健康百宝箱

一、长命百岁不是梦(1)　　长命百岁不是梦(一)活到100岁不是梦人的自然寿命是120岁据科学家推算，人的自然寿命是120岁。按自然界的生物学原理，哺乳动物的寿命是其生长期的5—6倍。人的生长期是以最后一颗牙齿长出时的年龄为标志，即20—25岁，因此，人的寿命就是20×5=100岁或25 X5=125岁的之问。多数科学家反复测算得出结论：人的自然寿命为120岁。 　　人的生命可分为两个春天。第一个春天是0～60岁，是播种耕耘的春天、生长发育的春天、辛勤劳作的春天。第二个春天是60～120岁，是金色收获的春天、温馨幸福的春天。正如西方一句绝妙的谚语：人生六十才开始。活到100岁不是梦 　　21世纪是一个长寿的世纪，人人都可能活到100岁。 　　美国科研机构预测：到2080年，美国人均寿命将达到97岁，其中女性100岁，男性94岁。 　　美国科学家发现，大多数百岁老寿星的基因，特别是4号染色体有相似之处。 　　除了发现老寿星的遗传基因有相似之处外，科学家还发现，老寿星普遍没有一种叫APOE一4的基因，这种基因与高胆固醇和早老性痴呆有关。科学家指出，对大多数人而言，生活环境和行为习惯是长寿的关键。完全按照健康生活方式生活，即不抽烟、控制体重、吃素食、坚持锻炼，则可以比一般人多活10年，即活到85岁以上。但要想再延寿15年甚至20年，基因就起着几十年后，许多人可以活到很长的寿命，百岁寿星将不再罕见。他们发现，人的平均寿命每过十年就增加两年半。如果人类寿命有上限的话，我们现在还没有到达那一极限。如何活到100岁 　　要实现人人可以活到100岁的目标，必须以健康的生活为前提。 　　(1)衡量现代人健康的标准 　　1)躯体健康可用“五快”来衡量： 　　①吃得快：并不是指只花几分钟就把饭吃完，而是指进食时有良好的胃口，不挑剔食物，能以正常速度吃完一餐饭，说明内脏功能正常。 　　②走得快：是指行走自如，活动灵敏，说明其肌肉、骨骼的能力很好，精力充沛。 　　③说得快：是指语言表达正确，说话流利，能在两三分钟内将一件复杂的事情说清楚，表示头脑敏捷，心肺功能正常。 　　④睡得快：是指上床后能很快入睡，且睡得好，醒后精神饱满，头脑清醒，说明中枢神经运行良好，且内脏无病理信息干扰。 　　⑤便得快：是指一旦有便意，能很快排泄完大小便，每天大便一到两次，小便5～6次，说明胃、肠、肾功能良好。 　　2)心理健康可用“三良好”来衡量： 　　①良好的个性：是指情绪稳定，性情温和，意志坚强，感情丰富，胸怀坦荡，豁达乐观。 　　②良好的处世能力：是指洞察问题客观现实，具有较好的自控能力，能适应复杂的社会环境。 　　③良好的人际关系：是指助人为乐，与人为善，与他人的关系良好。 　　(2)人体健康需要四大平衡 　　人体如果能做到四大平衡，那么就是处在健康的状态。 　　①人体酸碱要平衡：鱼、肉等荤食呈酸性，水果、杂粮、蔬菜为弱碱性。当人体通过食物的调节处于弱碱性时，就不容易中毒。 　　②人体中的微量元素要平衡：人体中镍元素高了，会导致呼吸系统癌变，如鼻咽癌、喉癌或甲状腺癌。如果人体内硒、锗、锂、锶等元素的含量过低也易致癌。 　　③人体的生物磁场要平衡：正常情况下，人体中各个器官的生物磁场都保持着自己的运动规律，因此器官与器官之间是相互“联络”的。用中医理论来解释就是经络是相通的。 　　④心态要平衡：“身态”与心态是密切相关的，如果生活、工作长期不顺利，心情郁闷，就会忧郁成疾。 　　(3)人的生命在于自我调适 　　一个人的生命在很大程度上是掌握在自己手中。积极奋发的精神世界，愉悦欢快的心理状态，对于强身健体、防病祛病、延缓衰老等，都具有其他任何药物和保健品无法替代的作用。 　　乐观估计自己的生命极限：追求长寿者要敢于向人类生命极限挑战，乐观估计自己的寿命，确立自己越活越年轻的心态。②充分肯定自己的生存价值：追求长寿者必须充分肯定自己的生存价值，树立人老雄心在，余热也生辉的心态，相信自己对社会、家庭及他人永远是一个有用的人。③追求长寿者应积极寻求生活乐趣，培养爱好，陶冶情操，增强身心健康。④主动平衡自己的生态：首先要做到自身与环境的平衡，以防种种病邪的侵袭；其次要保持营养平衡，调和五味，不过饱过饥；再就是要力求动静平衡，劳逸结合。最重要的是保持心理平衡，喜怒哀乐都不过度。(4)提倡健康储蓄为了身体健康，要在经济允许的情况下，尽量提高生活质量，这是一种健康储蓄。把省下的钱存进银行，虽然对日后有个灾有个病时可以应付，但是从如何才能健康长寿，不生病，少生病的角度去考虑，还是应该改变一下生活方式。具体地说，需要做几件事：①树立花钱买健康的新观念。②为健康请一个家庭医生，家庭医生一是定期为家庭成员进行体格检查；二是为家庭提供健康咨询；三是在家庭成员有了病痛的情况下立即赶到，进行诊治。③购买健身器材，或者去健美俱乐部。④采用“心理自助餐”这一独特的方式，就是通过阅读有关心理书籍或听心理讲座、打心理热线电话等，掌握相关的心理学知识，然后进行自我预防、自我诊断、自我调整。(5)健康口诀①天天三笑容颜俏，七八分饱人不老。相逢莫问留春术，淡泊宁静比药好。②一个中心——以健康为中心。③两个要点——糊涂一点：小事糊涂，大事清楚；潇洒一点：度量大一些，风格高一些，站得高望得远些。④三大快乐——助人为乐，知足长乐，自得其乐；永远保持快乐。⑤八项注意——四大基石，四个最好。四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。四个最好：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。⑥马克思曾说：“一种美好的心情，比十服良药更能解除心理上的疲惫和痛楚”。知足常乐、自行其乐、助人为乐，能拥有愉快的心情，才有益身体健康，延年益寿。(6)健康人的十大特征①躯干无明显畸形。②骨关节活动基本正常。③神经系统和。脏基本正常。④有一定的视听功能。⑤性格健全。⑥情绪稳定。⑦能恰当地对待家庭和社会人际关系。⑧能适应环境。⑨具有一定的社会交往能力。⑩具有一定的学习记忆能力。健康的十大威胁世界卫生组织公布的题为((2002年世界卫生报告：减少威胁和促进健康生活》中指出，在立项研究的25种人类健康主要威胁中，体重不足、不安全性交、高血压、烟瘾、酗酒、不洁饮水、胆固醇过高症、室内烟尘、缺铁症以及肥胖症是重大威胁。如果战胜这些威胁，人们可以多活5～10年。原苏联医学博士兹马诺夫斯基有一个著名的健康长寿公式：健康长寿=(情绪稳定+经常运动+合理饮食)／(懒惰+烟+酒)长寿和健康的机会对每个人都是均等的，问题的关键在于当事者如何行事。(二)你能活到多少岁给自己的体质打分按以下方法给自己的体质打分，如果你得到45分以上，你的体质很不错；你得到40分到44分，你的体质较好；如果你的得分高于35分，低于40分，你的体质一般；低于34分，你的体质属于较差；如果你的得分不足20分的话，你的身体体质问题就大了。①闭眼单脚站立：1分钟以上得10分；40秒以上得8分；30秒以上得5分；15秒以上得3分；5秒以上得1分。②爬楼：选爬8层以上的楼房，以1秒一阶的速度向上攀。没任何累的感觉得10分；略微腿酸呼吸变化不大得8分；明显心跳加快呼吸变化得5分；途中有明显走不动的感觉得3分；途中有明显的间断休息得1分。③最慢的速度跑：持续半小时得10分；20至25分钟得8分；15至20分钟得5分；10至15分钟得3分；10分钟以下得1分。④每周锻炼的次数：有两次1小时的活动得10分；有一次1小时的活动得8分；累计1小时的活动得5分；有不到1小时的活动得3分；只简单动一动的得1分。⑤近期的精力：自我感觉不错得10分；还可以得8分；一般得5分；不太好得3分；不行了得1分。算一算你能活到多少岁心理学家伍德拉夫博士对长寿者进行了数十年的研究后，设计了以下的测验题。评定方法是：如果你现在的年龄在18～25岁之间，那么你应该从66岁开始估计寿命；如果你的年龄在25～30岁之间，你应该从66．5岁开始估算寿命；依此类推，每大1岁，增加0．1岁算起。这些数字，是根据处于这一年龄阶段的普通男人的估计寿命，科学地计算出来的，如果是女性，则应再加上3岁。然后，再根据自己的实际情况回答下列问题，在“估计寿命”的岁数后加上几岁或减去几岁，最后得出的那个数字就是对你能活多久的估计。①祖父祖母：不管是你祖父还是祖母能活到80岁以上者，你都应加上1岁；如果他们活到70岁，则应加上半岁。②父亲母亲：如果你母亲活到80岁，你应加上4岁；如果你父亲活到80岁，你应加上8岁。③亲属疾病：如果你祖父母、父母、兄弟、姐妹中有谁在50岁以前死于心脏病，你应减去4岁；如果有人在60岁以前死于该病，你应减去两岁；如果有人在60岁以前死于其他疾病，你应减去1岁。④孩子：如果你是个女性，你不能生孩子或者不想生孩子，你应减去半岁；如果你生孩子超过7个则应减去1岁。如果你是． 个长子，则应加上1岁。⑤智力：如果你的智力超过一般人，你应加上2岁。⑥体重：如果你体胖超重(指标准体重)，则应减去2岁。⑦睡眠：如果你一夜睡觉超过10小时或者不足5小时，你都应减去2岁。⑧饮食：如果你喜欢吃不含肥肉或糖的简单食物，而且吃饱后就不再吃，则应加上1岁。⑨饮酒：如果你每天喝少量的啤酒或低度数的白酒，你应加上3岁；如果你有时喝而不是天天喝，你应加上1岁半；如果你从不喝酒，既不增加也不减少；如果你大量地喝酒，则应减少8岁。⑩抽烟：如果你一天抽烟超过40支，你应减去12岁；如果你一天抽烟在20-40支之间，你应减去7岁；如果你一天抽烟不超过20支，你就减去2岁。美国疾病控制和防治中心依据十余项研究成果，提出用以下方法帮助人们延长寿命。这些方法如果你都“照办”，可延寿“65年”多。①把血压低压保持在90以下，可以增寿5年。②每天吃300毫克维生素c，可以增寿5．5年。③把胆固醇保持在5．18以下，可以增寿4年。④每周吃肉最多不超过3次，可以延长寿命9年。⑤结束快餐“中毒”，多吃含纤维高的食物，在20年里就可以减少13％的死亡风险。⑥喝适量的酒可延寿2～3年。最近研究人员指出，每周喝小酒6次，可以比不喝酒死亡风险减少21％一28％。⑦不吸烟，可以延长寿命5年。⑧控制体重，至少可延寿1．7年。⑨每天多消耗300卡的热量，可以增寿2至3年。每周跟亲朋好友聚会一次，可以增寿4．5年。⑩每周跑步4次，每次跑3．2公里，可以增寿8．7年。顾她们的后代是她们比男性长寿的原因之一。(三)关注亚健康亚健康状态是指人们尚未患病，但已有程度不同的各种患病的危险因素，具有发生某些疾病的高危倾向。这种状态与不良的生活方式和行为习惯有关：①长期吸烟。②不良的饮食习惯和不合理的饮食结构，如吃得过多、偏食、过咸、过甜等。③体力劳动的减少引起超重和肥胖。④与肥胖有关的糖尿病、高血压、高血脂、冠心病和中风。⑤竞争激烈，心理压力大，超负荷运行导致慢陛疲劳和心情压抑，降低免疫功能。⑥好胜心强，脾气急躁，性格内向又不善表达感情。亚健康的高发性按医学上的解释，亚健康是指一个人的身体状态介于健康与疾病之间，工作压力超出了他身体所能承受的负荷。美国人把这种状态称为“慢性疲劳综合征”。在日本，人们对这种病的称呼是“过劳死”。但是，亚健康现在还没有明确的医学指标来诊断，因此易被人们忽视。经常感到疲惫不堪，是典型的“亚健康状态”。疲劳是一种生理性预警反应，提示人们应该休息。短时间过度活动所产生的疲劳，经过休息是可以很快恢复的。但长时间地超负荷工作，再加上夜生活过多，休息不好，就会产生疲劳的积累——过劳。2000年5月举办的中国国际亚健康学术成果研讨会指出：中国人口中只有15％属于健康人群；15％属于非健康人群，70％属于亚健康人群。亚健康人群中，知识分子和企业管理者的比例最高，约达70％左右。办公族尤需关注亚健康办公族身体处于亚健康的人数很多，35岁至50岁为高发年龄，且通常易出现脑供血不足、咽喉炎、颈椎增生性反应、脂肪肝趋势以及慢性胃炎这五种慢性疾病。据分析，封闭的工作环境是致病的主要“杀手”，长时间的连续工作，容易造成人脑细胞缺氧、供血不足，长期脑缺氧则会引起血管的弹性下降，血液流动缓慢，从而引发脑梗塞，封闭的环境空气循环差，慢性咽喉炎就会生成。其次，过多的高脂肪摄入使血脂增高，浸润到肝细胞内，形成脂肪肝趋势，发展结果就是血管硬化、冠心病及脑中风。此外，单一的工作姿势、作息时间的无序和饮食不规律等，都是造成颈椎增生性反应和慢性胃炎的病因。消除机体亚健康状态的方法是：首先，封闭的办公环境需要改善，注意室内通风；其次要注意劳逸结合，工作2小时后应稍微活动活动，平时要增加户外运动；再次，要养成良好的生活作息规律；最后，要科学安排饮食。注意不要摄人过量脂肪，多吃高蛋白食物，如禽、鱼、瘦肉等。多吃保护血管的食物，如黑木耳、冬瓜、白薯、大枣、蜂蜜等。多吃豆制品、蔬菜、水果和一些粗粮如玉米、小米、山芋等。为了尽快摆脱亚健康状态，每日应摄取一定量的维生素和矿物质补充剂，以有效补充人体所需的维生素A、B、c、D、E、叶酸、矿物质钙、磷、镁、碘一铁、锌等等，帮助改善体质，增强抵抗力。①睡眠问题：如果每晚的睡眠时间少于7小时，便会削弱恢复体力的机会。然而，睡眠时间太长也会精神不振。②缺乏运动：一般人会有一种错觉，以为运动会令人疲惫，但事实刚好相反，若缺少运动，你的肌肉会变得虚弱，当你要运用它们时，便要花更大的气力。③肥胖：身上多余的肉就是沉重的负担，让人疲倦。④营养不良：常饮食以加工食品为主的话，你或许会感到疲乏，宜多吃新鲜蔬果、鱼、鸡和豆类。⑤抑郁：医生认为，这是导致疲倦的最普通原因。⑥药物：用来治疗高血压的利尿剂，可导致疲乏，其他通常会造成疲倦的药物还包括抗抑郁药。⑦甲状腺不够活跃：甲状腺控制新陈代谢，如果甲状腺不活跃，便会使代谢减缓，令人觉得疲惫。疲劳很可能是疾病的报警信号：①它告诉你：该休息了!②它告诉你：可能已经患病。诸如病毒性肝炎、肺结核、糖尿病、心肌梗塞和贫血等疾病的早期症状就是疲劳。③它告诉你：应加强锻炼了。如果经医生全面检查之后，未发现什么疾病，但疲劳仍然经常出现，这对你是一种信号：你的身体素质较差，体力和脑力不如一般人，应该加强锻炼或进行必要的补益。④它告诉你：应该对自己的饮食与睡眠状况进行一次检查与必要的调整。因为营养不良与睡眠不佳均容易引起疲劳。⑤它告诉中年人：衰老可能过早地来临。具体措施有：生活规律化，饮食营养要合理搭配，工作上劳逸结合，保持精神愉快。脑疲劳是和躯体疲劳有别的医学概念，好发于白领和学生。可能造成病理性损害，出现心理紧张、精神不振、失眠多梦、思维紊乱、反应迟钝、记忆衰退、情绪波动、注意力分散、头晕头疼等症状。专家认为，产生脑疲劳的原因有两个不足：一条就是操心太多，休息不足；另一条是脑力不济，精力付出过多，营养补充不足。上述症状如不适时调整，轻则降低工作效率，重则导致多种身心疾病，危及健康甚至生命。这些疾病包括内分泌紊乱、免疫力下降及各种慢性消耗性疾病，如消化道溃疡、糖尿病、心血管硬化、癌症等。让亚健康远离自己亚健康是指人体介于健康与疾病之间的边缘状态，无器质性病变，但有功能性改变，它与脑疲劳有密切的关系，也有人称此为“疲劳结合症”。产生“亚健康”状态的根本原因是心理受能力较差。主要表现在以下几个方面：时有心慌、气短、胸闷；常感腰部不适、疲乏无力、记忆力减退；失眠多梦，头目不清；食欲不振，脘腹不舒；易患感冒，恶寒怕热；时有心烦，自感身热，多虚汗；性功能低下。亚健康状态如果长期存在，轻者会影响人体神经系统、免疫功能、内分泌功能等的正常工作，重者会引起一些较严重的疾病，如心脑血管疾病、肿瘤、胃肠疾病以及心理疾病等。此外，人如果长期间处于一种非健康状态中，对其工作、家庭生活、人际关系等都会有严重的负面影响。因此，亚健康应当积极地防治。亚健康状态的形成与很多因素有关，比如遗传基因的影响、环境的污染、紧张的生活节奏、心理承受压力过多、不良的生活习惯、工作生活的过度疲劳等。摆脱亚健康状态不是靠医生的诊治、药物的治疗，而是靠自己，采取积极主动的措施阻断和延缓亚健康状态。(1)提高身体素质注意合理安排工作、生活，劳逸结合，而且有计划、有针对性地进行身体素质锻炼，会提高对疲劳的耐受性，提高身体素质，避免滑向亚健康。(2)克服不良生活习惯吸烟、过度饮酒、高脂肪或过量饮食、缺少运动、睡眠不足、不吃早饭等不良生活习惯都会使我们健康的身体逐渐转变成为亚健康状态，最后导致各种疾病发生。因此，必须摒弃那些有损于健康的不良生活习惯。心理专家给大家介绍一些缓解之道：养成有规律的生活习惯，合理安排膳食结构。顺应生物钟的运转规律作息，进食、工作与休息时间相对稳定，食物选择多样化，以谷类为主，多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品，饮酒限量，饮食与体力活动要平衡，保持适宜的体重。(3)加强身心健康心理压力过大，将导致心理失衡、神经系统功能失调、内分泌紊乱，引起各种疾病。保持健康的心理状态，提高心理素质，是抵御疾病的有力武器。应该有科学的人生观、价值观，淡泊名利，知足而乐。不断提高自身的心理承受压力。现代人的健康忧患现代人的健康有四大忧患：①身体虚弱，体质下降，适应能力越来越差。②过分卫生，讲究舒适，生活中过度自我保护，使机体抵抗力下降。③环境污染，生态失衡已威胁到人类的生存和繁衍。④交通便捷，来往频繁，使疾病扩散机会明显增大，新的病原体不断“脱颖而出”。它们是：人类免疫缺陷病毒、肠出血性大肠埃希氏菌、伯氏疏螺旋体、嗜肺军团菌、新型肝炎病毒、幽门螺杆菌、霍乱菌、肺炎衣原体、空肠弯曲菌、单核细胞李斯特氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、朊病毒。一些销声匿迹多年的病原细菌为什么又卷土重来了呢?除了微生物本身的遗传变异素外，许多人为因素起着推波助澜的作用，如抗生素的滥用，使原本少数的耐药性菌株成为优势菌；居住环境卫生条件差，家用电器的过量使用也是使人群免疫功能下降或受损，成为容易感染某种病原性微生物的原因。还有一个原因是许多人喜欢吃一些异样的“生猛海鲜”，许多不知名的细菌正是潜伏在这些野生动植物身上。处在亚健康状态的人群，应该采取正确的态度来对待这一时期所出现的各种问题。①有不适症状应及时就医——重视自己；②应该相信正规大医院和有经验医生的检查结果和结论，应遵医嘱进行治疗——珍惜自己；③努力适应社会的变化——相信自己。(四)名人长寿的秘诀名人长寿的例子很多，下面摘选古今中外一些在各个领域工作的名人长寿之道。孔子在距今2511年前，他能活到73岁，且是在终日辛苦、东奔西走中度过的，是很不容易的，他的长寿经是：①“不息则久”：孔子认为，人应当“自强不息”，积极进取，有所追求，有所作为，只有不懈地努力，才能强身增寿。②“大德必寿”：孔子非常注重德性的修养，崇尚尊老爱幼。③“健身为本”：孔子被古人称为“圣人”(思想家、政治家、教育家)，但他并非四体不勤，他爱好的运动项目有多种，如射箭、驾车，他还经常和弟子们一起外出登山和郊游。④“食行有道”：孔子认为衣食住行的好坏与健康长寿密切相关。在衣着上：炎热天穿葛布单衣，既透汗又凉爽，冬天则注意保暖。在饮食上：他很注意卫生，有“八个不吃”，如：霉粮馊饭烂鱼败肉不吃；颜色坏的不吃；发臭的不吃；调料不当的不吃；不合时令的不吃；胡乱砍割的不吃；闹市上出售的酒肉不吃等。他还经常改变饭菜的花色品种，注意营养和消化。他不反对饮酒，但不醉为限。在居住上：他只要求寝处适宜即可，不贪图舒适、豪华。在行走上：人称他有“趋进、翼如也”之美称，即走起路来好像鸟儿展开翅膀一样，快步前行，潇洒利索，锻炼身体。石天基是清代著名养生家，著有《长生秘诀》。该书从养心、房事、饮食、起居、天地乐事等方面提出了自己的看法。①养心六常存：他对“养心”提出了六个常存。常存安静心，主要是指少嗜欲。常存正觉心，是说要以正胜邪，就是要有觉悟。常存欢喜心，是指经常保持乐观的情绪，能随意自适。常存良善心，是要作利于人，无损于人的事。常存和悦心，指对人态度和蔼。常存安乐心，是要在苦中求乐，在逆境中觅快意。②房事有七戒：石天基提出但凡虚弱、疾病、衰老、寒暑、雷雨、恼怒、醉饱时均戒房事。③饮食六宜：石天基认为，“吃食之法，大略饭食宜多，肉类杂味宜少；食宜早些，不可迟晚；食宜缓(缓缓地咀嚼)，不可粗速；食宜温暖，不可寒凉；食软烂，不可坚硬。”④起居善调摄：石天基主张夜卧闭口以“闭养元气”；起床时先拍胸口三五掌，以防感冒。此外，他重视四时调摄及行旅调摄。⑤天地多乐事：石天基要求人们常怀乐意。他出了八方面的乐事：静坐之乐，读书之乐，赏花之乐，玩月之乐，观画之乐，听鸟之乐，狂歌之乐，高卧之乐。这样，身心自然健康愉快。陈嘉庚近代著名的爱国华侨、大实业家。他曾经系统地把自己养生健身的经验作过总结，归纳为八条。①吃的东西要清淡，不宜油荤及辛辣刺激之物。每餐多吃小菜及水果。②吃东西要固定而按时，使之易于消化，那么排泄也按时而轻快。③各人应有一种嗜好，可借此促进人生兴趣，使身心有所寄托，而最优嗜好，莫过于屋外轻微运动。④多晒太阳，多吸新鲜空气。不论晴雨要走路，养成不怕风雨的习惯。⑤每读报，明了世情、国情。⑥勿忧闷，事事乐观，及游历，看合意书籍。⑦打消复古思想及追怀昔诸不适情绪，即“既往不咎”。⑧养成乐善的习惯，凡事认定，一息尚存，都是可以办到的，即使不幸物化，精神亦可长存不死。由于他养生有道，虽然一生坎坷，足迹遍布四海，事业几经挫折，仍然意气风发地经历了三个时代，享年88岁。辞。汪德耀汪德耀是原厦门大学校长，著名的细胞生物学家。汪德耀百岁华诞时，仍体态健康，耳聪目明。他总结了长寿经验主要有：①豁达乐观不知愁：他深知保护中枢神经系统的重要，所以不管遇到什稠难和麻烦，都会正确对待，泰然处之。他也有生气发怒的时候，但不闷在肚子里，吵一下完了就不再放在心里。他认为该怒不怒，身体反受其害， “适当”发怒有益于身体健康。②豆腐、菜、茶营养多：他特别爱吃新鲜蔬菜，尤嗜豆腐，天天不可缺少，故有“蔬菜大王”和“豆腐大王”的绰号。他还是茶的嗜好者。他既多吃素菜，也吃鱼肉蛋奶，保证荤素、粗细粮平衡搭配，从不挑食、乱吃，也不暴饮暴食。③爬坡走路身体健：他自幼爱好体育运动。青年时喜欢踢足球，中年时喜欢打网球，老年时喜欢散步走路，有时也打打太极拳，做做保健操。④有劳有逸精神好：他十分注意生活规律，每日保持8小时睡眠，晚间适当参加文娱活动。他情趣爱好较为广泛，听音乐，看小说，目的是以积极的休息来消除工作中的疲劳。3。吴西吴西是壮族人，也是我军第一位少数民族百岁将军。100岁的吴西依然是步履稳健、神采奕奕，说话底气十足。吴西兴趣特别广泛，生活充实，心胸豁达，晚年生活充满情趣。吴西有三迷，跳舞迷、台球迷、书法和写诗迷。吴西喜欢跳舞由来已久，自从跳起了老年迪斯科后，不知不觉间，肩周炎和腰痛都好了。吴西对打台球也有浓厚的兴趣，他认为这项活动既可以锻炼身体，又能动脑练技术。吴西的书法可谓大器晚成，他年近七旬才开始练习书法。他认为，这能陶冶情操，还能修身养性。吴西转战南北历尽战争磨难，九死一生，身上留有不少战伤，他认为如今身体仍然这么硬朗的秘诀是“笑一笑，跳一跳”。他认为：笑，可以排除许多烦恼，减轻许多病痛；跳，生命在于运动，运动可以使四肢灵活，身体变得轻盈。吴老认为若要达到“老而不老”的境界，必须牢记五个条件和八句话。五个条件是：老身，如大拇指，要粗壮，常捏大拇指可以健脑。老伴，如食指，要相随，常捏食指可强胃。老友，如中指，要知心，常捏中指可强心。老本，如无名指，要充裕，常捏无名指可强肝。老小，如小指，要通顺，常捏小指可壮肾。八句话是：心宽不知愁，老伴常伴走；是非少开口，遇事切莫吼；三餐没食够，饭后百步走；小孙常逗逗，睡前甩甩手。万里曾经是党和国家领导人，85岁的万里，须发皆白，但精神矍铄，气色很好，真可谓鹤发童颜，走起路来仍不需拐杖。他脑子清晰，许多事情都过目不忘，读书看报看电视也不需要戴老花镜。万里喜爱桥牌和网球，他说：打桥牌锻炼脑子，可以避免老年性痴呆，打网球则活动了筋骨，使得血脉畅通。万里从不相信什么“长生的灵丹妙药”和“魔方气功”之类，他的座右铭是：运动就是健康和生命。实践证明，一静(桥牌)、一动(N1)保证了他在第一线工作时能以旺盛的精力投入工作，晚年仍保持身体健康。万里退休后的生活很有规律，做到了早睡早起，坚持睡午觉和晚饭后散步。饮食以清淡为主，花生米、豆腐干和山东口味的酱牛肉总是少不了的。每天中午都喝一两杯啤酒，并且对青岛啤酒情有独钟。齐白石先生是颇负盛名的大书画家，终年94岁。他平素坚守养生“七戒”，矢志不渝：一戒酒。二戒烟。三戒狂喜。四戒悲愤。五戒空思。他十分注意用脑卫生，必须动脑筋构思画境时，他集聚神情边画边思。除此，他毫不空思，尤其是夜晚，不动脑、不费神、不贪坐。六戒惰。他很注重生活自理，能自己办到的事决不求助。七戒空度。他总爱说这样一句话： “一日不学，苦混一天!因此，他每天坚持学习，有些收获便自觉心慰意得，乐在其中。刘海粟以99岁高龄辞世，直到晚年仍然面色红润，思维敏捷。说起长寿秘诀，他说就是四个“得”字，叫做：放得下，吃得进，便得出，睡得着。①放得下：他胸襟开朗，情怀旷达，能“失意泰然，得意泰然”。他说“一作画、写字，什么烦恼都忘了”。②吃得进：一般人认为，年纪大的人不应吃油腻过大或胆固醇高的食物，但他对于红烧肉、凤尾鱼、生鱼、生虾，甚至牛肉极为喜爱，全无禁忌。”他的早餐就是牛奶、鸡蛋、面包，午晚餐是米饭、荤素菜，爱喝稀饭和软饭，定时定量，不偏食，不挑剔食物的粗细和味道，但注意食物结构，力求荤素咸淡相宜。③便得出：他认为，由于老人年高体弱，活动少，胃肠消化吸收功降低，容易发生便秘诱发心、脑血管疾病，所以便得出对保持老人健康长寿非常重要。④睡得着：他心情开朗，光明磊落，与人为善，处世平和，不论大事小事，从不斤斤计较，既不心烦，也不生气，生活很有规律。华君武八十有七，体质很好，身形板直，精神饱满，疏眉朗目，鹤发童颜。问及长寿原因，他说坚持锻炼。以前每天都去游泳，连大年初一都去，上班不要小车接送，自己骑自行车去。每天早上打太极拳。除了上午、下午画画以外，听评弹、听京戏、太极拳、逛农贸市场、到邮局寄信几乎成了业余生活的全部。华老在吃的方面没有什么特别，就是心里豁达，从不跟人计较。华君武先生性情幽默，言谈妙趣横生。他的作品，寥寥数笔，充满独特的笔墨情趣和洞察世态人情的智慧，显示出他杰出的漫画艺术修养。烈歹，贾兰坡古生物学家贾兰坡先生享年92岁。