四季養生之道

一到春天，很多女性就會流涕、打噴嚏、咳嗽，還有人會全身長很多的疹子。

《黃帝內經?素問?四氣調神大論篇》：「春三月，此謂髮際，天地俱生，萬物以榮。夜卧早起，廣步於庭，被發緩行，以使志生。生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。」

春三月指立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨六個節氣。在古人心中，春天也是一個陰陽變化的過程。在此過程中，人體也隨著時節的變化而變化。

中醫理論認為春天陰消陽長，自然界陽氣開始生長，陰氣減少。「天地俱生，萬物以榮。」天為陽，地為陰，陰陽氣都生髮起來了，萬物都開始發育生長。人體與自然界相應，生理功能開始活躍，新陳代謝日漸旺盛。春天，人的活動量開始增加，陽氣開始生髮，氣血漸漸運行活躍，人的皮膚腠理變得疏鬆，毛孔開合。這時，人體的陰陽處於動態變化之中，是很不穩定的，一旦調節不當，人就很容易生病。

那麼，《內經》告訴我們，春天該怎麼養生呢？

①「夜卧早起」，意即健康作息以養生。春天到了，女性可以稍晚靜心安寢，但最好不超過12點；清晨日出，早早起來，「廣步於庭」，在草長鶯飛的院落里慢慢地走，讓氣慢慢地生髮。

②「披髮緩行」，指職業女性下班後就可舒適地放鬆自己的心情，披散發束而不苛求外表嚴整。很隨意地在家裡起居，別約束自己，時時保有「明朝散發弄扁舟」的逸懷。「腎藏志」，「以使志生」，這樣做法，使腎的精氣一點點地生成勃發。

③「生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰」，說的是春天不能起殺心，春折一枝花，秋少一個果。春天人體內也有花（氣機）在生長，請不要去壓抑它，儘力給予花兒營養，澆水培育，讓它生長並盛開，更不要挫傷花兒成長的勢頭，減損人的生機。

「此春氣之應，養生之道也」。上述三點，就是與春天氣機適應的養生之理。

春季養生中藥有以下一些。

治療氣虛無力，多汗的中藥。

①人蔘：生曬參每日1-2克嚼服，可大補元氣，補肺益脾。

②党參：30-60克，與黃芪、大棗、當歸燉肉。用於體虛、氣血不足的人。

③黃芪：10-20克，煎湯、燉肉都可。用於氣虛汗多的人。

養肝補腎的中藥。

①枸杞子：用10克泡菊花茶，或煮枸杞百合粥。能滋肝補腎。

②白芍：白芍15克，當歸9克，熟地15克，水煎服。能補血養肝。

很多女性逢萬物之春，卻莫名出現情緒不好，不易開心，常愛流淚，眼睛脹痛，指甲無光等癥狀，這是肝功能失調在作祟。

《黃帝內經》：「肝應東方風木，通於春氣，為陰中之少陽，內合於膽，……肝藏血，為罷極之本。……肝主疏泄，性喜條達。……充筋華爪，開竅於目，在液為淚，在志為怒。」

中醫養生理論認為「春與肝相應」，即春季天氣與肝臟密切相關，春季養生應以保養肝臟為主。「肝主疏泄」，說明肝的主要功能是保持和維護全身氣血的疏通暢達，肝功能正常了，人體的氣血就會通暢順達，人體的臟腑才能正常發揮功能，否則產生氣血瘀滯，百病叢生。所以，春天養生宜先養肝。

春天應如何調養肝臟呢？

一：情志

（1）修身養性

「修身」，就是要提高品德修養；「養性」，就是要學會調節自我情感，控制自我情緒。其常用方法如下：

①淡泊以明志；減少慾念，知足常樂。

②讀書，畫畫，練書法，提高文化。

③種花，聽曲，玩樂器，陶冶情操。

④遊山玩水，快樂如神仙。

（2）閉目安神

煩躁不安時，可閉目養神，氣沉丹田。30分鐘即可心平氣和，精神內守，舒暢無比。

（3）宣洩情緒

每個人都有不快樂的時候，心理健康的人就是會發泄情緒的人。

①健身房健健身，出出汗。

②到郊外跑跑步，感受大自然。

③找朋友去K歌，唱出情緒來。

④和朋友品品茶，聊出煩惱事。

⑤不能說出來的，對鏡自述或打打沙袋來找宣洩出口。

二：起居養生

除了夜卧早起，還要「春捂秋凍」。春天人體陽氣沒有完全生髮，所以應慢慢減衣，防止受涼。

三：食療養肝

（1）胡蘿蔔豬肝粥：胡蘿蔔100克，豬肝100克，粳米200克。有補益肝腎、養血明目的作用，用於肝腎不足所致的視物昏花、兩目乾澀、夜盲症等。

（2）生地豬肝羹：生地20克，豬肝100克。加入蔥、姜、醋、鹽調味，煮40分鐘，吃肉也喝湯。可滋陰補血、養肝明目，用於肝血不足所致的面色萎黃、兩目乾澀、視物模糊、肢體麻木等。

（3）枸杞甲魚羹：枸杞子50克，甲魚500克。加蔥、姜、鹽、醋調味煮40—60分鐘。可補益肝腎、滋陰強壯，用於軀體虛弱、肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清者。

