老公最喜歡吃的3道家常菜，每周必做!

06-26

【蚝油蘆筍牛肉】

做法:

1.牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用;

2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上;鍋內放適量油燒熱後中火爆香蒜茸和姜茸;下牛肉粒滑炒至剛剛變色立即撈出;

3.下蘆筍大火炒1-2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋;將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋。

【豉汁蒸魚】

做法

1.將清洗好的魚用廚房用紙把水分吸干，在魚身上切十字刀，為了讓魚更入味;

2.蔥和姜切絲、將蔥薑絲放入魚肚子里、魚身兩面塗抹適量的鹽;花椒研磨成粉灑在魚身兩面;

3.最後在撒上一點油靜置15分鐘左右、蒸鍋燒開冒氣後，將魚放入，蒸8分鐘;蒸魚時將香菜紅椒青椒切絲備用;

4.魚出鍋後，放入蒸魚豉油或者按照自己口味調製的醬汁，放上剛剛切好的香菜青椒紅椒絲;另起鍋加油燒熱，淋在魚上。

【干鍋手撕包菜】

做法

1.捲心菜洗凈撕成大塊;五花肉切片，蔥姜切片，，木耳摘洗乾淨，干辣椒擦凈;

2.鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油;倒入蔥姜，干辣椒炒出香味;

3.下木耳翻炒1分鐘;下捲心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放干鍋上一邊加熱一邊吃。