體內垃圾，食養幫您春季大掃除

06-26

　　春季天氣日漸變暖，雨水增加，人們常會感到睏倦、疲乏、頭昏欲睡，這就是所謂的「春困」。隨著季節交替，這些本來是人體正常的生理變化，但有些人癥狀表現比較嚴重，甚至影響正常生活和工作。其原因可能是平時缺少運動，在假節日期間，攝入過多的葷腥之品、酒類和飲料，體內容易積聚較多的代謝產物。飲食不節，或者感受濕氣，會影響脾胃運化功能，使得食物的代謝產物停在身體內，產生「春困」樣癥狀。此時就需要引起注意了，一般可選用健脾開胃、化濕排毒的葯食兩用之品調理，通過食養改善脾胃的運化功能，清除體內垃圾，使體內物質代謝正常，重新擁有神清氣爽的身心狀態。在此介紹幾個簡易的食療方。

　　1、蒲公英粥

　　組成：蒲公英30克，粳米100克。

　　製法：上述材料加水1000毫升煮成粥。

　　功效：蒲公英藥性寒，有清熱解毒、消腫散結之功；粳米性平，有補中益氣、平和五臟、止煩渴之功效。故此方有健脾益氣，清熱解毒作用。

　　適用人群：此方性寒，適用於胃熱、口腔潰瘍、便秘者，胃寒者不適宜。

　　2、白朮陳皮豬肚湯

　　組成：陳皮10克，白朮30克，鮮豬肚半個，砂仁6克，生薑5片。

　　製法：豬肚洗凈切片後與其他材料放入砂鍋內，加水約2000毫升，燒沸後改用文火煲約兩個小時，調入鹽、味精即可。

　　功效：白朮有補氣健脾、燥濕利水功效；陳皮有理氣開胃、燥濕化痰作用，砂仁有溫脾開胃之功，豬肚補虛損、健脾胃。故此湯有健脾開胃，促進消化的作用。

　　適用人群：此湯性溫，適用於腹脹、消化不良、體質偏寒者，胃熱、陰虛內熱者不適宜。

　　3、芪棗粥

　　組成：黃芪15克，大棗6克，粳米100克。

　　製法：上述材料加水1000毫升煮成粥。

　　功效：黃芪有益氣固表之功，大棗補中益氣，養血安神。

　　適用人群：本方有益氣作用，適用於精神不振、氣虛體弱、倦怠乏力者，胃熱，陰虛內熱者不適宜。

　　4、山藥扁豆粥

　　材料：山藥、扁豆、芡實、薏苡仁各15克，粳米100克。

　　製法：上述材料加水1000毫升煮成粥。

　　作用：山藥有補中益氣、健脾益胃之功，白扁豆、芡實、薏苡仁有健脾化濕作用。

　　適用人群：本方健脾化濕作用較強，適用於體倦乏力、大便溏薄、肢體浮腫者，胃熱、陰虛內熱者不適宜。