（4）菊花茶：菊花6克，開水浸泡代茶飲。可清肝明目、清熱降壓，用於肝火上炎所致的目赤腫痛、頭暈目眩、高血壓等。

（5）菊花決明茶：菊花5克，決明子10克，用開水浸泡代茶飲用。可清肝明目、潤腸通便，用於肝火上炎所致頭脹痛、眩暈、目赤腫痛及便秘等。

四：護肝保健操

有保肝和降血壓作用。

（1）推搓兩脅法

雙手按腋下，順肋骨推搓至胸前兩手接觸時返回，來回推搓20次。

（2）揉大敦穴

用左手拇指按壓右足大敦穴（足大趾甲根部外側），左右各旋按壓15次，右手按壓左足大敦穴，手法同前。

（3）揉三陰交穴

用左右手拇指按壓對側三陰交穴（內踝尖上3寸，脛骨後緣處），左右各旋按壓15次。

（4）按太沖穴

用左右手拇指按對側足太沖穴（足背第一、二趾骨之間），從骨縫的間隙按壓並沿前後滑動，各20次。

三、春天養生須防風。

春天是賞花出遊的最佳時節，但有人遊玩後，容易出現頭痛、流涕、鼻塞、怕風、咳嗽等癥狀；更有愛花之人與花兒親密接觸後的過敏癥狀：全身出現大片大片的紅疹，風團，瘙癢難忍。

《黃帝內經》說「風者，百病之始也。」

☆很多疾病的發生，都與風邪密切相關。如頭痛，流涕，鼻塞，怕風，咳嗽，咽喉痛等。

（1）「肺為嬌臟，其位最高，風邪上犯，肺先受之。」

春季風邪最易傷人肺部。可導致肺失宣肅、營衛不和、衛氣不固，而出現上述肺部疾病。春天最多的感冒、肺炎、支氣管炎就是肺的病變。

☆全身皮膚出現風疹，時隱時現，其癢難忍。

（2）「風者，善行而數變。」

中醫認為，風邪變化無定，病變很廣，在表可稽留於皮毛之間，在里可遊走於經絡之中。風邪侵犯肌表，就會出現風疹。蕁麻疹、風疹、猩紅熱都是常出現的疾病。

☆春天生病，最易出現抽搐、痙攣、抖動。

（3）「風勝則動。」

空氣中的風都是流動的，古人便因此推論風邪犯病是以動為特點。春天容易發生的小兒驚風、破傷風、面神經炎都是以抽搐、口眼歪斜為表現的。

《內經》告訴我們防風養生方法有以下一些。

（1）調養精神

春天陽光明媚、風和日麗，使人心情開朗、情緒樂觀；適當游山戲水，氣血會更通暢，精神調養得更旺盛，不懼風邪。

（2）調節飲食

春天人體代謝旺盛，體內陽氣漸升。飲食要以富含營養、健脾扶陽的食物最好。特別是各種黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、菜花、大白菜、芹菜、菠菜、韭菜等。此外，不要過食冷飲，以免傷了脾胃。

（3）運動鍛煉

一年之計在於春，春天人的氣血活躍，最宜鍛煉身體。年輕人可選擇戶外活動，如登山、跑步、騎車等；老年人可以打打太極拳、踏踏青。人體正氣強了，抵抗力好了，自然不怕疾病侵襲。

春季防風常用中藥

☆感冒流清涕、鼻塞、怕風、咳嗽用什麼中藥？

薑湯方：蔥白、生薑、紅糖煎水。可發散風寒，解表，是治春天感冒的良方。

☆全身風疹、時隱時現、奇癢難忍用什麼中藥？

消風散：當歸、生地、防風、苦參、胡麻仁、蟬蛻、知母、荊芥、蒼朮、牛蒡子、石膏各6g，甘草、木通、各3g。是治風疹、濕疹很好的方劑。

☆用什麼中藥可以防止驚風

薄荷3克，菊花5克，鉤藤5克代茶。

辦公室新來的小王很胖，夏天數她最怕熱，一上班就開空調，還要喝冷飲，吃冰食。遇到酷暑夜，她整晚用空調，某日剛上班就開始全身發冷，打寒戰。同事們趕緊送她上了醫院。

炎夏高溫，為什麼還會出現冷得發抖的情況呢？這便是我們所謂的「空調病」了。按中醫所講，指受了風寒，傷了陽氣。

《黃帝內經?素問?四氣調神大論》說：「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜卧早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應、養生之道也。」

夏季屬火，暑邪當令，天氣炎熱，暑氣迫人，人體陽熱偏盛，腠理開泄，汗出過多，耗氣傷津。暑為陽邪，其性升散，體弱者易為暑邪所傷而致中暑。人體脾胃此時也趨於減弱，食慾降低，若飲食不節，貪涼飲冷，容易損傷脾陽，出現腹痛、腹瀉等脾胃病徵。古人還認為長夏屬土，其氣濕，通於脾，濕邪當令。濕屬於陰邪，易損傷人體陽氣。每當梅雨季節，濕邪充斥，人體脾胃最易受濕邪所傷。歸納起來，濕熱之夏，養生須防損傷陽氣。