他是没有文凭的中国科学院院士，而且还是美国和俄罗斯两国的外籍院士。他的学问都是靠自学学来的，就是到了须发皆白的晚年，也丝毫没有松懈。贾老有早睡早起的习惯，每天起床前，他都要在床上进行半小时的保健，其内容有：叩齿、活动头颈、梳理头发(至头皮发热为止)起床后扶住床头做伸腿、弯腰、下蹲的动作。贾老不承认有什么养生秘诀，他总结自己的生活是，基本上不外出，散步也是在室内，有时干脆就是原地踏步走，每天1000步左右。抽烟抽了50多年后，医生要求戒烟，于是一直再也没有抽了。喜欢喝酒，而且是一天两顿。早饭不喝，喝一杯牛奶，中午饭喝一两白酒，晚饭则换品种喝一杯红葡萄酒。他认为凡是想吃的东西，就应该是身体中正需要的东西，如喜欢吃肉，尽管有些文章说它含有胆固醇高，容易引起动脉硬化、高血压等毛病，但他并不十分在意这些。他也经常吃醋，但非常注意牙齿和口腔的卫生。而且从不吃什么补品、补药，不相信广告上的那些玄虚宣传。他认为只有“忘了死”，才能长寿。摘取诺贝尔奖桂冠的美籍华人杨振宁，除在科学领域有惊人的创举外，对养生健身也有独到之处。杨振宁认为，读书不仅可以增知识，长学问，博学多才，也可以防治疾病，养德健身。他说：许多疾病来源于不良的情绪和不良的品行，读书是最好的心理疗法和道德规范，读书万卷，等于和许多高尚的人谈话，活百个人生，使自己精神、品行不断进入新的境界，成为一个脱离低级趣味、有道德修养的健康人。他还认为恬静养神，过度运动影响寿命，心静才是最好的养生、长寿之道。长期坐禅的高僧，很少运动的作家、书画家和科学家，终身处于“静态”中，寿命却比运动员高。但杨振宁说的“静”，不应理解为过度的“静”，适度的运动仍是有益的。90高龄的著名老中医关幼波虽已耄耋之年，但仍是面色红润、耳聪目明、精神矍铄，诊病把脉，思维敏捷，条理清晰。他常说：“养生之道最关键的是重在养好精神。”①不为七情所伤，不被名利所惑：他认为：做人要有“云水风度”、 “松柏精神”。人的一生都会遇到喜、忧、思、悲、恐、惊等各种事情，要学会不为七情所伤，不被名利所惑。他常说： “七情伤人身体，使人得病；名利迷惑人意志，让人犯错误。”②不吃补药，饮食有节：他认为，对营养品不要人云亦云，强迫自己服用，只能对身体百害而无益。营养要靠食补，在饮食中求变化，并做到饮食饮食有节。他老平时对食山珍海味均不感兴趣，惟独钟爱红烧肉，但也从不贪嘴，每次顶多吃四五块。③每天做操坚持不懈：他老自创“床上八段锦”操，每天晨起练习一个多小时，坚持不懈。他还有个自行车健身器，闲暇时上去蹬几下。致势巴甫洛夫前苏联伟大的生理学家，高级神经活动理论创始人巴甫洛夫活了87岁，他健康长寿的秘诀是什么呢?巴甫洛夫一生特别注意运动和锻炼。他把每周四定为“肌肉活动日”。他利用工余时间游泳、划船，还喜欢在吊环、双杠、鞍马及其他器械上锻炼身体。他充分利用水、空气、阳光，坚持几十年冷水浴，每早起床后先作操，然后冷水洗澡、搓身，用手反复全身揉搓使血液顺流通畅，不管冬夏他卧室的窗户总是开着，使室内空气流通，风和日丽的天气在外面散步、晒太阳。在他60岁时领导着相距很远路程的三个实验室的工作，他不骑自行车，也不坐车，往返指导工作坚持以每小时5公里的速度步行，常年不懈，在70岁时身上背个包裹，进行负重散步借以锻炼身体。巴甫洛夫从小热爱劳动，经常随父亲掘地、施肥、种菜、培育果树，后来在实验室从事科研工作，还常常干一些粗活。巴甫洛夫生活最重要的特点是起居有度，作息定时，生活规律，几十年如一日。巴甫洛夫很注意劳逸结合，工作时集中精力，休息时专情怡性，达到全身心放松。他还喜欢将不同性质的工作轮换穿插进行，使大脑皮层各部位轮换得到休息，以恢复精力、消除疲劳。他爱好广泛，工作之余喜欢收集动植物标本，喜爱集邮，喜欢看小说等，这样既获得了知识，又调剂了生活，愉悦了身心。巴甫洛夫一生不吸烟不喝酒，他常说：烟酒伤害人的心脏。他终生坚持不懈搞科研、勤奋工作，这种有规律的脑力劳动，延缓了衰老，使他健康长寿，在生理学科研事业上为人类做出了巨大的贡献。萧伯纳英国杰出的现实主义讽刺剧作家萧伯纳活了94岁，在他生命的最后一年，还完成了一生中最后一部剧作《为什么她不肯》。萧伯纳能如此健康高寿和他的乐天派性格有着密切关系。萧伯纳心胸宽阔、性格温和，有高度的涵养，他与人为善，乐于助人，能把别人的困难看做为自己的困难，竭尽全力给以帮助，对朋友甚至达到体贴人微的程度；相反，对于来自于他人的攻击、敌意和诽谤，他却能泰然处之，毫不介意，表现出一种极其超脱的良好姿态。在家庭生活中，他与妻子和谐相处，互敬互爱，从不争吵。萧伯纳在生活上极有规律。无论是起居、饮食，还是写作和各种活动，他都有一套相当严密的作息时间表。在饮食上，他粗茶淡饭，以蔬菜为主，很少吃高脂肪食品。烟酒不沾也是他生活中的一大特点。此外，终生坚持体育锻炼，也是萧伯纳的生活嗜好。他每天清晨起床后，必定要洗冷水浴、游泳、跑步，或者到海边打拳、骑马、打网球。在写作过程中，他还定时活动身体，做到脑体交替，使思路更为敏捷和清晰，并且把写作当成了人生一大享受。萨马兰奇一生都献给国际奥林匹克体育事业的萨马兰奇先生，不但把宣扬奥林匹克精神，推动全球体育运动作为自己终身奋斗的目标，还身体力行地参加体育锻炼，在强身健体方面也堪称世界楷模。萨马兰奇热爱体育运动，且兴趣广泛。经过数年刻苦训练，1951年后仅31岁的他率西班牙队勇夺旱冰球世界锦标赛冠军。不仅如此，在足球场上他也是脚法娴熟的边锋；在赛马场上他是纵横驰骋的骑手；在波涛汹涌的大海上，他驾驶游艇乘风破浪；在白雪皑皑的阿尔卑斯山脉，无数次留下过他滑雪时的矫健身影。他还喜欢打高尔夫球和拳击，至今兴趣不减；收集体育邮票，是他几十年从未间断过的爱好。担任国际奥委会主席期间，萨马兰奇走遍五大洲四大洋，但他始终身体健康、精力充沛。这得益于他一直坚持体育锻炼。每天45分钟晨练雷打不动，有空就做哑铃操、仰卧起坐。跳绳也是他健身的主要内容。“只有强健的体魄，才能更好地工作”。萨马兰奇深谙其理。(五)增强免疫力的方法。运动增强免疫力(1)每天运动30分钟每天运动30分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。运动强度只要达到心跳加速即可。晨起慢跑和晚餐后散步，都是比较合适的运动方式。应当注意的是，太过激烈的运动反而会抑制免疫系统的活动。(2)练习“打坐”作为古老的修身养性术，“打坐”确实有益身心健康。“打坐”可以缓解压力，减轻病痛，有助于促进大脑活动能力和得高身体的免疫力。经常打坐的人情绪较饱满、精力较充沛，体内抵抗疾病的水平较高。(3)坚持冷水浴冬泳者的免疫球蛋白数目要比一般人高。冷水浴时身体的应激状态与冬泳时十分相似，可以有效刺激体内免疫系统的功能，对神经系统和内分泌系统也有良好的作用。如果有条件交替进行冷水浴和桑拿浴，效果则更好。不过冷水浴也要循序渐进，水温由高逐渐降低，让身体有一个适应的过程，不可盲目进行。量饮食增强免疫力人体的免疫力大多取决于遗传基因，但后天的生活环境也有很低大的影响，其中又以饮食具有决定性的影响力。(1)蛋白质蛋白质是构成白细胞和抗体的主要成分。蛋白质严重缺乏会使免疫细胞中的淋巴球数目减少，造成免疫机能的明显低下。可注意补充富含蛋白质的肉类和豆类食物。(2)维生素维生素c、维生素、叶酸以及胡萝b素等与人体免疫力关系密切。这些维生素缺乏时，身体对病菌的抵抗力也随之减弱。西红柿、胡萝b、草莓、橘橙等，都含有大量的维生素类物质。(3)碳水化合物碳水化合物对免疫细胞的形成有重要作用。每天应确保食用足够的碳水化合物食物，如大米和其他富含淀粉的食物。(4)抗氧化剂抗氧化剂是一种存在于食物中的化学物质。增加抗氧化剂的吸收，可以增强免疫系统的功能。绿茶中含有大量的抗氧化剂类物质，如黄酮和茶酸等。每天喝些绿茶，不仅可以利尿解毒，而且可以提高免疫功能。按摩增强免疫力擦胸揉腹是我国古代的传统养生方法之一，对防止肥胖和增强人体免疫力有着良好的作用。通过擦胸揉腹，可以使休眠状态的胸腺细胞处于活跃状态，从而增加胸腺素的分泌，作用于各脏器组织，提高免疫功能，对延年益寿极度为有利。擦胸揉腹的方法很简单。取坐位或仰卧位均可。先用右手掌按在右乳上方，手指斜向下，适度用力推擦至左下腹，然后再用左手掌从左乳上方推到右下腹。如此左右交叉进行，共推擦36次。揉腹以肚脐为中心，顺时针方向揉腹一圈为一次，共揉50次以上。擦胸揉腹通常可以在起床和睡前各进行一次。心理调节增强免疫力(1)交三五知己朋友多的人不但不易感冒，免疫功能也比性格内向的人强。有研究显示，良好的社交关系有助于人们对抗生活中的压力，提高免疫细胞的功能。(2)参加艺术活动经常带着愉悦的心情参加各类艺术活动，可使干扰素的功能明显增强，免疫细胞也变得活跃起来。据研究，经常听音乐可以增强人体中对抗感染及癌症的抗体的数目。(3)闭目遐想每天花5分钟，一边深呼吸，一边做白日梦。让愉快的画面从脑中飘过，可以增加免疫细胞的数目和活力。由于精神放松，免疫系统的损耗也随之减少。(4)情绪乐观笑可以缓解心理压力，研究认为，经常大笑能使干扰素的作用明显增加，从而刺激免疫功能。应学会乐观地对待眼前的状态，逐步培养自己的幽默感。药物调理增强免疫力适当吃些人参，可以增强免疫功能。其他一些中草药也有增强免疫功能的作用。如胡麻含有维生素E，可提高吞噬细胞的吞噬功能；柏子仁含有丰富的不饱和脂肪酸，可以防治心血管疾病；首乌可以促进新陈代谢；灵芝、广豆根、杜仲等均可不同程度地增强免疫功能。在医生的指导下选用适宜的中草药，可以增强免疫功能和抗衰老。滥用抗生素可以干扰人体正常的免疫功能。除非确定遭受细菌感染，一般情况下不要轻易使用抗生素。睡眠充足增强免疫力睡眠不足与免疫系统功能降低有关。长期睡眠不足可以使人处于紧张和焦虑状态。紧张和焦虑的状态可以影响体内激素的分泌，从而抑制机体的免疫功能。因此，每天应保证足够的睡眠时间。具体睡眠时间可因人而异，并不是说人人都一定要睡足8小时，只要早上醒来觉得精神舒畅就可以了。一、长命百岁不是梦(2) (一)老的生理变化和原因1。衰老的生理变化(1)身高和体重下降身高下降的原因，多数是体内钙代谢失常，骨质疏松所致，是早衰的重要征兆。骨钙缺少所致的骨骼变化，伴以肌肉萎缩；体内代谢失常，使脏器、组织脱水；疾病或精神心理原因造成体内营养缺乏，都会导致体重下降。(2)头发和牙齿脱落随着年龄的增长，男性头皮上毛囊的数量日益减少，头发越来越稀，头发的生长速度也越来越慢，谢顶的情况越来越多。头发开始成片发白，并在洗头及睡觉后有较多头发脱落，更是早衰的征兆。早衰一出现，人的牙齿便逐渐萎缩，使牙根外露，牙齿缺少依附而变得松动，最终导致脱落。(3)视力和听力减退眼球晶状体随年龄增长不断变厚，50岁以后会逐渐出现明显视力衰退和聚焦不准。其特征除了视物距离缩短以外，最重要的是暗视适应力下降和视野变窄。鼓膜变厚，耳道萎缩变窄，对音调的辨别能力尤其是高频声音的辨别越来越困难，这种状况在60岁后变得益明显。(4)皱纹和色斑渐生当皮肤随机体老化而老化时，弹性减弱，皱纹增多，色斑渐生。最能体现早衰的是从口至颧骨出现沟样皱纹，并伴有眼睑肿胀和眼球凹陷；在颜面和颈部出现单个的黄褐色斑点。(5)思维和语言迟钝人在正常情况下，从50岁开始到70岁止，脑神经细胞会较此前减少20％左右。衰老出现得早，脑神经细胞就减少得快，大脑萎缩的进度也增快。此外，男子早衰的生理变化还有：性冲动次数减少不可避免。据统计，25岁左右平均每年达104次性高潮，50岁为52次，70岁时为22次左右。催人衰老的原因人类衰老的原因有以下几种：①中枢神经系统衰老：俄罗斯研究人员发现，人体细胞在不断进行新陈代谢的过程中，会产生脂褐素细胞。这是一种脂肪状物质，它在中枢神经细胞里聚集，逐渐破坏了中枢神经系统对其余各系统——内分泌、心血管、免疫和呼吸系统的调节功能，从而引起人体衰老。②地球引力的作用：地球引力对人体的衰老确实有一定的作用。宇航员在太空呆上几个月后返回地面，看上去反而年轻了几岁。③营养不良：营养不足或缺乏某种营养成分，人体中某些部位的细胞就会出现萎缩或病变，直到老化死亡。④不注意饮食卫生：饮食要有选择，不吃腐烂霉变的食物。这样的食物含有大量的霉菌，食后可致病、致癌，促人衰老。⑤超常劳动：不论脑力体力劳动，如果过于繁重，又得不到及时恢复，也容易衰老。⑥环境污染：空气、饮用水、噪音、地面污染，都会不同程度地损害人的身体健康。⑦生气忧郁：心胸狭窄、爱生闷气或生活拮据者，常有压抑感，失恋、工作不顺心、家庭不和者，会导致长期精神不悦，心情忧郁，结果会加速衰老。⑧房事过度：性生活的适当控制，对延长寿命，防止早衰有一定益处。房事过度耗伤肾精，可致腰膝酸软、眩晕、耳鸣、精神萎靡。⑨滥用药物或服药成瘾：一有不适就服药是不对的，因为药物不仅治病也可致病。用药不慎造成各种不良后果屡见不鲜，如长期服用维生素A每天超过30万单位可引起视觉模糊、脱发症。长期服用维生素D可导致发烧、呕吐、腹泻。中医有关衰老的认识中国最早的医学著作《内经》，系统地从理论上论述了人体衰老的变化原因。归纳起来，人体衰老的体内改变主要有：(1)肝肾亏虚肝藏血，肾藏精，精血同源是人体最基本的生命物质，肝肾与精血相互补充，维持人的生殖功能和其他生命现象。人体大约在50岁以后，肝肾开始亏虚，就会出现驼背、弯腰、耳鸣、齿脱、发白等一系列的衰老之象。(2)气血不足气血是人体先天获得与后天不断补充而形成的生命物质。是人体内基本的营养物质。人体气血不足，则体表及内脏器官得不到营养，各种活动能力下降，表现为衰老，如面色、皮肤无光泽，毛发枯槁，肢体乏力，饮食无味，视物昏花等。(3)神气涣散神是人体精神活动的集中体现，也是人生命活动的外在表现；神以精、气、血等为物质基础，同时神又支配各脏腑器官的功能活动，使精、气、血不断得到补充。神气涣散则人体各种机能下降，表现为多疑、多愁、嗜睡或失眠，思维混乱，两目无光，肢体颤动等。(4)经络瘀滞经络是体内运行气血的通路，年老后经络空虚失养，气血不能正常运行，加重了各种衰老现象。二参，与长寿相关的因素(1)女性寿命为何比男性长世界各地女性的平均寿命比男子长3—7岁，百岁老人中也以女性居多，那么女性为何比男性长寿呢?①女性生理结构上的优越性：女性神经系统的萎缩较男性要慢。免疫系统功能健全是长寿的重要条件。女性特有的雌激素可以减少血栓形成。妊娠及分娩不仅使一个女人成为母亲，还是对妇女身体各种机能一次全面的整合和提高。有的学者甚至认为，女人之所以比男人长寿，同她们的脂肪被安排在臀部和大腿有关，因为脂肪在这里可以做到相对安分守己。②女性生活方式的合理性：在现实生活中，多数女性的生活方式较男性更健康，更合理。如女性吸烟者、嗜酒者、吸毒者都少于男性。女性在饮食节制、锻炼身体方面好于男性。③女性情绪的自我调节：女性的情绪比较平和，愿意向他人倾诉自己的情感，以获得别人的理解和认同，容易进行内心释放和情绪减压。此外“梳理”自己情绪的手段还有购物、美容、休闲、改变着装、整理家务等。④女性社会角色的期待：在现代社会中，社会对女性的期待值比男性要低得多，在某种程度上，女性确定人生目标较低，也避免了女性面对激烈竞争时承受过强的精神压力。研究表明，女性所承担的母亲、妻子、工作者等多重角色更有利于其心理保持平衡与健康。(2)寿命与生男、生女有关每生一个男孩，母亲的命会缩减34个星期。与此相反，生女孩却可以增加母亲的寿命，虽然只有一点点。这里面有生理原因，因为男孩在子宫里成长的速度更快，块头更大。此外，男胎分泌的睾丸激素会损害母亲的免疫系统，让母亲容易患病。此外，男孩更让母亲操心，而女孩则更多地做家务，帮妈妈分忧。(3)寿命与睡眠有关不良的睡眠习惯可能导致感冒、抑郁症、糖尿病、肥胖、中风、心脏病和癌症。此外，经常缺乏睡眠还会诱发精神错乱。越来越多的证据表明，睡眠不足的影响会累加起来，最终严重危害健康。如果两个晚上不睡觉，血压会升高。如果每晚只睡4个小时，胰岛素分泌量会减少，足以令健壮的年轻人出现前驱糖尿病的症状。缺乏睡眠使人能以抵抗传染病。免疫系统功能的减弱还会使抵御早期癌症的能力降低。(4)寿命与工作有关烦闷的工作实际上会加快死亡，人们选择工作时的一个重要考虑因素应该是自己是否对这份工作感兴趣，而不是把挣大钱摆在第一位，这样才不会缩短自己的寿命。和工作有意思、没有太大压力的人相比，那些主要从事被动的、重复性劳动的人，有33％可能要少活5年。那些对工作环境和劳动时间缺乏控制的人，他们早死的可能性，比起那些对日常活动有所控制的人来，要高出50％。因承受工作压力而造成严重后果的不光是那些在复杂、高压力的环境中工作的人，如公司职员和经理，从事单被动性工作的人也一样。(5)寿命与肺功能有关肺功能好坏与人的寿命有直接关系，肺功能不好的男性死亡率是健康男性的2倍，而这个数字在女性中也达到1．5倍以上。(6)寿命与运动有关中年人要想健康长寿，应保持一定量的运动强度，即要适度流汗，同时，还要持之以恒。大量的活动有增加血管弹性、消耗过多脂肪，减少发生心血管疾病的可能性。许多形式的体育运动都能增强人的心理健康，减轻精神压力，改善胃肠道功能和促进新陈代谢，从而使高血压、糖尿病和结肠癌等疾病的发生率大大降低。(7)寿命与情绪有关人们常说：“笑口常开，青春常在”。笑是人类特有的本能。体内发生一系列的生理生化变化。笑时脑内能分泌一种快乐的激素B内啡肽，能增强身体的免疫力和抵抗力，能增强脑细胞年轻活力，是抗衰老的物基础，也是肌肉松弛、放松，产生愉快情绪的前题。(8)寿命与血型有关科学家发现，长寿之人多有家族史，表明遗传因素是长寿的重要原因之一。大量调查材料证实：长寿与血型有一定的关系。例如俄罗斯高加索地区，是举世闻名的三大长寿地区之一。据调查确，男性中以0型血的人寿命最长，B型血的寿命最短，而女性则相反。(9)寿命与体重有关不吸烟的40岁左右人士，如果超重5～15公斤，将减少寿命至少3年；同一年龄阶段的女士如果超重15公斤以上将少活7年，相同情形的男子则要减少5．8年的生命。如果一个人既吸烟又肥胖，那将至少损寿13．5年(仅仅吸烟就可减少寿命7年)。因此专家指出，戒烟和减肥是获得长寿的重要“法宝”。(10)长寿取决于心功能欧美国家把活到100岁的人称为“世纪老人”。调查发现，与到平均寿命去世的人的子女相比，这些超长寿老人的子女患冠心病、高血压和糖尿病的比例在一半以下。癌症等其他与年龄增长的关的疾病的发病率则没有区别。该研究认为：“从遗传的角度来讲，循环器官功能强大是长寿的秘诀”。(二)防衰老的对策红依赖医学的进步(1)纳米医学纳米医学是在分子水平上对机体生物系统进行全面监测、控制、预防、诊断、治疗疾病，祛除疼痛，保护和改善人体健康的科学和技术。纳米技术在保健品行业同样有广阔的应用前景。众所周知，补硒可降低多种人类癌症的发生率，而一般硒的化合物其毒性作用较大，如利用纳米技术制成的纳米粒径的元素硒，既有元素硒的低毒性，同时又有较高的生物利用性。(2)让致病基因“沉默” 一、长命百岁不是梦(3)　　生物的遗传信息从脱氧核糖核酸(DNA)传到作为信使的核糖核酸(RNA)，再传到蛋白质，特定的基因控制细胞制造特定的蛋白质。如果RNA被干扰，基因就会“沉默”，不起作用。如果把这个思路用于医疗，使致病的基因“沉默”下来，不就可以治好许多疾病吗?美国科学家已经成功地利用这种核糖核酸干扰技术治愈了实验鼠的肝炎。如果进一步证实这种技术在人体内有效，将为许多疾病和感染提供新疗法。(3)低温保健低温长寿说认为，生命是遵循“生命能”消耗规律而运作的，消耗越多，寿命越短，想要减少生命能的消耗，在低温环境下生活便是有效的方法之一。科学家深信，让人生命历程的三分之一时间在“冷房”和类似的低温环境中睡眠，所节约的“生命能”将为延长寿命奠定基础。学者们指出，我们平时强调的每天7～8个小时的充足睡眠，就是一种在24小时中体温处在最低的代谢状态，从广义上说属于一种“低温保健”。然而，这远远不够。德国科学家明确建议，在还不能推广睡“冷房”的情况下，我们应该争取在17℃以下的低温环境中睡眠，以便减少“生命能”的消耗。(4)寻找不老基因癌症、高血压、冠心病等增龄性疾病的发生往往与基因有着密切联系，成为世界一大难题。重庆西南医院的内分泌科的专家经过无数次反复实验和验证，成功“钩引”出6种可延缓衰老基因。通过进一步研究，他们得出惊人结论：一种基因可能对癌细胞有抑制或“毁灭”作用，一种基因可能延长人体内有用细胞的寿命。预防早衰从中年开始预防早衰需从中年开始。(1)减食许多中年人开始肥胖，造成心、脑血管疾病。适当减食是养生最佳和易行的方法之一，进餐过饱会使血液过多过久集中于胃肠，导致大脑和心脏等重要器官长期缺血，使人更易困倦。同时要少吃油腻类的食物，多吃蔬菜，防止血管硬化，引起衰老。(2)运动人到中年因身体易疲劳及疾病增多，不少人就偏向于少动多养，但机活动少会使人身体变得迟钝和疲软，体质下降，抗病力降低。多运动，多活动可增强身体对疾病的抵抗力，加强各器官抗病的功能。在勤奋工作和积极生活的同时，要定期休假，有条件时应外出旅游或郊游，放松身心。(3)乐观中年人会遇到许多不顺心的事，情绪波动会诱发多种疾病。保持一个良好的心态，对任何事都不能过喜、过忧或过悲，最重要的是保持心理上的平衡。(4)忘却人生活在复杂的社会环境中，难免遇上不顺心的事。如果长期记在心中，耿耿于怀，则会频频激发应激反应，加快衰老。所以应当学会忘却。(5)仪表仪表反映人的精神面貌。老人可以通过对自身仪表的体验，重新找到年轻的感觉，从而产生积极的情绪和情感。(6)房事性医学家认为，性是伴随人一生的生理本能。适度的性生活有利于健康。但房事过度也会引起肾亏，使人早衰。(7)社交社交能够满足人们精神方面的需求，拓展人们的生活半径，可以有效地防止孤独症、老年痴呆的发生。(8)少药未病健身先防病，有病早治早健康。但过多吃药使肌体受到积累的药毒损害，并使肌体抗病能力下降加快衰老。改掉坏习惯可增寿20年养生专家认为，目前已被确认容易引起衰老的因素主要有6种：一是经常食用腌制食品，这些食品含有大量硝酸盐，在肠道中细菌的作用下，会还原为有毒的亚硝酸盐，促使人早衰；二是大量使用铝制品，人们在不知不觉中过多地摄入铝元素，不但易使人患老年性痴呆症，而且会加快衰老速度；三是水垢进入胃肠，会引起消化、神经、泌尿和血液系统疾病而使人早衰；四是过量饮酒，容易引起肝脏发炎、肿大，并出现健忘、性功能减退等早衰现象；五是吸人烟雾、灰尘等有害气体，通过肺部渗透到血液中，容易形成动脉硬化，影响老人寿命；六是误食霉变食物，发生腹泻、肠炎等，降低老人的免疫力，催人早衰。防止步入误区目前虽然市场上的抗衰老药物种类众多，但是真正意义上的抗衰老药物几乎没有。而且抗衰老药物也有毒副作用，如果服用不当或长期过量服用，容易在体内蓄积导致中毒，伤害身体。比如维生素是抗衰老药物的重要成分，但是维生素也有副作用。如维生素E可引起人的骨骼肌肉细胞萎缩，服用后有些人会出现呕吐、恶心、消化道出血等症状，或经过一段时间后有的还会出现性功能减退等症状。即使是中药制剂也会伤害身体。举例说，人参作为中草药的一种，一直被人们认为是不可多得的补药。但有资料报道，每天服用人参3克以上，可引起“人参滥用综合症”，主要表现为高血压伴随神经过敏、不安定、精神错乱或失眠。对此，专家认为，人体需要的各种营养物质在正常饮食当中都能获得，延缓衰老最行之有效的办法就是锻炼和生活方的科学。延缓衰老方法举例(1)清晨调整，全天静适人在睡眠时，身体机能要比清醒时低20％，所以早晨醒来，不要急于下床。可先做一些活动来恢复全身机能。具体方法是——先用双手按摩面部，做干洗脸的动作。按摩重点是口唇四周及脸颊。然后，再做几个打哈欠的动作。使面部肌肉充分舒展。接着推开枕头，在床上尽情地伸懒腰。再做二三次仰卧起坐运动。将头分别向左、右转动多次。绷直双手、握拳、松开，反复四五次。这时可以下床了。每日坚持，可使大便通畅，增强食欲，防止全身机能老化。(2)“朝三暮四”七件事①“朝三”：其一是通便：晨起第一件事是如厕，以保证大便通畅。利用如厕的间隙，双手重叠，顺时针方向缓慢而平稳地按摩脐部100圈。此举能够调节胃肠功能，促进排便。其二是饮水：徐徐饮下大约500毫升的白开水，用以清洗胃肠，稀释血液。其三是操练：晨起从事一些体育活动，如打太极拳、慢跑、散步等，既可呼吸新鲜空气，又可锻炼身体。②“暮四”：其一是散步：晚饭后选择一条僻静的林荫小道，轻轻松松地漫步小径，顿感心旷神怡，烦恼尽消。其二是饮牛奶：科学家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，睡前一小时饮用一杯牛奶，既利于睡眠。其三是浴足：临睡前用热水浸泡双足20分钟，并用手指搓摩足底中央部“人体第二心脏”以促进周身血脉贯通。其四是入静：上床后先闭目静坐片刻，消除杂念，然后缓慢躺下，可安然进入梦乡。(3)随时调理防脱发生活要有规律，避免过度紧张和睡眠不足，培养开朗乐观的良好情绪。一有空闲使用双手十指按摩头发。也可用宽齿缝、齿尖光滑圆钝的梳子，适当加力于头皮来梳理头发。以使发根血流通畅，促进头发的再生与健壮。(4)提早预防老花眼按摩是预防老花眼比较有效的方法。双手握拳，使大拇指直立，反复数次。闭目，用无名指多次按摩上下眼眶(也可弯曲食指，做刮按眼眶的动作)。(5)矫正不正确的走路姿势人老时走路姿势也会有所改变，此时需要锻炼腿脚功能。每天可在茶余饭后，当您坐下休息时，将双腿向前伸直，双脚拉开约40厘米的距离，左右脚尖同时向内侧扭转，数次后，再将双脚尖向外侧扭转。反复交叉做数次。注意不要用腿带动脚的扭转，而要将力量用在脚踝，并要做得富有节奏感。(6)休闲娱乐也养生①养花：养花不仅可以供人欣赏、美化环境、令人赏心悦目，而且花的香气还能起到灭菌、净化空气的作用。②音乐：一曲节奏明快、悦耳动听的乐曲，会拂去你心中的不快，使你乐而忘忧，此时，体内的神经体液系统处于最佳状态，从而达到调和内外、协调气血通行的效果。③旅游：旅游可以使人饱览大自然的奇异风光和历史、文化、习俗等人文景观，让人获得精神上的享受；同时，置身在异域的风景中，呼吸一下清新的空气，让身心做一次短暂的流浪，更能让人获得放松。④书画：有人把练书法、绘画比作“不练气功的气功锻炼”。首先，书法讲究意念，练习时必须平心静气、全神贯注、排除杂念，这与气功的呼吸锻炼和意守有异曲同工之妙。⑤垂钓：适合垂钓的地方多在郊外，经常到郊外去走走，本身就是一种锻炼；其次，水边河畔，空气异常清新，负离子含量高，让人感到悠然自得，心旷神怡，有利于人体的新陈代谢，能起到镇静、催眠、降压、减轻疲劳的作用。