宮廷小吃——豌豆黃，很簡單人人都會做

豌豆黃是京城有名的小吃，色澤淺黃、口感細膩、，入口即化，味道香甜，清涼爽口。古代宮廷的做法比較複雜，但是今天給大家分享是比較簡單的做法。

材料：豌豆250克

白糖50克

1、豌豆用水浸泡一夜，去皮，泡好的豌豆放入容器隔水蒸30分鐘左右，（一捻就會變成粉末狀）就可以。

2、把蒸好的豆子搗成泥狀（可以用料理機攪拌）

3、把打好的黃豆泥倒入鍋中，加入50克白糖，小火不停翻炒

4、炒至出現明顯紋路，且紋路不易消失

5、炒好後裝入保鮮盒（盒裡裡面塗薄薄的一層黃油或植物油），弄平整放冰箱冷藏幾個小時

6、成型後取出切塊就可以享受美味了

味道很棒哦

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