現代物質文明下，科技改變了四時規律，室內總是能夠保持恆溫；夏陽烈焰，空調卻令室內外溫差可以達到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，怎麼不更傷陽氣呢！

所以，夏天養生一定要重養陽。

夏季養陽要兩防

☆一防「因暑取涼」

①不要在露天及陰冷的地方過夜。

②睡覺及乘涼時要蓋好腹部。

③不要過多吃冰凍及涼食。

④夜間空調的溫度不要開得太低，最好在26度以上。

⑤不要在冷氣的環境中呆得過久。

☆二防「濕邪侵襲」

①居住環境不要過於潮濕。

②飲食要清淡，少吃油重食物。

夏季常用養陽中藥：

☆健脾除濕葯

①藿香、佩蘭：能解暑化濕，理氣和胃。

用法：藿香、佩蘭各10克，水煎服。可治暑濕感冒、腹瀉嘔吐。

②荷葉：能清熱祛暑、健脾昇陽。

用法：鮮荷葉1張，大米150克，熬粥。是夏季解暑佳品。

☆益氣養陰葯

①黃精：有補中益氣、除風濕、強筋骨、填精髓的功效。能補諸虛，可延年益壽。

用法：黃精、西洋參各10克，枸杞子10克，大棗10個，煎水服。每天一劑，分兩次服。

②沙參麥冬飲：能補陰潤肺、生津止渴、止咳祛痰。

用法：沙參、麥冬各10克，生扁豆10克，煎湯，加入梨汁、冰糖分服。對暑熱口乾口渴者最好。

③人蔘地黃湯：有滋陰補腎作用。

用法：人蔘10克，生地黃30克，粟米100克，先煎人蔘、生地黃，去渣後加入粟米煮粥，最後加入冰糖服食。適用於傷暑感氣虛口渴者。

☆解暑清熱葯

①金銀花：有清熱解毒作用。

用法：可直接加白糖泡茶飲，也可加入烏龍茶適量，一起泡茶飲。

②菊花：有疏風清熱、清肝明目、解毒作用。

用法：菊花、金銀花各10克，泡水作茶飲。

③薄荷：有清利頭目、解毒透疹作用。

用法：a.薄茶10克，荷葉15克，金銀花20克，煎水服，為消暑佳品。

b.薄荷與綠茶同泡，能治頭痛、風熱感冒、目赤腫瘤。

中醫經絡按摩

推薦給大家3個簡單易行的穴位自我按摩方法。

①按壓後頸部第七頸椎棘突下的大椎穴，能夠起到清熱除濕的效果。

②按壓手少陰心經（手臂內側外緣）和心包經（手臂內側中線），每天一次。對心痛、心悸、心胸煩悶都有緩解作用。

③按壓太陽穴、印堂穴，有提神寧心作用。

夏天我們常常能看到一些堅持高溫室外作業的人，突然昏倒在地，全身大汗，四肢發涼，甚至抽搐，這便是中暑了。

中醫理論認為：「暑是夏季的主氣，為火熱之氣所化，獨發於夏季。」「暑為陽邪，其性升散，容易耗氣傷津。」暑邪侵入人體，常見汗多，汗出過多就會導致體液減少，這就是傷津的原因。津液受損，水分不足，就會有口渴引飲、唇乾口燥、大便乾結、心煩不安等癥狀。如果不及時治療，汗出過多，人體陽氣外越，就會有生命危險。

夏季防暑方法

☆起居防暑

①居室一定要涼爽。夏天，保持居室整潔，留出寬敞的空間。每天打開門窗，讓自然風在室內流通，可使滿屋生涼透爽。

②將向陽的外窗戶上方裝上涼篷，遮擋陽光。用淡綠、淺藍、乳白等色彩裝飾牆面、天花板、窗帘、傢具等，令人更覺清涼。

☆飲食養生

①多喝清涼飲料，多吃點西瓜。既解渴、補充水分，又改善食慾、祛暑消夏。

②在飲料和湯中要適量加點鹽。高溫下，人體大量出汗，體內有相當量的鹽分隨汗排出。過猶不及，鹽當然也不能加多了。

③還要適當補充維生素。最重要是補充維生素B1、維生素B2和維生素C等水溶性維生素。最好每日飲食中含有維生素B120．5毫克，維生素B20．3—0．5毫克，維生素C150—200毫克。