⑥跳舞：实验研究表明，即使交谊舞中的慢步舞，其能量消耗也为人处于安静状态下的3—4倍；其次，跳舞时，舞蹈者要与音乐协调，必须全神贯注，集中于音乐、舞步中，加之轻松愉快的音乐伴奏和迷人灯光的衬托，既是一种美的享受，更能让人陶醉其中。(7)养生七诀德国一位医学专家经过数十年的研究，最近告诫中老年人：想“返老还童”，务必动用“保、活、转、参、睡、调、听”这7个字。“保”即保持大脑的活力。用进废退，研究表明，经常用脑的65岁老人，其脑力并不比不爱动脑的35岁的青年人差。“活”是指活动手指，俗话说心灵手巧。经常活动手指，做两手交替运动及转动健身，可以刺激大脑两半球，有健脑益智，延缓大脑衰老的作用。“转”即转换不同性质的运动。这可使大脑神经松弛而不过分疲劳，使脑力保持最佳状态。散步、做体操等是较好的转换活动方式。“参”即参加社会活动和体育活动。结交年轻朋友，以接受青春活力的感染，经常保持愉快的情绪，脱离孤僻的生活环境。积极有趣的体育活动，可促进疲劳消除，体质增强，身体更健康。“睡”即睡好觉，保证一天有8小时的睡眠时间。“调”调节饮食。做到粗细混杂、荤素搭配，兼收并蓄，多吃维生素和矿物质丰富的红枣、牛奶、豆浆、蛋黄、桑葚、芥菜、芝麻、胡桃仁、百合、猪脑、猪心、木耳以及大部分蔬菜水果；少吃些动物脂肪和含糖类食物。“听”即听优美动听歌曲。优美的旋律有调节中枢系统的功能，使人有一种心旷神怡的欢乐感觉。(8)人有五乐能延年①知足常乐：知足赛过长生药，不是神仙胜神仙。②天伦之乐：家庭生活中老有所养、互敬互爱。③动中取乐：生命在于适当的运动。好运动，莫偷懒，才能长寿。④静中求乐：静乃冷静、平静、安静、心静。心静尤难，静则天地宽。⑤宽以为乐：心宽则能保持心理平衡，气宽则有众多朋友，插密可嗡冶懵埋 。二、健康信号莫轻视(1)　　(一)健康警报已响起人类已进入了现代文明社会，按理说经济的增长、生活水平的提高应意味着健康的增长，虽然人的寿命在延长，许多疾病不仅发病人数增加，而且呈低龄化趋势，而这在相当程度上是由不良生活习惯引起的，非常值得警惕。国民体质监测结果由国家体育总局、教育部、卫生部、国家计委等11个部门联合进行，历时三年，在全国31个省、市、自治区进行的“2000年国民体质监测”，被称为是新中国成立以来第一次规模最大、覆盖人群最广的国民体质监测。本次监测的对象是3—69岁的中国国民，分为幼儿、儿童青少年、成年和老年人四个年龄段，每个年龄段分为城乡两类人群，其中城市中的成年人又分为体力劳动者和非体力劳动者两类。检测指标里有人体形态、机能和素质三部分，询问指标主要是了解受测者参加体育活动的情况。这里只介绍部分情况。　　(1)中国人体质轮廓身高、体重、胸围是本次监测活动用来描述中国人身体基本形态的三项指标。中国人的身高在20至29岁时处于最高和稳定状态。男性身高169．7厘米，女性为158．6厘米。此后身高随着年龄的增大而缓慢降低，45岁降低开始加快。中国男子胸围35岁以后趋于稳定，在45至49岁时最大，为90．5厘米，这时“他”的体重达67．6公斤，也是最重的时期。女性胸围45岁稳定，55～59岁时最大，为88．5厘米，这时“她”体重59．6公斤。此后随着年龄的增大“他们”的体重在降低。安静脉搏、血压、肺活量是用来表达中国人身体机能的三个指标。监测结果表明，中国人的安静脉搏从19岁时开始稳定，20岁后保持在每分钟78次。血压在20一39岁时稳定。男性收缩压115．1～117．2毫米汞柱，男性舒张压力73．8～77．3毫米汞柱。女性收缩压为106．5～109．6毫米汞柱。女性舒张压为69．7～72．5毫米汞柱。40岁的中国人的肺活量男性为3347．2毫升，女性为2362．3毫升。40岁是中国人身体机能的一个转折点，40岁以后中国人的血压呈较快上升趋势，肺活量也明显下降。　　(2)中国青少年的成长中国青少年的成长“生长发育加速、青春期提前”。2000年与1995年相比，7～18岁学生平均身高增长量为0．35厘米，体重增长量为0．63公斤，胸围增长量为0．58厘米。但城市青少年体重增长幅度过大，带来肥胖等医学和社会问题。与青少年加速成长相适应的青春期的提前到来。成长发育提前的表现是成长突增期年龄和高峰年龄的提前。青春期提前1～2岁，必须关注他们青春期的生理和心理问题。和身高、体重、胸围的加速生长形成强烈反差的是，青少年儿童的身体素质没有增长而是全面下降。表现为速度素质、耐力素质、柔韧性素质、爆发力素质、力量素质均全面下降。同时，青少年的肺活量在1995年比1985年下降的基础上继续下降。与身体素质下降相对应的是近视的居高不下和肥胖。肥胖已成为城市青少年身体健康的一个重要问题。与1995年相比，城市男生由6．7％的肥胖率上升到10．7％。由肥胖引起的心脏、肾脏的病变已经出现。　　(3)农村、城市人体质差异大影响人发育生长的因素主要有营养、疾病和体育锻炼。城乡体质的差别更明显地反映在青少年身上。城乡青少年体质差别不仅表现在形体上，身体机能的差别也很明显。　　(4)令人担忧的40岁40岁对于中国人来说是身体一个非常关键的转折点。监测数据表明，40岁的中国人个头开始缩小，身体开始发胖；40岁的中国人血压开始快速往上蹿，肺活量直线往下掉；40岁后力量也大不如前，肌力爆发力都随着年龄的增长快速下降。这类人体质下降与缺乏锻炼有关，而缺乏锻炼的原因在于这些人工作很忙，家务太重。健康的十大威胁世界卫生组织统计了20世纪人类健康的十大杀手，顺次排名及基本情况如下：①心脏病：近年来突发心脏病率与死亡率不断上升，1999年夺走了740万人的生命。②中风：每年因中风而死亡的人数达510万。③肺炎：大约20％的死胎、婴儿死于肺炎；大约50％的艾．滋病患者最终因肺炎死去。④艾滋病：迄今全球有470万人感染艾滋病病毒。1999年有183万非洲人、99万美洲人死于艾滋病。⑤支气管炎与肺气肿：一旦50％至70％的肺组织受累、由肺的换气功能不足并导致死亡。这种慢性阻塞性肺疾病每年夺走230万人的生命。⑥腹泻：腹泻致死多见于发展中国家的婴儿，以6个月至3岁的死亡率最高，直接原因是失水。每年夺走220万人的生命。⑦死胎和一周内的婴儿死亡：该类死亡多见于极端贫穷的国家，每年死亡人数达220万。⑧结核病：近年结核病又有抬头，甚至在发达国家也不能幸免。每年导致150万人死亡。⑨肺癌：估计由于人们吸烟的趋势仍在继续，一段时间内肺癌仍会流行。因肺癌致死者每年达120元。⑩交通事故：占死亡人数的16％。每年遭此不幸者120万人。世界卫生组织公布的题为2002年世界卫生报告：减少威胁和促进健康生活》的报告指出，在立项研究的25种人类健康主要威胁中，体重不足、不安全性交、高血压、烟瘾、酗酒、不洁饮水、胆固醇过高症、室内烟尘，缺铁症以及肥胖症是重大威胁。报告说，这10大威胁造成的后果比人们想像的要严重。全世界每年有5600万人死亡，其中40％与这10大威胁密切相关。报告指出如果战胜这些威胁，人们可以多活5至10年。　　传染病发病趋势中国疾病预防与控制中心对1990—2000年10年间全国传染病疫情所作的报告描述：传染病总体发病率、死亡率下降，但不同传播途径病种发病率有升有降，不同年龄段发病率明显不同，传染疾病种死亡率排位有变化，并呈现出死亡率高年龄段与低年龄段“两头高”的特点。当前威胁人群健康最多的传染病显示为病毒性肝炎、肺结核、细菌性痢疾、新生儿破伤风等。从不同年龄段看，传染病发病率呈现两个高峰期，即10岁前一个高峰，20～30岁为另一个高峰，且前者高出后者1倍以上，两高峰年龄分别在1岁和25岁；不同年龄段传染病死亡率也呈现出两个“峰”，即0～1岁年龄组较高，65～75岁年龄组较高。2000年以前病毒性肝炎、细菌性痢疾发病率始终居前两位；2000年，肺结核发病率上升到第二位，死亡率跃居第一位，新生儿破伤风死亡率居第三位，淋病发病率1990年排第六位，2000年上升到第四位。尤其值得一提的是传染性非典型肺炎。这是一种传染性强的呼吸系统疾病，2003年春季在我国部分地区有病例发生，世界其他多个国家和地区也有病例发生。世界卫生组织将传染性非典型肺炎称为严重急性呼吸综合征(Severe Acute Respiratory Syn—dromes)，简称SARS。这是主要通过近距离空气飞沫和密切接触传播的呼吸道传染病，临床主要表现为肺炎，在家庭和医院有显著的聚集现象。起病急，以发热为首发症状，体温一般高于38。　　C，偶有畏寒；可伴有头痛、关节酸痛、肌肉酸痛、乏力、腹泻；可有咳嗽，多为干咳、少痰，偶有血丝痰；可有胸闷，严重者出现呼吸加速，气促，或明显呼吸窘迫。SARS不同于一般感冒，一般感冒的病症包括发烧，咳嗽，头痛，可在数日后转好，并且一般没有肺炎迹象。对于非典型性肺炎治疗，目前尚没有针对性的药物。因此健康人群当以日常预防为主。非典型性肺炎没有人们想像的那样可怕，春季本身就是病毒性感冒和其他呼吸系统感染的高发时期，病毒种类繁多，关键在于预防措施到位，只要及时发现及早预防，是可以避免的。预防传染性非典型肺炎的很重要的一个方面就是增强肺功能，提高自身综合免疫力。其中运动强身是一个有效的手段，食疗也是行之有效的。高血压病患者已超亿高血压是脑卒中和急性冠心病发病的最重要因素。高血压还会引起严重的中风、肾功能衰竭、左心室肥大、心率失常、动脉硬化、猝死等。它是破坏心、脑、肾器官的“无形杀手”。据全国卫生部门统计资料显示，我国现有高血病患者已超过1人，每年新增300万人以上。目前全世界大约有50％的高血压病人没有诊断出来，已经被确诊的高血压患者中有半数未接受治疗，而在接受治疗中，血压真正得到有效控制的也仅占半数。据调查，我国35—74岁的人群中，高血压患病率达27．2％。我国高血压的知晓、治疗与控制状况令人担忧：在现有患者中，自知病情诊断者不足45％，正在服用降压药者不超过30％，仅有不足10％的人血压得到稳定控制。有45％的患者应用减重、限盐、限酒、锻炼等非药物疗法，其中限盐为最常用方法，补钾是用得最少的。癌症的低龄人据哈尔滨市防疫部门的一项调查表明，35～55岁的中年白领成癌症高发人群，而且近七成是肝癌。据专家介绍，癌症的发病机制到目前为止尚不很清楚，但自身基因突变是主要原因，而自身基因突变则与自身的生活环境和生活习惯有密切关系。

二、健康信号莫轻视(2)　　中年白领心理压力大，又不注重身体锻炼，平时以车代步，生活不规律，通宵饮酒，大量吸烟等不良生活方式，是诱发癌变的重要原因。胃癌的发病年龄有明显的年轻化趋势，过去胃癌以40—60岁年龄组居多，现在以35～55岁年龄组为多，特别是19～35岁的青年胃癌发病率近年呈明显的上升趋势。经分析，年轻人普遍存在不良的饮食嗜好、生活习惯，对胃癌的发生有很大影响。过量吸烟是易患胃癌的重要原因。生活无规律，经常开夜车，使机体极度疲劳，抗病能力下降，加之饮食无规律，也会导致胃病有胃癌。据调查，精神压力过重，经常发生情绪危机的人容易患胃癌，这是因为精神状态可影响胃的蠕动和分泌，从而诱发和加重各种胃病。大肠癌(包括结肠癌、直肠癌)是发病率最高的恶性肿瘤之一，被称为“癌老三”。　　在我国，南方发病率高于北方，上海、江浙一带为高发区。大肠癌早期常无症状，及至出现便血、腹痛、腹泻等非特异症状时，已属中晚期。“癌老三”的发病率随着年龄增加而上升，尤其在40岁以后，以50～60岁为高发段，近年来国内许多资料都向人们发警报：“癌老三”在疯狂偷袭青年人。结肠镜检查，是目前早期诊断大肠癌最有效的手段。过去，宫颈癌的发病高峰年龄一般为45～55岁，且多见于多产妇女。近几年来，年轻妇女宫颈癌的发病率呈明显上升趋势，患者年龄多集中在25-40岁，平均患病年龄提前10～15年。宫颈癌的发生与过早地开始性生活(18岁以下)以及同多个男性发生性关系等因素有关，特别是与性生活不洁有密切关系。研究发现，宫颈癌发病菌与二型疱疹病毒感染有关，若性伴是此病毒的携带者，就会通过性交使女性感染而患宫颈癌。此外，男性包皮垢中多种致病的细菌、病毒过早过多地反复刺激年轻女子的下生殖道及子宫颈上皮，往往会导致慢性子宫颈炎，并最终转化为宫颈癌。糖尿病患者接近4000万中国糖尿病患者数量已接近4000万人，居世界第三。据北京市的一项调查，死亡率上升幅度最大的致病因素是糖尿病。　　得了糖尿病以后真正可怕的是它能引起冠心病、脑血管意外、肾功能衰竭、失明等慢陛并发症。如果空腹血糖正常，而每次饭后两小时的血糖值偏高，就是糖尿病的危险人群。而且近几年，糖尿病正在悄悄袭向天真可爱的孩子。慢性阻塞性肺疾病简称为“慢阻肺”。慢阻肺是一种非常常见的疾病，是由于气流通气受阻造成的，轻者表现为肺功能问题，重者出现气促，喘不过气来。近年来发现慢阻肺病人逐年增加，并有年轻化趋势。慢阻肺高危人群是长期吸烟的人士和经常暴露在粉尘工作空间的工作人员。特别注意，空气污染也是慢阻肺的明显诱因。专家指出，目前％慢阻肺”是世界第六大致死原因，但到2020年很可能上升为世界第三大致死原因。据了解，“慢阻肺”每年在全球导致275万人死亡，还有6亿多人受到q陧阻肺”的折磨，但是50％的患者都不知自己患上q慢阻肺”。我国慢阻肺在成人中的患病率为3％，约有2500万患者，每年死亡可达100万人，致残人数达500万～1000万。要尽早发现“慢阻肺”就应该每年坚持做一次肺功能检查，如果出现长期咳嗽、咳痰也应引起重视。肾病的低龄化在中国，每年有3000万到4000万人罹患肾脏疾病。肾脏病主要包括肾炎、糖尿病合并肾脏病、高血压合并肾脏病、问质性肺炎、多囊肾等。原发性肾脏病发病主要集中在中青年人群。早期的肾脏病往往没有任何身体上的症状，部分患者有时会出现腰酸、乏力症状，这时就应该到医院检查，看看是否肾脏有问题了。肾脏病发病的直接原因目前尚不明确，但其诱因，一是感染、感冒引发；　　二是糖尿病、高血压、高血脂症、高尿酸血症的患者容易合并肾脏病；三是高盐饮食、高脂肪饮食，高蛋白饮食易使肾脏病病情加速发展；四是滥服药也会让肾脏“中毒”。医生建议正常人每年做一次尿常规检查，如果检查发现蛋白尿、血尿一定要及时向医生咨询。医生还特别提醒，女性在怀孕前一定要查一查尿常规，如果发现肾脏问题一定要先治好再怀孕，因为怀孕期孕妇肾脏病的病情进展很快，而且对胎儿有影响，死胎的发生率较高。骨质疏松已成重点疾病由于增龄所致的人体内分泌代谢紊乱而出现的骨质疏松症成为现代社会五大重点疾病之一，骨质疏松可导致骨折。世界卫生组织已将2000年至2010年的十年确定为“骨节病十年”，骨质疏松的发生和发展是在无声无息中进行的，发病早期没有任何临床表现，而明显的骨痛、畸形和骨折通常出现在病程中后期，早期发现、早期治疗可以有效干预骨质疏松症，专家建议45岁以上的女性和65岁以上的男性每年应进行一次骨密度测定。　　特别提醒老人不宜盲目补钙，人体缺钙的原因很多，要针对性治疗，如雌激素替代法可有效预防更年期妇女的骨质疏松。近年来，骨质疏松趋向年轻化，造成这一现象的主要原因是：部分年轻女性为求皮肤白皙拒绝日晒；为求“魔鬼身材”刻意节食；出外坐汽车、上楼乘电梯、运动量减少等，从而使体内骨矿量产出不均，为骨质疏松的提早到来埋下“祸根”。专家指出，年轻人患骨质疏松的第一危险因素是减肥。颈椎病患者低龄化颈椎病是一种由于颈项部肌肉、韧带、椎体及椎间盘等组织的通行性病理改变而引起的一种常见多发病。以往该病多见于中老年人群，而近年，二三十岁甚至中小学生中亦常见此病的发生。整伏案工作，缺乏锻炼；日常生活中存在不良习惯，如喜欢躺在床上看书、看电视，枕头过高、过低、过软、过硬；长时间上网聊天、玩电脑游戏等，均可导致颈椎病的产生，出现诸如颈项部僵硬疼痛、手指发麻、头痛头晕、心慌胸闷、目胀耳鸣，甚至走路不稳等一系列的临床症状。老年痴呆症北京老年病医疗研究中心公布的一项大型调查结果显示，我国65岁以上老年性痴呆患者估计超过500万人，约占世界总病例数的四分之一。痴呆症已成为继心脑血管疾病后，威胁我国老年人健康的又一个重要病种。　　何为老年性痴呆症发病因素?上海精神卫生中心主持的相关流行病学研究表明，遗传因素和社会心理因素为两大主要因素，而前者最为突出。该研究首次在我国证实，载脂蛋白E4是与老年陛痴呆症发病相关的基因。将近半数痴呆老人的亲属错误地认为，老年性痴呆只是自然衰老的结果，而不是一种疾病。调查结果显示，年龄的增加，痴呆危险度会增加；农村老年人患痴呆症的危险度高于城市；同时，受教育程度越高，患老年性痴呆的比例越低。此外，低职业、低认知能力、丧偶且不再婚、不参加社交活动等社会心理因素也易致老年性痴呆症。老年性痴呆是一种严重的智力残症，病人从轻度记忆与认知障碍到最后的植物状态，短则几年，长则几十年。而且，近年来，中年人患老年痴呆的病案越来越多，这与人们竞争压力的日益增加和生活方式的改变有关，这些因素导致“四高”(即高血压、高血脂、高血黏及高血糖)发病率增加和发病年龄提前，使老年痴呆年轻化。日本的一项流行病调查表明，老年痴呆症与饮食习惯有关。结果发现男性患者摄取的能量要比健康者多大约30％，其中谷物、肉类和植物油的摄取量尤为突出；女性患者虽然没有摄取过多的能量，但她们大多缺少海藻及蔬菜的摄取量。男女患者共同缺乏的营养成分是不饱和酸DHA和EPA。多吃鱼和青菜将有助于预防老年性痴呆症的发生。中国学生体质调研组对5年来中国青少年缺铁性贫血的状况进行了调查，结果发现城市青少年患缺铁性贫血的比例明显上升，尤其是城市男生，增长的比率更高。缺铁性贫血的一般症状为头晕、乏力、易疲倦、耳鸣、眼花。重度贫血可出现眩晕或晕厥。也可引起黏膜组织的变化和脏器功能减退，如面色、口唇苍白，口腔炎、舌炎、舌乳头萎缩、唇炎、口角皲裂、慢性胃炎、胃酸缺乏等。严重病例可引起吞咽困难。二、健康信号莫轻视(3)　　另外，皮肤干燥、发皱和萎缩，毛发干燥无光泽和易脱落，指甲扁平无光泽、脆薄易裂不整齐，也是缺铁性贫血的常见症状。少数患者还有异食癖，喜食生米、浆糊、泥土、旧纸等。患缺铁性贫血主要原因是对补铁的重要性认识不足和青少年为追求体形美而盲目减肥所致。而减肥的主要措施之一就是节食。节食会造成体内的一些营养素缺乏。其中铁元素的缺乏将影响人体血红蛋白的合成，除了营养不足造成铁元素的缺乏外，胃肠道疾病也可导致铁吸收不良。月经过多、消化道失血、钩虫病、反复鼻衄、痔疮出血、血红蛋白尿等疾病，也可导致人体铁的元素的缺乏，而造成缺铁性贫血。重庆市对中小学生视力普查的数据显示，年级越高，近视率也越高，高三学生的近视率高达80％～90％。以往老花眼最低的发病年龄也要到40多岁。而现在的年轻人平日工作相当忙，很多又离不开电脑，休息时间多数也是看电视、看书，致使眼睛劳累过度，加上睡眠不足，老花眼提前“报到”。老花眼的症状首先是感到看细小字迹模糊不清，常不由自主地将目标远移。　　在不戴眼镜的条件下，即使勉强看清近目标，也多产生如头痛、眉紧、眼痛、视物模糊等视力疲劳症状。另外，儿童弱视人数也在扩大，儿童视力损害后，每天面对的都是模糊的影像，全造成学习困难，并产生心理压力。弱视的先兆是走路有困难，近距离看书等。据上海华山医院皮肤科脱发专科介绍，几年前，脱发向来“青睐”35岁以上的中年人，但现在，每天来看脱发特色门诊的百多号病人中，20多岁的年轻人超过一半，甚至15岁的中学生背着书包也来看脱发了。学习和工作压力过大固然造成心理原因，但睡得晚、吃得辣、爱染发这三样不良生活习惯却是年轻人脱发的主要祸根。疼痛是职业健康的主要危害一项在上海、无锡、深圳等地对中年健康状况的调查结果显示，经常腰酸背痛者为62％，仅次于多梦、失眠、不易入睡等现象；还有调查结果表明，慢性劳损综合症在城市新兴行业人群中的发病率为10％至20％，在某些行业中更高达50％。一天到晚坐在办公室电脑前很少运动的白领，长期或曾经从事一定强度体力劳动的人，教师、售货员、出租车司机、家务劳动者，过度肥胖者以及日常生活中不正确的弯腰、跳起、站立和坐位等；精神紧张、压力过大和疲劳，另外还有关节炎等疾病的影响。　　除了平时注意坐与站的姿态、改善工作方式、加强研究人机工程外，可在工作时偶尔停顿，做一些舒筋活血的简单运动或者涂抹镇痛药物可有效地消除疼痛，提高工作效率。三大“都市病”(1)紧张性头痛性格比较封闭内向，受教育程度相对较高的三十余岁的年轻人最易发生，每遇压力就不同程度地出现头痛。只要坚持休闲性的锻炼，保持开朗乐观的平衡。自觉加强身心保健，就能脱离这种时髦病。当然，能在心理医生指导下治疗则更具效果。(2)生物钟紊乱人体生物钟的正常运转能使人保持良好的身体状况。内容丰富的夜生活使人经常很晚睡觉，甚至通宵达旦而致生物钟紊乱，生物钟的长期紊乱容易引发冠心病、心肌梗塞、中风、高血压等多种疾病。(3)虚拟性肥胖严格地说，这是一种病，而是对肥胖的病态心理。这种虚拟性肥胖往往容易走向极端引发神经性厌食营养不良、闭经等病症。消除虚拟性肥胖的最佳良药是改善心理，增强自信心。　　六成死亡与慢性病有关北京市疾病预防控制中心公布了《北京市居民1991—2000年健康状况分析》统计数据表明：北京市居民慢性病死亡率呈上升趋势，慢性病引起的死亡占死亡总数的60％以上。在威胁市民生命健康的各种慢性病中，糖尿病死亡率上升幅度最大，40～49岁人群死亡率上升速度最快。虽然糖尿病死亡率上升幅度最大，但脑血管病这一慢性病已成为北京市居民的“第一杀手”，城市里1／4的死亡是由脑血管病引起的，而在远郊区县有1／3的死亡是由脑血管病引起的。另外，肿瘤仍是最具潜在危险的死因，其中1／3的恶性肿瘤都是肺癌。男性肺癌的死亡率已上升55％，女性乳腺癌死亡率上升43％。　　而对青壮年来说，车祸、坠落伤等意外伤害是造成早逝的罪魁。(二)健康告警信号没有症状不等于没病老年人患某些病时可能没有典型症状出现，所以为了健康，老年人必须坚持作定期检查①冠心病：常可以有无症状性心肌缺血性发作，可无心绞痛，甚至心肌梗列时也无疼痛或疼痛部位不典型。发生心力衰竭，症状也常不典型，仅表现为夜间睡卧后咳嗽、胸闷、憋气，坐起来后才感舒适。②糖尿病：常无典型的多饮、多食、多尿、消瘦的症状。③肿瘤：肝癌、胃癌结肠癌、乳腺癌、宫颈癌早期无症状，肺癌早期症状也不典型。④肺炎：可无咳嗽、咳痰，体温也不高，直到休克才就诊。⑤溃疡病：可无典型性溃疡病疼痛症状。老年人内脏穿孔引起的腹膜炎也常无剧烈疼痛，无肌肉强直紧张。⑥甲亢：可无食欲亢进，无甲状腺肿大、突眼、无脾气暴躁，相反表现为忧郁、反应淡漠。①头痛：午夜至凌晨剧烈、持续、跳动性头痛，如果未及时查出病因，则可能并发单眼和双眼失明。　　②单眼短暂性失明：单眼短暂性视力模糊或突然失明，几分钟后又恢复正常，这是中风的前奏。③吞咽困难：体态肥胖伴有吞咽困难，多是返流性食管炎的前兆。此外，吞咽困难也是食道癌的临床表现。④腔溃疡：舌尖部，嘴唇部的白色点状或块状溃疡不容忽视。当溃疡发展到出血，颈部淋巴结肿大，经久不愈，发音不清晰时，有可能转化为口腔癌　　⑤持续性咳嗽：持续性咳嗽，并伴有发热盗汗、乏力、体重减轻等症状，它多预示肺结核，支气管炎、过敏症、哮喘、肺癌等疾患。⑥剧烈腹痛：始于中上腹，渐局限于右上腹胆囊区的疼痛常被患者当作胃痛。经服药，疼痛尚不能缓解者有患胆囊炎或胆石症的司能。⑦夜尿频繁：夜间多尿、乏力、消瘦者应尽早进行血糖含量的测试。因为这些症状是糖尿病早期的临床表现。此外，尿频还是尿道感染、前列腺疾病的警钟。⑧单侧腿痛：没有任何诱因而引发的单侧腿痛，常被人们误以为肌肉痛而忽略。其实，它很可能预示着血栓的形成。长期懒散的生活，会引起血流缓慢，特别是有吸烟史者，血细胞更易聚集成团，导致血栓形成。⑨胸闷气喘：上楼梯或斜坡时就气喘、心慌，经常感到胸闷、胸痛。　　近来常为一点小事发火，焦躁不安，时常头晕。要小心是否得了高血压、冠心病、肺气肿、脑动脉硬化症等。⑩食欲不振：吃一点油腻或不易消化的食物，就感到上腹部闷胀不适，大便也没有规律。要小心是否得胃病、肝胆疾病或胃癌、结肠癌。①吞咽疼痛：因食物硬或带有刺激性食物引起吞咽疼痛，需想到食道炎的可能。②肝区(右上腹)疼痛：若疼痛性质为钝痛，并伴食欲下降、腹胀、大便不成形，需考虑传染性肝炎。但肝区痛决非肝病的“专利”。还应考虑到其他疾病。其一是胆道疾病，包括胆石症、胆囊炎等。疼痛部位多固定，局限，呈钝痛或绞痛发作，B超多能明确诊断。其二是结肠肝曲综合征，亦称肝区综合征。是因结肠肝曲充气引起的“肝区痛”。这类综合征多有“痢疾”、“腹泻”或情绪波的病史，除疼痛感觉外，常伴饱胀不适，嗳气感，发作时x线检查显示结肠肝曲有明显积气可诊断。其三是右侧膈胸膜病变。一般为结核或非结核的炎症粘连。此种粘连所致“肝区痛”，多为隐痛或钝痛。其四是右下胸肋缘疾病。多见于肋软骨炎。这类疾患局部有明显压痛点，典型的有肋骨隆起。咳嗽、深呼吸时疼痛加剧。其五是右上腹直肌段劳损。常见于驾驶员和伏案工作者等致使腹直肌右上段处于收缩疲劳状态。其体征以表面压痛，且弯腰时更为明显，与内脏痛完全不同。③右下腹疼痛：先有中上腹不适，伴随恶心，然后转至右下腹疼痛，并且局部有明显的压通、发烧、需考虑急性阑尾炎的可能。④不固定的腹痛：突然发生的腹部疼痛，向下腹或后背串痛，尿色发红，伴恶心、呕吐，应想到可能是泌尿系统结石(如输尿管结石)。⑤下腹疼痛：生育年龄妇女，停经后突然发生下腹疼痛，可能是宫外孕。二、健康信号莫轻视(4)　　⑥脐周围疼痛：若有腹泻，应想到急性慢性肠炎，腹痛伴脓血便则多为菌痢，腹痛伴呕吐，腹部起鼓包，可能是肠梗阻。⑦腰痛：如腰部剧烈疼痛，伴活动受限，疼痛向臀部足跟放射，应作为诊断椎间盘膨出、坐骨神经痛的重要依据。⑧骨或关节疼痛：伴关节红肿者，应考虑风湿性关节炎、痛风、类风湿性关节炎，少数病人应考虑肿瘤转移所致。一势“身不由己”也是病“身不由己”的体位，医学上叫强迫体位，通常是疾病的征兆。①机械式端坐：坐时，只有两手扶在膝盖上或扶持床边才感到舒服，这种坐姿常见于心功能不全者。②站立时呈特殊姿势：头前倾，上下肢屈曲、内收。这种站立姿势是震颤麻痹金森氏病的表现。③闭眼站立时身体摇晃：如果两脚靠拢直立，闭眼，身体就大幅度晃动，揭示小脑或脊髓功能出现了异常。④活动时突然被迫下蹲：在行走或做其他活动时，由于感到心悸或呼吸困难而被迫采取下蹲位以减轻痛苦，这揭示可能患有紫绀型先天性心脏病。⑤起床体位变化呈固定程序：以两手扶膝，使身体上部抬起，躯干伸直，最后起身站立，这种机械性的起床方式揭示可能患有进行性肌营养不良症。