燒麥做起來好簡單!營養豐富又好吃,老少皆宜!
06-26
自己做的燒賣配料豐富,糯米的軟糯融合了香菇的鮮香,再加上玉米的清甜和胡蘿蔔豐富的β胡蘿蔔素,讓人回味無窮!
準備材料:糯米500克 玉米半根 胡蘿蔔半根 蔥2根 香菇6個 黑木耳3朵 姜2片 五花肉200克
糯米煮熟、胡蘿蔔切粒、蔥切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡發再切粒、玉米取粒、豬肉去皮剁碎,所有材料放一起。
加入生抽、鹽、胡椒粉、香油、玉米油、耗油。
攪拌均勻。
把買的餃子皮再擀大點,如圖。(餃子皮是買的,擀成荷葉邊做出來的燒麥花邊很漂亮哦!)
把餡放餃子皮中間。
像這樣放虎口窩起來輕輕捏一下,不用封口。
中間放入一顆玉米粒裝飾。
蒸鍋里刷油,把燒麥放入,在燒麥上撒些冷水。(買的餃子皮太幹了,不撒水蒸熟了太硬)
蒸10分鐘左右再撒一次冷水,再蒸5分鐘。燜5分鐘。
起鍋,可以蘸醬吃,也可以直接吃。
小貼士:蒸之前一定要撒冷水燒麥上,蒸10分鐘再撒一次,這樣蒸出來的燒麥表皮就很軟有嚼勁,不撒水很硬。
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