④另外，要多吃水果、蔬菜、瘦肉、雞、鴨、蛋等。應減少脂肪的攝入量，以免過於油膩，引起厭食。

☆夏季清涼飲料

①鹽茶飲：綠茶10克，食鹽2克，泡茶飲用。能生津解渴，清熱除煩。是夏季防暑好飲料。

②雙花白菊飲：金銀花、白菊花各10克，用沸水沖泡，加白糖3—5克。作飲料服，可清熱解毒。

③玉米須茶：取玉米須20克，沸水浸泡飲用，有通便利尿的作用。

④五味枸杞飲：取五味子50克（紗布包好），枸杞子50克。入砂鍋中加水1500毫升，文火煎30分鐘，去渣加白糖20克分次飲用。有健脾胃、補肝腎和生津止渴的作用。

中暑的中醫治療

☆突然高熱、頭痛頭暈、汗多口渴、苔黃燥、脈洪數等

這是暑熱傷氣、熱盛陽明所致。治療以白虎湯加減，可清暑泄熱。

處方：生石膏30克，知母10克，蘆根30克，西瓜翠衣30克，粳米10克，甘草10克。

☆發熱心煩、自汗口渴、神疲倦怠、苔少、脈虛無力等

這是暑熱傷氣、津氣兩傷所致。治療以清暑益氣湯加減：可清暑泄熱、生津益氣。

處方：西洋參10克，石斛10克，竹葉10克，荷梗10克，知母10克，麥冬10克，黃連6克，甘草10克，粳米10克，西瓜翠衣30克。

☆發熱驟降、大汗不止、心煩口渴、精神倦怠、脈虛無力等

這是暑傷津氣、氣虛欲脫所致治療以生脈散加減益氣，生津，固脫。

處方：人蔘10克，麥冬30克，五味子10克，粳米10克，石斛10克，西瓜翠衣30克。

☆發熱、肢體抽搐、牙關緊閉、神昏不醒、脈象弦數等

這是暑熱熾盛、引動肝風所致。治療以羚羊鉤藤湯加減，清暑泄熱、平肝息風。

處方：羚羊角粉1.5克（沖服），桑葉10克，鉤藤10克，川貝6克，鮮生地30克，菊花10克，生白芍10克，生甘草10克。

☆情況緊急時，可根據病情給予紫雪散、至寶丹、安宮牛黃丸鼻飼。

治療中暑驗方

①食鹽30克，用食鹽揉擦患者手、足、胸、肋、背等處，以擦出紅點為好。

②黑芝麻3克，將黑芝麻炒香研細末吞服。

③生藕50克，搗汁灌服。

④明礬5克，研末，每次服0.5克，和涼開水服下。

⑤鮮菠蘿1—2個，去皮殼，搗成漿，隨意食用。

中暑的針灸治療

①輕症中暑：針刺內庭、曲池、內關、太陽

②重症中暑：針刺水溝、百會、委中、十宣。

楊局長以前身體很好，去年剛當上局長，天天晚上都有人請客喝酒。喝完酒又去桑拿、K歌。到了冬天便開始咳嗽，一直咳了一個月才好點。去看老中醫，中醫說病因是秋天沒有好好保養，病氣傷了肺，到冬天天氣一寒冷，就發作了。

為什麼秋天傷了肺會在冬天生病呢？

《黃帝內經》指出：「秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。早卧早起，與雞俱興；使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清；此秋氣之應，養生之道。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。」

秋天的三個月，是萬物成熟、收穫的季節。這時天氣已涼，人體應使意志安逸寧靜，以緩和秋天肅殺氣候對人體健康的影響。秋氣與肺緊密相關，要讓身體與秋天的氣候相適應，使肺氣不受秋燥的損害，就要調理養肺，適應秋天乾燥的氣候。

秋季，是養生的關鍵時刻。若不注意秋季養生，損傷了肺氣，冬天消化不良、腹瀉等疾病就找上門了；還會使人體免疫力減弱，不適應冬天的寒冷而生病。

「燥」是秋天的主氣，秋天的空氣中缺乏水分的濕潤，常常出現乾燥氣候，使人易患「秋燥病」。

燥易傷肺，肺失津潤，宣發與肅降的功能就會受到影響，從而出現乾咳少痰、氣急鼻燥、唇乾口渴等「肺燥」的癥候。「肺外合皮毛」，如果肺失去了滋潤，它能影響的外部器官「皮毛」，也同樣出現乾燥癥狀，如皮膚乾澀、毛髮枯燥、大便乾結等。

因此，在秋季應保持一定的濕度。飲食方面，應以防燥護陰、滋腎潤肺的食品為主。「秋不食肺」，秋天肺氣偏旺，不宜再補。

秋季養生四防

（1）防「秋燥」

燥邪傷人，易傷人體津液，津液既耗，就會出現「燥象」，表現為口乾、唇乾、鼻干、咽干、舌干少津、大便乾結、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤而惡燥，肺的功能必然受到影響，就會出現鼻咽乾燥、聲音嘶啞、乾咳少痰、口渴便秘等一系列「秋燥症」。

怎麼來養陰防燥呢？元代醫家忽思慧在《飲膳正要》中說：「秋氣燥，宜食麻潤其燥。」秋天應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。

在起居上要早睡早起。早睡能養陰，早起呼吸新鮮空氣，以利舒肺，能使機體津液充足、精力充沛。

（2）防「濕邪」

秋季從立秋到霜降有6個節氣。此時，夏天的暑氣還沒有結束，秋天的雨水已經很多了，此時須防濕氣陰邪，困傷脾陽而發生水腫或腹瀉癥狀。要是早秋脾傷於濕，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作種下病根，所以秋季防濕也很關鍵。

防濕主要應以祛濕化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。

（3）防「賊風」

秋天氣候多變，早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，「賊風」往往會乘虛而入，使人生病。

秋夜涼風習習，有的人愛開窗而睡。睡眠中人體免疫機能降低，陣陣涼風吹起地面塵土以及細菌病毒就會乘虛而入，被中醫稱為「賊風」。

受到夜間「賊風」侵襲，第二天就會全身酸痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痹等。

防「賊風」的方法有：一方面，注意穿衣、蓋被，不要隨意減衣；另一方面，不要過早地穿上棉衣，「秋要凍」，才會對「賊風」有抵抗力。

（4）防「秋郁」

晚秋時節，凄風慘雨、草枯葉落，人感受了季節的變化容易起憂思。人腦底部，有一個叫松果體的腺體，能分泌一種「褪黑激素」，它使人意志消沉、抑鬱不樂。而入秋之後，松果體分泌褪黑激素相對增多，人的情緒相應低沉消極。

怎樣防止秋郁呢?

