【冬瓜魚頭湯的做法】

3 人做過這道菜 上傳你做的冬瓜魚頭湯 收藏 分享到 簡介 夏季，總離不開冬瓜的身影，一想到那清淡淡的湯汁，就會忍不住地使勁吞口水呢。總覺得冬瓜是百搭，與啥食材配搭都是美味哦，這不，今天耕心用冬瓜配搭魚頭，哇，又是一道鮮美消暑的好湯品呀。

耕心 用料

冬瓜魚頭湯的做法

1. 食材：草魚頭、冬瓜和姜。

   

2. 將生薑洗凈，去皮，切片，放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

   

3. 蓋鍋蓋，大火煮滾。

   

4. 將冬瓜洗凈，切塊。

   

5. 放入煮鍋中。

   

6. 蓋鍋蓋，大火煮滾。

   

7. 將魚頭洗凈，放入炒鍋中，倒入適量的橄欖油。

   

8. 煎至雙面微黃。

   

9. 倒入煮鍋中的湯汁，旺火煮5分鐘。

   

10. 將炒鍋中魚頭和湯汁倒入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火，煮30分鐘。

    

11. 揭蓋，放入適量的雞粉調味。

    

12. 蓋鍋蓋，煮滾，即可關火。

    

小貼士 煲湯的冬瓜不要去皮，有解暑功效。
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