土豆和胡蘿蔔金平的做法

金平（きんぴら）是日本料理中家常菜的一種。一般材料為牛蒡、胡蘿蔔、蓮菜等。把切過絲後的材料用酒、糖、醬油為基本調味料炒至味道香、咸、甜。以自己的喜好，可以放熟芝麻、干紅椒同炒。還可以再撒些鰹節（木魚花）。

土豆和胡蘿蔔金平 來源：樊莉莉 [點擊放大]

土豆和胡蘿蔔金平，是把正宗的牛蒡金平中的主要材料，牛蒡換成了土豆，但做法相同。口感當然不太一樣。不過同樣好吃。 土豆和胡蘿蔔金平土豆和胡蘿蔔金平材料： 土豆1個、胡蘿蔔半根、色拉油1/2大量勺、芝麻油1/2小量勺。土豆和胡蘿蔔金平調味料： 醬油1大量勺、味霖1大量勺。土豆和胡蘿蔔金平做法： 1、土豆切絲，胡蘿蔔切同樣粗細的絲。 2、平底鍋放入色拉油，放入土豆、胡蘿蔔同炒。 3、土豆炒至透明感後，加入醬油、味霖、芝麻油炒入味即可。貼心小叮嚀： 日本料理欄目食譜計量單位：1量杯=200ML 1大勺=15ML=15CC 1小勺=5ML=5CC