此病晚期可引起肌萎缩、骨骼畸形、咳嗽无力、心肌病变等，应及时治疗。⑥坐卧不安、体位变化频繁：患者辗转反侧，坐也不是卧也不是，提示可能患有胆石症、胆道蛔虫、肠绞痛等。⑦睡眠姿势呈强迫型改变：虽然健康人睡眠姿势各种各样，但都是很自然的，如果有哪一种姿势是“强迫”的，就是疾病的征兆。如果被迫采取侧卧位，双腿蜷曲，借以减轻腹肌紧张，常见于阑尾炎、急性腹膜炎患者；若被迫采取俯卧位，借以减轻腰背痛，常见于脊柱或腰部疾病患者；若被迫采取侧卧位，以减轻胸闷与窘迫感，常见于肺脓疡、渗出性胸膜炎、支气管扩张等病患者。　　性情有变可能有病(1)慢性疾病常见的有：肺心病——出现幻觉，言语错乱或行为反常等；肝硬化——出现烦躁、易怒甚至毁物、打人等粗暴行为。(2)老年性痴呆如果是60岁以上的老年人，在记忆力下降之后，发现其性格变得主观、固执、急躁、喜怒无常、自私、多疑、常常为生活小事而争吵，和家人处不来时，甚至蛮横无理或行为古怪，幼稚或愚蠢，让人啼笑皆非，难以捉摸。这时要想到老年人最常见疾病——老年性痴呆。(3)更年期综合征如果更年期妇女出现性格改变，变得急躁、好生闷气、好挑剔，或抑郁、焦虑不安，或合并有乏力、失眠、多汗、心悸等植物神经失调症等，应想到更年期综合征。(4)慢性酒精中毒长期较大量地饮用烈性酒，如出现性格改变，冷漠、粗心、对工作和生活无兴趣，同时智力明显下降，很有可能是慢性酒精中毒。(5)中毒性精神病长期服用一些药物，如阿托品、溴化物、异烟肼、肾上腺皮质激素等，以及某些含重金属(铅、汞)的化学物品，如果出现性格、行为的改变等现象，应考虑到中毒性精神病。(6)精神分裂症脾气改变若发生在青壮年尤其是青年人身上，首先应考虑患精神病，而最常见的又是精神分裂症。病人的主要表现是：情感淡漠，对周围的人和事漠不关心；意识清楚，但思维紊乱，讲话内容缺乏内联系等。清晨不良感觉预示的疾病(1)清晨失眠有些老年人在早晨4～5点钟即从睡梦中醒来，醒后疲乏无力，难以再入睡，而且醒后心情不轻松，反而郁闷不乐。这种表现临床上称之为早醒失眠。早醒失眠主要见于各类抑郁症和精神心理障碍的病人，尤以抑郁症患者多见。(2)清晨头晕正常情况下，早晨起来时应该感觉头脑清醒。如果晨起后头脑昏昏沉沉的，或者有头晕现象，患者可能有颈椎骨质增生，压迫颈椎动脉，影响大脑血液供应。　　(3)清晨浮肿一般人在早晨醒后也可能出现轻度的浮肿，但起床活动后浮肿现象应在20分钟之内彻底消失。如果在清醒后，头面部仍有明显浮肿，特别是眼睑浮肿，揭示患者有肾病或心脏病，有些症状者应到医院检查一下肾脏及心脏的情况。(4)清晨心慌，有饥饿感有些人凌晨4～5点钟从睡眠中醒后感到饥饿难忍，心慌不适，还伴有疲乏无力。食后，症状可稍缓解，但仍干舌燥，想喝水。这些症状在吃早饭后逐渐消失，这揭示患者可能患有糖尿病。　　(5)清晨活动受限一般来说，如中青年人晨起出现这种现象，说明其可能患有类风湿、骨质增生等疾病。一些过敏性疾病，如多形红斑、皮肌炎等患者也会出现明显的晨僵现象。返老还童现象常常是疾病发生的信号，要引起足够的重视。(1)视力好转有些老年人戴了一段时间的老花镜后，忽然视力好转了，这种反常现象是白内障的早期信号。因为当白内障由早期向中期发展时，晶状体吸收水分而膨胀增厚，使老人有视力好转之感。　　(2)白发变黑发有些老年人忽然间满头的白发变黑了，特别是同时还伴有皮肤变嫩、性功能亢进等现象，很多老年朋友非常高兴，以为自己越活越年轻，但实际上这很可能是垂体肿瘤、肾上腺细胞癌等严重疾病发生的早期信号。(3)长出新牙有些老年人脱牙之后，口腔内又“长出新牙”，这种现象最常见的原因是牙龈萎缩，使原来残留在牙床里的多生牙或未脱尽的残根显露。个别情况下，还可能与内分泌紊乱或恶性肿瘤的发生有关，故应特别注意。(4)饭量增大有些老年人平时饭量不大，这是正常生理现象。而忽然一段时间饭量剧增，这往往是甲状腺素大量分泌使体内蛋白质、糖和脂肪被大量消耗，使患者有饥饿感，总感到吃不饱。另外，患有糖尿病、皮质醇增多症、绦虫病、钩虫病的老年人也会出现饭量增大现象。(5)恢复月经绝经后阴道流血可能被误认为是月经，其实往往是宫颈癌的信号。问歇性、无痛性血尿，往往是泌尿系统肿瘤的一种临床表现，无痛性血尿的患者中，肾癌占40％，膀胱癌约占50％。而这类癌症大多发生在40岁以上的中老年人身上。　　因此，人到中年出现无痛性血尿时，一定要保持戒备。从出现第一次血尿开始，就应该到医院进行认真的检查，通常的癌症早期发现比较困难，但肾癌和膀胱癌往往在早期就可以出现间歇性、无痛性血尿，这是一个明显的信号。一般来说，血尿与感染、结石和泌尿系统的恶性肿瘤的关系是：青少年的血尿(按发病顺序)以尿路感染，肾小球肾炎，先天性尿路畸形为多；中年人则以尿路感染，结石和膀胱肿瘤为多；40—60岁的病人中男性以膀胱肿瘤、肾或输尿管肿瘤，女性以尿路感染、结石、膀胱肿瘤为多；超过60岁的病人中男性以前列腺肥大，前列腺癌，尿路感染，女性以膀胱肿瘤、尿路感染为多。多种疾病与便秘有关①头痛：这是因为便秘者体内毒素吸收增加，血液混浊，血黏度增加，脑血管供血不良易引发症状。②高血压：由于便秘使胆固醇排泄受阻，血液中胆固醇含量上升，血管硬化管径变细，外周阻力增加便引发高血压。③痤疮：这是因为便秘者粪便中的有害物质吸收过多。④胆结石：便秘者胆固醇的排泄受阻，易在胆囊中沉积形成胆结石。⑤痔疮：便秘者在排便时要使劲屏气，日长时久肛门周围血管压力增加，肛周血循环不良，容易发生静脉曲张。⑥肠癌：粪便中有多种致癌物，便秘使肠道黏膜与致癌物的接触时间增加。　　(三)从脸部看健康 (1)眼酸眼酸说明眼睛甚至身体处于疲劳状态，也是近视眼和慢性结膜炎得病的征兆。(2)眼圈发黑，眼神无光表明肾脏负担太重。这时要注意少吃盐、糖、咖啡，多吃红萝卜和白萝卜。(3)眼皮跳“左眼跳财，右眼跳灾”的说法在民间流传已久。而这种毫无根据的说法不知麻痹了多少面肌痉挛的患者，使他们的病情由轻至重，步步发展，耽误了最佳的治疗时机!单眼跳动就是在眼球突出的同时伴有与脉跳相一致的搏动，常有眼胀痛、视力下降等现象。患者易误认为患了眼病，多到眼科诊疗。实际上有时是一种脑血管病——颈内动脉海绵窦瘘的症状。(4)眼睑水肿、充血、压痛鼾窦与眼眶相邻，而且骨壁较薄，鼻窦炎症可向眼眶扩散。患者一旦眼疾突然加重，又曾患有鼻窦炎，并伴有头痛、脓涕症状，治疗眼疾时就应该考虑鼻窦炎的因素。眼睑上出现不红不痛的肿块，有可能是眼睑皮肤恶性肿瘤最为常见的为底细胞癌，其次为鳞状细胞癌，一般发生于60岁左右的老年人，发病率与年龄成正比。(5)视力明显下降闭角型青光眼病人常感眼球胀痛，伴头痛、视物模糊，看灯时周围有红绿圈，多在劳累或在暗处停留过久后发生。而开角型青光眼病人早期无任何不适的症状，常被忽视。二、健康信号莫轻视(5)　　(1)鼻子通红表明你的心脏负担过重，应立即放松、休息并戒烟，少吃富含脂肪的食品。(2)嗅觉失灵如果连续几天无法嗅到任何味道，可能是因为脑部生了肿瘤。鼻子内部如果生肿瘤，或是因为发炎或敏感而变肿胀，造成鼻子阻塞，味道就无法传到嗅神经纤维，因此就没有嗅觉。经常觉得耳鸣、听力变差或眩晕。没有任何耳疾的既往，在72小时内发生超过30分贝的感觉性或神经性的听力损失，就可称之为“突发性耳聋”，这个情况，通常只发生在其中一耳。虽然医学上的定义是72小时内发生，但病人常是在几分钟或几小时内发现自己听不到声音，才发觉事态严重。预防“突发性耳聋”发生，除了减少压力，饮食正常、远离高分贝噪音之外，还要防止感冒病毒侵入内耳。(1)观舌辨病中医看病，总是先搭脉，再认真地观察舌头。是有科学道理的。 　　正常舌头，舌质柔软，色泽淡红而湿润，舌苔薄而微白，没有裂纹和凹陷等不正常表现，而且前伸，上下、左右运动自如。如果人体长期缺乏维生素B。则舌背上的味蕾(味觉乳头)丛聚在一起，形成沟和脊，引起沟纹舌。缺乏维生素B：，舌质呈紫色或深红色；而维生素。和叶酸的缺乏，表现为舌苔极少，常见于贫血病人。舌苔厚，常为消化不良，多是肠道中的腐败有机物增多而致。舌体肥大，舌边缘有牙印，说明病人肾功能低下或其他原因引起的舌水肿。舌质淡，可见于贫血或组织水肿。舌质青紫，青是机体缺血、缺氧，常为瘀血性疾病所致。据临床统计，在青紫舌的人群中，癌症病人约占54．4％，非癌症病人占30％，健康人占15％。其他与瘀血积滞有关的慢性病。如冠心病、肺心病、慢性肝病、糖尿病、脉管炎、红斑狼疮、妇女痛经及闭经等亦可见有青紫舌。舌头干燥，是交感神经紧张性增高，涎腺分泌抑制，唾液减少所引起；中老年人的干燥综合征也常有“口干舌枯”的表现。舌背上出现芒刺，则表示病人体内有大热，应及时清热消炎，可用抗生素等消炎治疗。舌痛是许多疾病都可产生的一种症状。经临床发现还有相当一部分人舌痛是由于缺铁所引起，以50岁左右的妇女为多见。　　腔黏膜和舌乳头受缺铁变化的影响，产生代谢改变及萎缩所致。同时还可并发口舌黏膜溃疡、味觉减退等症状和疾患。(2)嘴唇是疾病信号灯从嘴唇(唇红)的颜色，如嘴唇苍白者多为贫血；唇红紫色者是肺或心脏缺氧的表现；黑色者多为肝脏疾病；嘴唇干红者为发热病人。从镜子里看到自己的嘴唇微红而粗糙，且身体酸麻，有内热，就要多喝一些蜂蜜水，并吃些萝卜汁，贫血者应吃一段时间的猪肝、红枣、花生米，可望恢复正常。上嘴唇肿胀大多是由于胃痉挛引起的，应注意饮食，最好吃一些暖胃的食物，如土豆等。(3)口味辨疾病①口酸：与胃酸分泌过多有关，常见于胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者。同时可有口苦、胸满胁痛、性急易怒、头痛眩晕、尿黄、大便干结等症状。②甜：除了是糖尿病的一个信号外尚与消化功能紊乱有关。③口苦：常与胆汁代谢失常有关，多见于急性炎症，特别是肝胆炎症。如各种急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石和肝胆肿瘤等。往往伴有腹痛、黄疸、皮肤瘙痒等症状。癌症病人吃甜的东西也会感到苦。④辣：口辣是碱味、热觉与痛觉的一种混合感觉，多见于肺、胃两脏疾病的患者，如气管炎、肺癌、胃炎与胃癌等。⑤口咸：据临床观察，慢性咽炎、口腔溃疡、慢性肾炎、肾功能损害的病人，口腔中常有口咸的感觉，如同含了咸菜一样。此种口味的病人与唾液里钠、钙、镁含量增多有关。⑥口淡：患有消化系统与内分泌系统疾病，营养不良、维生素与微量元素锌缺乏症的病人，口里常觉淡而无味。同时多伴有食欲不振、胸脘胀满等症状。⑦臭：大多表明口腔卫生不良或有口腔疾患，如口腔炎、咽炎、牙龈炎、口腔溃疡、龋齿等。另外，消化系统疾病也可导致口臭，如胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃癌等。(4)口腔颌面部肿瘤的信号口腔颌面部一般良性肿瘤比恶性肿瘤多见，恶性肿瘤仅占不到1／3。当出现以下十种情况时应警惕发生口腔颌面部肿瘤的可能。①口腔中出现白斑或红斑，尤其是表面粗糙者；②口腔中残根、不良假牙等反复刺激相对应部位的黏膜；　　③口腔黏膜或颌面部皮肤出现经久不愈的溃疡；④口鼻腔出现不明原因的异臭味；⑤颌骨膨隆，口腔内或颌面部发现包块；⑥口腔中出现黑色斑块或颌面部皮肤黑痣反复溃破；⑦不明原因的牙齿松动、上下牙咬合关系的改变；⑧吞咽困难，语音的改变； (5)声音嘶哑声嘶是喉部疾病尤其是声带病变特有的症状之一，也可以作为伴随症状全身疾病时出现。声嘶有时可不治而愈，但有时则意味着严重病变的来临。起病快的最常见为急性上呼吸道炎。其次为喉外伤。　　慢性起病的，一般多为慢性喉炎，与职业用嗓工作有关，值得引起重视的是慢性进行性加重的声嘶，多为喉部肿瘤，分良、恶性。良性的有喉乳头状瘤、节肿、神经鞘膜瘤等等；恶性的多见于喉鳞形细胞癌，简称喉癌。根据肿瘤在喉部生长的位置不同病人可出现咽喉部异物感、痰中带血、吞咽以及呼吸困难。其声嘶特点是持续和进行性加重的声音嘶哑。人中人中下段近唇际呈淡紫色，人中沟短缩，常见于十二指肠球部溃疡；人中色淡白，多见慢性溃疡性结肠炎；人中呈上下宽而中间窄的人，且色晦滞，多属隐陛冠心病，如心绞痛发作，人中紫晦而短缩；人中时青时黑，多系肝肾病；人中颤动为中风征象；人中呈暗绿色，可见严重胆囊炎、胆结石、胆绞痛者；人中色白，冷汗不断，多见于支气管扩张、肺结核咯血者；人中显示土黄色的，多为脾胃虚寒；人中长疔为胃火上炎。(四)从皮肤信号看健康皱纹①在乐观者的眼睛周围会出现弧形“笑纹”，这种皱纹是肌体内结缔组织弱和听力可能下降的迹象，这样的人可能有痔疮。②眼睛下面出现半月形皱纹，是肾、膀胱和心脏有病的征兆。　　③鼻梁上出现许多十字形皱纹，不排除脊柱或肾脏有严重病变的可能性，有这种皱纹的人脊柱通常会变形。④鼻梁上的前额有皱纹，说明这个人大概从事的是常常需要冥思苦想的脑力劳动，有这种皱纹的人容易犯偏头疼。⑤如果右脸比左脸的皱纹深，大概是肝脏不好。⑥如果前额上的皱纹不连贯，呈波浪状，这样的人很快会出现心绪不宁的情况，精神上可能有痛苦，可能患抑郁症。⑦如果一个人紧挨着鼻梁的前额上出现明显的十字形连续皱纹，这样的人很少生病。⑧如果从鼻子到唇边出现的长皱纹呈斜线，您的心脏可能不好。⑨如果颧骨上出现镰刀形皱纹，脚趾可能有病。⑩下巴下面的“猫爪形”皱纹，说明皮下脂肪层被破坏。(1)脸部斑点①额头斑点：多见于性激素、副肾激素、卵巢激素的异常。　　②发际边斑点：属妇科原因，如女性激素失调。③眼皮部斑点：见于妊娠与人流次数过多者。④鼻下斑点：多见于卵巢疾患。⑤下颚斑点：发科疾病、白带多、化妆品过敏。⑥下颚斑包：血液酸化、白带过多、妇科疾患。(2)腿上斑点双下肢上长了些像皮疹又像出血点的斑斑点点；是过敏性紫癜最典型、最突出的症状，皮疹多数长在下肢，以小腿为多，腿上又以脚踝处为多，严重者双臀也可见皮疹。除出血性皮疹外，过敏性紫癜还会有关节痛，多见于膝、踝关节，也可发生在肘关节，严重的可影响走路。比关节痛难受的是腹痛，疼痛可由一般隐痛，直到阵发剧痛，还会恶心、呕吐，更可怕的是大便带血甚或拉暗红色便。上述皮疹、关节痛和腹痛都为过敏性紫癜的急性期症状，经1—2周后缓解。然而最麻烦的却是肾脏损害。大约有半数患儿会有过敏性紫癜性肾炎。一“镱有三种黑痣容易发生癌变，它们是：①交界痣：位于表皮和真皮交界处。多于手掌、足底、口唇及外生殖器部位。表面平坦或稍高。大小在1至2毫米之间，呈淡棕、棕黑或蓝黑色。②皮内痣：存在于真皮层内。表在光滑，界线清楚。大于1毫米，呈片状生长，平坦或稍隆起。颜色较深而均匀，呈浅褐、深褐或墨黑色。③混合痣：为上述两种混合而成，一般像皮内痣，因有交界痣的成分，故也能癌变。①脑动脉硬化、神经衰弱：常发生阵发性瘙痒。②脑瘤：常引起剧烈持久性瘙痒，且局限于鼻孔部位。③恶性肿瘤：患有胃癌、食道癌、白血病、肺癌、卵巢癌、前列腺癌时，往往有瘙痒的先兆。④糖尿病：常可见全身皮肤瘙痒。⑤肝胆疾病：当黄疸不明显时，瘙痒往往是其先兆，发生黄疸后皮肤瘙痒可加重。二、健康信号莫轻视(6)　　⑥慢性肾功能衰竭：可见皮肤瘙痒。⑦贫血：贫血病前期往往有皮肤瘙痒症状。⑧维生素8：缺乏症：表现为皮肤易起鳞屑、瘙痒，伴有口角破裂、口腔及舌头发炎等。⑨甲状腺功能亢进：表现为睡眠时皮肤瘙痒加重。(1)汗量①无汗：又称闭汗，是指汗腺减少或机体不产生汗液，身体局部或全身少汗或完全不出汗。患者某些部位或全身皮肤非常干燥，他们多半曾患有皮肤病(如银屑病、硬皮病等)，令毛孔闭塞，以致无汗。②多汗：多汗是指在恒温和静态情况下仍大量出汗。多汗兼有心悸、食欲亢进、情绪波动、失眠，可能是甲状腺机能亢进；多汗兼头晕乏力，以及感到饥饿，可能是血糖过低及肝功能欠佳。服用某些药物后，亦会产生多汗反应。重金属中毒，例如铅、示、砷等，可能亦会有多汗现象。(2)出汗时间①自汗：在白天清醒的状态下，不因劳动，穿厚衣或高温而汗自出，称为自汗，是气虚、阳虚的表现。自汗的人通常精神不振，气短、怕冷。②盗汗：入睡后，在半夜或黎明时分，胸部，背部、大腿等地方出汗，出汗量甚多，可使衣服湿透。盗汗多为阴虚所致，若伴有低热、两颧潮红、手心发热、口干等症状，可能是肺病的征象。(3)出汗部位①头汗：以头面部出汗为多，是肝胃有热及气虚所致。若兼有四肢发冷、气短，多为阳气虚。重病患者若突然额头大汗，则是病危警告。现代医学发现，突然间一侧额头出汗，多是颈部交感神经受刺激，可能患有动脉瘤。　　②手足汗：心情紧张时会手脚出汗，而经常两手潮湿和冰冷，则多因脾胃湿蒸、气虚、肾虚所致。(五)从指甲信号看健康①缺月甲指甲无半月，如拇指有而其他指甲均无，且指甲下色暗淡，揭示饮食失常、情绪紧张、抗病力弱。若所有指甲均无半月，揭示有循环系统疾病或血液病的可能。②串珠甲甲面出现纵向凹凸不平像串珠样斑点，揭示患有营养不良或吸收功能障碍、微量元素缺乏或消化道疾患的可能。③白斑甲甲面上有白色斑块，不透明，多指可见，揭示有消化道、内分泌疾病。若儿童甲中央出现云状白斑多为寄生虫所致，蛔虫居多。④纵、横沟甲纵沟甲，甲面有纵形沟且凹凸不平，此甲形有可能患上了营养不良症、过敏症或呼吸系统疾病。若在指甲上出现凹下的横沟，称横沟甲，多揭示肺功能异常或肝气郁结。⑤凹凸甲及勺甲凸甲，即状似扣着的汤匙，有此甲者易患结核病。凹甲，即甲面有凹形，有此形指甲者多属于肝肾功能不佳，易患不育症。　　勺甲，即形似仰着的汤匙，此甲多见贫血和营养不良症患者。(六)从足部信号看健康足心与全身的健康都有联系，足部的异常情况能为我们揭示相关系统的疾病信息。①趾甲麻木是心血管疾病的表现；②足部的足趾根部出现小白脂肪块是高血压的征兆；③若大拇趾经常肿胀，有患上糖尿病的可能；④趾甲凹凸不平时，应检查肝肾有无慢性疾病。另外，足踝部水肿是心肾疾病表现；⑤足背部出现隆起多患有泌尿系统结石；⑥足背部趾关节部水肿常表示患有盆腔炎和胸膜炎。(七)从疾病信号看健康(1)动脉硬化动脉硬化病理过程进展缓慢，在病变过程中会留下一些蛛丝马迹。①头痛：经常头晕头痛，时轻时重，缓慢发展。②耳折纹：正常人耳垂平整光滑，动脉硬化病人耳垂大都会出现一条斜皱纹，这是动脉硬化典型迹象之一。耳垂褶皱。近年来，国内外学者发现，罹患冠心病的人，耳垂上几都有一条褶皱。冠状动脉病变会累及全身小动脉，引起微循环障碍，耳垂作为末端部位，是一种既无软骨又无韧带的纤维蜂窝状组织，易受缺血缺氧的影响，产生局部收缩，导致袂皱出现。③舌侧血管变化：舌侧血管变化是诊断动脉粥样硬化的重要依据。若舌侧鲜红、血管清晰可见红色或蓝紫色稍凸起小结，少于3个为正常。　　小结在4个以上，或舌侧苍白，血管不清，无小结者均属异常。这是由于动脉粥样硬化累及舌小动脉产生微血管血栓的结果。④手指震颤：捧书握笔时，手指轻轻震颤，这是动脉硬化的典型症状之一。⑤蚁走感：局部皮肤有蚁走感，以四肢末端明显，继而会逐渐麻木，出现间歇性跛行。⑥老年环：角膜边缘出现灰白色角膜类脂环，可以看做有脑动脉硬化的体表标志。角膜老年环。一些老年人的眼球有膜(俗称“黑眼珠”)靠近巩膜(“白眼珠”)的边缘部分有一圈灰白色或白色的浑浊环，宽约一至二毫米，医学上称之为角膜老年环，间称老年环。近年来的医学研究发现，老年环是老年动脉硬化的信号，可作为临床诊断动脉硬化的体征之一。⑦健忘：记忆力衰退，尤其是对数字、日期等忘得快。⑧睡眠障碍：夜间睡眠不宁，时睡时醒，或醒后长时间不能入睡。(2)冠心病①劳累或精神紧张时出现胸骨后或心前区闷痛，或紧缩样疼痛，并向左肩、左上臂放射，持续3—5分钟，休息后自然缓解。②体力活动时出现胸闷、心悸、气短，休息时自行缓解。③出现与运动有关的头痛、牙痛、腿痛。④饱餐、寒冷或看惊险影片时出现胸痛、心悸。⑤熟睡或白天平卧时突然胸痛、心悸、呼吸困难，需立即坐起或站立方能缓解。⑥阳痿。阳痿可能是心脏病的早期信号之一。目前的医学研究发现，心脏病患者中阳痿发生率比健康人高，其中完全阳痿发生率就达21％。⑦性生活或用力排便时出现心慌、胸闷、气急或胸痛不适者。　　⑧下牙痛。有一些患者下牙痛用止痛药无效，而做全面检查后发现他们患有冠心病，用冠心病治疗药后下牙痛消失。专家们认为，下牙痛往往是冠心病发作的奇特信号。50岁左右的人，特别是男性，出现服用止痛药不能缓解的下牙痛，口腔科检查又无病者，应考虑是否患有冠心病，并及时到医院做检查，以便确定诊断。⑨反复出现脉搏不齐，不明原因心跳过速或过缓者。⑩听到周围的锣鼓声或其他噪声便引起心慌、胸闷者。(3)心肌梗死①对于广大中老年人来说，如果伴有高血压、高血脂、糖尿病、吸烟、肥胖等危险因素，一旦出现胸闷、胸痛、气急、气短、呼吸困难等症状立即就医。　　②过去无消化系统疼痛史而突发上腹痛，恶心、呕吐、腹胀、消化不良等症状者。③对于一部分高龄病人和糖尿病患者可能会出现无症状(或无痛性)心肌梗死，更应提高警惕，严防漏诊或误诊误治。对心肌梗死病人来说，时间就是生命，因为及时治疗并尽早开通阻塞的心肌供血血管至关重要。(4)心力衰竭各类心脏病，包括风心病、冠心病、肺心病、先心病等，只要到了晚期，出现潜在性的心肌收缩功能下降，都有可能出现阵发性夜间呼吸困难。表现为在熟睡中突然被憋醒，自觉胸闷、气短、呼吸困难，而要被迫坐起。轻者坐起后数分钟可以缓解，但较重患者常伴随阵咳，咯泡沫样痰或粉红血血痰。(5)血黏稠度增高长时期的血黏稠度增高，会使人体产生一系列异常改变，主要表现为：①晨起头晕：早晨起床后觉得头脑昏沉，迷迷糊糊，思维不流畅。这是因为血黏稠度高的人，夜间血流相对缓慢，使得大脑相对缺血缺氧。　　②午饭后犯困：血黏稠度高的人，午饭后犯困较一般人更为明显。这是因为午饭后大脑缺血缺氧的现象比正常人严重。③下蹲时胸闷气短：这是因为下蹲时回心的心流量减少，加上血液黏稠，缺血缺氧更为明显。④阵发性视力模糊：在情绪不佳、天阴、猛然回头等情况下，可出现视物不清。这是由视神经或视网膜供血不足引起的。糖尿病①过早出现动脉硬化及高血压者。②体力虚弱、消瘦，原因不明的生长迟缓(指儿童)等。③由于肥胖和遗传因素对糖尿病的发病率有很大影响，因此体重超过正常标准20％以及有糖尿病家族史的人要特别注意防范。④餐后2—3小时或饭前经常出心慌、乏力、多汗、头晕、饥饿等症状。⑤突然视力减退而查不出原因。⑥经常发生皮肤脓性感染。⑦原因不明的四肢沉重、麻木、小腿痛或烧灼性神经痛甚至痛性痉挛。⑧老年人出现原因不明的昏迷，高血压、冠心病等。⑨男性出现阳痿。⑩女性泌尿系统感染反复发作，外阴经常瘙痒。⑩生育年龄妇女有多次流产、胎儿畸形、巨大胎儿、羊水过多等病史。腰椎问盘突出(1)急性腰痛腰痛突然发作，疼痛难忍，往往与压力过大、扭挫伤或外伤有关，也可与受风、着寒湿、内腰岔气有关。(2)腰痛反复发作剧烈的腰痛经常发生，原因基本同上。(3)慢性持续性腰痛就是所说的“骨质增生”或“腰肌劳损”，这类病人绵延难愈。(4)颈腰综合征头颈肩背腰均不舒服，反复检查无明显原因，大夫常诊断为神经官能症，给予安定片、谷维素等，无明显效果，且症状逐渐加重。二、健康信号莫轻视(7)　　(5)腿常抽筋腿常抽筋可因缺钙引起，也可因局部血液循环不良引起。值得注意的是有些人腿抽筋，是患了腰椎间盘突出症所致。在腰椎间盘突出症的患者中，腿抽筋的发生率可高达69．4％。因为患了腰椎间盘突出症，会使脊神经根受压损害，脊神经根内血流量下降，静脉淤血、缺氧，这种因素导致了腿抽筋。腰椎间盘突出症具有一定的好发趋向，具体地说，好发于以下这些人：①从年龄上讲：好发于20一40岁之问的青壮年，主要是因为这一年龄的人活动量较大，而椎问盘已开始兑变。②从性别上讲：男性的发病率明显高于女性，主要因为男性体力活动较多较频，腰部活动范围较大。但产前、产后及更年期也是女性腰椎问盘突出症的危险期。③从体型上讲：一般过于肥胖或过于瘦弱的人易致腰椎问盘突出症。　　④从职业上讲：一般以劳动强度较大的产业工人多见。但近年来，脑力劳动者也不少见。每天常常伏案工作的办公室人员及经常站立的售货员、纺织工人等多见。⑤从生活和工作环境讲：环境经常潮湿或寒冷，也易发生此病，如夏天的空调环境、潮湿的矿井等。中风①舌痛：老年人若出现舌痛、麻木、活动不便，可能与血黏稠度增高有关，应进行全身检查，根据情况服用溶栓药物，预防中风。②吞咽麻痹：喝水偶尔发呛，咽部不适，进食时总觉得食物残留和吞咽不利的感觉。可能是咽神经多损引起的中枢性感觉丧失。③炎症：冬春季之所以高发中风可能与这个季节感染增多有关。　　④多寐：多寐又称嗜睡，轻者倦怠嗜卧，食后困顿，时时思睡，重则昼夜嗜睡，或醒后复睡。⑤打鼾：近半年来出现的日益严重的“打得死去活来”，甚至有呼吸暂停的打鼾是引起中风的重要因素。⑥抑郁：精神抑郁可以使男性首次发生中风的危险增加58％，使女性增加85％。⑦肥胖：美国一项调查表明，身体肥胖的中老年男性患中风的可能性是身材适中的人的2倍，而他们均无任何心脏病史或中风史。 (1)口腔癌口腔内长期(一般1个月以上不愈合的无痛性溃疡，尤其是溃疡面积高低不平时，应警惕口腔癌。(2)食管癌人到中年以后，进食不畅，有阻塞感，要警惕食管癌。(3)胃癌上腹部长期饱胀、消化不良、无胃病史但近期出现与饮食无关的上腹部痛，不明原因的贫血、乏力、消瘦，要警惕胃癌。(4)肝癌有慢性肝病史，近期内肝区伴有隐痛，肝脏增大，要警惕肝癌。(5)直肠癌和结肠癌大便变细，便稀不成形或带血，且伴有习惯上的改变，次数增多、贫血、消瘦者，要警惕直肠癌和结肠癌。(6)胰腺癌①上腹不适和疼痛：60％的患者初期有些症状，表现为上腹疼痛和说不清的不适感、闷堵感，时轻时重，时有时无，一般夜间更明显。②食欲不振、消瘦：以食欲不振为首发症状的约占10％，部分以消瘦为首发症状。　　③黄疸：约有14％的病人是以黄疸为首发症状。以往认为“无痛性黄疸”是胰头癌的典型表现，其实不然，大多数病人伴有不同程度的腹痛。(7)鼻咽癌渐进性鼻塞，夜晚由于体位改变鼻塞更甚。反复鼻腔出血，鼻涕中带血丝，晚期则可大量出血。同时有一侧头痛时，疼痛性质为胀痛或钝痛。如果肿瘤压迫邻近组织，还会出现多种脑神经的症状。(8)肺癌医学研究显示，老年人的肺癌合并有肩臂痛发生率达70％以上。由肺癌产生的肩臂症状有以下特点：①初起时轻度酸胀，以后以痛为主，剧烈时呈放电样疼痛，用止痛药只能暂缓，但不能阻止疼痛。②多伴有肢体乏力或麻木，不能持物、不能抬举。③大部分疼痛发生在癌肿的同侧肩臂，少数为双臂痛。④常伴有颈部或锁骨上淋巴结肿大，甚至上腔静脉出现综合征，如面部浮肿、颈粗等。⑤多伴有呼吸道症状，如咳嗽、血痰等。(9)白血病牙龈长期出血、贫血、乏力，伴有低热，胸骨疼痛，要警惕白血病。　　(10)乳腺癌中年以上女性，平摸乳房有肿块，乳头内陷、奇痒且溢液，要警惕乳腺癌。