慢性腎炎患者健康飲食控制

慢性腎炎患者健康飲食管理

你需要改變你飲食習慣來管理你的慢性腎臟病（CKD）。與註冊營養師一起制定一個膳食計劃，按照計劃你可以吃喜歡吃的食物，同時也可以保證你的腎臟健康。

當你管理你的腎臟疾病時，下面的步驟將幫助你吃的對。

前三步（1-3）對於所有腎病患者都很重要。

在你的腎功能下降時，最後兩個步驟（4-5）同樣重要。

吃得對的第一步

步驟1：選擇和準備鹽和鈉少的食物

為什麼？幫助控制你的血壓。你的飲食應該每天攝入少於2300毫克的鈉。

經常購買新鮮食物。鈉（鹽的一部分）添加到許多你在超市或是餐廳里買的食品裡面。

吃自己做得食物，而不是吃市場上做好的，比如「快餐」食品，冷凍晚餐，罐頭食品中鈉含量要比我們限制的鈉的攝入量要高。當你自己做時，你就可以控制鈉的多少。

用調味品、香料和無鈉鹽調味料代替鹽。

檢查食品包裝的營養標籤上的鈉。每天百分之20或以上的值意味著食物中鈉含量高。

可以吃低鈉的冷凍晚餐和其他方便食品。

進食前用溫開水泡洗罐裝的蔬菜、豆類、肉類和魚類。

尋找這樣的無鈉或不含鹽的食品標籤；或低，減量，或沒有鹽或沒有鈉；或沒加鈉或只放非常少量鹽的食物。

在食物標籤上尋找鈉的含量。食品標籤顯示百分比為每日用量中含5%或更少的是低鈉的。還要查找標籤上列出的飽和脂肪酸和反式脂肪酸的含量。

第2步：吃適量的類型合適的蛋白質

為什麼？幫助保護你的腎臟。當你的身體消耗蛋白質時，它會產生廢物。你的腎臟清除了這些廢物。吃比你本身需要的蛋白質量要多時，會加重你的腎臟負擔。

吃少量蛋白質食物。

蛋白質存在於植物和動物的食物中。大多數人吃這兩種蛋白質。叫你的營養師給你配置正確的蛋白質食品組合。

雞、魚或肉的分量大約是2到3盎司或大約一張卡片的大小（1盎司=28.350克）。乳製品的量為?杯牛奶或酸奶，或一片乳酪。

煮熟豆的量是大約?杯，和堅果的量是?杯。麵包的量是一片，和一份米飯或麵條是?杯。

步驟3：選擇適合你心臟健康的食物

為什麼？幫助防止脂肪在你的血管，心臟和腎臟內堆積。

吃非油炸。

不粘鍋噴劑煮或小量的橄欖油代替黃油。

食用前將肉中的脂肪拿掉，去掉家禽的皮。

限制飽和和反式脂肪。仔細研讀食品標籤。

瘦肉，如腰部肉

無皮家禽

限制酒精

適量飲用酒精：如果你是女性，每天飲酒不超過一杯，如果你是男人的話，不能超過兩杯。喝太多酒精會損害肝臟、心臟和大腦，導致嚴重的健康問題。或問你的醫生你能喝多少酒安全。

要吃對第4,5步

當你的腎功能下降，你需要限制吃含磷和鉀少的食物。你的醫生使用實驗室檢查來檢查血液中的磷和鉀含量，你可以與營養師一起調整你的膳食計劃。

第4步：選擇少磷的食物和少磷的飲料

為什麼？幫助保護你的骨骼和血管。當你有慢性腎炎時，磷在你的血液中累積。你血液中過多的磷會從你的骨頭中吸取鈣，使你的骨骼變薄，變弱，更容易骨折。你血液中的高濃度磷也會引起皮膚瘙癢，以及骨骼和關節疼痛。

許多包裝食品添加磷。尋找磷或含「磷」的詞，這些你在成分標籤里可以看到。

熟食肉類和一些新鮮肉類和家禽肉可能添加磷。請工人幫你挑選不添加磷的鮮肉。

你的醫生可能會和你討論用磷酸鹽結合劑吃飯降低你血液中磷的含量。磷酸鹽粘結劑是一種藥物，它的作用就像海綿吸收或綁定磷，當它在你的胃裡時。因為它被束縛，磷進入不了你的血液。這樣，你的身體通過你的糞便去除磷。

步驟5：選擇含適量鉀的食物

為什麼？幫助你的神經和肌肉正常工作。當血鉀濃度過高或過低時會出現問題。受損的腎臟會讓鉀在血液中積累，從而導致嚴重的心臟問題。，如果需要的話，您的食物和飲料的控制可以幫助您降低您的鉀水平。

鹽替代物的鉀含量很高。因此要仔細研讀成分標籤。檢查您使用的鹽替代品是否含鉀量是否超標。

吃罐裝水果和罐裝蔬菜前，不要喝裡面的湯汁。

一些藥物也可能提高你的鉀含量。你的醫生會調整你服用的藥物。

腎臟健康飲食提示：

低鉀食品 ：

高鉀食品 ：

低磷食品

高磷食品

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