三十年老師傅教你如何讓一個靦腆的麵包變成披薩

步驟

1.所有的食材準備好

2.先將湯種食材混合均勻

3.到放入鍋里，小火熬制，一邊加入一邊不停攪拌，防止糊底，加熱到麵糊濃稠，攪拌時出現紋路並攪拌到無顆粒，成透明狀態便可。

4.湯種冷卻後加入所有的食材（除黃油外）放入麵包桶，設置兩個揉面程序將麵糰揉好後設置發麵程序，將麵糰發酵至兩倍大

5.發酵好的麵糰取出，排氣

6.分成90克一個的麵包球，揉成光滑的麵糰

7.將麵糰放在溫度的地方二發至兩倍大

8.二發好的麵包胚上刷上一層蛋液

9.放入烤箱，165度烤25分鐘，中途蓋上錫紙，防止上色過深

10.夾餡食材準備好

11.將玉米和青豆放入開水裡汆燙

12.快出鍋的時候加入黃色番茄稍微燙一下即可出鍋

13.沙拉醬倒入汆燙好的蔬菜粒里

14.拌勻

15.將烤好的麵包中間划上一刀，不必劃太深

16.將生菜葉對摺，放在刀口裡面，蔬菜沙拉用勺子舀起放在生菜中間

17.中間兩個麵包也划上口子，抹上藍莓果醬

18.一款麵包兩個口味，你更喜歡哪一個呢

19.香甜綿軟的中種花樣麵包開吃啦小貼士1、中種做好後最好放在冰箱，冷藏一晚上，第二天再做效果更好。2、麵包要稍微放涼再進行下一步的夾餡。3.根據自己的喜好，中間加上藍莓果醬，或者蔬菜沙拉。