失眠與飲食調理

失眠與飲食調理通過飲食可理治療失眠，既能達到治療目的．又無副作用。人的睏倦程度與食物中色氨酸的含量有關。色氨酸能促使腦神經細胞分泌一種血清素——五羥色氨。這種物質是睏倦衝動的傳遞介質，能使腦神經活動暫時受到抑制，從而產生睏倦思睡的感覺，而且這種物質的分泌量越多，睏倦感就越強，由此可見，食物對睡眠有一定影響。小米色氨酸含量高的食物，具有催眠作用。在許多食物中，色氨酸含量高的應首推小米。每100克小米色氨酸含量高達202毫克，而且小米蛋白質中不含抗血清素的酪蛋白。同時，小米富含澱粉，進食後能使人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，從而提高進人腦內色氨酸的數量。我國古代醫學認為，小米性微寒、味甘，有「健脾和胃、安眠」的作用。熬成稍稠的小米粥，睡前半小時適量進食，能使人迅速發困入睡。牛奶牛奶含有色氨酸和嗎啡類物質。色氨酸可使人產生睏倦感，嗎啡類物質具有鎮定作用。所以，牛奶有催眠作用。但牛奶中的色氨酸很難進入人的大腦，如果在牛奶中加些糖，其催眠效果就明顯增加。因為糖可促進人體分泌胰島素，色氨酸在胰島素作用下，進入腦內，從而轉變成易於催眠的血清素，使人很快入睡。蜂蜜具有補中益氣、安五臟、和百葯、解百毒之功效。每晚睡前取蜂蜜50克，溫開水沖服。蓮子蓮肉味澀、性平，蓮心味苦、性寒，均有養心安神之功效。《中藥大辭典》稱其可治「夜寐多夢」。研究表明，蓮子含有芸香甙、蓮心鹼等成分，具有鎮靜作用，可促進胰腺分泌胰島素，使人入睡。用蓮子仁21克、桂圓20克、大米50克加水煮粥，每天早餐食用，對神經衰弱引起的失眠有一定療效。桂圓桂圓又名龍眼。性味甘溫，歸心、脾經，能補益心脾、養血安神。營養價值極高，果肉中含糖量達17％，粗蛋白15％，此外，尚含有礦物質和多種維生素，為性質平和的滋補良藥。有滋補營血、安神養心的效用。對於老弱體衰、產後及大病後因氣血不足而致失眠者有明顯效果。葵花子含多種氨基酸和維生素，可調節腦細胞的新陳代謝，改善腦細胞的抑制機能。睡前嗑些葵花子，可促進消化液分泌，有利消食化滯、鎮靜安神、促進睡眠。核桃味甘性溫，是一種很好的滋補營養食物，能治療神經衰弱、健忘、失眠、多夢。取核桃仁、黑芝麻，慢火煨成稀粥，用白糖調味，睡前食用可治失眠。用核桃仁、黑芝麻各50克、桑葉60克、粳米100克，將桑葉去渣取汁，芝麻、核桃仁研末與粳米共煮成粥，加糖調味，早晚各服一次，適用於多夢失眠。紅棗性溫味甘，具有補五臟、益脾胃、養血安神之功效，對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有顯著療效。取紅棗去核加水煮爛，加冰糖、阿膠，用文火煨成膏，睡前食1～2調羹。豆類據化學分析，每100克大豆中含色氨酸462毫克，青豆含有433毫克。加水煮，睡前服用，有益於睡眠。食醋食醋具有催眠作用。在長途旅行引起過度勞累時，可取食醋一湯匙，兌入一碗溫開水飲用。百合性微寒、味甘，歸肺、心經。用於熱病之後所出現的虛煩心悸、失眠多夢等症，起到清心安神的作用。《日華子本草》中記載，百合能「安心、定膽、益智、養五臟。治癲邪啼泣、狂叫、驚悸」。含銅食物銅和人體神經系統的正常活動有密切關係。當人體缺少銅時，會使神經系統的抑制過程失調，致使內分泌系統處於興奮狀態，從而導致失眠。由此可見，失眠者吃一些含銅食物有利於睡眠。含銅較多的食物有烏賊、魷魚、蛤蜊、蚶子、蝦、蟹、動物肝腎、蠶豆、豌豆和玉米等。荔枝荔枝味甘甜微酸，性溫和。《本草綱目》稱它能「安神、益智、健身」，有養血、生津液的功效。荔枝中含豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素C、B族維生素、維生素A以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和遊離氨基酸，是思慮過度、健忘失眠者不可多得的安神益壽果品，以鮮食為佳。有益睡眠的營養食譜從中醫角度來看，失眠分為四種類型。針對不同的類型都有不同的食療方法。肝鬱化火型：失眠、性情急躁易怒、不思飲食、口渴喜飲、目赤口苦、小便黃赤、大便秘結、舌質紅、苔黃、脈弦而數。梔子香附粥[用料]梔子仁3～5克、粳米50～100克、鮮車前草30克、香附6克。[製作]將車前草洗凈，煎汁去渣。取汁與粳米煮粥。將梔子仁、香附研末，待粥將成時，調入粥中，煮熟即可食用。[功效]用於治療失眠田基黃煮雞蛋[用料]鮮田基黃120克(或干品30～60克)、雞蛋2個、木香3～5克。[製作]將田基黃與雞蛋入鍋中加適量清水同煎，蛋熟後去殼加木香末再水煎片刻，喝湯食蛋。[功效]治失眠。陰虛火旺型：心煩不寐、心悸不安、頭暈、耳鳴、健忘、腰酸夢遺、身心煩熱、口乾津少、舌質紅、脈滑數。菜菔東瓜飲[用料]瓜蔞子10克、菜菔子10克、冬瓜子30克。[製作]將三味用清水淘洗乾淨，把冬瓜子、瓜蔞子打碎，三者共煎取汁。日分2～3次飲。痰熱內擾型：失眠頭重、痰多胸悶、惡食暖氣、吞酸噁心、心煩口苦、目眩、苔膩而黃，脈滑數。蓮子百合湯[用料]瘦豬肉250克、蓮子30克、百合30克。[製作]共放砂鍋內加水煮湯飲之。每天1次，連服數天。心脾兩虛型：多夢易醒、心悸健忘、頭暈目眩、肢倦神疲、飲食無味、面色少華、舌質淡、苔薄、脈細弱。參竹粥[用料]沙參15克、玉竹15克、粳米60克。[製作]將沙參、玉竹用布包好，同粳米煮食。每天1次，連服數天。也可於每晚睡前用茯神15克加水兩碗，煎至一碗，去渣，沖蛋黃攪勻，趁熱服下。或用大棗60克、小麥50克、甘草30克，煎水一碗，睡前1次服下。