豆腐的家常做法，只多這一步，好吃不油膩，一吃就上癮！

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今天小編要給大家帶來的是一道肉末豆腐的做法，這是一道最為傳統的家常菜，家常菜之所以為家常菜，就是受到了大家的一致好評，被大家所認可的菜。家常菜都種類特別多，為什麼我今天單單就選擇肉末豆腐呢？大家都知道豆腐是屬於豆製品中最為常見的一種，豆製品對於人體來說是非常有營養健康的一種綠色食物。既可以促進人體的生長發育，又可以強身健體，不管是哪個年齡段的人群都非常的適合食用。尤其是將豆腐和豬肉搭配起來不但美味，而且可以讓營養翻倍。為什麼小編要這麼說呢？豆腐是非常有營養的這一點無可厚非，但是它也不能做到面面俱到，豆腐裡面缺少一種對於人體非常重要的必需氨基酸——蛋氨酸。這種氨基酸可以幫助蛋白質更好的被人體吸收利用，而蛋氨酸這種氨基酸大量的存在於雞蝦魚肉中，尤其是豬肉中的含量極高，因此將豆腐和豬肉一起搭配起來大大的促進了豆腐中的蛋白質的被人體吸收 。所以這就是今天小編向大家推薦這道菜的目的。尤其是夏天這個季節。天氣炎熱很多人食慾大減，尤其是孩子，長時間的食慾不好必然會影響到孩子的生長發育，而這道肉末豆腐促進生長發育又下飯，尤其適合夏天做給孩子吃，家長們千萬不要錯過了。

菜名：肉末豆腐。

準備食材：

主料：嫩豆腐適量，新鮮的豬肉適量。

配料：青蒜1根，朝天椒6個。

輔料：生抽適量，白砂糖適量，料酒適量，食鹽適量，雞精適量。

製作方法:

第一步，將所有的用物準備齊全，處於備用狀態。

第二步，嫩豆腐清洗乾淨切成薄片。

第三步，將新鮮的豬肉清洗乾淨然後剁成肉末。

第四步，青蒜去皮清洗乾淨然後切成段，朝天椒清洗乾淨然後切好。

第五步，將鍋預熱後加入少量植物油，待油熱後將豆腐放入油鍋中，然後放入適量的食鹽。

第六步，兩面炸的金黃色的時候用鏟子剷出來備用。

第七步，重新取一個乾淨的鍋，加入適量的植物油，燒熱後將切好的肉末和朝天椒放入鍋裡面翻炒，直到變色，然後加入適量的料酒繼續的翻炒。

第八步，將之前煎好的豆腐重新的放入鍋裡面，加入適量的生抽和白砂糖繼續均勻的翻炒，然後再加入切好的青蒜和雞精，均勻的翻炒幾下，這時候美味的肉末豆腐就做好了。

小貼士：

其實做肉末豆腐還有一種做法，一點都不油膩，而且特別的簡單。就是先將切好的豆腐放在開水裡煮一遍，去除豆腥味，然後再將肉末炒好，調製好佐料直接澆上去即可。這樣做出的肉末豆腐特比的鮮嫩，而且不油膩。

讀者們學會這些菜了嗎？味道真的很不錯，值得大家品嘗一下。小編是新奇美食文化，如果喜歡小編的請多多點贊、關注、分享。你有什麼關於美食的觀點或者意見，歡迎大家在評論區留言，分享給更多的人。小編再次感謝大家的喜閱讀和關注。