(11)宫颈癌中年女性，不明原因阴道出血，白带增多且带血或性交后出血，要警惕宫颈癌。老年痴呆症老年痴呆症是一种由于大脑器质性损害引起的脑功能障碍。据有关资料统计，老年痴呆的发病率在65岁以上老年人中为10％，80岁以上为20％。患老年痴呆的早期信号是：a．转瞬即忘；b．顾前忘后；c．判断力降低；d．词不达意；e．时间地点概念混乱；￡随手乱放物品；9．失去主动性；h．脾气和行为变化无常；i．性格变化；k．疑神疑鬼。研究发现，健忘是老年痴呆症的征兆，记忆力衰退不仅是年龄增长的结果。美国一项研究发现，一个人的消闲活动如果只是局限于看电视，患上老年痴呆症的机会便大幅增加。　　研究显示，一个人在年轻以至中年阶段，经常从事用脑力的消闲活动，例如阅读、玩拼图和下棋等智力活动，在踏入晚年后，患上老年痴呆症的机会将比不从事这类活动的人平均低两倍半。痛风关节痛是痛风最多见的症状，易误诊为风湿性关节炎，急性发作时，最初多发生在足的拇趾关节，其次为踝、手、腕、膝、肘关节。首先发作多数在夜间，开始时常为单个单节，呈红肿、热痛与活动障碍，患者可出现高热、头痛、心悸、疲乏、厌食等症状。急性发作一般持续3～10天，开始时每隔12个月或1—2年发作一次，随年龄增长，每年发作几次，在痛风反复发作后，关节可变形而难以活动，痛风病人可因多种因素导致肾脏损害，严重者甚至出现尿毒症而死亡。 专题一：健康检查： (一)如何看病看病提醒①周一、周二病人最多，老病号最好选周四、周五就诊，这两天病人就较少。记住：看病时要带齐原来的所有资料。②医院抽血做化验的时间一般是早上8时到10时，要求空腹抽血化验检查的有肝功能和血糖。特殊化验检查如甲状腺素水平测定(1r3、T4)一周只做1～2次。③女性做任何类型的手术，要避开月经期，因为这时凝血机制较差，不适于手术。已婚女性做官颈方面的治疗最好选择月经干净3—7天后为合适，手术前要避免感冒。做乳腺方面的检查，选择月经干净后第7天最佳，因这时的激素水平对乳腺影响最小。④需做胆道B超的患者早上必须空腹；妇科B超和前列腺B超需要膀胱充盈，看病前多喝水，不要小便，电子胃镜、肠镜检查需要一天的相关肠道准备，因此医院要给你至少一天的预备时间。⑤许多大医院都开设了专病专科门诊，可打该院的门诊咨询电话。减少误诊①不要隐瞒病史②不要夸大病情③良好合作：诉说病史要抓住要点，在体检时合作。④不要盲目求医⑤不要迷信权威：不要找不属于自己专业范围的专家。(二)健康检查指标分析常规检查指标(1)体重根据体重指数的亚洲标准，正常为18．5—22．9，超重为23．0～24．9，肥胖为25．0—29．9。(2)血压正常值为140／90mmH9。90／60 mmH9以下者为低血压。(3)脉搏脉搏通常代表着心率。正常值为60—100次／分。低于60次者为过缓，高于100次者为过速。　　(4)视力双眼裸眼视力1．0(5．0)为正常。熊么。如何测体温测量体温，一般情况下大多是指将口腔表放入舌下，测量口腔内的温度。除此之外，还有几种测量体温的方法。①测肛温：被测量者侧卧或俯卧，露出臀部。用肥皂液或凡士林等油剂润滑肛表的水银端，然后轻轻插入肛门3～4厘米，切忌用力过猛，以免折断肛表。测量时间约2～3分钟。正常的肛温，约36．5～37．5℃。②测腋温：先将腋窝内的汗液擦干，将体温表水银闻风而动放人腋窝深处，紧贴皮肤。同时屈臂过胸，夹紧体温表。10分钟后取出。一般正常的腋温为36～37℃。③测耳温：近年来根据红外线的原理，采用耳温枪测量体温。在测量耳温时，要轻轻拉一下耳朵，使耳内的耳道拉直，以便探头能够测到血管中的血流。二、健康信号莫轻视(8)　　一般正常的耳温约36．5～37．5。C如何量血压血压是血液在血管内流动时，作用于血管壁的压力。平常体外所能测量到的数值是动脉血压，它是推动血液在血管内流动的动力，其中心室收缩时，血液从心室流入动脉的压力最高，称为收缩压；心室舒张时，由于血管壁的弹性，血液仍继续向前流动，但此时压力下降，为舒张压。用血压计间接测量坐位时上肢血压为衡量一个人血压高低的标准。量血压时应尽量量右上肢或固定某一侧的血压，而不需要男左女右。正常人在不同精神状况及不同姿势等情况下，血压是不一样的，这是人为因素的影响，不是病态。　　所以，在测血压时要注意以下几个问题。①病人在测血压前，先平静坐片刻，使其精神静下来。②情绪紧张和激动之后不马上测血压。③剧烈运动之后和劳动之后不马上测血压。④测量时坐正，把上衣一侧袖子脱下，不要卷起紧的衣袖，手臂平放，手心向上，上臂和心脏在同一水平位上，肌肉要放松。如果是卧位，也要使上臂和心脏处于同一水平，不能过高或过低。⑤测血压时精神不要紧张，不要屏住呼吸，因为屏住呼吸可使血压升高。如自己在家测得的血压值与医生测的有较大出入，主要与患者测量方法不正确有关。以下几个是常见的易使测量结果不准的情况：①测血压的环境太嘈杂，不容易听清楚。②病人测血压前刚活动完，没有休息。③测血压时病人没有安静下来，双眼盯住血压计的水银柱，或与他人讲话等。　　④病人手臂过粗，相对目前通用的水银血压计的袖带显得太窄太短，易使血压测量失真。⑤测量时，病人的手臂活动会产生一些杂音，从而干扰测听。⑥在测得收缩压后，随着袖带放气，水银柱下降，个别病人会出现“无音带”，即搏动音消失。此时不要误认为舒张压，随着水银柱继续下降，又会出现搏动音，最后声音消失，这才是舒张压。因此，在测量血压时，袖带充气应使水银柱上升至200毫米汞柱以上，而不要充气至“无音带”上，以免给人一种错觉，使血压测不准。如何验血肝炎病人验血间隔多长时间为好呢?一般说来，急慢性肝炎病人每两周验1次血清谷丙转氨酶，3次正常后可隔一个月查1次，持续正常半年以后，可隔2～3个月查1次。如何验尿健康人的尿多为淡黄色，澄清透明，喝水多时颜色浅些，喝水少时颜色深些。(1)红色尿亦称为血色尿，引起血尿的原因很多：急性肾炎、肾结核、泌尿系统结石、肿瘤都可出现血尿。　　剧烈运动后出现的血尿为运动陛血尿。服用酚酰类药物时，也可出现红色尿，但化验不出红细胞来，停药后即可恢复正常。(2)白色尿多为乳糜尿或盐类尿，有时还可见脓性尿和脂肪尿。乳白色的乳糜尿，是丝虫病的特有症状之一。脓性尿多为泌尿系统感染所致；脂肪尿则多在糖尿病或外伤骨折时出现。(3)黄色尿由于尿中含有大量的胆红素、尿胆素等成分，所以呈深黄色。因病服用核黄素、痢特灵、阿的平、灭滴灵、大黄、黄柏等药物时，尿也会变为深黄色，但停药后即恢复正常。(4)褐色尿患急性黄疸肝炎、急性肾炎、蚕豆病时，常出现褐色尿。急慢性肾病是一种多发病，但因自觉症状较轻极易被病人忽略，若发展成尿毒症。则患者生命受到威胁。在扁桃体炎、咽炎、猩红热、中耳炎、皮肤感染等发病以后，如出现眼睑浮肿、腰酸乏力等症状，应及时到医院查尿，因有可能患上急性肾小球肾炎若及时治疗，预后良好。　　如何做医疗照射检查正当性和最优化是医疗照射防护的基本原则。严格掌握各种医疗照射的适应症，尽量避免不必要的照射。如果必须采用射线诊断，也要尽量采用最佳方法，并把医用辐射设备工作条件调节到最优化状态，从而将射线剂量合理降到最低水平。否则会增加诱发癌症的风险。像典型肺炎、支气管扩张等诸多可以用非放射性检查方法(比如听诊)诊断，应优先采用射线剂量相对较小的x射线摄片等方法诊断，而不是CT。在做x射线诊断时应首拍片，因为拍片的辐射剂量小于透视。其实很多疾病通过常规检查手段，诸如尿、大便化验、直肠指检、宫颈涂片等就可得出结论。　　家庭试纸检查①早孕试纸：就像其他避孕药物一样，早孕试纸属于生育保健用品，可以检测出早期妊娠。使用早孕试纸，要认真按照操作说明进行。提取尿样，最好是晨尿。操作前不要大量地饮水。试纸浸入尿液中的尺寸及时间要和说明书中的要求一致。在月经迟来两周后进行测量，其结果往往更可靠。心理紧张、操作不熟练、尿样不纯等，均会影响检测结果。②排卵试纸：为了寻找最佳的怀孕时机，可以通过试纸来确定排卵时间。一般来说，最佳受精时间约为排卵后24—36小时之内。严格按照使用说明书，在自己家中检测并不困难。具体方法检测尿液，与早孕试纸相似。③血糖试纸：血糖试纸需要和各种血糖仪器配合使用，主要适用于糖尿病患者。使用起来很方便，一般是采集新鲜血样，用试纸测试。　　血糖测试值将显示在血糖仪的显示屏上。把结果交给医生分析，即可确定个人血糖控制量，从而对饮食和药物进行调节。④尿糖试纸：有家族病史和糖尿病倾向的人，可以用尿糖试纸检测身体的健康情况。尿糖试纸的使用方法和其他测尿试纸一样。其结果也是通过试纸的颜色和标准色板的比较得到的。最适合于糖尿病的检测。⑤便隐血试纸：经常出现胃肠不适、大便不畅、慢性腹泻的病人，可以使用便隐血胶体金测试纸，检测粪便中的隐性出血。测试期间不要吃刺激性的药物，以免产生误差。45岁以上、有大肠癌、直肠癌家族史的高危人群，如果测得的结果为阳性，须连续检查3次以上，以确保结果准确无误。各器官检查的起始年龄和频率人体器官在不同年龄患病的机率不同，如果能在早期发现并进行及时的治疗，通常会取得较好的效果。①牙齿检查：从1岁开始，每年至少进行一次检查。　　②视力检查：从3岁起做第一次视力检查，以后视情况3年至5年检查一次。③血压检查：到10岁时应该做第一次检查，以后至少每两年检查一次。④胆固醇检查：20岁时做第一次胆固醇检查，以后每5年检查一次。⑤乳房检查：女性40岁时，在医生指导下进行第一次防癌检查，以后可定期进行自查。⑥前列腺检查：男性50岁时做第一次检查，也可提前进行检查。⑦直肠镜检查：50岁时开始做第一次检查，以后3至5年检查一次。(三)疾病的健康检查注意体检盲点第一届亚洲肿瘤论坛会上获悉，不少单位职工年度体检中的项目对常见癌症的发现率大约只有两成。这是因为绝大多数单位安排的年度体检中针对肿瘤的检测项目只有AFP(甲胎蛋白)和CEA(癌胚抗原)两项，AFP是肝癌标志物，只有约50％的肝癌病人能检测出异常；　　CEA是一些胃肠道肿瘤的标志物，约15％的胃癌病人和35％的结肠癌病人会检测出此项结果的异常，肝癌和胃肠道癌是常见的肿瘤，但只占所有肿瘤的20％，因此仅靠上述两项验血结果无法早期发现其他常见肿瘤，超过80％的肿瘤可能漏检。临床上发现的乳腺肿瘤患者，84％都已到了中晚期，已延误了治疗的最佳时间。怎么做体检“美国预防性治疗工作组”列出了一张清单，标明了几种常见病的例行检查时间。①有规律地检查血压．②从65岁起定期进行听力测试。③胆固醇检测：男性从35岁起，女性从40岁起，就应该每5年做一次胆固醇检测。那些具有患心脏病的潜在风险的人，例如吸烟者、糖尿病患者、高血压患者以及那些父母在50岁之前死于心脏病的人，从20岁起开始检测胆固醇含量。④为了早日发现结肠、直肠癌不论男女，应从50岁开始每年进行一次便血检查。同时，还应做更为深入的乙状结肠镜检查或结肠镜检查，每10年做1～2次。二、健康信号莫轻视(9)　　⑤对女性来说，每1—3年应做一次帕氏涂片检查以诊断是否得了子宫癌。同时，女性从50岁起还应每1～2年做一次早期胸部肿瘤x射线测定。50岁后该做的检查①全身健康检查：45～65岁之间，依健康状况，大约两、三年检查一次。65岁以上，最好每年检查一次。②量体重：身体过于肥胖会增加心脏负担，易诱发心血管疾病；过于消瘦则会导致抵抗力降低，免疫功能下降，而感染其他疾病。③测血压：血压过高或过低都应引起重视。　　④验小便：可及时发现肾脏病、糖尿病、高血压等。⑤视力／听力检查：每2～4年检查一次。查眼底，眼底动脉可反映出动脉硬化的程度，早期发现老年性白内障、原发性青光眼等疾患。⑥胸部x线透视：可是期发现肺部疾患，尤其对嗜烟者更应定期检查。⑦空腹血糖检查：至少3年检查一次，及早发现糖尿病。过胖且血脂异常或有心血管疾病者，则应每年检查。⑧骨质密度检查：无论男女，60岁以上可以检查一次。往后根据身高、身体的变化，再规划继续追踪的次数。⑨甲胎蛋白测定：可早期发现肝癌，对慢性肝病患者尤应注意检验。还有心电图、大便隐血试验、肛门指检等。长期低热应警惕的疾病体温(一般指口温)在37．5～38．5。C、持续4星期以上，称为长期低热。长期低热需要警惕的疾病有以下几类：(1)结核病任何部位如肺、肠、腹膜、淋巴结、肾、关节、盆腔等的结核均可引起长期低热，尤其是肺外结核易被忽视。　　该类病人除需查血沉外，还应做结核菌素试验及其他相关检查，如肠镜、CT等。(2)慢性肝病患者可表现为低热，而肝功能正常。此时可查乙肝“两对半”、“乙肝脱氧核糖核酸、丙肝抗体、丙肝核糖核酸、肝脏B超等。(3)内分泌疾病如甲状腺功能亢进，可作甲状腺功能测定。其他如恶性肿瘤、慢性局部病灶感染、巨细胞病毒感染等均可引起低热。(4)结缔组织病如不典型的风湿病、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等。该类病人可查血沉、抗“0”、类风湿因子、粘蛋白等。怎样检查遗传病在遗传病中，神经系统遗传病病种最多，约占所有遗传病的60％以上。另外一些遗传病，例如地中海贫血症，蚕豆病，胎儿脑神经管缺陷等遗传病，也有一定的发病率。通过家谱图追查遗传病是有效的方法，所以检查遗传病时经常可以看到一些病人举家带口来做检查的情景。一个病人确诊患的是遗传病后，如果他家里还有其他兄弟姐妹，既使没有发病，也应来做检查。有些疾病通过基因检测，医生可以确定检测者有没有携带致病基因，今后会不会犯病，以求做到早发现、早预防。　　就目前来讲，避免遗传病悲剧发生的措施主要集中于预防上。通过婚前咨询和教育，结合家谱图的分析，可以使一些遗传病高发的人群避免近亲结婚，而通过产前基因诊断也能查出胎儿是否正常，以及产后以新生儿进行筛查。胃镜检查的注意事项接受胃镜检查的前一天晚上，在傍晚6时前用毕晚餐，而且要比平时少吃一些。检查的当天早上不要吃任何食物，包括水。检查前尽量松开紧身的衣服、领带、裤带，脱掉上衣，必要时取下眼镜、假牙。这样可以在舒适的环境下接受医生的检查，同时也便于医生操作。接受胃镜检查时不要勉强吞咽胃镜。要按照医生的要求轻轻地吞咽。胃镜通过咽部后，要平静地进行腹式呼吸，不要屏气。一般坚持几分钟就能检查完毕。胃镜检查完毕后，咽部麻醉将持续半小时以上。在此期间内不要漱口，也不要进食，以免水和食物呛入呼吸道。 专题2：家庭急救方法： (一)现场急救措施当一个人触电昏迷时，救治者首先要果断地切断电源，并就地进行人工呼吸和心脏按摩。排除了险情之后，立即拨打急救电话。应当明确，排除现场的险情和进行初步的救治，是第一重要的事情。遇到危急病人或自身处于紧急状态时，一定要保持头脑清醒，沉着应对。比如，一位游客登山时严重摔伤，发生股骨骨折。应变能力强的同伴应立即将伤者平卧，令其不要乱动。同时从树上折下与腿等长的树枝，用布条或毛巾、鞋带缚于断腿上进行固定，然后将其背下山送医院救治。遇到昏迷病人时，不要只顾压人中，还要观察病人的呼吸、心跳情况。　　如果呼吸停止，需立即进行人工呼吸；如果心跳停止，需立即进行胸外心脏按摩。一边抢救，一边观察。假如不清楚发病的原因，可赶紧摸摸患者的衣服口袋，看看有无急救卡或急救药品，以便有针对性地进行救治。同时应当及时去除病人口中的假牙，以免脱落后掉人气管内，产生严重后果。全国统一的急救电话专用号码是120。当周围的人发生意外或病情危重时，应立即拨打急救电话，以便及时送往医院救治。拨打急救电话时要注意以下几点：①不仅要迅速，而且要准确。将呼救人姓名、电话、病人当前主要症状及等车的详细地址说清楚，以免延误抢救时间。②呼救之后，要注意听候救护车的警报声，并主动派人在救护车停靠的路段等候，以免执行任务的车辆跑空车。③如遇有突发性灾害和重大交通事故，呼救者最好应在呼救时估计一下事故的程度和受伤的人数，以便急救单位及时组织救护力量，最大限度地提高救治的成功率。急救包扎的方法 　　一伤是细菌侵人人体的门户，如果伤口被细菌感染，就可能引起局部炎症，甚至并发败血症、破伤风，危及生命。因此，及时清理伤口是十分重要的。在急救现场如果没有条件仔细清理伤口，也要进行包扎。因为及进妥善的包扎可以起到压迫止血、减少感染、保护伤口、减轻疼痛、固定敷料和夹板的作用。包扎时动作要轻巧、迅速、准确，做到保护伤口、严密牢固、松紧适宜。包扎时一般需使用绷带。绷带分为硬绷带和软绷带两类。硬绷带是在布制的绷带上洒上石膏粉，干涸后成石膏级带。在急救过程中，大多采用软绷带。　　纱布卷带是用途最广、使用方便的一种包扎材料。应用绷带包扎，应当注意以下事项：急救人员面向伤员，左手拿绷带头，右手拿绷带卷，以绷带外面贴近伤部。包扎时应由伤口低处向上，通常是由左向右、从下往上进行缠绕。包扎绷带不宜太紧，以免引起局部肿胀；也不宜太松，以免脱落。①治疗跌打损伤：当身体的某一部分受到损伤并引起血肿时，可在冰箱中取一冰块，外包一层干净的棉布，敷在伤处。受伤部位经过冰块的冷刺激后，局部血管收缩，可减少出血，减轻血肿，还有良好的止痛作用。一般冷敷几分钟就可以了，时间不必过长。②治疗心动过速：心动过速是一种常见的病症，有时使用药物也不易控制，用冷毛巾敷面却可以收到良好的效果。当心率超过100—140／分钟时。用毛巾浸入冰水中，拧干后立即敷在面部。稍等片刻，过快的心率便可减慢。③治疗牙痛：牙痛时取冰块置于合谷穴上，即人们俗称的虎口处。左侧牙痛，冰右侧合谷穴；右侧牙痛，冰左侧合谷穴。一般冰5～7分钟，即可产生止痛作用，止痛效果可维持2小时左右。　　(二)常见病症急救措施一旦被火烧伤，应迅速脱离现场，脱掉着火的衣服，用自来水冲洗降温，或跳人附近浅水塘、河沟等处。也可用不易着火的覆盖物如大衣、毛毯、雨布等覆盖灭火。如果穿的衣服很紧，不要勉强去脱，应穿着衣服跳入水中，否则会增加损伤的程度。如果是头部烧伤，可取冰箱冷冻室内的冰块，用湿毛巾包着做局部冷敷。采用冷水降温可以防止烧伤面积扩大。初步处理后，迅速前往医院医治。但是应当注意的是，千万不要用什么狗油、酱油、烟丝、油膏之类的东西乱敷在烧伤处。那样不但容易引起感染，还会给医生清创处理带来麻烦。发生烧伤后还应检查一下鼻毛有无烧焦的现象。如果被烧焦，则要考虑呼吸道烧伤的可能性，就诊时应及时告诉医生，以防肺水肿引起呼吸困难。如果发现睫毛烧焦变卷，也要考虑眼球烧伤的可能性，千万不要随意揉擦，应急送有条件的医院救治。二、健康信号莫轻视(10)　　手部或足部被鞭炮等物炸伤，会发生流血。此时应迅速用手卡住出血部位的上方，用云南白药或三七粉止血。如果出血不止且量大，则应用橡皮带或粗布条扎住出血部位的上方，抬高患肢，急送医院处理。捆扎带每15分钟要松解一次，以免患部缺血坏死。一氧化碳与血液中的血红蛋白有很强的亲和力。当人体吸入一定量的一氧化碳后，危及生命的可能性很大。发现煤气中毒者后，应立即打开门窗通风换气，迅速将患者转移至空气流通处，并注意保暖，保持呼吸道通畅。神志不清者应将头部偏向一侧，以防呕吐物吸人呼吸道引起窒息。昏迷或抽搐者，可用冰袋置其头部，并用手指按压刺激人中、涌泉等穴位，促使患者苏醒。对呼吸停止者立即进行人工呼吸。高压氧舱治疗是抢救煤气中毒的首选治疗方案，也是预防中毒后迟发性脑病的最佳治疗手段。如果发现周围的人有上吐下泻、腹痛等食物中毒的征兆，千万不要慌张。要应冷静分析发病的原因，针对中毒原因和中毒时间的长短，分采取应急措施。①催吐：如果食物吃下去在1—2个小时之内，可采用催吐法。立即取食盐20克，加温水200毫升，一次喝下。如果不吐，可多喝几次。也可用鲜生姜50克，捣碎取汁，用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤菜，可以服用十滴水迅速催吐。还可以用筷子、手指、鹅毛等物刺激咽喉，引发呕吐。②导泻：病人吃下的中毒食物超过两小时，且精神状态尚可，则可服用一些泻药，促进中毒食物尽快排出体外。可用生大黄30克一次煎服，或蕃泻叶10克泡茶饮服。③解毒：如果是吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，稀释后一次服下。还可以用紫苏30克、绿豆15克、生甘草10克，一次煎服。　　若误食了变质的饮料，最好的急救方法是饮用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料。若疑为化学性食物中毒，应立即送往医院对症救治。①毛巾湿敷：当酒醉者不醒人事时，可立即用湿毛巾敷在他的后脑和前胸上，直至其清醒为止。②花露水敷脸：在热毛巾上滴数滴花露水，敷在醉酒者的脸上。此法对醒酒、止吐效果很好。③多饮茶水：泡上稍浓的绿茶，让醉酒者多饮几次。绿茶中含有单宁酸，能分解酒精，从而使醉酒者尽快解除酒精中毒状态。④注意保暖：醉酒后周围血管扩张，要注意保暖和休息。如果出现抽搐、痉挛时，要防止咬破舌头。⑤重者送医院：轻度的酒精中毒，经过几个小时之后可逐渐恢复常态。如果已陷入昏迷状态，应及早送医院救治。较小的鱼刺可以顺其自然吞咽下去。如果感觉到刺痛，可以用手电筒照亮口腔部，用小勺将舌背压低，仔细检查咽喉部，特别是人处的两侧。这里是最容易卡鱼刺的地方。　　如果鱼刺卡得不太深，可以用长镊子将其轻轻夹出。鱼刺较大或扎得较深的，或者在咽喉两侧及四周均看不见，说明情况比较复杂和严重，应及时去医院医治。当鱼刺卡在咽喉部时，千万不要吞咽大块的馒头、烧饼。这样有时虽可以将鱼刺除掉，但也有可能适得其反，使鱼刺刺得更深，更不易取出。中风患者在家里发病后，抢救是否及时、处理是否得当，直接关系到患者的预后。家庭急救中风病人应当注意以下几点：①发病后不要慌乱紧张：病人和家属都应保持镇静。　　病人平卧在床上，家属尽快与医院或急救中心联系。缺血性中风病人大多数神志清醒，家属要尽量稳定其情绪，应防止其焦虑不安。②明确诊断前不要随便用药：中风可以分为出血性中风和缺血性中风。在诊断没有明确之前，不要随便用药。③发病后的初步处置：病人若倒地，不要急于将病人扶起，最好是2～3个人同时把病人平托到床上。头部略抬高，松开其衣领，取出假牙。病人呕吐时，应将头部偏向一边，以免呕吐物堵塞气管。④掌握正确搬运病人的方法：送医院前尽量少移动病人。转送病人要用担架搬抬。如果从楼上往下抬，病人要头朝上脚朝下。途中家属可以用手轻轻稳住病人的头部，避免震动。(三)家庭急救六项注意(1)救护人员自身要镇静。慌张易出差错。比如遇人触电，首先应切断电源，用木棍等绝缘物拨开电线，再行抢救。(2)首先观察病人的生命活动体征。如心跳、呼吸、血压以及瞳孔反应。①猝死：胸外心脏按压，人工呼吸。　　②煤气中毒；打开门窗，转移病人。③触电：切断电源，挑开电线，酌情心肺复苏。④溺水：清除口鼻内异物，倒水，心肺复苏。⑤割破血管：压迫止血、包扎。⑥昏迷：头后仰，开放气道。⑦高空坠落：多人平托颈、胸、腰部。⑧服毒：催吐、灌温水催吐。⑨动物咬伤：用20％肥皂水彻底冲洗伤口，碘酒涂擦。⑩烫伤：立即投人冷水浸泡。(3)不要随意推摇病人。如遇骨折、脑出血，随意搬动会扩大病情。(4)不要舍近求远。伤病员呼吸心跳停止时，应在就近医疗单位进行初级急救，之后再送人大医院，避免病人在途中死亡。(5)切忌乱用止痛药。(6)严禁滥进饮料。胃肠外伤病人不可以喝水进食，烧伤病人不宜喝白开水，急性胰腺炎病人应禁食。 三、切记年龄不饶人(1)　　(一)年龄与健康日复一日，人体时刻都在发生变化，但难以察觉。如果每10年一看，变化就明显了。 　　①30岁：人在这时高度已长足，身体最健康。不过，这时细细的皱纹开始在额头初露，听力有所下降，衰老的迹象也将出现。 　　②40岁：比10年前略矮，每个毛囊细了两微米。精力不如以前，身体渐失“苗条”。 　　③50岁：视力开始衰退，看近处的物体更是如此。声调度低，指甲生长缓慢，腰围达到最粗的水平。 　　④60岁：身高矮了两厘米，辨色能力下降，尝味不全，肺活量比30年前减少一半。 　　⑤70岁：心脏每次泵出的血液比以前减少，听力更差，视力更弱。 　　不同年龄段的身材变化 　　2000年国民体质监测结果如下： 　　(1)身高 　　所有人群在3～18岁期间均随年龄增大而增长。20～29岁期间呈稳定状态，同时处于最高阶段，男性为169．7厘米，女性为158．6厘米。此后，随着年龄增大呈缓慢降低趋势，45岁后降低趋势加快，65—69岁男性比最大值低4．9厘米，女性低5．2厘米。 　　(2)体重 　　所有人群从3岁起随着年龄增大而增长。男性在35岁后趋于稳定，40—49岁最大，为67．6千克；女性在40岁后趋于稳定，50～54岁最大，为59．6千克。此后，男女均随年龄增大呈降低趋势。 　　(3)胸围 　　所有人群从3岁起随着年龄增大而增长。男性在35岁后趋于稳定，45—49岁最大，为90．5厘米；女性在45岁后趋于稳定，55～59岁最大，为88．5厘米。 　　不易察觉的体内衰老 　　人体的外貌衰老是极易察觉到的，而人体内部组织系统的老化，并非尽人皆知。 　　①神经系统：人体神经细胞共有140亿个，40岁以后脑神经细胞会减少20％，70岁以后减少30％。 　　②呼吸系统：肺泡随着年龄的增长而变小。40岁以后，每增龄1岁，肺泡表面积下降0．4％，易出现呼吸疲劳。40岁以后肺活量随着增龄而下降。老年人易发生肺部感染。 　　③心血管系统：最常见的是左心室肥厚，左心腔和左心房增大，主动脉内膜增厚，动脉壁内弹性组织消失，脉压差增大。60岁时冠脉血流量为青年人的65％。 　　④消化系统：食管下闻风而动括约肌机能失调，容易导致胃内容物反流人食管，引发反流性食管炎。 　　⑤肾功能：青年人两肾的重量为0．24—0．3千克，随着年龄的增长而逐渐减轻。80岁时两肾的重量只有0．19千克。肾功能减弱导致老年人夜尿增多。 　　30岁以下的人易患过敏症，其原因是青年时期的免疫系统活动不断增加，因而反应特别强烈。但大部分人到了成年期，过敏自然消失。年轻的女性则容易得膀胱炎，原因是穿得太少。预防方法是：穿暖和些，每天喝两升水。 　　(2)30—40岁 　　这个年龄段约每20人就有1人易患偏头痛，而且主要是女性。造成这种病的原因从喝酒到服避孕药都有可能，因此根据经验找到主要原因就可减少偏头痛。此外还易患胃溃疡，一部分原因是细菌感染，这种情况服抗菌药就可治愈另一部分原因是生活方式造成的，治疗方法是：改变不良生活习惯、戒烟。 　　(3)40～50岁 　　最常见的病是心肌梗塞。预防方法是：不吸烟、不喝酒，不要有过大的压力，少吃动物油，经常活动，多吃蔬菜和粮食。此外，每5个妇女和每10个男子就有1人易患胆结石，预防方法是：尽量少吃油脂，多吃蔬菜和水果。 　　