首先，生活規律不要隨意打破，心情不好，該做什麼還是得做什麼。

其次，要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等。

還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞等。

秋天宜登高遠足，是登山活動的黃金季節，於群山環繞中，置身天地間，可增強人體的呼吸和血液循環功能。

秋季養生食療

（1）粥類

適用於肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝酸軟、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結等症。

核桃粥：取核桃肉20克，粳米100克。將粳米洗凈，加白糖適量，加水置武火上燒沸，用文火熬煮至熟即可。此方有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便的作用。

（2）羹類

適用於肝腎不足引起的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭髮早白、肺陰虛所致的乾咳少痰，皮膚乾燥症以及脾胃陰虛所致的大便乾結。

蓮子芝麻羹：取蓮子肉30克，芝麻15克，白糖適量。先將芝麻炒香，研成細末，蓮子加水煮1小時，再加入芝麻細末、白糖，煮熟即可。此方可補五臟、強肝腎。

（3）燉品

適用於脾胃氣虛引起的厭食、消化不良、腹脹、體虛咳喘等症。

百宴南瓜：嫩南瓜1個，粉絲少許，五花肉250克，雞蛋2個，姜、蔥、味精、鹽等調味品適量。先將南瓜洗凈，從上面切去一個蓋，挖去中間的瓜瓤。五花肉剁碎，粉絲泡軟後切成小段，將五花肉、粉絲、薑末、蔥花、鹽、味精等攪在一起，打入雞蛋，攪勻放入南瓜內，放入鍋內，隔水用大火燉3個小時即可食用。此方能補中益氣、止咳、清熱解毒。

秋天是養生的關鍵季節，秋氣與肺密切相系，那麼它們究竟如何關聯的呢？

「肺為嬌臟，其位最高，不耐寒熱。」「肺主一身之氣，司呼吸，朝百脈。」

肺喜潤而惡燥，燥邪最易傷肺。肺開竅於鼻，咽喉為肺衛之門戶，根據這一點，中醫認為肺氣與天地之氣是相通的。秋天燥邪常從口鼻，而入首先便侵犯肺部而發生燥咳、口乾、咽干、唇乾、鼻乾等癥狀。肺與大腸相表裡，因此還會出現大便乾燥的癥狀。歷代中醫學家均認為，秋季養生重在養肺。

食療保健養肺法

秋季養肺，食療有良好的潤肺之效。

①銀耳大米粥：銀耳5克，浸泡10分鐘，加入大米100克同煮。然後加蜂蜜適量，攪勻即可。

②蓮藕大米粥：蓮藕10克，大米50克左右同煮。煮成後可加蜂蜜。

③山藥大米粥：山藥100克，大米50克。山藥切塊，大米淘凈煮粥。

④大棗銀耳羹：銀耳加入大棗10枚，加適量水煮一個小時，然後調入冰糖食用。

⑤百合粥：百合30克，粳米50克，百合與米淘洗乾淨，加水500ml，用小火煨煮。百合與粳米煮到爛熟時，加糖適量後食用。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用。

生活養肺四法

（1）補水

水為生命之源，乾燥的秋天使人的皮膚日蒸發的水量在600毫升以上，所以補水是秋季養肺的重要措施。

飲水要合理，多次少飲，以清淡滋潤的飲料為主。若活動量大，出汗多，應增加飲水量，這樣可使肺臟安度金秋。

（2）飲食

食療上要以滋陰潤肺為原則，多食芝麻、核桃、鮮藕、蜂蜜、梨、百合、銀耳、綠豆、柿子等滋陰潤肺養血的食物。

飲食宜清淡、爽口，少吃刺激性的食物，甜酸苦辣咸都不必偏好。蔥、姜、八角、辣椒等辛辣香燥之品燥熱傷津，不宜多食。羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等熱性食物應忌食。

（3）常笑

笑是一種健身運動，能使胸肌伸展，增大肺活量。中醫認為笑能宣發肺氣，調節人體氣機的升降，消除疲勞，恢復體力。使肺吸入足量的「清氣」，呼出「濁氣」，加速血脈運行，能使心肺的氣血調和。

（4）潤膚

外在的美通過皮膚毛髮來展示，表皮毛竅不僅是肺的屏障，還與肺氣相表裡。秋燥首先損傷皮毛，使之晦澀難看。若保持皮毛滋潤清潔，外觀既美麗了，又令毛竅通利，促進血液循環，使肺的氣血通暢，從而起到益肺的作用。

