6-12月齡嬰兒餵養指南

摘自中國營養學會《中國孕期、哺乳期婦女和0-歲兒童膳食指南 (2007)》

6～12月齡嬰兒的生長發育仍然處於快速發展時期，此時嬰兒的消化系統較0～6月齡嬰兒有了較大改善，可以對泥糊狀食物和較為細軟的食物進行初步咀嚼。但此時仍然未發育完全成熟，對成人膳食中的蛋白質、脂肪、碳水化合物及膳食纖維等營養物質的消化吸收尚不完全，需要逐步適應，因此影響了6～12月齡嬰兒對膳食的選擇；同時經過生後6個月的生長發育，嬰兒在出生時從母體所獲得的各種營養儲備尤其是鐵儲備已基本耗竭，需要經食物及時補充其生長發育和維持生命活動所需要的營養物質。嬰兒6月齡後，母乳仍然是其主要食物，是良好的膳食營養來源，可滿足此時期嬰兒的部分營養需求。但是此時單純靠母乳已經不能滿足嬰兒的全部營養需要了，在繼續母乳餵養的基礎上，需要開始逐漸小心地給嬰兒提供母乳以外的食物(通常稱為輔助食物，簡稱為輔食)，以滿足其對營養的更多需要。 輔食添加的意義不僅是滿足嬰兒對營養物質的需要，而且是嬰兒學習進食、逐步適應母乳以外的食物、為最後完全停止母乳餵養作準備的過程。通過接觸不同性狀的食物，可逐步訓練嬰兒的吞咽和咀嚼功能；還可調整嬰兒消化系統狀態使之逐步適應食物改變和調整嬰兒對新食物的適應能力；添加輔食還可以訓練兒童的動作協調性，鍛煉咀嚼、吞咽所涉及的肌肉和神經反射的協調性，有助於牙齒的萌出等，還有助於兒童早期良好飲食習慣的形成。

6～12月齡嬰兒餵養指南條目： 奶類優先，繼續母乳餵養 及時合理添加輔食 嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調味品 逐漸讓嬰兒自己進食，培養良好的進食行為 定期監測生長發育狀況 注意飲食衛生

1. 奶類優先，繼續母乳餵養【提要】奶類應是6～12月齡嬰兒營養的主要來源，建議每天應首先保證600-800ml的奶量，以保證嬰兒正常的體格和智力發育。母乳仍是嬰兒的首選食品，建議6～12月齡的嬰兒繼續母乳餵養，如母乳不能滿足嬰兒需要時，可使用較大嬰兒配方食品予以補充。對於不能用母乳餵養的6～12月齡嬰兒，亦建議選擇較大嬰兒配方食品。【提示】* 除了母乳以外，乳類製品應是6～12月齡嬰兒的重要食物，其在食物性狀和食用特點上也最有利於嬰兒從母乳過渡到其他食物。普通鮮奶、豆奶粉、蛋白粉等的蛋白質和礦物質含量遠高於母乳，會增加嬰兒腎臟負擔，故6～12月齡嬰兒不宜直接食用。建議首選適合於6～12月齡的較大嬰兒配方粉或配方奶。* 嬰兒配方食品主要包括：乳基、豆基嬰兒配方粉或配方奶（適合0～12個月齡），乳基、豆基較大嬰兒配方粉或配方奶（適合6～36月齡）。

2. 及時合理添加輔食【提要】從6月齡開始，需要逐漸給嬰兒補充一些非乳類食物，包括果汁、菜汁等液體食物，米粉、果泥、菜泥等半固體食物以及軟飯、爛面，切成小塊的水果、蔬菜等固體食物，這一類食物就是輔助食品（輔食）。添加輔食的順序：首先添加穀類食物（如嬰兒營養米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然後水果汁/泥，最後添加動物性食物。建議動物性食物添加的順序為：蛋黃泥、魚泥（剔凈骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肝泥、肉末。輔食添加的原則：每次添加一種新食物，由少到多、由稀到稠，循序漸進，逐漸增加輔食種類，由液體、半固體食物逐漸過渡到固體食物。建議從6月齡開始添加半固體食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等）；7～9月齡時可由半固體食物逐漸過渡到可咀嚼的軟固體食物（如爛面、碎菜、全蛋、肉末），10～12月齡時，大多數嬰兒可逐漸轉為以進食固體食物為主的膳食。【提示】* 添加輔食時應注意觀察嬰兒的消化能力和過敏反應。當添加一種新食物時，如有嘔吐、腹瀉、出疹子等消化不良反應或過敏癥狀時，可暫緩添加。待癥狀消失後，再從小量開始試著添加，如果仍然不能適應，需暫停食用並諮詢醫生。嬰兒生病時，最好不添加新的輔食。* 對6-12月齡嬰兒，可適時選擇磨牙餅乾（棒）、饅頭干、麵包乾等類似性狀的食品，刺激牙齒萌出。

3. 嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調味品【提要】嬰兒6月齡後，每餐膳食安排可逐漸開始嘗試搭配穀類、蔬菜、動物性食物，每天應安排有水果。應讓嬰兒逐漸開始嘗試和熟悉多種多樣的食物，特別是蔬菜類，可逐漸過渡到除奶類以外由其他食物組成的單獨餐。隨著月齡的增加，也應根據嬰兒需要，增加食物品種和數量，調整進餐次數，可逐漸增加到每天三餐（不包括乳類進餐次數）。限制果汁攝入量或避免提供低營養價值的飲料，以免影響進食量。製作輔助食品時應儘可能少糖、不加鹽、不加調味品，但可添加少量食用油。【提示】* 嬰兒的輔食要單獨製作，應不加鹽和調味品。食物原料應新鮮，製作過程要衛生，防止嬰兒攝入不幹凈的食物而導致疾病。餵給嬰兒的食物最好現做，不要喂存留的食物。

4. 逐漸讓嬰兒自己進食，培養良好的進食行為【提要】建議用小勺給嬰兒餵食物，對於7～8月齡的嬰兒，應允許其自己用手握或抓食物吃，到10～12月齡時應鼓勵嬰兒自己用勺進食，這樣可以鍛煉嬰兒的手眼協調功能，促進精細動作的發育。良好的飲食習慣應從嬰兒時期開始培養。【提示】* 固定吃飯時間和固定餵食者，最好在同一地點，用相同的餐具，使嬰兒形成必要的條件反射。給嬰兒準備漂亮的飯碗，碗里的食物不要盛放太多。嬰兒吃完飯以後，要給予適當的表揚，使嬰兒感覺到鼓勵和快樂，對吃飯產生興趣並有新奇的感覺。* 儘可能讓嬰兒品嘗和體驗各種味道，培養對食物的喜好。* 營造安靜舒適的進餐環境，不要讓嬰兒邊吃邊玩玩具、也不要邊看電視或者邊講故事邊喂飯；更不要追著嬰兒喂飯，應該讓嬰兒全身心的投入到進食過程中。

5. 定期監測生長發育狀況【提要】身長和體重等生長發育指標反映了嬰兒的營養狀況水平以及餵養是否得當，對6～12月齡嬰兒仍需定期進行體格測量。【提示】* 24月齡內嬰幼兒一般採用身長進行生長發育評價，滿2周歲以後才採用身高。