做燜面一個電飯鍋就夠了

各位吃貨同學們之前的電飯鍋做雞翅燜飯和紅燒排骨，你們都學會了嗎？

新來的同學可以關注下，然後看下之前發的文章教學，因為從頭開始學的話與時俱進還是比較好學的，學會一種剩下的都可以輕而易舉的做出來。

今天給大家帶來的還是只需要一個電飯鍋就能做出來的美味燜面，燜面，它是一種傳統麵食。其加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面更營養，口感更好。大家先睹為快吧。

下面我們就開始我們今天的教程。

準備工作：

1、乾麵條（當然了 新鮮的濕麵條也是可以的）

2、五花肉（臘肉 排骨 瘦肉 香腸 等 都是可以的）

3、豆芽（豇豆 豆角 四季豆 茄子 土豆 藕 等 耐火候不易煮爛的蔬菜都是可選的）

4、蔥 姜 蒜 小蔥 香菜 干辣椒

5、配料 ： 鹽老抽 調味料 雞精 醋

在我們準備這些時 可以預先將五花肉（或其他肉） 洗凈 放進電飯鍋煮至筷子可以很容易的穿入 撈起放涼備用！

1、 蔥姜蒜 香菜 干辣椒適量 洗凈 切好備用 （不喜歡蔥香菜的同學無視）

2、豆芽洗凈備用

3、預先煮熟的肉放涼後，切成0.3厘米厚的片兒 拌上老抽

4、電飯鍋擦乾按下煮飯鍵跳閘後放油 ，油熱後將切好的肉片兒放入電飯鍋內

5、將肉煎炒至兩面微焦微卷

6、放入姜蒜蔥白乾辣椒炒香

7、放入豆芽翻炒加入適量鹽調味料 雞精 翻炒

8、將電飯鍋底的油都倒進碗里，再加小半碗溫開水老抽調勻

9、將乾麵條散開 鋪在菜上（一層一層交錯著散開鋪）

10、將步驟8里的菜油老抽和溫開水調好的半碗水，均勻的潑在乾麵條上

11、5分鐘後麵條被蒸汽蒸軟了，這時用筷子將麵條打散

12、又過了8分鐘左右，再次打開蓋子 ，這時的面已經被燜的半透明不再是白色了，用筷子將麵條翻一下抖散，再次蓋上蓋子

13、又過了5分鐘，鍋底的水已經基本沒了，聽上去有嗞嗞的油聲兒，打開蓋子，根據口味撒上蔥花 香菜

14、將面菜翻拌均勻，香噴噴彈爽可口的燜面就完成了

15、起鍋開吃

吃貨同學們看著有沒有流口水啊？

大家要做的話先把材料準備好，免得做的時候手忙腳亂。

這個教程一個電飯鍋就可以搞定了，選擇電飯鍋的時候要選擇那種不粘鍋的。