肝臟排毒吃什麼 這些食物可幫肝臟排毒

現在的社會發展的越來越快了。但同時我們的空氣和水都有了一定的污染。我們的肝臟多多少少也會出現一點問題。肝臟排毒吃什麼?肝臟有毒的表現是什麼呢?我們需要常吃對肝臟有益的食物。下面就讓小編帶大家了解一下吧。

肝臟排毒吃什麼

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔是有用的排汞食物。富含的很多果膠可以與汞聯繫，有用下降血液中汞離子的濃度，加快其排出。胡蘿蔔中的維生素A可以幫忙肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能協助清理結腸中的垃圾，並加快將其排出體外。

要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。

2、豬血

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝葯，維持肝臟機能，非常必要的。

食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白鬍椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的「精氣神」。

有研究顯示:連續吃紅棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上

3、紅棗

有研究顯示:連續吃紅棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了「天然維生素丸」的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗果皮堅韌欠好消化。假設整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最佳將其掰開再沖泡。還要留心的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是由於它的維生素C含量十分高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

4、小白菜

恰當吃小白菜能起到養肝排毒的作用。還能夠清火。小白菜中的礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有很多粗纖維，其進入人體內與脂肪聯繫後，可防止血漿膽固醇構成，促進膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以削減動脈粥樣硬化的構成，然後堅持血管彈性。

需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜肴時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

5、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。

大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。

6、烏梅

烏梅以「酸入肝」著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有「和肝氣，養肝血」的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

烏梅能強化肝臟功能，有預防宿醉的作用。酒醉早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。烏梅可在中藥店買到。此外，梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，肝病患者宜食之。

7、綠豆

許多人在吃過肥膩、煎炸、熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。

把綠豆放水裡煮，當水開了以後再煮7-8分鐘，然後喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛後會失去養肝的功效。在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。

8、洋蔥

洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、排毒、祛痰、利尿及發汗等功效。所含纖維豐富，能促進腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合，對肝臟非常有益，有助於排毒。此外，洋蔥中能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用。