潛江龍蝦有「品」有「位」紅透天

潛江新聞網訊又到一年龍蝦季，「潛江龍蝦」所到之處掀起「紅色風暴」。

大小蝦店，食客們排隊吃蝦，大快朵頤；

養殖基地，一車車小龍蝦發往全國各地；

萊克公司，訂貨商一個個電話要大量訂購「楚玉」龍蝦……

國內海外，「潛江龍蝦」以其綠色安全的品牌形象，贏得了市場的信賴、消費者的認可，在世界淡水小龍蝦產品市場擁有第一話語權。

而這，也得益於潛江市堅持不懈實施「品牌創新」戰略，持之以恆擦亮「潛江龍蝦」金字招牌，將其品牌影響力不斷推上新的高度。

「創」出發展新優勢

「『潛江油燜大蝦』肉質潔白細嫩，味道鮮美，不一樣就是不一樣。」昨日，專程從武漢來潛江吃蝦的李民說。

「潛江油燜大蝦」享有「中國名菜」稱號，南來北往的吃貨們不遠千里奔著這道名菜而來。

「品牌就是競爭力」。多年來，決策者們高瞻遠矚，注重品牌建設，不斷「創」出發展新優勢。

2012年，「潛江龍蝦」地理標誌證明商標在國家工商總局註冊成功。次年，「潛江龍蝦」獲得國家農業部農產品地理標誌認證。

在餐飲行業，更是掀起一場龍蝦品牌爭霸賽。

「以前，潛江龍蝦沒有自主品牌，對外核心競爭力不強。全國各地小龍蝦餐飲主要是以江蘇盱眙龍蝦店為主，潛江龍蝦店份額不多。」「蝦皇」負責人潘紅羽說。

「蝦皇」著力從細節處把品牌觀念植進去。潘洪羽說起一件小事：一次，他到操作間巡查時聞到一絲異味，判定有一隻死蝦混入了原材料，當即讓人倒掉了那批足有100公斤的一級蝦。他說：「不能為一點小利砸了自己的品牌。」

把品牌建設放在經營首位，「蝦皇」很快聞名遐邇。目前，「蝦皇」在全省擁有直營店10家，全國加盟連鎖店達50多家。

一如「蝦皇」，如今，潛江市形成了一批以「小李子」「味道工廠」「八號蝦鋪」等為代表的知名餐飲品牌，研發出針對不同消費群體的蒜蓉蝦、鹵蝦、蒸蝦等十多種風味小龍蝦產品，造就舌尖上的豐富滋味。

為了進一步提升品牌影響力，潛江市還開展了「潛江旅遊一卡通」「蝦路相逢」等系列龍蝦美食宣傳推介活動，「坐高鐵、吃龍蝦、游潛江」蔚然成風。數據統計，今年以來，全市共接待遊客48萬人次。

「潛江龍蝦」紅透天

一到旺季，萊克、華山等水產加工企業里就熱鬧起來。工人們「全副武裝」，手指飛快處理小龍蝦，整肢蝦、蝦尾、蝦仁……各式小龍蝦產品，從工廠出發，「跳」到世界各地的餐桌上。

目前，華山、萊克、寶龍等5家企業獲得對美、歐、日本、韓國等國外市場的水產食品自營出口權，產品通過了HACCP國際質量監控體系認證和美國FDA、歐盟EEC衛生註冊。「華山」「萊克」兩公司獲全球ERC認證，產品可直接進入歐美超市。

如今，潛江龍蝦加工業形成了 「良仁」「楚玉」「楚江紅」等品牌，其中「良仁」牌商標成為中國馳名商標，「楚玉」牌凍煮小龍蝦獲得湖北名牌產品稱號，在世界淡水小龍蝦產品市場擁有第一話語權。潛江也摘得「中國小龍蝦加工出口第一市」桂冠。

品牌給力，效益彰顯。2015年，潛江市小龍蝦產業綜合總產值達150億元以上，在2013年的基礎上翻了一番，小龍蝦加工業貢獻功不可沒。其中，小龍蝦加工出口創匯1.9億美元，出口額佔全省的60%以上。

與此同時，「蝦小弟」「蝦尊」等線上品牌湧現，帶動我市互聯網營銷小龍蝦破億元。

蝦紅稻綠金滿缽。在蝦稻田裡產出的「蝦鄉稻」大米，獲第十一屆中國優質稻米博覽會「金獎大米」稱號，並獲得綠色食品認證。其大米市場價最高賣到28.8元一斤，比普通大米高10倍以上。

以蝦為媒唱大戲

再過幾天，第七屆湖北（潛江）龍蝦節將要拉開大幕。

潛江龍蝦，因這個火紅的節日而紅透天下。

2009年5月15日，萬眾矚目，潛江市舉辦第一屆龍蝦節。美國、德國、瑞典等海外客商雲集，簽下16.4億元的投資大單。

自此，潛江成功舉辦了六屆龍蝦節，以蝦為媒唱大戲。

近年來，潛江拍攝了以龍蝦為主題的「蝦哥的故事」「蝦哥傳奇」等影視作品，編排了以龍蝦為題材的萬人廣場舞，舉辦了「中國攝影家聚焦潛江」和中國作家、中國詩人、中國書畫名家曹禺故里行採風創作活動等一系列文化交流活動，收穫了一批龍蝦文化產品。

「潛江龍蝦節」成為富民、惠民、樂民的節慶盛會，打造成集美食盛宴、文化盛典、經貿盛會於一體的文化品牌，享有 「中國最具地方特色物產節會」美譽。我市還被評為「中國節慶品牌示範基地「中國最具魅力節慶城市」，吸引了大量人流、物流、資金流、技術流湧入潛江。

一城建專家認為，龍蝦節如同形象生動的城市廣告，通過不斷包裝和宣傳，有力地推銷著潛江獨具特色的城市品牌，打造了靚麗的城市名片。

潛移默化中，城市的面貌也悄悄在改變：道路變寬了，環境變好了，文明程度提高了……潛江因小龍蝦更美了。

「未來，我們將進一步實施龍蝦名優品牌培育工程，完善龍蝦產業品牌發展、推介、保護、利用運行機制，加快龍蝦品牌整合，形成規模優勢和品牌效應。」市委農辦副主任熊先忠介紹。（潛江日報記者 劉大瓊 成妍）