山楂小吃————————糖雪球、糖葫蘆、糖水山楂

糖雪球做了三次，這次才成功了。

糖葫蘆還不錯，第一次做，雖然沒有那種漂亮的糖片，

不過，模樣還行，

糖水山楂就簡單的多了，完全就是為了把做了糖雪球和糖葫蘆的鍋洗乾淨。

反正都是酸甜可口。

還串了一個糖桔子。

糖雪球沒有外面賣的那麼白，糖變成了粉色。

糖水山楂的味道其實最好了。

溫溫熱熱的喝一口，比飲料還要好喝。

糖雪球

材料：山楂、白糖、白醋

做法：1、山楂洗凈控干水份，將山楂兩頭挖掉。

2、冷水放白糖，小火熬煮，鍋中水變少，冒小泡後，滴幾滴白醋。

3、不停地翻攪，鍋中糖水稍微變白後，關火。放入山楂，翻攪，直到糖變白黏在了山楂上，取出山楂，放進乾淨的盤子里冷卻，即可。

做糖雪球時，要不停的用木鏟攪動鍋里的糖水。

一定要開小火。

白醋放一點，放完白醋別著急放山楂，還是要不停的攪動，

直到發現顏色變白後直接關火，再放山楂。

迅速的晃動鍋子，或者是用木鏟攪動，讓山楂裹上糖衣。

忽然就變天了，光線一下就暗了許多。

糖雪球看起來粉粉的哦！

糖葫蘆

材料：山楂、桔子、白糖，冰糖、水

做法：1、山楂洗凈後控干水份。用筷子的一頭將山楂的頂部一捅，把籽從後部取出。取簽子串成一串。

2、鍋中放涼水小熬白糖，白糖完全融化後，放入冰糖，繼續熬，一定要不停地翻攪。

3、鍋中糖稀的的顏色漸漸變深，變成淺褐色時，放入串好的山楂和桔子串，裹好糖稀，放在提前抹了油的乾淨盤子中，也可以往下拉一下，這樣能形成漂亮糖片。放涼後，即可。

糖水山楂的做法：在做過糖雪球和糖葫蘆的鍋內倒入清水，放幾個洗凈去蒂的山楂，小火熬煮，鍋中山楂變軟，即可，不要再放糖了，鍋里的糖已經很多。

熬製糖葫蘆的糖稀時，我放了兩種糖。

白糖化開後放入少許幾個冰糖，小火慢慢的熬煮。

一定要邊煮邊攪。完全融化後冰糖，糖稀的顏色也變深了。

變成淺褐色時就已經好了。一定要趁著熱力給葫蘆串上裹上糖稀。

迅速的放在提前抹了油的盤子里，最好往下一拉，就能有那種漂亮糖片了。

山楂不是個一般的水果。可它能酸甜可口。

能入葯，能入菜，能放得住，能曬得干，能剁得碎，還能串成串。

還能有比山楂更紅的水果么？

還能有比山楂更酸的水果么？

還能有比山楂更需要糖的水果么？

還能有比山楂更開胃的水果么？

......

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