一個蘿蔔吃出這麼多花樣，我收了！

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑

蘿蔔素有土人蔘之稱

著名的醫藥學家李時珍都盛讚蘿蔔

是蔬中之最有利益者

快學幾種超好吃的花式蘿蔔做法吧！

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脆蘿蔔以腌制的手法

保留蘿蔔原始營養

口感上酸甜開胃又爽口！

材料：白蘿蔔一個、小米椒5個、白醋40ml、糖50g、鹽10g

醋和糖的份量可根據自己口味調節，醋和糖不會被蘿蔔完全吸收，所以不得少於以上劑量。

步驟一：將白蘿蔔去皮，切成條狀或是塊狀，放在碗中撒上鹽，腌制半個小時，給蘿蔔去掉辛辣的味道，腌好以後倒掉鹽水。

步驟二：在碗中放入切好的小米椒，白醋和糖，也可跟去口感再加一點點鹽調味，充分攪拌均勻。

步驟三：把攪拌好的蘿蔔和佐料一起放入玻璃密封碗中，玻璃密封瓶也可以，記得將碗或瓶殺菌消毒哦！

步驟四：把裝好的蘿蔔放進冰箱保鮮層儲存起來，隔天就能拿出來吃啦！酸甜爽口超美味！

可口蘿蔔糕

蘿蔔糕口感綿密

細細的蘿蔔絲味道清甜

營養豐富老少皆宜

材料：白蘿蔔一個、香菇五朵、蝦皮少許、胡蘿蔔半根、肉末500g、粘米粉、鹽、胡椒、清水

步驟一：將白蘿蔔和胡蘿蔔切成很細的絲，放入鍋中，小火炒干水分。

步驟二：放入蝦皮翻炒一下後，撈出放在盤中。

步驟三：把鍋中放少許油，將香菇、肉末炒熟，加入鹽和胡椒調味，然後撈出和做好的蘿蔔絲混合。

步驟四：開始做粘米粉糊，粘米粉和水的比例是2:1，調成米漿以後倒入做好的蘿蔔絲肉末餡，充分攪拌。

步驟五：攪拌均勻的蘿蔔粉糊平鋪在盤中蒸40~50分鐘，蒸熟取出切成塊，放在油鍋中炸熟即可。

辣醬蘿蔔

辣醬蘿蔔鮮辣開胃

不管是吃粥還是米飯

都是佐餐營養佳品

材料：整根白色蘿蔔適量，韓式辣醬。

步驟一：將整根的小白蘿蔔洗凈。

步驟二：將葉子和蘿蔔分開，葉子切碎，蘿蔔切成條狀。

步驟三：然後把準備好的韓式辣醬和蘿蔔葉子一起與蘿蔔充分混合，裝進密封碗中放入冰箱保鮮層，腌制一天後，取出食用時稍微炒熟或是放入其他食材中都可。

蘿蔔牛腩湯

牛腩蘿蔔營養價值極高

味道鮮美肉質鮮嫩

與蘿蔔甘爽的味道相融合

材料：白蘿蔔一根、牛腩、牛肉、花椒、八角、草果、香葉、鹽、胡椒、料酒、冰糖、蔥段、清水

步驟一：把牛腩牛肉、蔥和姜一起放到鍋中汆燙，去味去血水。

步驟二：汆好的牛肉牛腩撈出洗凈以後，放入燒好的熱油鍋里，加入所有香料炒香。

步驟三：鍋中加入冰糖和料酒，蓋上蓋子大火煮開以後，小火慢燉兩小時，途中可以撈去湯上的浮末。

步驟四：煮熟後在鍋中加入鹽和胡椒，放入白蘿蔔，繼續煮二十分鐘即可，最後放入蔥段出鍋，吃的時候還可以準備辣椒醬沾著吃。

蒸蘿蔔卷

蘿蔔卷清蒸完全不會流失營養

而且葷素搭配不油膩

外形也清新美觀有食慾

材料：白蘿蔔一個，澱粉、豬肉末、鹽

步驟一：將蘿蔔去皮切成薄片，不要切厚哦！然後放在鍋中煮兩分鐘燙熟即可。

步驟二：取出燙好的蘿蔔放好，將肉餡中加入適量的鹽和澱粉攪拌均勻，也可根據自己口味調肉餡。

步驟三：用燙好的蘿蔔片如下圖將肉餡包在其中。

步驟四：然後將所有做好的蘿蔔卷放在蒸鍋中，交口處朝下，蒸上13~18分鐘即可食用。

趕緊學起來!

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