運動保健養肺法

（1）摩鼻

經常按摩鼻部可防傷風、流涕，緩解癥狀。

將兩手拇指摩擦生熱後，用外側沿鼻樑、鼻翼兩側上下按摩60次左右，然後按摩鼻翼兩側的迎香穴（位於鼻唇溝與鼻翼交界處）30次。每天1—2遍。

（2）深吸氣

本法有助於鍛煉肺部的生理功能。

每日睡前或起床前，平卧床上，以腹部進行深吸氣，再吐氣，反覆做20—30次。呼吸時要緩慢進行。

（3）捶背端坐

此法可以通暢胸氣，有預防感冒，健肺養肺的功效。

腰背自然直立，兩手握成空拳，反捶脊背中央及兩側，各捶3遍。捶背時要閉住呼吸，叩齒10次，緩緩吞咽津液數次。捶背時要從下向上，再從上到下反覆數次。

（4）耐寒鍛煉

一是有氧運動，如登山、冷空氣浴、步行、太極拳、騎自行車、跳舞等。

二是冷水洗臉、洗腳、浴鼻等。身體健壯者可用冷水擦身、冷水浴等。

實踐表明，適宜的冷水鍛煉對預防傷風、感冒、流鼻涕、支氣管炎有一定的效果。

但是鍛煉時要因人而異、量力而行並持之以恆，不可強力而為。

《黃帝內經?素問?四氣調神大論》指出：「冬三月，此為閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光。」

冬天三個月，天地之氣漸漸收斂，整個大自然陽氣藏於下，而陰氣瀰漫於天地之間。冬季氣溫驟降，天氣寒冷，萬物都處於潛藏的狀態，人也要相應減少活動，這是適應節令的養藏行為。所以，冬季養生要適應氣候的變化，不要輕易地擾動陽氣，要使精、氣、神都深藏於內，避寒取暖，養腎保精，才能以康體迎接春天的問候。所以，「冬藏」是順應四季規律的傳統養生論，冬天務必保養好自己的精氣，精氣內存，才能身體健康，頤養天年。冬季養生應以「藏」為要務。

冬季房事要「養藏」

（1）保精是冬季進行房事養生的首要任務

中醫認為，精、氣、神是人身三寶，其中尤以精為根基。《內素問?金匱真言論》中說：「夫精者，身之本也。」古人也說：「善養生者，必寶其精，精盈則神全，神全則身健」，「善保精者多高壽，過損精者必早衰」。

冬天人體陽氣已衰，性慾下降，性衝動也相應減少，所以冬季是適合保精的時節。這與冬令養藏的特性相吻合。

對不同年齡的人來說，節慾保精措施應有所不同。對青年人來說，由於肉體的接觸，可激起性慾，但要遵守規律。「人年二十者，四日一泄；三十者，八日一泄。」二十歲時，可四天一次，三十歲時，可八天一次。

至於老年人，身體機能衰退，房事更要減少，孫思邈指出：「六十者，閉精勿泄，若體力猶壯者，一月一泄。」老年人一月一次就可以了。

（2）冬季房事養生第二點，就是行房要量力而行

房事既能給人快樂，也會消耗體力和精力。冬季本是補腎養精之際，「腎傷則髓空內枯，腰痛不能俯仰」，特別是體弱的人，若房事超過了所能承受的範圍，會損傷精氣，特別是腎的精氣，嚴重者將引發各種疾病。

冬季養生八益

①保暖。冬要「祛寒就溫」，預防寒冷侵襲很重要，但不可暴暖，要保持溫度恆定。

②健足。經常保持腳的清潔乾燥，襪子要勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，經常按摩足底穴位。每天堅持活動雙腳。一雙舒適、暖和輕便的鞋子也很重要。

③多飲。冬日大腦與身體各器官的細胞仍然需水分滋養，保證正常的新陳代謝。冬季一般每日飲水不應少於2000毫升。

④防病。冬天是心臟病、慢性支氣管炎等疾病的高發季節。體弱的人要注意防寒保暖，特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激。還應重視耐寒鍛煉，提高禦寒和抗病能力。

⑤調神。冬天往往情緒低落，最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，在家做做「五禽戲」，更是好方法。

⑥早睡。冬日白天短，陽氣弱，要「早卧遲起」。早睡以養陽氣，遲起以固腎精。

⑦通風。冬季門窗緊閉，室內空氣很差，要經常打開門窗通風換氣，保持空氣清新。

⑧粥養。冬季飲食忌粘硬生冷。服熱粥能養胃氣。特別是羊肉粥、小米牛奶冰糖粥、八寶粥等最適宜。

冬季鍛煉四不宜

①不宜用嘴呼吸：冬天霧氣重，空氣中會有很多的粉塵，用口呼吸會讓病菌直接進入肺部，而鼻腔能過濾清潔空氣，所以應養成用鼻子呼吸的好習慣。

②不宜突然進行：冬季鍛煉要慢慢適應，不能突然開始，否則對人體的消耗會較大，容易出現疲勞和受傷的情況，在每次鍛煉前都要先做準備活動。

③不宜空腹進行鍛煉：人在清晨時血糖往往偏低，心臟功能處於較弱的狀態，空腹鍛煉會使因低血糖和心臟疾病而猝死的可能性增加。

④不宜忽視保暖：很多人認為鍛練就不怕冷，這是錯誤的。鍛煉時要慢慢減衣，身體微熱後減最好，鍛煉一結束，就要立即穿上衣服，以防著涼。

去年冬天，我家樓下名叫「山珍寶」的葯膳餐廳開張營業，主營野生菌。一年多了，生意很旺，客似雲來。每天，人們不嫌麻煩，排隊叫號也要等著品嘗。看來，冬天吃藥膳，既能養生，又是美味，一舉兩得，大大吸引了健康意識日益濃厚的現代人。

