人人都愛吃的蒸蛋糕,最簡單的製作方法你知道嗎

這是一款適合寶寶吃的蛋糕,無油,鬆軟,健康【用料】 雞蛋 3個低筋麵粉 60g白砂糖 50g

將蛋清與蛋黃分開,可以不用分離器,直接蛋殼互倒也可以

將蛋黃內加入1/3的白砂糖並打散

將剩下的糖放一小部分在蛋清里並用打蛋器打散

將剩下的所有白砂糖全部倒入蛋清中打發,打發程度為可以提起一個彎鉤

將蛋黃倒入打發的蛋清中用切拌的方式拌勻

將低粉篩入上述混合物中,用切拌的方式拌勻

倒入6寸的模具中蓋上保鮮膜,我隨便用一個大碗裝了,在家裡可以隨意些,然後中火蒸30分鐘

關火5分鐘後拿出,成色很漂亮,可能是在室內拍攝的緣故

切成一小塊,家裡的外甥女很喜歡吃~可以自己加一點奶油啊、葡萄乾啊什麼的


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