(4)50-60岁 　　最容易患的病是癌症，其主要原因是环境污染、饮食不当、吃了有毒性的物质，以及吸烟、心理因素等。预防方法是：少吃动物油，多吃含丰富纤维素的食品。 　　(5)60岁以上 　　这一年龄段的人的常见病是骨质疏松。预防方法是：多吃增强骨质的食品和多吃含钾的食品，如香蕉、土豆和蔬菜等。 　　45岁是生命的黄金阶段，也是体质的转折点。中年朋友应注意以下几个方面。 　　①睡眠：对健康极其重要。每晚必须睡足7小时。如果晚上休息不足，白天一定补充。闭目养神、打打盹或午睡均可。②运动：中年人经常头痛目眩，耳鸣，记忆力减退，这是1m． 　　血黏稠度增大，血流不畅，代谢物淤积，营养供应不上造成的，必须加强锻炼。 　　③将军肚：出现将军肚的人易患高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病，必须控制将军肚的出现或增大。 　　④性能力：性能力是人体健康状态的晴雨表。当你腰酸腿痛，四肢乏力，性欲减退时要引起注意，及时检查治疗。 　　⑤尿频：说明泌尿系统和消化系统开始有了问题。 　　⑥少进补多清毒：不要太相信补品，要多吃清毒食品以利代谢。 　　研究表明，人的生命在进入老年之前，大致可以分为健康期：35岁；疾病形成期：35—45岁；疾病暴发期：45～55岁；安全过渡期：55—65岁。 　　45～55岁时是事业上有所成就、年富力强的年龄段。而从健康来说，却是生命的“高危期”。因此，人到中年之所以称之为健康的“多事之秋”，指的就是这个年龄段。 　　56岁是个“坎”。前苏联医学家研究发现，生理机能每7～8年有一个衰退周期，而无论7年或8年的周期，都在56岁时相遇。一些科学家在测试人的体力、情绪和智力低潮期时发现，绝大多数人都是在56岁时，这3个低潮期同时出现。科学家认为，56岁也是一个危机四伏、机能低下的危险年龄，应格外重视身心保健。65岁以后，如果没有明显器质性病变，反倒是相对安全期。70～79岁时每人每月都会遇到两次健康问题。老年人在70多岁时去世的比较多，一旦过了这个“危险年龄”，到了80一89岁的老人的健康问题却明显减少。 　　“高危期”主要发病是心脑血管疾病，例如：冠心病、心绞痛、心衰、心肌梗塞、脑血栓、脑梗塞、脑出血、偏瘫及高脂血症。由于这些人自恃年富力强，即便经常感到头痛、差别晕、迷糊，经常困倦、心慌、胸闷、气短、手脚麻木、睡眠质量不好等症状也满不在乎。 　　现代科学研究表明，根据年龄调配饮食，有助于提高人们的健康水平。 　　①10—25岁：这个时期大多数人都忽视了饮食，不注意膳食调配，喝酒太多、睡眠太少、过于忙碌。但这段时期正是调节饮食，保养身体的关键时期，调养得好，以后会受益无穷。 　　②25～35岁：这段时期宜多吃乳制品，豆类、绿叶蔬菜及干果，以减少骨质疏松症的危险，对于开始考虑成家的男人来说，饮食中应含有丰富的锌、硒、维生素E、维生素C，那些想要怀孕的女性应该少饮酒，少喝咖啡，对怀孕的妇女来说，含脂肪丰富的鱼，是维生素D、脂肪酸和其他营养的良好来源，应多食。 　　③35～45岁：这个年龄的人应少食高甜度、低营养的食物(如甜点、沙拉、动物脂肪和糖果)，多食各种干果、粗粮、大豆、新鲜水果等。 　　④45～60岁：大多数人到了这时，才明白调节和补充营养对他们的身体有多么重要。因此，要根据所患的疾病和身体健康状况合理膳食，如：对于早老性痴呆病人，建立服用含有抗氧化物的维生素E，能减缓这种症状的发展；高血压患者，要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。在饮食中还要增加水果和蔬菜分量，减少肉的摄人量，脂肪的摄人量要降低30％，安排纤维丰富的饮食。中年人担心前列腺病，可以安排含有丰富的锌、维生素E、低饱和动物脂肪的饮食。芝麻、瘦肉、肝脏等是锌的良好来源。鱼肝油、向日葵籽油等含有维生素E。妇女绝经后，多食大豆制品，能把骨损耗减少到最低程度。

三、切记年龄不饶人(2)　　⑤60岁以上：老年人的营养需求，量同中年人大致相同，不同的主要是，老年人对热量的需要较少；而大多数老年人则需要维生素D。 　　⑥65岁以上的人：极易得癌症、心脏病、中风，这一年龄段的缺少镁和钾，有的老年人也缺少维生素c、铁、维生素D、13一胡萝卜素和大多数B类维生素。推荐含有丰富抗氧化物的饮食，把得这些疾病的危险减少到最低程度，如水果、蔬菜、植物油、纤维素、含油多的鱼和低脂肪动物肉。 　　(二)中年人。关注你的健康 　　健康是自己的 　　据国家有关部门前几年体检统计资料显示：我国中高级知识分子寿命比全国人均寿命约短10年，导致他们过早死亡的两大类疾病是恶性肿瘤和心脑血管疾病。 　　关爱健康，首先要有正确的观念。 　　在事业、感情、面子、金钱、业绩、职位等面前，健康往往会毫不吝惜地奉献出自己的砝码。 　　透支“健康”最方便，也最不心疼，因为别的东西都需要靠努力去赚，只有健康是自己的，想怎么拿就怎么拿，在死到临头之前不会有多少人去珍惜。长久以来，牺牲健康一直被认为是英勇的行为，不论为公为私都备受人们的赞赏，而与之相反，爱惜身体的健康生活却会遇到许许多多的阻力，常被人们所不齿，套上“不求进取”、“不通人情”之类的帽子。这样一来，即便健康的人也会变得不健康。 　　中年知识分子的保健应做到以下几点： 　　①看淡名利：名利不过是过眼烟云，并不是人生价值的惟一体现。 　　②不求完美：十全十美的人和事几乎是不存在的。 　　③舍得放弃：在各种诱惑面前，要根据自己的能力、精力、体力而行。 　　④主动保健：因人因地制宜，进行力所能及的体育锻炼。 　　⑤预防为主：应注意改变一些有损健康的习惯如抽烟、酗酒、不吃早餐等。同时还应注意合理营养，如每日应保证必要的蛋白质、维生素、纤维素等，应遵循营养学家提出的食谱和烹调方法，最大可能地为健康加油。此外，更应定期作体格检查，无病早防，有病早治，切不可讳疾忌医，延误时机。 　　⑥心理健康：避免不良的人际关系、忧郁、多疑带来的心理问题。 　　一—咏 　　么。中年人的“加、减、乘、除” 　　中年人可采取“加、减、乘、除”法，以保持旺盛精力，使健康银行保持收支平衡。 　　加——合理加强营养，加强体育锻炼。要科学合理地安排一日三餐，荤素搭配，多食蔬菜、水果，以济其耗。 　　减——减少引起老年性疾病的各种因素。如减少烟酒和高糖、高脂肪饮食等。减少不必要的应酬，学会张弛有度。 　　乘——学会生活“优选法”，一举多得。如尽可能骑车或走路上班，听着音乐做家务，在娱乐活动中广交朋友，排遣寂寞，这些皆为“一石数鸟”之举。 　　除——除却烦恼，保持乐观的心态。有了烦恼忧愁，不要闷在肚里，可听音乐、养花、赏鱼、逗鸟、下棋等，让自己乐而忘忧，保持心理平衡。 　　 “设防三个半分钟”是预防心脑血管和猝死事件的有力举措之一。即夜间醒来，先睁开眼睛继续平卧半分钟，然后在床上坐半分钟，再坐在床沿双腿下垂半分钟，方可下床进行活动。 　　“充电三个半小时”即早上步行半小时，中餐后午睡半小时，晚饭后散步半小时。除此之外平时应注意膳食调配，不要经常食用过分油腻的食物。 　　(三)中年人容易得的病 　　 (1)突变性 　　中年人忙于事业，对健康有所忽视，甚至无暇顾及，一些常见病不能及时发现和早期诊断，使某些疾病日趋加重或发生突变。 　　(2)潜在性 　　中年人的生理功能由盛转衰，心、肺、脑、肾等脏器的功能在不知不觉中减退。罹患各种疾病容易被忽视，或因工作忙而被掩盖，不易早期发现和治疗。 　　(3)诱发性 　　中年人繁忙、急躁、烦闷、焦虑等所积蓄起来的紧张和疲劳，常常成为疾病的诱发因素。 　　中年人应该重视这些特点，对常见病、慢性病及早发现，及早治疗。 　　疲劳成为中年男性健康大敌 　　据世界卫生组织调查，全球约有35％以上的人处于疲劳状态，尤其是中年男性人群疲劳状态者高达60％～75％。专家们指出，持续过度疲劳、长期睡眠不佳后果严重，既引发慢性咽喉炎、颈部或腋窝淋巴结肿痛、肌肉酸痛、多发性非关节炎性关节疼痛、头昏、头晕、头痛等病症，并最终导致免疫力下降；同时不可忽视的是，还往往产生“疲劳综合征”，使处于性功能减退、烦躁、易怒、神经衰弱等“亚健康”状态的人日益增多。事业有成、经济与社会地位不断长高时千万不能轻视疲劳信号，要养成科学健康的生活方式，适宜地分配时间、精力、体力，勿使劳动超出自己身体的承受能力而长期处于持续过度紧张劳累状态。 　　人到中年更要保肝 　　据统计，我国将近2．5亿人正面临着各种各样的肝脏健康问题，其中绝大多数还未曾发觉自己的肝脏已经受到了损伤肝脏是人体内最大的腺体，具有代谢、贮存、解毒、分泌胆汁等重要机能，每天为人体制造一千多种不同的酶，以供各组织器官需要，还要消除其中有毒物质。 　　中年人肝脏特别容易闹毛病。肝炎、脂肪肝、肝硬化常常不期而至，尤其肝癌的发病率与青年人相比，显著增高。 　　保肝的关键就在于；降低体内素，迅速修复损伤，应该有选择地使用保健品。 　　抑郁、愤怒是损伤肝脏的重要因素。因此中年人一定要学会自我调节，努力做到心平气和、心胸舒畅、乐观开朗。远离烟酒，进行适当体育锻炼。 　　人到中年要防骨关节炎 　　骨关节炎是世界上中年以上人群的常见病，步人中年时期要注意身体、补钙和强肌，这样有助于延缓和预防骨关节炎的发作。中老年人，特别是女性，是骨关节炎的高发人群，最初的发病史可出现在35岁左右，65岁以上是发病率最高的年龄段。∥槲 　　40多岁应防眼发花 　　许多人从40多岁开始就出现老视现象，一直到65岁左右视力才稳定下来。 　　延缓这种变化可以用以下方法保养眼睛：①冷水洗眼：清晨起床后，用冷水洗脸、洗眼。先将双眼用浸透冷水的毛巾捂眼1～2分钟，然后再用双手轻轻搓脸部及眼肌20～40次。 　　②热水敷眼：每天晚上临睡前，用40。(2～50。C的温热水洗脸。洗脸时先将毛巾浸泡在热水中，取出来不要拧得太干，立即趁热敷在额头和双眼部位，头向上仰，两眼暂时轻闭，热敷约1～2分钟，待温度降低后再洗脸。 　　③经常眨眼：利用一睁一闭的眨眼来振奋、锻炼眼肌。同时用双手轻轻搓眼睑，增进眼球的滋润。闭眼时竭力和挺胸，两眼紧闭一会儿再放松，如此反复操作。 　　④中药养眼：自购中药枸杞子、草决明，每次各用12克，以沸水冲泡，适量饮服，可收到清肝明目的功效。服用期间不宜进食辣椒及酒类食品。 　　这四种方法可同时或轮换使用。一般约坚持半年左右，就会收到明显的效果。 　　(四)老年人保持健康 　　是头等大事 　　老年人身体健康的自测标准 　　①眼有神：这是精力充沛，尤其是心、肝、肾良好的标志。②牙齿坚：牙齿坚固的老人，肾功能良好。 　　③声音和：说话声音洪亮，呼吸从容不迫，说明肺脏功能良好。 三、切记年龄不饶人(3)　　④腰腿灵：俗话说，树老老根，人老老腿。腰腿灵活说明运动和神经功能良好。 　　⑤形不丰：俗话说，千金难买老来瘦。 　　⑥脉形小：60岁以上还能保持较小的脉形，说明血压不高、心脏功能良好。 　　⑦“前门”松：小便顺畅，说明前列腺及泌尿、生殖系统没问题。 　　⑧“后门”紧：指大便有规律，每天一次，说明脾胃和肛肠功能未衰退。 　　怎样自我观察健康状况 　　①定期记录自己体重变化：是观察健康情况的重要指标。不明原因的体重下降，应小心癌症及糖尿病，体重增加太明显，要注意血压及血脂变化。有的老人常以“千金难买老来瘦”而盲目自喜。殊不知，持续瘦下去的老人往往有多种疾病在等着他。如老年糖尿病，老年人甲状腺机能亢进，胰腺癌，还有其他一些疾病如慢性肝病、结核、支气管扩张、慢性肾上腺皮质功能减退症、恶性肿瘤等，也会造成体重下降。体瘦老人一般身体比较虚弱，抗病能力差，尤其是患有高血压的瘦老人易中风，死亡率也较高。 　　②自己应学会测量体温、脉搏、呼吸等基本的护理技术：身边人员学会测量血压更有好处。这样可以较好地观察病情的变化，在病情突然变化时，如果能记录或叙述体温、脉搏、呼吸等的情况，将为医生救治病人提供非常宝贵的资料。 　　③自我感觉与平时不一样的任何疼痛或不适：往往是健康情况有了新的问题，尤其是一些慢性老年病的病情可能有了变化。如高血压病人出现头晕、恶心等，可能是血压不稳定。 　　④自己觉察到任何部位所出现的包块：如女性乳房包块、新出现的淋巴结肿大等，应该及时去专科门诊。 　　⑤面色及肢体皮肤的变化：也是人体健康状况的重要标志。皮肤黄染多为黄疸，肝胆疾病往往出现黄疸；眼睑及下肢浮肿要注意外肾脏疾病。 　　⑥注意自己视力、听力及肢体活动能力的变化：白内障病人的视力会渐有下降，单侧上下肢活动无力，要考虑脑血管疾病的先兆。 　　⑦留心大便、小便、痰液、鼻涕的颜色及形状的变化：如柏油样大便多为上消化道出血，酱油样尿可能是血尿，如此等等，只要仔细留心观察自己健康情况变化。 　　老年人行动准则(1)六慢保平安①起床要慢：晨醒后先搓搓脸，伸伸懒腰，再慢慢穿衣起床，防止头晕，诱发疾病。 　　②转体要慢：无论室内室外活动时，慢转体都可预防心脑不适或摔伤。 　　③弯腰要慢：家务劳作、擦桌扫地，需弯腰时，要缓慢而行，防止诱发腰腿疼。 　　④骑车要慢：老人外出尽量步行，如需骑车应慢行，避免发生事故。 　　⑤上下楼要慢：老人腿脚不灵，上下楼应手扶栏杆，注意慢行，防止发生意外。 　　⑥行走要慢：老人外出散步、锻炼应慢行，体弱者要拄拐杖，横过马路更应慢行，以免发生交通事故。 　　(2)健身当步行 　　从安全有效的中老年防病保健角度出发，1992年，世界卫生组织指出，最理想的健身运动是步行。慢跑也是很有效的运动，但在中老年人可造成多达40％的骨关节、软组织损伤。一些球类或剧烈运动都有潜在的危险。 　　医学专家说，每周分别步行锻炼3次，4次，5次者，糖尿病发病率分别下降25％，33％，42％。另外，与每周步行小于1小时者相比，每周步行4小时12者，其心血管病住院率减少69％，死亡率减少73％。医学专家还提出，步行锻炼可使动脉硬化斑块稳定和逆转，大大减轻冠心病，并可使血压下降，形体健美。 　　专家们为中老年人开出的运动处方是，每天步行3公里，30分钟以上；每周运动5次；运动的强度以运动后心率加年龄等于170左右为宜。 　　老年人饮食宜忌 　　(1)饮水 　　老年人体内水分比年轻人要减少20％～40％，因而影响了身体对各种营养的吸收，皮肤也老化干燥失去弹性，皱纹增加。还常伴有慢性便秘等。适当的补充水分可以降低血液黏稠度，从而减少心肌硬塞和脑梗塞的发生。体内的代谢产物如尿酸、乳酸、肌酐等需要通过适当饮水来增加排泄。 　　老年人的生理反应对渴不敏感，体内又易缺水，所以应该养成每天不口渴也要适量饮水的习惯，“量”很重要，一次不需太多，开水淡而无味，可以喝茶。茶叶中含氟，每天喝两三杯淡茶对身体有益，可以减少老年人骨质疏松的发生。但不宜喝浓茶，因为茶叶中含有的咖啡因会导致机体过度兴奋，产生心动过速、心律不齐或失眠等症状。 　　(2)饮食 　　对于畏寒怕冷的老年人来说，如果在饮食上选用一些补气助阳的食物，可有效地改善畏寒现象。 　　据专家研究，老年人怕冷与机体内无机盐缺乏有关。胡萝、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将他们与肉类御寒食物掺杂食用。而肉类则以狗肉、羊肉、牛肉、公鸡肉、鹌鹑肉、鲫鱼肉、乌龟肉、草鱼肉的御寒效果最佳。另外，缺铁性贫血的老人也容易怕冷，因此应多食一些含铁的食物，如动物血、蛋黄、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。 　　人体正常菌群不仅无害，而且还大有益处。它可产生人体必需的营养物质，如8族维生素、维生素K，可帮助消化、促进营养物质的吸收、抑制致病菌。许多慢性病患者多有体内菌群失调的现象。产生菌群失调的原因众多往往是互为因果，形成恶性循环。临床表现主要有经久不愈的腔溃疡、腹泻、便秘或单一症状交替出现。上述状况单一交通规则症治疗往往效果不理想。若在对症治疗的同时调整人体正常菌群平衡就可以起到事半功倍的作用。医药学的发展已生产出多种活菌制剂，用于治疗菌群失调。但有的活菌制剂活力很强，大多应在医生指导下使用，自我保健一般不适用。 　　乳酸菌具有调整体菌群平衡的作用。它可与肠内很多细菌共生，控制其内均衡生长。我们在家就可补充乳酸菌，含乳酸菌的食物有酸牛奶、红茶菌等。上述饮品含乳酸菌活性适中，作用温和，年老体弱者经常饮用这两类饮料，对增强体质及疾病的康复等大有益处。 　　(3)补品 　　在民问，素有将一些名贵中药材泡酒饮用，以达到治疗疾病或补养身体的目的。但这种做法对老年人多有不利。这是因为每次饮进的中药有效成分其实相当有限，若饮用量过大，则酒精的危害比药效作用大。 　　特别是患有支气管哮喘的老年人，更不能饮用药酒。 　　服用人参不利于因动脉硬化而引起的老年冠心病人。另外患有高血压或动脉硬化的老年人也不宜服人参。 　　骨质疏松发生、发展最重要的原因是人体内分泌代谢的失调，单纯的补钙并非良策。 　　据有关科学实验证实，在骨骼内，除钙以外，还包括磷、锌、铁、骨胶原蛋白、氨基酸等不可或缺的营养物质，它们各自在骨骼内起着其他成分不可替代的重要作用，可见，单纯补钙并非骨骼保健的根本解决之道。 　　老年夫妻同盖“合欢被”好不好 　　俗话说：“夫妻同床共枕到百年”。夫妻同床共枕时，通过交流谈心，可以增进感情，加深理解；通过拥抱、亲吻和身体的接触，可以满足皮肤的渴求与需要，产生一种有益于健康的心理效应，使人感到快慰和精神的松弛。 　　老年人，拥抱、亲吻、抚摸就是性生活的主要方式，是性爱的一种表达。这种非性交式的和谐的性快感、性满足，对老年人身心健康与延缓衰老有着重要作用。此外，老年夫妻体质下降，惧怕寒冷，合盖被子可以相互照顾，增加温度，起到“暖身”的作用。 　　对于更年期夫妻来说，夫妻同盖“合欢被”，容易达到心理的协调，减轻更年期产生的种种不适。 三、切记年龄不饶人(4)　　虽然“合欢被”能给夫妻的心灵、情感和生活带来诸多益处，但从保健卫生的角度来看，夫妻盖“合欢被”同床共枕也有一些不利之处：一是易受风寒得病。二是易得传染病。三是易影响睡眠。四是不利于节制夫妻性生活。五是不利于子女身心健康。 　　老年夫妻长期分室而居，从养生学角度看，对老年人身心健康是不利的。一是老年夫妻夜间需要相互监护。许多致命性危急重症往往在夜间发作。二是老年夫妻在精神上需要相互慰藉，以避免孤独感。三是老年夫妻同样需要性爱，性爱可促进性激素的分泌，从而有益于延年长寿。 　　所以，可同居一室，分床睡，或同居一床，分被盖。 　　(五)老年人如何防病 　　防病要从“头”做起 　　(1)头发 　　老年人皮脂分泌相对减少，如果洗头过勤，用洗发液过多，就会洗去一层薄薄的皮脂，使头发失去滋润而干燥、脱屑、发生瘙痒。对老年人来说，平时一星期洗一次头就可以了，也不宜用碱性过强的肥皂。另外经常梳头有益促进头部血液循环，增加头发的营养。 　　(2)面部 　　经常用双手擦面，可促进血液循环，增加机体的抵抗力。最好每天早中晚各以双手擦面一次，这样持之以恒，可以减少面部的皱纹。 　　(3)眼部 　　为保持眼部活力，仅仅“闭目养神”是不够的，应有意识地坚持视力锻炼。最简单的就是将眼球向左右、上下转动，坚持眨眼，可使视力延缓衰退。 　　(4)鼻部 　　每天用双手大拇指按摩鼻翼，一天两次，每次50下左右，坚持不懈，可防感冒。即使发生感冒，在程度上亦较轻。 　　(5)耳部 　　每天用左手绕过头顶，握住右耳向上提拉14下，然后用右手以同样方法提拉左耳14下，早晚各一次。 　　口腔卫生 　　(1)叩齿咽津 　　老年人要保持好牙齿，每天早晚各刷牙一次，并上下叩齿15次左右，还有如传统的用舌舔腭吞咽津液等法，也可适当采用。这对促进食欲，增强消化功能可起到一定的作用。 　　(2)防止掉牙 　　老年人欲延缓牙齿脱落，首先应该注意补钙。除了补足钙剂，还应注意通过饮食补充营养，多食用含钙、铁、维生素的食物。维生素D可以促进人体吸收钙；而使人体内合成活性维生素D。的最佳方式则是常晒太阳。 　　此外，还要注意口腔保健，对早期牙周病、龋齿、病灶牙，要及时治疗。缺牙要镶牙，以免咀嚼功能退化，导致消化不良、营养缺乏，影响健康。 　　(3)谨慎拔牙 　　拔牙，对本来就多病的老年人，往往是“撼动一齿，险象环生”。有观察记录显示，拔牙时人体全身情况发生变化如高压升高、心率加快、心律失常、心电图异常、心绞痛发作。 　　老人拔牙应陔精神放松、充分麻醉、缩短拔牙时间。如果需要拔的牙较多，可分次拔。病人不可图省事，要求医生一次拔完。拔牙过程中老人如有不适的感觉，应及时告诉医生，以便采取防治措施。 　　80岁以上的老人对拔牙的耐受力更差，出现危险的机会更多，是否需要拔牙，要权衡利弊，必要时可向医生作详细咨询，充分考虑后再作决定。 　　眼前黑影飘动 　　有两种可能：一种是生理现象，一种是病理现象。 　　生理现象又叫飞蚊症。一般不影响视力。漂浮物多呈半透明状，有人形容为线状、丝状、蜘蛛网样、苍蝇腿样等。生理性飞蚊症一般不需要治疗，但必须注意观察病变的发展情况。 　　病理现象又叫做玻璃体混浊。常见的有出血性混浊、炎症性混浊、变性性混浊。玻璃体出血性混浊多因眼外伤、眼内手术等引起。玻璃体炎症性混浊主要是眼病引起的，如虹膜睫状体炎、视网膜血管炎，视网膜血管瘤、视网膜静脉周围炎和视网膜静脉栓塞等。玻璃体变性性混浊多见于高度近视、玻璃体钙质及胆固醇沉着。 　　病理性混浊要根据不同的病因进行治疗。对于出血性玻璃体混浊首先要卧床休息，应用止血药。药物治疗无效时，可考虑做玻璃体切割术，其他性质的混浊可用扩张血管药，或用中药活血化瘀，促进血液吸收。 　　青光眼 　　青光眼是由于眼球内压力间断或持续增高引起的一种眼病，多发于老年人。主要预防方法是：一不要在暗处停留过久。二不宜长时间看书读报。三尽量避免情绪激动。四不要在短时间内大量饮水：水喝得较多，水分在短时间内大量进入血液，引起血液渗透压降低，致使眼内房水增多，眼压升高。 　　手颤 　　老年人手震颤的原因有功能性和器质性两种。功能性震颤多因情绪激动、过度劳累、体质虚弱等因素所致，一般不需要治疗。器质性震颤是由某种疾病引起，较常见的有： 　　①动脉硬化症：应该针对动脉硬化的病因治疗及对症处理。②中脑病变：宜用抗胆碱能药物治疗。 　　③小脑病变：小脑的主要功能是维持人体活动的协调稳定，一旦有病，易发生“意向性震颤”，如举杯进口时，手抖得厉害，尚伴有走路蹒跚、说话口吃等，服用苯海拉明等药物可改善症状。 　　④书写性震颤：主要表现为握笔写字困难，但从事其他手部精细动作并不手颤。治疗时应以心理疗法为主，增强体育锻炼及局部功能锻炼；必要时配合以安定、谷维素等药物治疗。 　　人过中年以后，骨骼老化，骨质逐渐疏松，使老人身体高度变矮、弯腰、背驼。用什么样的方法防治呢? 　　中医认为一肾生髓主骨”。中医学所说的“肾”，不仅包括了现代医学中肾脏的排泄功能，而且还包括了许多神经系统、内分泌系统、生殖及运动系统等方面的功能。 　　中医补。肾的方法很多，如运动补肾、药物补肾和食物补肾等。老年人进行运动补肾时，可选择散步、快走、慢跑、太极拳、老年迪斯科、健身操等，每次30分钟左右，每天1～2次。可多食大枣、莲子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、板栗、桂圆肉、蜂蜜等。若中年以后经常服用一些补肾的药，则能延迟骨的老化。常服用的中药和中成药有：当归丸、肉桂、菟丝子、制附片或六味地黄丸、枸杞子等。雌激素对延缓妇女的老化有一定的效果，但副作用大，长期使用可引起阴道出血，腹痛。 　　最主要是加强营养，补充一定的维生素D和维生素c，蛋白质，某些稀有元素，如锰、铁、镁等。如果用含钙来衡量，虾皮更是遥遥领先。每100克虾皮中含有的钙竟高达2克，老年人常食虾皮，可以预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。 　　要经常进行户外稳步活动。如慢跑、晨练、练太极拳等体育活动。 　　老年性肺炎 　　据统计，肺炎已成为80岁以上老人死亡的第一病因。由于老年人心、肺、肾等重要脏器功能衰退，免疫功能低下，极易患呼吸道感染继发肺炎。如果有高血压、高血脂、糖尿病、心脏病等慢性病，心肾功能衰退速度明显加快，在这种情况下，一旦感染了肺炎，便可迅速出现心力衰竭。所以，老年性肺炎死亡率极高。 　　老年性肺炎常无典型症状，发病比较隐蔽，一般没有发热、咳嗽、胸痛、胃寒等肺炎的主要症状，因而使诊断困难。医生的明确诊断要以x线胸片为主要依据。 　　冬季是老年性肺炎发病率最高的季节。所以老年人要注意防寒保暖，预防受凉感冒。如患了上呼吸道感染，要及时彻底地进行抗感染治疗，以防发展成肺炎。还可以定期注射肺炎疫苗。护肺养生的小窍门，晚上睡觉前，用热水充分泡泡手和脚，使之温热充血，约10分钟左右，这样能通过神经反射使上呼吸道、鼻咽部毛细血管扩张，血流增加，局部抵抗力增强。 三、切记年龄不饶人(5)　　老年性低血压 　　老年性低血压危害程度不亚于高血压病。这是因为低血压造成人体各器官的供血不足。由于大脑对缺血缺氧极为敏感，低血压引起脑组织的缺血性极为突出，病人常感头晕、头痛、眼前发黑、健忘、思维迟钝，容易发生缺血性脑猝死、心绞痛、心肌梗死。 　　老年人低血压的原因有许多方面，诸如神经调节功能低下、动脉硬化使动脉弹性减小；体质虚弱、在闷热的环境中站立过久、长期卧床的人以及糖尿病、脑动脉硬化和中枢神经系统疾病等，易诱发体位性低血压；夜间排尿时，膀胱内压力骤减，则可反射性地使血液流向腹腔，从而引起短暂性低血压等。 　　老年性低血压的防治方法是：病因治疗。体质虚弱者宜加强营养；服降压药后感到身体软弱者，要停药或换用较温和的降压药；因各种急性疾病引起的低血压要积极地诊治原发病；避免过快地变动体位和长时间站立；睡眠时枕头垫高以15厘米为宜；夜间最好不去厕所，在床上备有便盆或有他人陪同，以防意外。 　　防止体位性低血压发生的最好办法是“万事慢三拍”，有人提出“三个半分钟”是行之有效的简单方法：即在床上醒来时不要马上起床，先躺半分钟，动动手脚，做一些准备起床的动作；然后慢慢坐起来又坐半分钟；两条腿下垂床沿又等半分钟。经过这三个半分钟后再慢慢站起来，就可避免体位性低血压的发生。 　　其次，老年人也应加强体育锻炼和适当的体力活动。体育锻炼可以改善神经、血管的协调功能，因而对高血压、低血压都有调节作用。 　　低血压的老年人可适当增加盐的摄入量，约为正常食盐量的2—3倍，即每日20—25克。