下飯菜，平時解饞的，流口水了

蒜苗辣炒醬香乾

食材：豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量

做法：

1、豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎；

2、鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾；

3、調成小火，煎至想干白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用；

4、鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬；

5、再放入蒜片和小紅辣椒碎；

6、小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾；

7、轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻；

8)最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。

青椒炒肉

用料

主料：豬裡脊肉300克；青椒2個

輔料：大蒜2瓣；澱粉少許；姜1塊；鹽1勺；醬油1勺；料酒少許；食用油3勺

做法

1.豬裡脊洗凈後切成細條或細絲，用少許醬油、料酒和澱粉抓勻腌制10分鐘。

2.青椒洗凈、去蒂去籽後切成細絲，大蒜、姜均切成末。

3.鍋中倒少量油，燒熱後放入蒜末和薑末爆香，隨後放入腌好的肉迅速煸炒，肉變白後盛出。

4.鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻，下肉翻炒、放入醬油和鹽翻炒均勻後出鍋。

豆角燒茄子

原料：長豆角，茄子，鹽，醬油，蒜，姜，味精。

做法：

1、茄子洗凈切條，長豆角洗凈切段。

2、姜切末，蒜切末。

3、鍋燒熱，放少許油，下薑末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒，炒至變軟變色，放入長豆角翻炒，放鹽，味精，醬油翻炒至豆角熟透就可以出鍋了。