普洱茶，能否回歸飲品本性？

普洱茶，能否回歸飲品本性？《 光明日報 》（ 2013年07月09日 10 版） 2006年至2007年上半年，普洱茶遭到市場瘋炒，價格一路攀升；短短几個月時間後價格又暴跌，不少囤茶的收藏者損失慘重。今年以來，普洱茶價格漲聲四起，不久前又掉頭急挫。普洱茶「過山車」似的價格變換，究竟因何而成？普洱茶真的也變成投資理財的產品了嗎？ 今年以來，沉寂6年之久的普洱茶再度漲聲四起，普洱產區整體收購價格上漲，尤其是一些古樹春茶價格平均漲幅飆升三到六成，幾乎超過了2007年普洱茶最為瘋狂時的價格，普洱茶似乎已經不再是飲品，而成了奢侈品。 然而近期，一路高歌猛進的普洱茶價格出現回落態勢，有的品種幾乎跌了四成，價格再次上演「過山車」。是需求拉動還是遊資炒作導致此輪價格暴漲暴跌？未來，普洱茶市場價值將如何變化？「普洱神話」會否持續？普洱茶價格暴漲暴跌 「最近普洱茶行情有所回落，先期入市接到高價的投資收藏者，現在比較難找到下家買。」7月7日，廣州一家茶商余女士稱，今年大益新出的第一批7542茶餅一個月前高達8500元一件，現在僅為大約5000元一件，幾乎跌了四成之多。 而就在不久前，普洱茶還上演了幾輪「漲價潮」。在今年的春季廣州茶博會上，高端普洱茶價格漲到了每公斤8000多元，去年同品種的茶僅為每公斤4000多元。在雲南勐海，普洱茶原料的批發價則3年漲了5倍。 此輪價格暴漲暴跌，令人不禁聯想到6年前的那輪普洱茶行情。 2006年至2007年上半年，普洱茶遭到市場瘋炒，價格一路攀升；短短几個月時間後價格又暴跌，不少囤茶的收藏者損失慘重。這之後，普洱茶由於庫存壓力大，消費信心不足，價格持續低迷，一直到去年銷售形勢才逐漸好轉。 中國茶葉流通協會常務副會長王慶表示，今年春茶下來後，特別是四五月份，普洱茶價格確實上漲很快。但這次上漲與2007年那輪暴漲的區別是，這次只是野生品種茶價格暴漲，而人工栽培的台地茶價格上漲並沒有前者明顯。 據他介紹，普洱茶從原材料上分為人工栽培的台地茶和野生型的古樹茶。從市場價值看，古樹茶品質上乘，已成為國內外普洱茶商家、收藏家競相追捧的稀缺資源。 這樣的說法，在記者隨後的走訪中也得到了證實——多位經營普洱茶的負責人說，今年三四月份高端普洱茶漲得較快，而200元/公斤以下的品種影響不大。遊資炒作捲土重來？ 在不少茶商看來，今年普洱茶漲價跟雲南連年春旱，茶樹減產有關。但中國茶葉流通協會負責人卻擔憂地表示，此番普洱茶漲價，主要是遊資炒作造成。 「高端普洱茶價格虛高，對整個普洱茶行業來說都是一場危機，如果沒有人接盤，泡沫早晚會破滅。」王慶指出。 「最根本的還是資源稀缺性。」茶商周雄飛將普洱茶價格上漲的源頭歸結為「供求關係」，但他又直言，「減產只是漲價的表面原因，茶價上漲最直接的原因是熱錢追捧，熱錢、遊資投向哪個茶，哪個茶的價格就上漲。」 「業內炒作普洱茶時大多都是通過大量收購囤積、只拿出一小部分在市場流通的方式，造成貨源稀缺的假象，普洱茶的價格也水漲船高，然後再逐步出貨。」周雄飛說。 周雄飛對於自己的炒家身份並不諱言，他在西雙版納勐海縣、臨滄市雙江縣承包了4個山頭，300多畝茶園。但這兩年，到雲南承包老茶樹的競爭越來越激烈。「以前40畝的山頭，承包價也就20萬元，兩年內就漲到了30萬元。」周雄飛說，如今廣東茶商在雲南普洱承包老茶樹的很多，雲南的古茶樹產的普洱茶，一半以上流入了廣東市場。 業內人士指出，當前部分普洱茶的「瘋狂」行情既不利於消費者、投資者，又不利於行業和產業發展。 對於當前的普洱茶價格不正常波動，王慶深表憂慮。他說，如果爆炒古樹概念，在經濟利益驅使下，古樹資源就會被過度採摘，可能導致古樹資源的滅絕，這將是雲南普洱茶產業的災難。 茶葉研究專家、華南農業大學教授黃亞輝同樣有此擔憂：「無論是有上百年歷史的古樹茶，還是數十年的老樹，都是天然生長，具有不可複製性。而資源是有限的，市場需求卻是無限的，『爆炒』古樹，造成稀缺資源過度採摘會給普洱茶產業帶來不良影響。」普洱茶還是飲品嗎？ 多輪價格的暴漲暴跌讓人們感到，普洱茶似乎已經不再是飲品，而成了奢侈品。業內人士擔心，遊資炒作帶來的「普洱神話」一旦破滅，將給產業帶來沉重打擊。他們提醒投資者，要正視資金炒作對普洱茶價格的影響，投資普洱茶需對市場進行詳盡考察。 「首先要對我國茶葉市場的現狀進行詳細分析評判，不可道聽途說。」廣西大學農學院教授胡斌表示，2012年我國茶葉產量突破170萬噸，銷量巨大的仍然是綠茶，總銷量超過68萬噸；以普洱茶為代表的黑茶類出口量和消費量規模仍然偏小，國際市場上對普洱茶認可範圍仍然有限。 其次是應對目前普洱茶的投資渠道和消費領域有清醒的認識，不可盲目跟風。「遊資來得快去得也快，最後接單的就是最慘的。這一輪的上漲勢頭還是要慎重，一是在央行嚴控信貸規模的情況下，遊資來源將非常有限；二是上一輪炒作的損失尚未彌補，導致很多老投資商不願入場，市場信心不足還是可能導致『普洱神話』再度破滅。」投資商何炳文說。 讓業內人士更為擔憂的是，普洱茶價格暴漲暴跌會讓茶農利益受到損傷。「普洱茶的炒作已經從下游環節前移到上游的茶園子了。對普洱茶行業來說，價格大起大落都是不利的。」王慶說，暴漲暴跌的最大受害者將是茶農。(本報記者 李 慧)
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