用它熬粥，孩子差點把碗吃了！滋補身體少生病，你可別漏掉這種搭配

文/君君

毫不誇張的說，這碗濃濃的，鮮鮮的，任何調料都不需要加，就可以超級鮮美的粥，估計沒有寶寶不喜歡的~

我這碗粥，純靠雞肉的鮮美撐起來的，如果你再加點雞湯，那就更贊了！用的就是之前給麻麻試吃的500天細心餵養的老母雞---黑鳳雞。

阿哲從8個月開始，我就開始給他變著花樣做，各種雞肉了，雞肉泥、雞湯麵、雞肉丸、雞肉餅等等······

因為雞肉肉質細嫩，蛋白質含量高，脂肪含量低，很容易被寶寶吸收。如果你能選到優質的純綠色無公害的雞，那就是更完美的了。

再搭配上油麥菜，不得不提油麥菜真是優秀！它同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，還含有大量的礦物質。這下子營養一步到位了！

我一直相信，當你為寶寶烹飪美食的時候注入了愛，食物就有了神奇的魔力。看著娃無比滿足的喝下去滿滿一大碗，真的是瞬間一天心情的變好了。

▼點擊觀看視頻：油麥菜雞肉粥

做 法

參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：油麥菜15克、小米15克、雞腿肉40克、寶寶粥米35克、薑片3克

烹飪時間：15分鐘

難度分析：初級

（食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量）

1. 雞肉切成小塊兒。

2. 放入鍋中，加入薑片，加入冷水煮熟撈出。

這個過程稱為冷焯水處理，去掉雞肉中多餘的血水、油脂，而且幫助去腥。

3. 煮好的雞肉，剁成肉末。

小月齡的寶寶可能需要剁得碎碎的，18個月以上的寶寶基本撕成小塊，直接吃了，但是還需要根據寶寶的咀嚼能力來決定處理的大小。

如果雞肉末一次性準備的比較多，你還可以把其中的一部分冷凍起來，下次煮麵的時候，可以取出來一小部分放到面里或者粥里，非常方便。

4. 寶寶粥米倒入碗中，加入小米，淘洗乾淨。

煮粥的米也很關鍵，盡量選擇一些高品質的寶寶粥米。它營養和大米比起來鈣鎂鋅豐富，熬出的粥也更濃稠、更香甜，寶寶很容易消化吸收。

如果你用的是普通大米，提前浸泡20-30分鐘，充分泡漲能縮短煮粥的時間，這樣更容易煮軟爛，能幫助寶寶更好的消化和吸收。

5. 油麥菜放入沸水鍋中，焯水撈出。

油麥菜焯水這一步主是為了去除殘留蔬菜的農藥和細菌。

6.將放涼的油麥菜切成青菜末。

食材的性狀要根據寶寶的月齡進行調整，裡面的蔬菜都是可以替換的哈！生菜、西蘭花、小白菜、娃娃菜都可以。

7. 清洗好的粥米和小米倒入鍋中。

這次我大米和小米一共用了50克，但這個量並不是寶寶一頓的飯量。煮粥的時候，通常我會一起多煮一點兒，然後盛出寶寶的份量。

剩下的粥還會加點調料，留給自己和家人吃，這樣就省勁兒多了。

8. 米粥煮開轉小火。

9.加入雞肉末，攪拌均勻。

熬粥的時候一定要記得偶爾用勺子攪拌一下，避免糊底和溢鍋哈。

10. 加入油麥菜末，繼續攪拌均勻。

油麥菜提前一分鐘左右，倒入鍋中就可以了，不要煮時間長了。

過了周歲的寶寶如果需要調味，可以在這一步加一點點鹽來調味哦。

11. 最後關火後，加入2滴亞麻籽油或者核桃油，攪拌均勻就可以出鍋啦~

很多媽媽經常會來問君君，寶寶到底吃什麼油好？

我通常會建議寶寶們換著吃，不同的油含有的營養物質不同，比如紫蘇籽油、亞麻籽油、還有核桃油，都含有豐富的α-亞麻酸，對寶寶的大腦發育非常重要。

12. 出鍋，趕緊端上寶寶的餐桌啦！伴著鮮美的味道，讓寶寶一口氣把它喝個精光吧！

大米提供碳水化合物，雞肉提供蛋白質，油麥菜提供維生素和礦物質，營養一步到位！

寡淡的大白粥，寶寶當然不愛吃啦！麻麻一定要學會，運用各種美妙搭配，用食物本身的味道來豐富寶寶的輔食。這樣不用添加任何調味，也能鮮掉眉毛啦！

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