【臨床營養科普】老年糖尿病飲食治療「六不貪」

中國臨床營養網（lcyycc）

今日推薦營養醫師

徐毅

成都市公共衛生臨床醫療中心營養師

本科 主管護師

負責配製腸內營養液、健康宣教、飲食指導、匯總營養素醫囑、記賬、培訓指導食堂營養配餐員

郵箱：312418694@qq.com

一不貪咸：吃清淡飯菜

人人都知道，人體不能缺食鹽，否則會出現乏力、頭痛、厭食、噁心、嗜睡甚至昏迷的現象。但是食鹽不是越多越好，否則就會造成水鈉瀦留引起糖尿病的併發症，像高血壓、水腫，甚至心、腎功能衰竭；食鹽攝入過多還可能增強食慾，不利於糖尿病的飲食控制。尤其是老年糖尿病患者，在飲食治療過程中要特別注重限制鈉鹽。老年糖尿病人少食鹽是一種十分有效的治療措施，最好能做到每天攝入食鹽總量不超過4克，養成「口輕」的習慣。對控制糖尿病的併發症有極大好處。

二不貪肉：常吃新鮮蔬菜

大多蔬菜含糖量都較少，老年糖尿病朋友，在每日進食時應多食蔬菜少吃肉食。因肉類脂肪含量高，若食得過多不利降低血糖，會引起營養平衡失調和新陳代謝的紊亂，易患高膽固醇血症和高水血脂症，誘發心腦血管併發症。

三不貪精：常吃粗糧

老年糖尿病患者若長期食用精米精面，攝入的纖維素少了就會減弱腸蠕動功能，易患便秘，所以在三餐中多吃蕎麥、燕麥、玉米、豆類等，這些雜糧不但含糖量相對較低，而且含有大量可溶性膳食纖維，有一定的降糖作用，可提高胃腸消化功能，避免發生胃腸疾病。

四不貪快：細嚼慢咽

飲食貪快，致使食物咀嚼不爛，會增加胃腸消化負擔，導致胃腸的消化和吸收能力降低。另外，細嚼慢咽有助於胰島素分泌，調節血糖在體內的代謝，並能提高飲食的營養吸收作用。

五不貪飽：進食七八分

為減輕胰島素的負擔決不可暴飲暴食，如貪多求飽，既增加胰島素的負擔，對胃腸消化不利，還會誘發糖尿病的併發症。

六不貪遲：堅持定時用餐

切記要按時吃飯進食，不能隨意改變吃飯時間，否則血糖就要忽高忽低，會有心悸、手抖、多汗、飢餓等低血糖反應。可隨身攜帶一些方便食品，隨時靈活加餐，避免低血糖的發生。

老年糖尿病患者朋友，只要做到以上「六不貪」，就可明顯降低併發症的發生率。