6款懶人家常菜，99%的人一看就會!
▼【干煸豆角炒肉】
用料：豆角若干、豬肉若干、姜幾片，一大瓣蒜、味極鮮醬油一勺、鹽半勺、辣椒粉一勺
做法
豆角大把切成條狀，肉切片，
蒜姜拍碎切片備用。
中小火燒熱鍋，倒入油，油熱後放入豬肉翻炒。
炒至豬肉兩邊微微翻卷，放入姜蒜翻炒。
姜蒜變黃後，倒入一勺味極鮮翻炒。
豆角分撥放入，放一撥充分翻炒之後再放另一撥。
充分炒勻之後蓋上鍋蓋，過兩三分鐘後再翻炒。
一定要確保鍋底有汁水。放半勺鹽辣椒粉。
重複以上步驟，豆角變色後完成。
▼【清炒菠菜】
做法
1.菠菜去根，摘去老葉，沖洗乾淨後放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2.鍋內燒開水，放入菠菜燙一下（不超過10秒）立即撈出沖水過涼，瀝干
3.起油鍋，燒熱後下菠菜翻炒，加鹽，炒出水後加少許味精即可出鍋盛盤
▼【蛋蒸肉】
做法
1.準備。買回來的肉餡用刀繼續剁爛些；大蔥切成蔥花；姜切成薑末；小蔥切末備用
2.把蔥薑末放在剁好的肉餡中，然後加入鹽、糖和香油，順一個方向攪拌上勁
3.把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出一個小坑
4.把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鐘
5.吃的時候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽，我覺得拌著吃很香滴哈
▼【香菇燉雞】
用料： 雞半隻、香菇6-7個（普通大小的）、生薑一小塊、小蔥、油、鹽、糖
做法
1.雞肉切成小塊，放進冷水裡，開火煮出浮末後撈出，用清水沖洗乾淨備用
2.熱鍋放少許油將生薑稍稍煸炒一下倒入汆過水的雞肉塊翻炒，噴入料酒
3.倒進大半鍋熱水，至少沒過雞肉，放入香菇，加蓋小火燉煮40分鐘（這是只一般的三黃雞，如果是真正的土雞就需要1-2個小時才會酥，那香菇可以晚放些）
4.燉酥後改大火，放入鹽和一點點糖調味煮上幾分鐘即可出鍋，可以撒一些蔥花
小貼士
1、肉類汆水一定要冷水下鍋
2、香菇的下鍋時間根據你的雞的易酥程度來判斷
▼【剁椒豉汁蒸草魚段】
做法
1.草魚段清理乾淨，抹一層料酒，一層鹽，加上薑絲腌15分鐘左右。（到時間後，盤裡如果有腌出來的汁水記得倒掉再入鍋。）
2.把腌好的魚段入開水鍋蒸4。5分鐘左右
3.把盤子里的水倒掉，淋上蒸魚豉油，加上紅剁椒。再蒸3.4分鐘
4.撒上蔥花。另取油鍋，把油燒到冒煙後，澆在魚身上即可
▼【芹菜炒豆腐乾】
做法
1.準備食材：香芹、豆腐乾、紅尖椒等
2.香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條、紅尖椒切圈
3.鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃
4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒軟時放入紅尖椒
6.放適量鹽調味
7.放入適量醬油調色，翻炒均勻即可出鍋
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