沉香充棋楠，行家也受騙(圖)

棋楠擺件　　上幾期本版「收藏界」介紹了沉香木冒充沉香的情況，除此之外，還有沉香冒充棋楠香，讓很多「香迷」者甚至行家也吃虧上當。

責任編輯:程庸/文:季節

我們已經知道樹木沉香結香過程是這樣的，它是經過外力的創傷與動物咬，人為砍傷與蛇蟲螞蟻等侵蝕，所形成的傷口，會被微生物感染，又由於外部環境濕熱，腐蝕的傷口被真菌侵入寄生，這種真菌為了能在樹中生存下來，就會瘋狂地代謝，從而產生一系列神奇的化學變化。香樹自身的抗體與感染的真菌長時間的混合在一起，慢慢就會形成油脂一般的膏狀結塊，形成沉香。樹木受傷或者病變後開始結香，通常都需要至少10年時間，品質好的沉香需要數十年甚至上百年的時間來醇化才能結出。

棋楠香與沉香則不同，通常從色澤上把棋楠分為：白奇楠、青奇楠（有的又叫綠奇楠）、黃奇楠、黑奇楠，雖然如此，但這些各色棋楠具有一定的共性。奇楠質地較柔軟，一般硬度都不大，刀割有一種刀切肉皮的感覺，刀口有明顯的柔韌感。當然也有些棋楠硬度較大，不具這種柔韌感。油性好是棋楠的另一個特點，棋楠油脂感強，從新切面上明顯可見，上等棋楠的斷面處，油脂亮閃閃的，像山藥一般能拔拉出細絲，可見其油性、粘性。棋楠的香味自然也不同於沉香，自然馥郁，即使不明火點燃，香味也悠悠地入你的鼻孔。如果把大塊的老棋楠陳列在半桌上，那麼會覺得香味有聞之不盡、取之不竭之感，彷彿是面對一塊香味四溢的富礦。如果香味逐漸變得，並不意味著此棋楠香味退化，只要放入封閉的環境里，如木箱子、塑料包等裡面，過了一段時間，取出後仍舊香味濃郁。

棋楠香與沉香的成因相似，所以習慣上把它們看成一類，棋楠為沉香中的上品。但棋楠與沉香的性狀特徵又有很多差異，奇楠香不如沉香密實，很多上等奇楠卻是半沉半浮。沉香多為質地堅硬，而棋楠則較為柔軟，有黏韌性，削下的碎片甚至能團成香珠。顯微鏡下看沉香中的油脂腺，常有聚在一起的現象，而棋楠油脂腺則是歷歷分明。棋楠香的油脂含量一般高於沉香，香氣也更為濃郁，聞之有甘甜之感。棋楠不燃時也能散發香甜的氣味，而多數沉香不點燃時則幾乎沒有香味。熏燒時，棋楠的頭香、本香和尾香會有明顯的變化，香味豐富，而沉香香味較為穩定。棋楠比沉香名貴，還有一個重要原因，棋楠香的產量比沉香少得多。我們知道，棋楠佳品大多產自越南，這並不奇怪，因為在宋代，占城（今越南境內）棋楠就已經是「一片萬金」了。

我們再簡單歸納一下鑒別兩者的方法：沉香通常燃燒前並無香味，棋楠卻有優雅的清香。沉香熏香時香味單一，棋楠則有不同階段的不同香味，而且香味持續時間非常長等等。當然如何鑒別，說起來容易，真的要鑒別還是很難，有時連專家也會上當。加之，棋楠產地價很貴，1公斤已超過上萬美元，不法商人前赴後繼製造假奇楠沉香矇騙買家，因此在購買時得謹慎，一方面要不斷增長這方面的知識，另一方面，選擇在較有信譽的商家選購。

作者：季節

本文來源：申江服務導報
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