好吃不膩，超美味紫薯配方大揭秘

06-26

眾所周知，紫薯營養豐富，色澤美觀，是不少愛美人士所鍾愛的一種食材，其富含蛋白質及多種礦物質，還含有豐富的硒元素、鐵元素及花青素，是極好的抗癌蔬菜之一，不僅顏值高、味道好，而且親民百搭，可謂集各種美於一身。今天，咱們就一起來小試牛刀，用紫薯做一道喜歡的美食吧。紫薯年糕羹

食材：紫薯150g、年糕50g、牛奶300ml、糖20g做法：1.年糕切小粒，煮熟備用。2.紫薯去皮切小塊蒸熟，加入牛奶和糖用攪拌機打成羹。3.將紫薯羹再次煮沸加入年糕粒即可。紫薯紅豆漿

食材：泡發紅豆60g、紫薯約40g做法：1、紫薯洗凈，去掉外皮，切成小塊。2、豆漿機做法：將泡發好的紅豆洗凈瀝去水分，與紫薯塊一起放入豆漿機中，加入適量水，啟動豆漿機，打成漿即可。3、攪拌機做法：將泡發好的紅豆洗凈瀝去水分，與紫薯塊一起放入攪拌機中，加入適量水，啟動攪拌機打成漿。將打好4、漿倒入煮鍋中，大火煮開後轉中小火繼續煮6分鐘即可。溫暖紫薯飲

食材：紫薯約300g、紅豆沙30g、冰糖20g做法：1.紫薯洗凈，削去外皮，切成小丁。將冰糖放入小鍋中，加入600毫升清水，燒開煮至冰糖完全融化。2.放入切好的紫薯小丁煮爛，加入紅豆沙攪勻，離火。3.將煮好的紫薯豆沙用攪拌機充分攪打均勻，成奶昔狀即可盛入杯中。爆漿紫薯芝士球

食材：紫薯 300g、芝士100g做法：1.將紫薯洗凈去皮，蒸熟後搗爛成泥。2.紫薯泥壓扁後，放入適量乳酪。3.將紫薯泥四邊慢慢捲起，在手中反覆搓揉成團。4.以200度預熱空氣炸鍋，時長3分鐘。炸籃墊上錫紙，塗一層薄油，置入紫薯球。以200度加熱3分鐘。可依口味再復炸一遍。

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