地中海飲食添加特級初榨橄欖油，預防乳腺癌一級棒

乳腺癌是女性癌症的主要類型，其發病率自2008年以來，在全球超過20％。一些觀察性研究表明，地中海飲食可降低患乳腺癌的風險。

該研究的目的是評價2種地中海式飲食干預 VS 遵循低脂飲食（對照組）對乳腺癌的發病率的影響。

該PREDIMED研究是一個1：1：1的單盲、隨機對照試驗，在西班牙的初級衛生保健中心進行。從2003年到2009年，4282名60至80歲有較高的心血管疾病風險的女性，經邀請後參與了此次研究。

參與者被隨機分配到地中海飲食補充特級初榨橄欖油，地中海飲食中添加混合堅果，或對照飲食（建議減少飲食中的脂肪）組。

乳腺癌的發病率是該試驗事先規定的次要成果，但針對的女性是無乳腺癌（n=4152）病史。

在平均隨訪4.8年中，研究人員確定了35例確診的乳腺癌發病病例。地中海飲食特級初榨橄欖油組觀察率（每1000人年）為1.1，地中海飲食堅果組為1.8，對照組為2.9。多變數調整後的危險比，地中海飲食特級初榨橄欖油組 VS 對照組為0.32（95％Cl，0.13-0.79），地中海飲食堅果組VS 對照組為0.59（95％CI，0.26-1.35）。在每年累積更新膳食風險分析中，特級初榨橄欖油的熱量增加5％，風險比為0.72（95％Cl，0.57-0.90）。

這是第一項關於長期飲食干預對乳腺癌的長期發病率的影響的隨機試驗。該研究結果表明地中海式飲食輔以特級初榨橄欖油對乳腺癌有一級預防作用。這些結果來自先前試驗的二次分析，並基於少數病發病例，因此，還需要在較長期的和更大的研究中得到證實。

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