、花押款、吉語款也更為多樣。　　清代共有帝皇十個，均有帝皇紀年款的瓷器傳世，他們依次是：順治、康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、宣統。 1、順 治　　順治官窯器以書寫「大清順治年制」兩行六字楷書青花款為主，也有寫「順治年制」四字款。款字用筆有力、起筆見峰、住筆見頓、劃多下拉、勾捺上剔，但整體布局不甚規整。　　民窯款較為多樣，有篆書堂名款，如「玉堂佳器」、「繼善堂」、「梓桑軒」等，有各式花押款、偽托款。祭器多用干支紀年款。 2、康 熙　　康熙朝歷時61年，款識較多。其官窯款多為「大清康熙年制」六字兩行或三行青花楷書款，晚期有少量篆書款。前期常見干支紀年款，如「康熙辛亥中和堂制」等。本網資料庫內有一對康熙青花杯，落款為「大清丁未年制」，是康熙六年的瓷器。琺琅彩器上書「康熙御制」四字楷書料款。其字體前期寬大,筆劃粗重挺拔，頓捺明顯。後期字體清秀，在具體寫法上也有細微區別，如：熙字四點多為直點或順點，少逆點。年字三橫前二橫較短，第三橫較長，且緊緊上靠，一豎較長。款字外飾有單圈、雙圈、雙正方框等。　　康熙民窯款識更為多種多樣，有圖記款，如秋葉、角、爵、方勝、雜寶，還有寓意性圖案，如一枝筆、銀錠、如意組合為必（筆）、定（錠）、如意等。私家款如「杏林春宴」、「北慶堂」、「益友堂」、「若深珍藏」等。有光畫雙圈，不寫字的雙圈款。還有「文章山斗」之類的閑章款。仿前朝的寄託款，以仿嘉靖款居多。3、 雍 正　　雍正官窯款主要是「大清雍正年制」六字兩行楷書青花雙圈款，也有雙方框款，其次是多用於單色釉瓷上的三行六字篆書款。從字體上分析，雍正款識由專人題寫，所以各類瓷器上的字體大致相同。楷書款早期為三行雙圈，晚期為雙行雙圈或雙框。「雍正年制」四字篆書刻款主要用在仿均、爐均和茶葉末等器物上。「雍正年制」或「雍正御制」四字楷書堆料款僅用於琺琅彩瓷。　　雍正細路民窯器大多數落各種堂名款，如「正誼書屋」、「百一山房」、「澹寧堂」、「望吟閣」等，一般民窯器款則複雜多樣，如用靈芝、香爐、團花款、方塊款、豆腐乾款、四朵花款等。 4、乾 隆　　乾隆朝瓷產量極大，官窯款用得最多的是「大清乾隆年制」三行六字篆書款。款字一般以青花書寫為主，但亦有抹紅寫款，在白瓷、茶葉末、珊瑚紅等特殊器物上往往用「大清乾隆年制」六字三行刻款。　　乾隆民窯款形式也極豐富，堂名款和花押款多大體與正朝相同，故鑒定時有一定的難度。乾隆朝首次出現草記款。　　乾隆朝款，字體最多，書寫排列形式也最多，且官民窯款字體易混淆。一般來講，官款比民款精、秀、細、潤，而民窯款大都較為粗糙、草率，亦有仿宣德、成化款。 5、嘉 慶　　嘉慶官窯器一般都用「大清嘉慶年制」三行六字篆書款，主要為青花、無欄框。亦有少量楷書款。粉彩器上常見抹紅款。個別器物用刻劃款。　　民窯器中有六字篆字方款，亦有「嘉慶年制」四字款，大多十分草率，有的僅寫半邊字，還省減筆劃，稱為草記款，故十分難認。堂名款以「行有恆堂」、「嘉蔭堂制」、「植本堂」等為多見。花押款除部分沿用乾隆時期的之外，新出現蝙蝠、桃子等款識。 6、道 光　　道光官窯器一般以「大清道光年制」六字三行篆書青花款為主，也有抹紅款及描金款。茶葉末、爐均釉等器物上則為六字刻款。個別粉彩器上偶見「道光年制」四字紅地描金篆書款。道光時期落有堂名款的如「退思堂制」、「山解竹主人造」等，大多是精品。慎德堂是道光皇帝讀書的地方，後期也成為道光皇帝處理政務的地方，故題有「慎德堂制」紅款的道光朝瓷器應是道光皇帝的御用瓷。　　民窯款器亦多有六字或四字紀年款，一般均不太規整，開始出現百結圖記款。 7、其 他　　咸豐及其後的同治、光緒、宣統各朝再次興起楷書題款風氣，大多為六字雙行或六字三行「大清××年制」款。款外均無圈框，字體工整，清秀修長，有青花、紅彩、金彩、墨彩及刻款等形式。這一時期篆書款不多。其中光緒時署有「大雅齋」、「天地一家春」及「長春同慶」、「永慶長春」等款的官窯器最為精緻。　　民窯款則多無定製，形式較多，同治時多有「同治年制」四字篆書戳記印款及抹紅款。光緒時多偽托款，一般是「康熙年制」或「若深珍藏」。
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