多摄盐后必须多喝水，较多的水分进入血液可增加血容量，从而升高血压。 　　此外，还可以进行饮食调整和食疗，如适当选用补药及食疗来调节血压。目前正值进补良机，如可用大枣煨水服，食用人参炖瘦肉，当归炖鸡汤等来提升血压。 　　药物治疗低血压症状明显，可选用利他林、麻黄素等升压药、维生素B及c，以改善脑组织代谢功能。 　　癌症 　　(1)老年人最易患的几种癌症 　　①肺癌：发病的高峰年龄在50～70岁之间，与吸烟有密切的关系。老年人一旦有咳嗽、多痰、咯血、胸痛等变化应及早检查。 　　②消化道癌：消化道癌(如食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌等)占老年癌的1／3左右。老年人出现有吞咽困难，上消化道出血，黑便，大便习惯改变等，应进行定期检查。 　　③前列腺癌：约85％发生在60—80岁之间，也是80岁以上老人中最常见到的肿瘤。由于前列腺癌发展比较缓慢，早期多无明显症状，往往在癌转移到其他部位时才发现，所以大部分病人发现时已属晚期。因此，当有排尿不畅，夜尿次数增多，除进行肛指检查外，还需进一步检查。 　　④乳腺癌：乳腺癌的发病率随年龄增长而增长，老年人的发病率是中年人的10倍，有2／3的病人发现乳腺癌时可有转移。因此，老年妇女更应自行检查，发现问题及早到医院去检查。 　　(2)老年人患癌症的特点 　　①无症状的潜伏癌比较多：老年人无症状的潜伏癌约占50％，年龄愈大潜伏癌的发病率也愈高。最常见的潜伏癌是前列腺癌、肾癌、结肠癌和肺癌等。因此，老年人更应该定期检查身体。 　　②症状不够突出：肿瘤表现出来的症状和特征常常被误认为是老年人的一些常见病和多发病引起的，例如前列腺癌的排尿困难错当成前列腺肥大，胃肠道癌引起的消化不良和排便困难被看做是胃肠功能衰退，肺癌造成的咳嗽和胸痛认为是慢性气管炎发作等。所以对老年人各种症状和不舒适都应该考虑和排除是否有癌肿引起的。 　　③癌症的转移率较低：老年人随着年龄的增长，癌肿的转移率有所下降，即在发现癌肿时转移到身体其他部位的相对较少。援。≯。老年性痴呆 　　(1)假性痴呆与真性痴呆 　　记忆大致分为两类——短时记忆和长时记忆。短时记忆的信息仅供即时反应用，只有重要的短时信息通过巩固转入长时记忆，记忆才恒久不消。不管何种原因所致的记忆力减退或遗忘，总是由近及远，老年人的记忆力减退通常应考虑以下几种情况： 　　①老年人良性健忘症：又称与年龄有关的记忆障碍，指50岁以上男、女有健忘症状，而无痴呆临床证据者，是一种正常或生理性非进行性的大脑衰老过程。 　　②抑郁性假性痴呆：指临床表现与脑部有器质性改变的痴呆相似，但没有脑部器质性病理改变，习惯上称为假性痴呆。此多为功能性疾病，如癔病痴呆、伪装痴呆等，其中以老年期抑郁假性痴呆最易误诊。老年期抑郁病人多有精神运动性抑制，表现为思维、行动迟缓，对周围环境不感兴趣，缺乏积极性和主动性，而且抑郁情绪在老年病人中很常见。 　　老年期抑郁性痴呆患者痴呆前常有心境障碍史，如情绪持续低落或高涨，发生痴呆前无智力减退迹象，痴呆的发生很突然，患者常有脑子迟钝、记忆减退等主诉，并为此而苦恼不已，对他人提的问题常回答“不知道”，而真正老年性痴呆患者的回答，往往含糊不清，或答非所问。CT、EEG检查也很重要，老年期抑郁性痴呆病人往往正常，而老年性痴呆患者常有异常病灶发现。 　　③真性痴呆：指由于各种原因(感染、损伤、脑血管病、脑变性等)导致脑部产生了器质性改变，其主要表现为智能的全面减退或丧失，以及某些心理和行为上的异常。老年病人最常见的是阿尔茨海默病和脑血管性痴呆。老年性痴呆病人开始也是近记忆受累，但逐渐远记忆也被累及，不仅忘记个别细节，而且整段经历从记忆中消失。 　　(2)老年痴呆的预防方法 　　①老年痴呆由于脑部多价不饱和脂肪酸偏低引起，而鱼类、鱼油、鸡蛋等都含有丰富的脂肪酸，因而多吃鱼和鸡蛋可防止老年痴呆。 　　②老年人记忆力下降就缘于大脑中海马细胞功能的衰退。人在咀嚼时，脑内海马细胞的活动信号在增强，常嚼口香糖对预防老年性痴呆有效用。 　　③补充维生素812和叶酸有利于避免早发性痴呆。含维生素B?z的食物有：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等；叶酸丰富的食物是：绿叶蔬菜、柑橘、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、动物肝脏和肾脏。 　　④为期一个月的音乐疗法可以使老年痴呆症患者的行为问题得到改善。 　　⑤学习外语是预防大脑老化的最好锻炼方法。 　　9弘老年性冬季瘙痒症 　　每到冬季，总有许多老人皮肤干燥、皲裂和刺痒，尤其以小腿和背部为重，这就是“老年性冬季瘙痒症”。 　　预防方法是：进入深秋，就要注意皮肤保养，外搽合适的护肤品，以保护皮脂的含水量，可增加皮肤对寒冷的抵抗力。冬天减少洗澡次数，因热水和肥皂对皮肤是一种刺激。如要洗澡，浴水应在36至38摄氏度，不宜太热；还可在浴水中加些浴油(植物油也可)，可使皮肤滋润，还可加速瘙痒的治愈过程。冬季用电热毯取暖温度不宜过高，时间不宜太长。平时适当参加轻微体力劳动和体育锻炼，促进汗腺和皮脂腺的分泌，内衣以柔软宽松的棉织品为好。 　　还要注意饮食调摄。饭菜宜清淡，多吃些富含植物油脂的食物，如芝麻、花生、核桃和黄豆等，可使皮肤滋润。多吃些新鲜水果，多喝开水，以保持大便通畅，不吃辛辣和香料等刺激性食物，节制酒、浓茶和咖啡类饮料，因它们易刺激皮肤诱发瘙痒。 　　至于药物治疗，轻者可外用含薄荷、樟脑和激素的霜剂，也可用尿素霜。重者在医生指导下选用安定、利眠宁和扑尔敏等镇静安定药和抗过敏药。激素疗法对部分患者有特效，但必须在医师指导下，男性用丙酸睾丸酮，女性用黄体酮，对个别奇痒难忍者，可用抗过敏止痒药，如注射葡萄糖酸钙等，外涂各种消炎抗菌剂。 三、切记年龄不饶人(6)　　前列腺随着年龄的增长而增大。50～60岁的男性，50％有前列腺增大的现象。而到了80岁时，发病率可高达90％。主要症状为排尿不畅，严重时形成尿潴留。 　　前列腺增生是老年男性的常见病，患病后不必背思想包袱。平时应养成不憋尿、睡觉前少饮水的习惯。如果出现尿频、尿急症状，及时到医院就诊。确定前列腺增大的程度，在医生的指导下服用药物。如果出现严重的排尿梗阻，应考虑手术治疗，不要因惧怕而错过最佳手术时机。 　　 　　(一)女性更年期 　　①通过家族遗传史预测更年期年龄：祖母、母亲、姐姐进入更年期的年龄，要以做为预测指标。当然，生活条件、自然环境、社会因素、疾病和药物也会影响更年期的进程。 　　②通过初潮年龄预测更年期年龄：研究证实，初潮越早，更年期越晚；初潮越晚，更年期越早。 　　③通过月经状况预测更年期：中年以后的妇女如果出现月经紊乱的现象，包括间隔时间延长、经量多或少，甚至突然停经，则可能是更年期的表现形式。 　　④通过先兆症状预测更年期：如果感到胸部、颈部及脸部突然有热浪向上扩展，伴有出汗、情绪不稳，失眠多梦等，也是步入更年期的先兆。 　　关于更年期认识上的误区 　　(1)“更年期始于绝经时”更年期和绝经期是两个不同的概念。更年期标志着妇女生殖功能由旺盛走向衰退。而绝经期则仅代表妇女生殖功能的终止。由此可见，更年期应开始于绝经前期而非绝经期。多数妇女在绝经前5年就已经进入更年期了。 　　更年期一般从40～45岁左右开始，大约持续10年。 　　(2)“更年期必然产生更年期综合征” 　　约60％一85％的妇女在更年期可出现更年期综合征，潮热出汗、烦躁、易急、易哭、心慌、头痛、头晕、性生活不适、皮肤异样感觉、骨关节疼痛、抑郁、心情低落等，但并非所有女性都这样。而且，大多数患者通过自我调节都能得到康复，只有少数患者需在医生的指导下通过用药才能减轻症状。 　　(3)“绝经期没有性欲” 　　绝经是雌激素分泌减少导致生育能力下降，和性欲的强弱没有必然联系。 　　(4)“更年期无生育能力” 　　更年期虽然卵巢功能衰退，但不等于卵子不生成。因此，对于更年期妇女，还应注意避孕。 　　更年期来的早或晚，是由个人体质和遗传因素决定的。如果年轻时人工流产次数较多，长期超负荷工作、家庭不和睦、患有某些疾病没能及时治疗，都会影响到一个人的体质。有人选择进食保健品和补充雌激素的方法，试图达到推迟更年期的目的。这样的做法应当因人而异。有的人在绝经后服用了某些保健品，结果又出现不规则的出血。还有的人患有高血压、糖尿病，更不宜随便服用保健品。只有经过妇科常规检查没有发现其他异常情况，才可以在医生的指导下有选择的服用一些保健品。 　　当女人到“更年期”时首先应该从心理上去接纳这种自然的生理现象，同时多与家人朋友交流，获得他们的理解、宽容和关心。当更年期症状较重时，患者除了接受心理调节外，也可以进行药物治疗，如中药调理和激素替代疗法。补充适当的激素不但可以纠正更年期症状，而且能够预防骨质疏松、老年人泌尿生殖道萎缩、冠心病等等。但是错误地补充雌激素，可使子宫内膜癌、乳腺癌的发生增加8～10倍。 　　有专家最近提出，用多种药用植物的提取植物直接作用于卵巢，使功能已经衰退的卵巢得到充分的滋润和营养，并促使卵巢分泌出内源性雌激素，是解决女性更年期问题的安全有效方法。 　　据上海一项调查，在30～40岁的白领女性中，27％的人存在着不同程度的隐性更年期现象，她们自诉身心疲惫、体重攀升、烦躁失眠、皮肤干燥、发色枯黄、月经紊乱等症状，有时还会厌倦工作，莫名其妙地病一场。 　　隐陛更年期出现在真正更年期以前，以植物神经系统功能紊乱为主。所谓植物神经，既有中枢的，又有周围的，布满人体全身，其最大的特点就是不受意志支配，如心跳的快慢、血压的上下波动、体温的高低等，都不受人意志的控制而自主调节。这种调节由植物神经中枢控制，该神经中枢可受到内外环境的影响而发生指挥失调。 　　在隐性更年期内，内环境的变化主要是指卵巢功能下降，激素分泌水平降低或突然消失，外环境变化则涉及工作、生活、学习、家庭等一系列问题。 　　对于这一情况，首先要进行内分泌检测，以月经的第三天为宜。对于卵巢功能早衰患者，就必须采取雌激素替代治疗。对于中枢神经失调导致的患者，还要注重健身，做到起居有规律，营养均衡，此外心理调节也十分重要，可采取心理治疗，以消除紧张焦虑情绪。 　　(二)男性更年期 　　男性也有更年期 　　男人有更年期吗?医学专家的回答是肯定的。男性更年期也被称作“绝雄期”，但在国际上更贴切的说法是“中老年男子雄激素部分缺乏”。 　　一般来说，男性更年期出现的年龄比女性晚5～10年左右，大约在55—60岁前后。 　　随着年龄的增长，男性体内的雄激素水平降低，从而引起类似妇女更年期的一系列症状，如易怒、焦虑、情绪抑郁、失眠、体力和脑力下降、健忘、食欲不振、骨骼和关节疼痛、性欲降低、阳痿等。据欧洲一些国家调查，40～70岁的男40％有一年以上的类似症状，种类随年龄增大而增多。 　　除了年龄因素外，环境污染、吸烟、饮酒、劳累等因素也会影响男性雄性激素的分泌。进入更年期的男性要关爱自我，注重保健，建立合理的生活方式。要有适当的锻炼、科学的膳食(多吃富含矿物质、维生素和有益脂肪酸及氨基酸的食物)、充足的休息和乐观的心态。此外，采取雄激素补充疗法是目前国际上流行的减轻男性更年期综合征、提高男性活力和生活质量的有效途径。 　　男性更年期综合症可通过刺激人体足部的睾丸、脑垂体、甲状腺、甲状旁腺等反射区，以补充所缺乏的雄性激素，调整内分泌，使之恢复正常。选择反射区及按摩方法如下： 　　①点肾反射区(两脚脚掌中央凹陷处)沿输尿管反射区(肾反射区与膀胱反射区之问，显一斜线)推至膀胱反射区(两脚脚掌内侧，脚跟前方)。此三个反射区应连续按摩，不应间断，力度要均匀。开始和结束按摩都应按摩2分钟。 　　②点垂体反射区(双脚拇趾趾腹的中央)约5分钟，点甲状旁腺反射区(双脚脚掌内侧，拇趾跟部的后方)约3分钟。③以食指侧缘刮睾丸反射区(脚后跟外侧，外踝后下方的三角形区域)约10分钟。同样方法刮甲状腺反射区(双脚脚掌底面，第一、二趾间缝向后延伸，再转向内侧，显弧形包围着一趾骨小头)约3分钟。 　　炱男性更年期的饮食 　　为了顺利地度过更年期，处于这一阶段的男子除了要保持精神愉快外，还要注意饮食保健，以预防和减少疾病的发生，缓解更年期症状。 　　应当多吃一些改善的增强性腺功能的食物。性腺功能改善后，可以从根本上减轻更年期出现的各种症状。具有这类功用的食品有：海参、鱼肚、泥鳅、虾、淡菜、羊肉、动物内脏、核桃、芝麻等。还可以多吃一些有助于改善神经系统功能和心脏功能的食物，以达到安神、镇静、养心之效，减轻相关的不适症状。具有这类功用有食品有：羊肾、山药、大枣、桑葚、茯苓饼等。此外，多吃些粗粮、薯类、豆类及新鲜的蔬菜和水果，可以补充无机盐、维生素和微量元素。 四、男女健康有区别(1)　　(一)男女有别的现象 　　乳营养男女有别 　　对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等营养物质，男女需要量是平等的。由于男女生理机制不同，对一些养分的需求可有侧重。女性最需要的养分：钙、铁、锌、镁、维生素A、维生素8，、维生素B。、叶酸、维生素c、维生素E、雌激素。而男性最需要的养分：短链脂肪酸、类黄酮、番茄红素、精氨酸、铬、抗氧化剂、水。 　　生病男女有别 　　以中风为例，美国科研人员的调查结果表明：中风的发病季节男女有别，男性最可能患致命性中风的时间在深秋，而女性最危险的时间在春季。另外，男性发生中风之前常有天气变化，而女性则不然。 　　有资料显示，浅表性胃炎女多于男，而萎缩性胃炎则男多于女；女性功能性消化不良的发病率是男性的2倍；消化性溃疡男女之比为2：1，十二指肠溃疡的男女之比为55：1；胃癌是男性第一多见的恶性肿瘤，宫颈癌是女性第一多见的恶性肿瘤。 　　 (1)男性生命比女性脆弱 　　同女人相比，男人一生中面临着更多的风险，比女人更容易死于从心脏病到谋杀等几乎“全部有杀伤力的事件”。20岁初期和老年这两个阶段的男人面临的死亡风险最大。年龄在20岁到40岁的男性死亡率是同龄女性的3倍。部分原因是医疗进步让女性受惠颇多，而新技术所带来的新型枪械和高速汽车却成了导致男性意外早死的一个重要原因。 　　(2)男人天生没女性聪明 　　专家对老年男性和女性展开对比研究后发现，女性的思维比男性要敏锐许多，反应速度也更快。在进行文字和数字识别测试时，1／3的女性能够一直以较快的速度回答问题。而能一直保持快速反应的男性却只占男性总数的28％。据此推断，男女进入老年后出现的大脑智商差异是由男女的生理差异造成的，而并非社会因素所导致。女性大脑灰质密度更大，意味着同男性相比，女性的思维能力更高，“女人天生更聪明”的论断确有科学根据。 　　(3)男性“抗紧张”能力不如女性 　　一项研究发现年轻女性应付紧张的能力比年轻男性强，研究人员因此认为女性体内可能存在“抗紧张”激素。 　　老年人的情况恰恰相反：老年男性比绝经后的老年女性能够更好地应付紧张。 　　研究还表明雌性激素补充疗法或许能使女性免受紧张的困扰。 　　(4)男性患病的机会多于女性 　　越来越多的资料表明，男性不但不比女性健壮，而且患病的机会多于女性，寿命普遍短于女性。在我国，男子的平均寿命也比女性短5岁。 　　男性从生命的开始就比女性面临更多的磨难。由于遗传的因素，男性胎儿存在于子宫时，要经过比女性胎儿更为复杂的转化过程，所以，男性胎儿的自然流产率高于女性胎儿。 　　男性不及女性耐寒、耐饥、耐疲劳、耐受精神压力。男人在工作中遇到阻力时，往往心跳加快，血压升高，肾上腺分泌增加，而女性却少有这类反应，因而男性的心血管疾病的发病率高于女性。女性有双重的免疫基因，有双倍于男性的免疫物质，因而许多疾病女性少发，而男性多发，病死率也高。有人作过统计，大约有30种疾病，诸如心脏病、糖尿病、血液病、胃溃疡、色盲、秃顶、疖疮等，都是男性多发。 。 　　男人没有女人情绪稳定，男性对精神压力的耐受力远远低于女性。 　　女不如男的地方 　　(1)女性比男性更易患忧郁症 　　专家指出，女性多数期望完美、面临压力容易比男性沮丧，也容易陷入无法达到预期完美的焦虑中。然而，女性却相对有较少的能力来解决问题，在这种因素的作用下，女性自然比男性容易患焦虑症。再者，由于激素分泌的波动，或者隐性更年期的提前到来，女性忧郁症也呈现年轻化趋势。 　　女性体内2号染色体上的一个基因原来是扼杀美好心情的幕后杀手。虽然这一基因在异常时令女性饱受抑郁之苦，但对男性却无动于衷。不过科学还不能解释这种基因男女有别的原因。女性心理疾病的患病率为男性的2倍。女性青春期和更年期是心理疾病的高发期，男性45岁以后一疾病患病率随年龄增长下降，而女性45岁之后心理疾病患病率却逐渐上升。 　　在女性所有的心理问题中，最多发的是抑郁症，位居第二的是焦虑症。 　　专家说女性心理疾病比男性多发是由于女性的生理特点和社会角色所决定的，与女性的神经递质、激素分泌、生理周期都有关系。 　　预防心理疾病，一是尽量开朗一些，心态要保持稳定；二是要“面对现实，解决问题”，设定最需要干的事情，共实每解决一个问题，心理压力就能减轻一点；三是为人妻，为人母时要正确认识自己的角色，及时调节好心态。 　　癔症就是歇斯底里。这是一种在不健全的人格基础上，由心理因素、社会因素或不良暗示而诱发的精神障碍。在我国属于神经类疾病。癔症多发生在文化程度较低的人身上。尤其是在广大老、少、边、穷的农村地区的妇女当中更为多见。这些妇女由于受教育的机会相对要少，再加上在家庭中又处于被支配的地位，她们受了委屈只能自己承受，长期找不到发泄的途径，因而往往以这种方式的发作来寻求解脱。她们在委屈、惊恐、气愤、羞惭、窘迫、悲伤的时候，就会以躯体及精神两种形式表现其癔症的症状。癔症性躯体障碍表现，除了表现为一时背过气去，还可表现为肢体瘫痪、肢体震颤、失明、失音、失听、感觉缺失及内脏的感觉异常。这里值得注意的是，即使癔症病人的这些躯体症状十分严重，通过仔细检查均找不到任何器质性病变。 　　(2)女性比男性易患某些疾病 　　①胆石症：是各种年龄的人都可能罹患的疾病，但女性居多，一般要高出男性2～4倍以上，这是因为：内分泌改变、多次妊娠、缺乏锻炼、不吃早餐。 　　胆石症是可以预防的，应从以下几方面加以注意：首先要做到饮食有节制，进食量要适合中老年的生理特点；荤素菜搭配，粗细粮混吃；限制高脂饮食和甜食摄人，多吃新鲜蔬菜、水果；并积极参加体育活动，增强内脏功能，防止胆汁淤积；及早治疗胆囊炎或蛔虫症等胆道感染性疾病。 　　②睡眠失调症：根据美国国家睡眠基金会最新调查显示，全美半数以上人口不同程度地遭受着各种睡眠失调病的痛苦，特别是女性更为严重。为什么妇女比男人更容易患睡眠失调症呢?专家们认为，妇女容易陷入情绪消沉、肌肉疼痛和慢性疲劳等状态，这些都能影响睡眠。另外，睡眠不足还跟妇女的生活改变有直接关系。还有一个原因就是来自各种压力。 　　怎样治疗失眠症?首先患者应该生活要有规律，严格掌握工作、就餐以及就寝时问。晚上除非感到特别想睡觉时，否则不要过早上床休息。另外，尽量不要依靠药物来维持睡眠。偏头痛是女性多见的一种病症，临床资料表明女性偏头痛患病率比男性要高一倍以上，这种现象经过科学家的大量研究，有了新的发现。③偏头痛：女性偏头痛往往在两次月经周期之间的排卵期或月经来潮之前出现，处于这一时期的女性体内雌激素含量较平常要高。据此，科学家们推测，偏头痛可能与雌激素的生化作用有关。因此，偏头痛又常被称为月经性偏头痛。 　　偏头痛的患者女性偏多，而且又以年轻的职业女性为多，主要是因为这些女性白天忙工作，下班还要操持家务、料理孩子和丈夫的生活起居，容易过度紧张。女性天性敏感，情绪易受天气变化的影响。 　　除了生理原因，许多不良生活方式亦可成为偏头痛的潜在隐患。如女性缺乏运动锻炼，睡眠不规律及睡眠不足，饮食不当，精神压力过大，性格忧郁内向以及酗酒、抽烟等。要克服偏头痛，就必须纠正这些不良嗜好，保持有规律健康的生活方式。此外，美满的婚姻生活会大大降低偏头痛的发病率。因为美满适度的夫妻性生活，让人在充分体验到性快感的同时，还可促进脑内啡肽的大量释放，从而产生神奇的镇痛平抚效果。 四、男女健康有区别(2)　　偏头痛的种类很多，每位患者的类型各不相同，所以不同的偏头痛要用不同的药物来治疗。另外可在医师指导下服用镇静剂等。 　　生活有规律，注意劳逸结合，避免高脂肪食品和易诱发偏头痛的饮料。在经期避免剧烈的运动及寒冷刺激食品。 　　换一个安静、避开光的环境。洗一个热水澡。充分休息。将一块包住的冰，或一个凉透的水袋冷敷在太阳穴上，有一定效果。 　　(3)女性皮肤比男性衰老得快 　　研究表明，男性皮肤要比女性更具有抗力性和延缓衰老性，这完全是由于雄激素在发挥作用。男性皮肤比女性皮肤要厚16％，且有丰富的胶质的脂肪性分泌物。男性几乎每天都要刮胡子，这是无形中的面部皮肤按摩，有助于改善局部血液循环。 　　男女在社交场上的不同表现 　　①女性比男性更擅长以脸部表情表达情感。据悉，女性经常使用的表情多达10余种。其中包括害羞、恐惧、牵福、忧郁、难堪等等，而男性仅为2～3种。 　　②在表达自己的要求时，女性往往采取“旁敲侧击”，而男性却往往习惯于“直接了当”。更有趣的是，男性和女性均对对方的“表达模式”颇有微词甚至难以容忍。 　　③在相同的社会背景中，女性关心的问题更多样也更广泛，而男性最关心的问题往往不出以下3种：工作、政治和体育。④在作决断时，男性倾向于“独断独行”，对后果考虑较少，相反女性则喜欢与亲朋好友商议、并反复权衡利弊得失。⑤男女之间的谈话通常由女性开头，但后来往往由男性控制谈话的方向。男性说话要比女性来得简洁。 　　(二)了解男人 　　男性的青春期 　　青春期是体质、生理各方面发生变化较显著的时期。男孩子进入青春期后，在睾丸分泌的激素作用下，声音变粗、喉结突显，全身骨骼也逐渐粗壮起来。这期问，男孩子开始出现遗精的现象，标志着生殖系统的发育正在逐步完善。 　　青春期由于各个器官发育的不平衡，生理上往往会出现暂时性的不协调，如青春期高血压、心脏活动节律不均等。只要做到劳逸结合，随着发育的成熟，这些现象都会逐渐消失。注意营养、卫生，加强体育锻炼，便可顺利渡过人体健康的定型期。 　　男性衰老的标志 　　①视力：眼球晶体状体随年龄增长不断增厚，男子50岁以后会逐渐出现明显视力衰退和聚焦不准。 　　②头发：随着年龄的增加，男性头皮上毛囊的数量日益减少，头发越来越稀。 　　③听力：鼓膜变厚、耳道萎缩变窄，对音调的辨别越来越困难。这种状况在60岁后变得日益明显。 　　④大脑功能：集中注意的能力和语言技巧随年龄增长改变不大。存储和提取信息的能力从20岁起稳步下降。 　　⑤肺功能：胸腔骨骼越来越僵硬，控制呼吸的肌肉负担越来越重。呼吸时有更多的有害物质残留有肺部。 　　⑥心脏反应能力：20岁以后，心脏的反应力开始下降。每分钟最高心率平均每10年降低10次。 　　⑦供氧及耐力：一个70岁男子的体力只及20岁男子的一半。 　　⑧身体脂肪：75岁时体脂比例比25岁时增加一倍，大部分增加在肌肉和心脏器官中。 　　⑨性生活：性冲动次数减少不可避免。据统计，25岁左右平均每年可达104次性高潮，50岁为52次，70岁时为22次左右。一般情况下，阴茎勃起角度在30岁达最大值，以后随年龄增长阴茎和上勃起角度逐渐下降。最大下降幅度是在50～70岁。造成这种变化的主要原因是血管的老化。 　　⑩肌肉与骨骼：发达的肌肉逐渐萎缩软弱，骨骼发生退行性变化。 　　男子健康自测 　　(1)嘴唇 　　嘴唇是内脏信号灯，从嘴唇的颜色，即可知此人的健康状态、体质。嘴唇苍白的男人必是贫血，呈现紫色者是肺病，呈黑色的是肝脏患疾，发热的人是呈红色。例如，从镜子看到嘴唇微红而粗糙，且身体酸麻，就要多喝一些蜂蜜，并吃萝卜泥，不久之后热会退去，粗糙情形也会好转。如因贫血而嘴唇发白，应吃一段时间的猪肝，而后嘴唇必会红润起来。 　　(2)小便 　　喝完啤酒就想上厕所的人，是肾脏健康的证明。喝完啤酒，20岁的人在15分钟后，30岁的人在20分钟后，40岁在30分钟以内上厕所，表明健康。总之，肾脏越强，上厕所时间越早。还可从排尿的力道及气味、色等，看出健康状态。排尿时，尿力不足即是肾脏衰弱的证明；肾不好，精力也会随之减退，故需特别注意。尿是白色的人，健康状况一定不好，内脏的某处有火气时，尿呈现茶褐色。 　　(3)脚心 　　脚心有一个涌泉穴，点燃香烟，接近到距涌泉穴半厘米处，如是健康的正常人，10秒到30秒之间就会感到热。若感觉到热的时间过长，或感觉不同的人，可能是交感神经已失去平衡、内脏疲劳或有某种疾病，应该彻底做健康检查。 　　男人身体的五大弱点 　　(1)心脏 　　据临床统计，男性患心肌梗塞而入院治疗的是女性的7～10倍。该病主要是由于过多的脂肪及大量吸烟、饮酒造成，此外，工作紧张，烦恼情绪也是病因之一。 　　(2)胃 　　男人们喜欢饮酒、抽烟、喝咖啡，经常暴饮暴食，医学研究发现，男性胃病的发病率比女性平均约高6．2倍。 　　(3)肝脏 　　在慢性肝炎患者中，男性是女性的4倍。主要原因是饮酒过量。另外高脂肪食品对肝脏也很不利。 　　(4)直肠 　　男性患直肠癌明显多于女性。男人一般进食脂肪和蛋白质比女人多。医学研究表明，在缺少含纤维食物的同时，食用过多的脂肪和蛋白质是发生直肠癌的一个重要原因。 　　(5)前列腺 　　有关研究表明，男子在50岁以后，约有60％的人患有前列腺疾病。其原因是雄性激素类固醇分泌的改变而使尿道周围的腺体肥大。增大的前列腺被压扁平状，进而压迫膀胱而导致排尿困难。 　　44岁是男性人生的门槛 　　联合国教科文组织在1998年提出的一份报告中指出：从世界各国大量的统计资料看，43岁到45岁之问的男性在生理上将发生巨大的变化，为此把44岁定为青年和壮年的分界点。 　　此时，男性的生理功能曲线从高峰开始下滑，而工作和家庭的负担曲线却开始上升，这两条剪刀状曲线的相交点正是44岁，所以44岁又可称为“中年剪刀”的轴。由于生理的变化，使得中年男性在心理、思维和工作等诸多方面也都会发生相应的显著变化，尤其是要面对八大危机，即：信念危机、事业危机、职业危机、人性危机、生理危机、心理危机、情绪危机和亲子危机。44岁的男性容易遇到孤独、敌意、沮丧、压抑、焦虑等心理危机，44岁的中年男性要想摆脱心理危机，就应当调整心态，积极挖掘自我的潜能，重新调整自己的人生目标，学会关心自己。