木耳加一寶，通血管，護心又抗癌！但這類人千萬要少吃！2

06-25

黑木耳可以補氣，增強體質，補腎養胃，活血的功能，可以抗血凝、抗血栓、降血脂。對於延緩中老年人動脈硬化，防止心腦血管疾病確有較好的效果。同時還可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。

木耳和以下食物同食，效果更佳：

1.木耳+豇豆

豇豆具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用；木耳則具有益氣養胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。

2.木耳+銀耳

「雙耳湯」，加清水3杯煮沸後，用小火煮1小時，加入冰糖即可。有滋陰、養血、潤燥作用特強，適用於陰虛津虧血燥所致的皮膚燥裂狀，如魚鱗、口乾舌燥、大便秘結等症。

3.洋蔥拌木耳

二者都是降低血脂和血壓的東西，搭配效果更佳。

4.木耳豬血湯

做法：將豬血切塊；黑木耳銀耳水發後撕成小塊；豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開；用微火燉到血塊浮起加料酒去腥味，出鍋前再調以鹽，味精調味即可。

此湯具有滋陰養血，清理腸道的作用。

木耳好處多多，但是有以下癥狀的人群禁食：

1.由於木耳具有可抑制血小板聚集的作用，有可能造成凝血功能不佳，因此腦部出血處急需止血，手術前後與拔牙前後，以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。

2. 脾胃虛寒體質的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。