美國《時代》雜誌評出的10種超級健康食物，常吃常年輕！

美國《時代》雜誌列出了10種超級健康食物，它們可以抗疾病、增體能。快來看看都是哪10種食物吧！

一、牛油果

預防心臟病：牛油果富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質，富含動植物油、纖維素以及葉酸，有助於降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。

改善血脂：美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究表明，食用牛油果和橄欖油、杏仁一樣，有清除血液中壞膽固醇的作用。

二、大蒜

消炎：大蒜可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長，能夠起到消炎作用。

降膽固醇、降血壓、降血糖：大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質，碾碎後會互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10-15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。

治療關節炎：大蒜還可以巧治風寒濕氣引起的關節炎。先找塊乾淨的棉布，在膝蓋上纏兩層，然後取3-4顆大蒜，搗成泥敷在布上，再用塑料薄膜包紮起來，敷兩小時。葯取下後，用乾淨棉布把雙膝裹起來，能除風濕，破冷氣。

三、菠菜

抗癌、提高免疫力：美國公眾科學中心把超級營養蔬菜的「頭把交椅」給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利於提高人體免疫力。最新研究還顯示，菠菜是抗癌效果最為顯著的食物之一

養顏：菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養顏佳品。

護眼：菠菜中的葉黃素對視網膜中的黃斑就有重要的保護作用，可以適當多吃一些。

需要提醒的是，因為菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。

四、黑巧克力

控制血壓：國達傅斯大學抗氧化劑研究試驗室研究發現，每天吃約100克可可含量高而糖少黑巧克力（糖多、全脂奶、油脂成分多的盡量不要選）的高血壓患者，兩周之後，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。

滋潤皮膚：德國研究人員讓24位女性每天飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月後，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑。在太陽底下暴晒，引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。

抗血栓：製作巧克力的原料可可豆裡面含有豐富的天然抗氧化物「類黃鹼素」，這種物質可以降低血壓、防止血小板凝塊，有利於血管暢通，也使罹患心臟疾病的風險大為降低。

五、西蘭花

潤肺止咳：有人把西蘭花叫做「天賜的良藥」和「窮人的醫生」，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。

防癌、清理血管：西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌，具有神奇功效。長期食用，可以減少胃癌、乳腺癌、直腸癌等癌症的發病幾率。

預防中風：西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。

六、檸檬

防止動脈粥樣硬化：檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，特別是維生素C的含量更高，具有抗氧化和保護血管內皮的作用，有助於控制血壓、保護心臟。此外，檸檬還能抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用，因此可以預防動脈粥樣硬化。

抑制癌細胞：檸檬中含有的柑橘類黃酮，還能抑制癌細胞的增長。

七、鮭魚

預防心臟病：鮭魚，也叫三文魚，富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助於降低患抑鬱症、心臟病、阿茲海默症等疾病的風險。

預防風濕性關節炎：英國醫學研究顯示，每周吃一次三文魚，可顯著降低患風濕性關節炎的風險。

八、薯類

預防心臟病、中風：一提到富含鉀的食物，很多人只會想到香蕉。而事實上，比香蕉鉀含量高的食物有很多，譬如土豆、芋頭等薯類食物。

土豆的鉀含量高達342毫克/百克，而香蕉的為256毫克/百克，芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。用薯類代替部分主食，對預防慢性病、便秘等都有好處。

提高免疫力：另外，土豆還含有豐富的葉酸；一個紅薯的維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對於抗癌和提高免疫力極為重要。

九、豆類

改善血糖：豆科植物屬於低升糖指數的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

降低心臟病風險：多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇；另一些可溶解性纖維，則可以幫助排除體內垃圾。

防癌：另外研究顯示，攝入豆類食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風險就越低。

十、核桃

降低糖尿病風險：核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，並降低人們患上2型糖尿病的風險。

護心：《營養生物化學》雜誌發布文章稱，每天吃40g核桃，連續四周，就能有效提高人的微血管功能，對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。

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