《內經》說：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益。」

冬季，氣候乾燥，天氣寒冷。人體表面的血管和肌肉處於收縮狀態，人體皮膚的新陳代謝出現障礙，女性的皮膚常出現顏色黯淡、粗糙乾裂和毛髮脫落等情況。因此，冬季應特別重視對容顏的保養。而採用食補、尤其是葯膳食補，為冬季最合適的養生方法。

冬季養生葯膳

（1）參芪香菇雞

適用於脾胃虛，體弱清瘦，體虛自汗，胃、子宮下垂者。

原料：嫩母雞肉100克，党參、黃芪、香菇各30克，生薑、料酒、食鹽等。

做法：凈雞肉100克切成小塊，香菇(先用水浸泡)，生薑切成小薄片。將雞肉、党參、黃芪、香菇、料酒、生薑和鹽拌勻，放入鍋中，加水蒸一個半小時後食用。可補中益氣、和脾胃、固表止汗、降脂強身。

（2）枸杞黃精煨狗肉

適於體弱，久病體虛，風濕骨痛，畏寒怕冷，腎虛腰痛，陽痿早泄。

原料：狗肉150克，枸杞子15克，黃精15克，党參30克，巴戟天12克，續斷12克，生薑、植物油和食鹽。

做法：先將狗肉放入煮5—10分鐘，撈起切塊，鍋中加植物油，放入狗肉，加生薑和食鹽，炒至上色。再倒入砂煲中加水，然後加枸杞子、黃精、党參、巴戟天和續斷。煮開後改用小火煨至肉爛。此膳能溫經散寒、益脾胃、祛風除濕、壯腰補腎。

（3）蓯蓉煮羊肉

適用於氣血虛，體虛便秘，腎虛陽痿，產後體虛畏寒，肺結核和慢性氣管炎體虛畏寒者。

原料：羊肉200克，蓯蓉12克，續斷12克，醬料、生薑和食鹽。

做法：羊肉切塊，放綠豆3克。煮沸15分鐘後將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。加水、蓯蓉、續斷和調料用小火煨至肉爛為止。每周吃一次。可滋腎助陽、祛寒壯腰、補精血、益肺氣。

（4）冬蟲夏草燉老鴨

適用於老年人體弱貧血，易感冒及肺陰虛喘咳，腰酸腿軟者。

原料：老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，調料、食鹽適量。

做法：將老鴨取凈肉200克，加水、調料、食鹽同煮，老鴨燉爛時再放入冬蟲夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘後食用。每周吃一次。可滋腎養陰，益肺止喘，補氣血。

（5）適用於慢性氣管炎經常乾咳或久咳，以及病後心悸者。

百合豬肺湯

原料：豬肺200克，百合12克，川貝9克，調料適量。

做法：豬肺切塊後加調料拌勻，10分鐘後再加水、百合、川貝，用小火煨1小時。喝湯為主，可經常食用。此膳功效為潤燥止咳、清熱安神。

冬季養生粥

（1）燕窩杏仁羹

益壽延年、健體美髮、潤澤皮膚和補血養顏的粥食。

原料：燕窩3克，甜杏仁5克，冰糖適量。

做法：將燕窩、甜杏仁和冰糖一起入鍋，加適量的清水煮至黏稠狀即成。此羹可在每天早飯時食用，每日吃一次。

（2）大棗粳米粥

養脾胃、化精氣、悅顏色的粥食。

原料：紅棗10枚，粳米50克

做法：將大棗、粳米一起入鍋，加適量的清水煮至米爛棗熟即成。每天早飯時食用，每日吃一次。

（3）紅棗香菇粥

補脾益氣、養血安神和美容養顏的粥食。

原料：紅棗30克，水發香菇、粳米各100克。

做法：香菇切碎後與紅棗、粳米一起入鍋熬粥，米熟即成。每天晚飯時食用，每3天吃一次。

（4）芝麻美髮粥

營養毛囊細胞、促進毛髮生長和滋養毛髮的粥食。

原料：黑芝麻、粳米各50克，白糖適量。

做法：將黑芝麻炒熟後與粳米一起入鍋加適量的清水熬粥，米熟即成。再加入白糖調味。每天早飯時食用，每日吃一次。

（5）棗蜜生仁湯

補血益氣、滋養皮膚的粥食。尤其適合於氣血不足、面色蒼白者。

原料：紅棗、花生仁各100克，蜂蜜200克。

做法：將紅棗和花生仁一起入鍋，加適量的清水用文火煮30分鐘左右即成。食前加蜂蜜調味。每天早飯時食用，每日吃一次。

（6）海參竹筍湯

滋陰養血、利腸清熱、滋養皮膚的粥食。對陰血不足而導致面容粗糙者尤好。

原料：水發海參200克，鮮筍100，瘦豬肉50克。

做法：將海參切成長條，竹筍切片，豬肉切絲，然後將海參、竹筍、瘦肉一起入鍋加適量的清水煮30分鐘左右，可加入鹽、味精、料酒等調味品即成，每天晚飯時食用，每3天吃一次。

鄰居小趙身體一直都不好，冬天就更嚴重了，上班就想睡覺，總感到腰膝酸軟、四肢乏力。房事也有心無力，氣得妻子下了最後通諜：不治病強身，就離婚拉倒。到了醫院，老中醫診斷說他這是典型的腎虛。冬天主水，腎也屬水，所以一到冬天，腎氣更虛。囑他按方補腎。今年小趙好多了，前兩天高興地給我講，妻子不再談離婚了。

《黃帝內經?素問?六節藏象論》說：「腎者，主蟄，封藏之本，精之處也，其充在骨。」

中醫認為，人體的五臟肝、心、脾、肺、腎，分別對應五行木、火、土、金、水，相對應的自然季節是春、夏、長夏、秋、冬。由此可見，不同的季節所需重點保養的臟腑也不同。春養肝，夏養心，長夏養脾，秋養肺，冬季應當以保養腎臟為主。

冬季生活養腎三法

日常生活中的相關保健，對於養腎十分有益，冷麵、溫齒、熱足是養腎三妙法。

（1）冷麵，即用冷水洗臉。冷水是指水溫20℃左右的水。冷水洗臉，可提神醒腦，早晨冷麵，使大腦興奮，一日清爽始於晨；還可以促進面部血液循環，增強機體抗病能力。冷水的刺激可以改善面部組織的營養供應，增強面部皮膚的彈性，讓顏面光澤、彈性十足。

（2）溫齒，即用溫水刷牙和漱口。溫水是指水溫35℃左右的水。牙齒和牙齦在35℃左右溫度下，才能進行正常的新陳代謝。「齒為腎之餘」，保護好牙齒就是保護好腎。牙齒不好，說明腎已經虛虧了。

（3）熱足，即臨睡前用熱水洗腳泡腳。熱水是指水溫在45—50℃的水。常言道「寒從腳下起」，指雙足供血不足，熱量較少，保溫力差。所以，每晚應堅持用熱水洗腳泡腳，促進全身的血液循環，增強防病能力，消除疲勞和改善睡眠。

中醫認為，足是人體腎經、脾經、肝經三陰經與膀胱經、胃經、膽經三陽經的交接點，對全身氣血的運行有著重要作用。特別是足心處的湧泉穴，是腎經的起點，每天按壓湧泉穴30次，可強身補腎、暢通二便。

冬季房事養腎

（1）防寒保暖

冬季氣候寒冷，如果性生活過程不注意防寒，往往在精泄疲倦之時，身體抵抗力大大降低，病氣長驅直入，導致感冒等病症。所以冬季房事一定要保暖防寒，防感冒。

（2）避免酒後入房

冬季人們都喜歡喝酒，酒後血管擴張、血流量增加，能禦寒。但酒後入房則是錯誤的，酒精是一種性腺毒素，過量飲酒可使性腺中毒，能使男子發生腎虛，陽痿不育。

（3）控制性生活頻率

前文講過了精氣冬藏的道理，再強調一下冬季養腎，必須控制性生活頻率，否則損傷腎精，會出現神疲乏力、頭昏眼花、畏寒怕冷、陽痿腰冷等腎虛癥狀。

冬季補腎養生粥

（1）栗鴨白菜羹

滋陰補虛、健脾補腎、清熱潤燥的粥食。對腎氣不足、###虧損引起的面容黯淡者最好

原料：生栗子、白菜各200克，鴨湯1000毫升。

做法：栗子去殼後切開成兩半，白菜切條。將栗子和白菜放入鴨湯中用文火熬至黏稠狀，再加適量的鹽和味精即成。每天晚飯時食用，每3日吃一次。

（2）銀耳鴿蛋湯

滋陰補腎、養血益氣和美容防老的粥食。

原料：銀耳15克，鴿子蛋2隻，冰糖適量。

做法：將銀耳發好後入鍋加適量清水熬至黏稠狀，再向鍋內打入鴿子蛋，用文火燉10分鐘後加入冰糖即成。每天晚飯時食用，3天吃一次。

冬季保腎按摩三法

腎為「先天之本」、「生命之根」。腎喜溫怕冷，腎虛之人在冬季更容易出現內分泌功能紊亂、免疫功能低下、怕冷等，還可影響其他臟腑器官的生理機能。

下面三穴能使腎精充盛、腎氣健旺，經常按摩能強腎養顏。

（1）揉丹田

丹田位於肚臍下1.5寸處

方法：將手搓熱，用右手在該處旋轉按摩50次。能健腎固精，改善胃腸功能。

（2）按腎俞

腎俞穴位於第二、三腰椎間水平兩旁一寸處

方法：兩手搓熱後用手掌上下來回按摩50次，兩側交替進行。可治腎虛腰痛。

（2）摩湧泉

湧泉穴位於足心凹陷處，為足少陰腎經之首穴

方法：用右手中間三指按摩左足心，左手三指按摩右足心，兩側交替進行，各按摩80次，按摩到足心發熱為止。對心悸失眠、雙足疲軟無力等效果良好。

以上三法，按順序早晚各一次。