切莫忘记：拥有健康的心态，才能抓住机遇走向成功。 　　黪男性生殖健康、心理健康不容忽视 　　调查资料表明，我国男性的生殖心理、生理健康状况不容乐观，患有包茎、不育、性发育异常、前列腺肥大、阴茎勃起功能障碍、男性激素缺乏综合征等疾病的男人十分常见。 　　男性性功能障碍的患者的保健，应该从以下几个方面引起重视。 　　第一个是心理保健，对男性性功能障碍来讲，心理障碍是最常见的，90％以上的患者，并没有器质性病变，都是由于心理原因造成的，因此自我调整心理是最重要的治疗。 　　第二是器质性病变，器质性病变是少数人，按当今的医疗技术基本上都能解决，即便是真正的阳痿病人还可以安装假体进行治疗，能够解决生理需求。 四、男女健康有区别(3)　　第三是关于壮阳药品，目前世界上惟一的一个直接对男性性器官起作用的药物就是“伟哥”，它通过扩张男性生殖器官血管达到治疗目的，但是，该药物是治疗药品，不是保健药品，一定要在医生指导下服用，否则有可能引起生命危险。 　　科学家发现，人类原始的Y染色体包含约1500个基因，但是，在漫长的约3亿年的进化过程中，染色体功能逐渐退化。现在人类Y染色体掌管的基因数已经减少到40个左右。研究人员预计，经过500万年，当Y染色体所掌管的遗传基因全部消失，那时人类了就不再有男性了。 　　眼下还没有找到引起男性染色体上的基因消失的原因，但以往的研究证明，吸烟，环境污染，如杀虫剂、激素、家庭装修和人类工业化进程中的各种化学物质，高温等都可能造成男性Y染色体的基因损害、突变和丢失。 　　医学专家指出，凡成家立业的男人，有时莫名其妙对身边的亲人发火，这是男人情绪周期处于低潮的一种表现。其成因首先是工作环境所产生负性情绪的积累，其次是工作和生活压力超过了身心所能承受的负荷；再就是天气变化、潮汐、月亮盈亏的影响；此外，特别的性格、特殊的环境、性生活的不和谐等等，都会因身心感受失衡而激发情绪激荡且发生不同形式的感情发泄。作为聪明贤惠的妻子应关注丈夫的情绪周期。多给予温存体贴，就可避免和化解丈夫的负性情绪积累，赢得家庭生活的稳定和快乐。 　　男人需要的新营养 　　营养专家告诫男士们：注意降低脂肪、胆固醇摄人和增加蛋白质摄入，并非最好的营养之道。男性还得具备以下新知识： 　　(1)蛋白质摄入应适可而止 　　除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质。 　　(2)增加抗氧化剂的摄入 　　抗氧化剂特别是维生素E，能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。男士们应多吃粗粮、坚果、植物油、橘黄色水果及蔬菜补充这类抗氧化剂。 　　(3)补充维生素B。和叶酸 　　高半胱氨酸是心脏病、脑中风的危险因素之一，维生素8。和叶酸有助于分解高半胱氨酸，使之化险为夷。维生素8。多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔汁、豆科植物和强化谷类食物中。 　　(4)关注被遗忘的锌元素 　　锌是全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长十分重要。男士平时应注意摄人海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物，满足锌的需求。 　　(三)男人健康应该做的 　　应该做的 　　(1)男人献血少得心脏病中年男子每年献血550毫升，患心脏病的风险将减低86％。研究认为，男子年过40岁，由于体力活动的减少和生活水平的提高，体内脂肪容易积存，许多人的血脂长期处于较高的水平。定期献血则可降低血液的黏稠度，也就减轻了动脉硬化的隐患。人体内的铁含量超过正常值的10％，罹患肿瘤的几率就提高，脑血栓和心肌硬死的发病也增多。男人献血后，体内铁元素含量会适当减低，从而减少上述疾病的发生。 　　(2)男人跑步胜服伟哥 　　国外性医学家认为“对于男子性功能失调，关键在于预防。而预防最好的办法就是跑步”。预防男子性功能衰退，首先要改善精神状态，强健体质，提高人的整体活动。在这里，体育早就占有牢固的地位，而跑步属于其中一种。跑步能使人精神安宁、心平气和，使肌肉产生舒适感。跑步可以避免身体发胖，而同肥胖做斗争也是预防阳痿的综合措施之一。 　　(3)男人排尿有讲究 　　科学家研究发现，人类的最佳小便姿势，就是男人和女人都要坐着小便。他说，小便时坐在马桶上，可以帮助人们改善膀胱和肠道的功能，并可有效预防、治疗膀胱炎以及前列腺炎。 　　姿势取蹲位。蹲位排尿可引起一系列肌肉运动及其相关反射，加速肠内废物清除，缩短粪便在肠道内的停留时间，致癌物的吸收减少。有关调查资料表明，下蹲排尿男性的患癌率较站立排尿者降低40％，这也是习惯取蹲位的印度男子肠癌发病率低的奥秘之一。 　　一小时排一次。如果你不想成为膀胱癌患者的话，你得记住医学专家的最新忠告：每小时排尿一次，不管有无尿意。 　　巧排残余尿。尿液若排不尽，易诱发尿路感染，成为患病的一大祸根。如何才能将残余尿排尽呢?专家介绍点技巧：其一是解完小便后，用手指在阴囊与肛门之间的会阴部位挤压一下。这样不仅能排出残余尿，而且对患有前列腺炎的人颇有好处。其二是勤做提肛运作，以增强会阴部肌肉和尿道肌肉的收缩力，可以促使残余尿尽快排出。 　　(4)男人下厨有益健康 　　健康专家建议男人们多下厨房，因为这样做有益于他们的身心健康。专家指出，做饭菜可以刺激五官，培养创造力，增强体力，提高反应速度和增强美感，而且可预防一些疾病。一般来说，人们工作时只开动左半脑，但若做饭，就可以使右半脑得到锻炼。 　　(5)男人吃点南瓜子 　　南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾病具有很好的药用功效。 　　据医学研究人员在盛产南瓜的东欧、中欧国家考察，发现这些国家爱吃南瓜子的男人们很少患前列腺疾病，进一步研究发现，前列腺病变主要是由于前列腺内含锌量减少所致。而南瓜子中正好含有丰富的锌，经常吃些南瓜子，就可以预防和改善前列腺疾病。／魄 　　么。应该防的 　　(1)男人不要太晚当父亲 　　男子的生育能力随着年龄的增长而下降，科学家警告男人不要太晚当父亲。男人生产精子的质量随着年龄的增大而逐渐下降。精子的游泳能力每年下降0．7％，而能够向着卵子所在的正确方向移动的精子的数量每年减少的幅度超过3％，精子数量和精液量也在下降。 　　(2)痛风偏爱男人 　　痛风病在任何年龄都可以发生。但最常见的是40岁以上的中年男人。男女发病比例是20：1。痛风是一种由于嘌呤代谢失调致其代谢产物——尿酸在人体内浓度增高所致的疾病。过多的尿酸容易形成尿酸钠结晶。沉积于关节附近软组织部位。引起全身关节，特别是指、趾、腕、踝、膝关节红肿疼痛。痛风偏爱男性的原因是：女性体内雌激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。男性喜饮酒、赴宴、喜食富含嘌呤，蛋白质的食物，使体内尿酸增加，排出减少。有医生统计，筵席不断者，发病者占30％，常吃火锅者发病也多。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。 　　预防和治疗痛风，关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡、低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。一旦诊断为痛风病，茶、咖啡、肉、鱼、海鲜都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃。还要下决心戒酒。 　　(3)腰背酸痛青睐成功男人 　　许多白领男性一天工作下来，都会感到腰酸背痛。医学专家认为，这是由于长期处于某种姿势缺乏运动的结果。而心理学家研究后发现，白领男性时刻随着来自各方面的巨大压力，在长期压力的阴影下，常常出现生理疾病，引发疲倦、失眠、腰酸背痛等。据国内医学专家称，这种腰酸背痛被称为神经性腰腿痛。职位越高的人越容易腰酸背痛，并以男性居多。真正要缓解腰酸背痛最重要的就是减轻压力。专家告诫白领男性，面对压力要学会正确宣泄。宣泄的方法有很多，首先你可以自我宣泄，凡事要大度，不要苛求自己。其次，可以通过向亲朋好友倾诉的方法化解心中的苦闷，他们会给你安慰与支持。 　　(4)中年男性要提防肺癌 四、男女健康有区别(4)　　肺癌大多发生在40岁以上，男性肺癌的患病率远远高于女性，这与男性长期、大量吸收有关，还与反复肺部感染有一定的关系。 　　吸烟是诱发肺癌的第一诱因，肺癌发病率之所以呈上升趋势，吸烟与被动吸烟是一个不可忽视的因素。 　　室内氡气污染是仅次于吸烟导致肺癌的第二大诱因。人体受氡气的伤害主要是因为住所、工作场所可能存在的室内氡浓度偏高。通常地下室、紧邻地下室的房屋、空调房间、封闭性较强的写字楼、宾馆和使用含放射性元素偏高的建筑材料建筑的房屋，都较容易出现室内氡浓度偏高的情况。专家因此建议，除了建筑和装修时要注意材料的选择外，日常生活中注意开窗通风也有利于减轻氡气伤害。 　　此外，城市环境污染的日趋加重也是致癌的重要原因。(5)肥胖致男性智力下降 　　美国波士顿大学弗莱明汉姆研究小组，53年的研究表明，肥胖可导致男性智力下降。女性的智力却几乎不受影响。得出的结果是，体重超标30％以上，智力水平平均下降23％。艾利亚斯教授说，“男性身体过胖可能会影响到脑部血供，导致多次发生微型中风和脑出血，这些都会大大降低大脑的活动能力。肥胖对儿童智力损害尤为可怕，因为他们的脑部还在发育”。研究还表明，通过减肥可以使智力不再下降，但是已经受损的部分不可能得到恢复。 　　(6)男性应注意防止脱发 　　男性脱发是世界性的皮肤科问题。男性脱发者有95％属于脂溢性脱发，又称雄性脱发，早秃。饮食无度和作息时间紊乱等因素也可引起脱发。过去对付脱发的方法是戴假发，如今则多了许多新的选择。各种头发复健技术可以遏止脱发的过程，并刺激部分头发重新生长。采用移植的方法可以遮盖整片脱发区域，但费用较贵，手术复杂。要预防脱发，最重要的是脱发初期在医生的帮助下找出脱发的原因，对症治疗。另外还要保持良好的饮食习惯，不要暴饮暴食。同时要减少压力，心情开朗。 　　(四)解女人 　　女性的青春期 　　(1)青春期生理变化青春期来临，由于体内激素的作用，乳房开始发育，脂肪沉积，特别是在臀、胸、腹等部位，体型由此逐渐变为女性型。青春期的呼吸功能增强，肺活量迅速增大，肺的重量增为出生时的9倍，与此相适应，随着骨骼的发育，胸廓亦不断增大。腹部有许多重要脏器，如肠、胃、子宫、卵巢等，这些器官在青春期逐步发育完善。 　　青春期束胸、束腰有害无益，要绝对避免。现代的青春期体型美应该是挺胸、收腹，不但不能束胸，反而要加强胸部肌肉的锻炼，使之高耸，而腹部锻炼，如仰卧起坐、收缩腹肌等则可使腹部变小，增加美观。 　　(2)女性一生出多少血 　　女性发育进入青春期，每月会出现一次子宫内膜脱落出血，称为月经。据统计，女性每次月经流血量约75毫升左右，一名女陛的月经期按30年计算，总出血量约为27000毫升(不包括分娩出血)，这相当于55个体重60千克的人体内的全部血液量。 　　女性一生有这么大的生理性出血量，但并不影响她们的身体健康，相反，这种长期少量的出血，刺激体内造血器官功能更加旺盛，不仅有利于改善体内的血液循环，同时也全方位地提高了机体内部各个脏器组织细胞的活动功能。女性这一特有的生理性特征，为她们带来了健康与长寿。 　　(3)加强少女营养健康教育 　　据调查分析结果显示，减肥、不健康的饮食习惯和营养知识的缺乏是导致少女营养不良的主要原因。青春期少女正处于体格发育、智力发育的突增阶段，正确的营养观念，全面、均衡、适量的营养供给对其健康成长至关重要。此时的营养不仅对少女的体格、智力的发展产生较大影响，而且决定着成年后机体、智力的发展，并关系着后代的健康。 　　另外，少女缺铁性贫血发病率较高，营养不良和营养过剩现象同时存在，加强营养健康教育，增强自我保健意识是改善少女营养状况的重要途径。 　　2，生育 　　(1)生殖力 　　人们通常认为女性从30多岁时生殖力开始下降，35岁后最明显，但最近一项研究却显示，女性从27岁开始生殖力就明显下降，而男性则是从35岁开始下降。27以下女性在月经周期内任何一天怀孕的几率是35岁以上者的2倍。 　　多数人认为，对于男女两性来说，他(她)们对性生活的需求量是不一样的，即男性的性欲强而女性的性欲弱。其实，这是一种误解，事实上，女性的性欲与男性相似，也是很旺盛的，不过，男性的性欲高峰在青春后期，而女性的性欲高峰则在30岁至40出头这一阶段。 　　性欲周期节律就是指性生活的时间间隔、性生活最佳时间选择及和谐效果的规律。研究认为，普通男子的性欲望，除了冬季稍稍减弱和在春季稍有增加外，一般来说，性欲周期比较短(当然与年龄及身体状况有关)，有的可2～3天为一个周期，这样来看男性随时都有性活动能力。女性则在每一个28天的月经周期中，都有两次性高潮，一个在月经之前2—3天内，一个在月经结束后的8～9天内。 　　从女性到了性高潮期，一般表现得较主动，较强烈，有着明显的性欲要求。根据夫妻生活经验，细心的丈夫应当很容易感到妻子的这种要求，应当不失时机地给予回应。这期间性生活，无疑是甜蜜而美好的，很容易自发感到兴奋，唤起美妙的性高潮。 　　(2)生育可以增强免疫力 　　年轻妇女为了保持身材或是惧怕衰老等因素而不生育，可能会给自己的未来埋下隐患。女性在其一生中如果有一次完整的孕育过程，就能增加10年的免疫力，这种免疫力主要是针对妇科肿瘤的。许多妇产科大夫发现，未生育的妇女易发生激素依赖性疾病，如子宫肌瘤、子宫内膜异位症，同时未生育妇女的卵巢癌发生率亦高于生育过的妇女。 　　从遗传上看，母亲的x染色体基因决定孩子大脑皮质的发育程度，而父亲基因则可能对塑造后代的情感和性格有着重要的影响。所以，聪敏的母亲生出的孩子比较聪敏。 　　女方文化水平还会影响幼儿智力开发。我国儿保专家几年来调研家庭环境对智能发育的影响，结果表明：在语言方面，环境总分与智商偏高的，大部分母亲文化修养较高。她们不仅自己要求学习，也重视小儿教育，肯花时间为讲故事，并耐心回答提出的问题。 　　①眼睫毛最浓密卷长的年龄是5至15岁，此后便开始稀疏； 　　②鼻子最美的时期是20至45岁，45岁以后，使会鼻孔下垂，鼻型改变，鼻梁也稍有下陷； 　　③嘴唇在16岁至18岁期问最为丰满、柔润，18岁以后则逐渐失润； 　　④牙齿最佳期在20至30岁这一年龄阶段，此后，牙齿的色泽会逐渐变黄。当然，如果保养得法，再加上近代的牙齿美容技术，牙齿美的年限可大大地延长； 　　⑤头发的“寿命”较长，要到50岁以后才开始变得稀疏；⑥皮肤最美的是在20岁至30岁之间，30岁后开始老化；⑦手最美的时期是在15至35岁之间； 　　⑧膝部最美的时期在15至30岁之间，35岁以后膝部皮肤开始松弛，失去弹性； 　　⑨身体的灵敏度及弹性在18岁至19岁达到顶点。 　　女人的身高与体重、四肢与躯干等部位的比例为多少才合乎健美的标准呢?有关专家、学者进行了大量的研究，总结出一套适合女子健美的测量标准。 　　①上、下身比例：以肚脐为界，上下身比例应为5：8，符合“黄金分割”定律。 　　②胸围：由腋下沿胸的上方最丰满处测量胸围，应为身高的一半。 　　③腰围：在正常情况下，量腰的最细部位。腰围较胸围小20厘米。 四、男女健康有区别(5)　　④臀围：在体前耻骨平行于臀部最大部位。臀围较胸围大4厘米。 　　⑤大腿围：在大腿的最上部，臀折线下。大腿围较腰围小10厘米。 　　⑥小腿围：在小腿最丰满处。小腿围较大腿围小20厘米。⑦足颈围：在足颈的最细部位。足颈围较小腿围小10厘米。⑧上臂围：在肩关节与肘关节之间的中部。上臂围等于大腿围的一半。 　　⑨颈围：在颈的中部最细处。颈围与小腿围相等。 　　①常喝开水：水对改善人体身心活力有神奇的作用，每天喝开水8杯左右，有助于皮肤健美及减肥。 　　②饮食清淡：尽量少吃油腻食物，多吃些蔬菜、时令水果有助于保持皮肤弹性。 　　③吃好早餐：早餐是一日三餐中最重要的一餐，丰富的早餐能为身体提供所需的能量，会让你一上午都精力充沛。 　　④多吃牛奶、果仁、香蕉：牛奶营养丰富，且含有较多的钙，每天喝一杯，对增强体质、健康骨骼和牙齿都大有裨益。果仁中含有丰富的铁质和各种维生素，能强健皮肤细胞，使你保持健康美丽。香蕉含有丰富的维生素A、B、C、D、E和铁质，还含有协调身体酸碱平衡的钾、磷等矿物质，是醒脑的最佳食品之一。 　　⑤经常游泳：游泳是一项很好的锻炼和舒展身心的运动，比单纯的健身效果还好。能舒缓心境，非常有益于身心健康。 　　⑥外出活动：经常到户外活动可促进新陈代谢和血液循环，增强抗病能力。 　　⑦常闻花香：花卉可以舒缓神经紧张，给人带来轻松愉快的好心情，使人光彩照人。 　　⑧讲究卫生：常晒被褥、勤换衣、常开窗通风换气，外出回来要洗手、漱口，晚上用热水洗脚。 　　⑨睡眠充足：充足的睡眠会使你精力充沛，容光焕发。 　　⑩呵护皮肤：阳光强烈时要戴上一顶帽子外出，并抹点防晒霜，以免阳光的紫外线灼伤皮肤，但应注意适度，多了于皮肤不利。每天宜用柔和的液体洁肤品洗脸。 　　在现代快节奏生活中，女性诉说疲劳的人数明显多于男性，这与女性生理特点有关，导致女性疲劳的原因主要有： 　　(1)缺铁 　　大多数女性的疲劳与缺铁性贫血有关，贫血的主要原因是月经，贫血往往会造成体内供氧不足从而感到疲劳。 　　(2)激素变化 　　体内各种激素之间保持着微妙的平衡，并以此影响着机体的代谢或情感。当因癌症或囊肿全部摘除卵巢，或者精神紧张、压抑，影响了激素的分泌时，就会引起情绪的变化并感到疲劳。其次经期痛、烦躁、疲劳感觉，是因有些女性对黄体酮过敏所致。此外服用某些含激素的避孕药，因影响体内原有激素的平衡也会引起疲劳。 　　(3)肠毒素 　　女性中便秘者较多，一旦便秘，粪便积存在肠内就很容易产生肠毒素，肠毒素被肠壁吸收后就会引起疲劳。同时，精神紧张，吃过凉的食物或吃肉过多时，也会使肠内产生毒素而引起疲劳。找到了导致疲劳的确切原因，我们就可以对症下药，将疲劳一扫而光了。 　　(五)妇科病 　　(1)痛经痛经慎用止痛药，痛经是未婚女青年常见的一种症状，大多是由于月经期子宫收缩所引起，一般表现为小腹胀痛，疼痛难忍的感觉并不常见。由于痛经属正常的生理现象，月经来潮时腹痛，月经完毕时痛感消失，所以不应随便服用、乱用止痛药；除非疼痛较剧烈、难以忍受时才考虑应用镇痛药，但最好在医生的指导下用药。很多女孩在每次来月经时服用止痛片。为此，妇科专家告诫，止痛药会造成神经系统功能紊乱、记忆力降低、失眠等不良后果。专家认为，若来月经时肚子痛，可用热水袋热敷或喝些生姜红糖茶、玫瑰花茶等暂时缓解。为避免痛经，有大经期间应注意阴部清洁卫生，禁止使用阴道药物及坐浴药物，不能使用各种泻剂。另外，在生活起居上要注意保暖，不要受凉、淋雨。同时还应少食生冷食物，不要喝冷水。 　　专家提醒，经常擅自服药改变经期，对健康不利。月经周期有自己的规律性，通过服药的方法控制月经只能偶尔为之，如女性必须在这段时间参加剧烈运动，两地分居的夫妻休探亲假等。因为如果在经期参加剧烈运动可能导致黛能性子宫出血、子宫内膜异位等；经期过性生活还会造成女性生殖道感染等。这时推迟经期，在某种程度上保护了女性。但经常用人工的方法打乱月经周期，可能会导致闭经、月经周期缩短等月经紊乱症状，最终使自身的内分泌失调。此外，长期服用避孕药还会干扰体会雌激素的分泌，增加了女性患血栓或中风的可能性。 　　(2)宫颈炎 　　宫颈炎有急性和慢性两种，以慢性宫颈炎为多见。已婚妇女约半数以上患有宫颈炎，说明这种病与性生活有一定关系。另外，如用高浓度的酸性和碱性溶液冲洗阴道，或用腐蚀性较强的药物栓剂置入阴道，也可能造成宫颈炎和阴道炎。 　　慢性宫颈炎又叫宫颈糜烂，根据糜烂面的大小，可分为三度。根据病情可采用不同的治疗方法。轻度糜烂可采用药物治疗；中度可采用物理治疗法；重度可采用冷冻疗法，一次性可治愈，但对有心血管疾病的患者，采用冷冻疗法时要特别慎重。只要平时注意外阴的卫生，发现有以上症状及时去医院诊治，这种病是完全可以预防和治愈的。 　　(3)盆腔炎 　　盆腔炎的范围包括盆腔生殖器官(子宫、输卵管、卵巢)及盆腔腹膜与子宫周围的结缔组织的炎症，也是常见的妇科病。盆腔炎的发病原因有三个方面：①产期受到了淋球菌、结核杆菌的感染；(参施行妇科小手术和放宫内节育器时消毒不严；③性生活混乱、频繁、致使阴道受伤、感染。主要症状为月经不调、子宫出血，约半数人有下腹痛或有坠胀感、白带多，少数患者有发热现象。对急性盆腔炎患者，应作积极、彻底的抗炎治疗，防止炎症变成慢性。慢性盆腔炎会影响生育。 　　(4)阴道炎 　　阴道炎分为滴虫性阴道炎和霉菌性阴道炎两种。滴虫性阴道炎的症状是白带多，呈稀薄液体状，为灰黄色、黄白色，多数患者外阴搔痒、灼热、性交时疼痛。可用灭滴灵200毫克治疗，分口服和直接放入阴道，一般10天一个疗程。 　　霉菌性阴道炎，是由霉菌感染引起的，症状是白带增多、阴道搔痒、尿频、尿痛、有外阴和阴道灼痛、排尿时较为明显。典型的霉菌性阴道炎，白带黏稠，呈白色豆渣或凝乳样，有时白带稀薄，有白色片状物，急性期有糜烂面。治疗办法较多，用法应遵从医生的嘱咐。 　　一项对育龄女性的调查表明，有15％一20％的人患有子宫内膜异位症，它已成为影响女性健康的常见疾病之一。 　　在正常情况下，女性的子宫腔内有一层内膜，当宝宝最初还是一个受精卵的时候，就是“种植”在这层子宫内膜上的；如果排卵后没有怀孕，这层内膜会部分脱落出血，就是我们平日所见的月经。如果子宫内膜生长在子宫腔以外的其他部位，就称作子宫内膜异位症。它是一种良性疾病。 　　常见症状有月经异常、痛经、不孕。育龄女性一旦出现痛经、腰痛、月经紊乱、月经过多和不孕等症状时，就应考虑到自己是否患有子宫内膜异位症，并及时去正规医院的妇科做详细的诊断。目前，治疗子宫内膜异位症的方法主要有手术和药物两大类。但在生活中注意以下一些方面，会减少异位症的发生几率：注意月经期卫生；尽量避免经期同房或剧烈运动；一般不要在经期做妇科的盆腔检查；积极治疗原发性痛经，治疗宫颈狭窄、生殖道梗阻等疾病；长期服用避孕药也可在一定程度上预防子宫内膜异位症的发生。 　　乳腺癌 　　近年来，乳腺癌的发病率逐年增加，已逐渐成为威胁城市女性的第一杀手。目前乳腺癌病例以45—55岁最为常见，但35岁以下妇女的乳腺癌发病率呈上升趋势。 　　生活方式不健康使乳腺癌有机可乘。乳腺癌发生与人体雌激素水平升高密切相关。如高脂肪、高蛋白饮食，很多胆固醇可以转化为雌激素；女性长期服用避孕药，累积到一定剂量与乳腺癌的发病有关；绝经期应用雌激素替代剂延缓更年期到来，但这有可能引发乳腺癌；现代女性高龄未婚、未育或高龄生育等因素均与乳腺癌发病有关。 四、男女健康有区别(6)　　另外，家族中有乳腺癌、卵巢癌患者，其家属的发病率会明显增加。还有一些致病因素是：有研究显示，过早发育的女孩较易得乳癌。美国研究者指出，因青春期是由血液中自然生长的雌激素荷尔蒙催发的，而乳癌也是由一些相同的雌激素所引起的，女孩如果过早成熟，就比正常人更早地暴露在雌激素之下，罹患乳癌几率增高。 　　有长期吸烟史的妇女易患乳腺癌。 　　据两项最新的研究表明，长期值夜班的女性患乳腺癌的几率比普通女性高，这是因为夜间工作时的明亮灯光使人体褪黑激素的产生减少而雌性激素产生增加。要防治乳癌，首先一定要学会自查，做到发现问题及时就诊。 　　另外，平时少接触、使用含有激素的各种丰乳霜、化妆品，别吃带来激素的食物。 　　最后，应提倡适当的婚育年龄和产后母乳喂养，需补充雌激素时应保持最小剂量和最短疗程，更年期后增加体育运动，减少体内的剩余脂肪，从而降低乳腺癌的发生。 　　生殖器官癌 　　女性生殖器官由子宫、卵巢、输卵管、阴道和外阴多种结构组成。发生于这些器官、需要切除子宫的妇科病有子宫肌瘤、子宫内膜癌、绒毛膜癌、功能性子宫出血不止、子宫结核等。子宫切除术分为全子宫切除和次全子宫切除。后者系子宫体切除，子宫颈尚存，这样的妇女术后有子宫颈癌发生的可能。术后依然存在的其他器官如卵巢、输卵管、阴道、外阴等仍有发生严重妇科疾病的可能。卵巢肿瘤在妇科最常见，早期多无症状，完全依赖定期妇检以早期诊断。外阴癌、阴道癌、老年性阴道炎、输卵管结核等疾病也会严重威胁妇女健康，均有待于在妇科普查中早期发现。 　　另外如因子宫恶性肿瘤而进行手术者，需要监督其有无复发，防止转移卵巢、输卵管、宫颈、阴道及直肠、膀胱等邻近器官。 　　大多数子宫肌瘤不需要开刀治疗，条件许可者可以服用一些药物作保守治疗，如中草药、中成药、三苯氧胺、促性腺释放激素等。虽然这些药难以从根本上消除肿瘤，但也能起到抑制肿瘤生长的作用。除服药治疗外，患者更重要的是定期要到医院检查，毕竟肌瘤本身有一定的恶变率，还有相当部分的病人因这样或那样的原因而不得已采用手术治疗。 　　有三点需要做手术： 　　①单个瘤体大于6厘米或8厘米，多个瘤体子宫大于孕10周或12周。 　　②月经量明显多于正常，经期明显延长，下腹疼痛(需除外其他疾病所至)，尿频尿痛或排尿不畅、解大便困难等肌瘤压迫症状。 　　③B超等影像检查提示肌瘤短期内迅速增大或瘤体中心出现液化区。 　　卵巢是女性青春的策源地，卵巢功能逐渐降低、衰退并产生萎缩现象，会直接影响到女性的肤色容颜、身体和精神，出现皮肤松弛、缺乏弹性和光泽、身体机能紊乱、更年期提前，失眠烦躁、情绪波动等症状。因此，小心呵护自己的卵巢，让它有规律地活动，就可以有效延缓衰老，推迟或减轻更年期症状。 　　到目前为止，全球的医学科学研究结果表明，激素是调节女性生死殖系统功能、推迟和改善更年期症状的惟一有效手段。卵巢癌是妇女常见肿瘤之一，恶性程度高，但能早期发现、早期诊治，则有治愈的希望。那么，如何才能发现卵巢癌呢? 　　卵巢癌按病理分为以下几种： 　　①卵巢上皮癌，多见于30～50岁的妇女，表现多为腹痛、腹胀； 　　②卵巢恶性畸胎瘤，多见于青年女性，其症状表现为腹胀、腹痛、发烧等； 　　③卵巢颗粒细胞瘤，多见于40一55岁的妇女，其表现为月经紊乱或月经干净后仍有阴道出血等； 　　④内胚窦瘤，多见于青年女性，也偶见幼女，其恶性极高，而且发展快，多表现为腹胀、腹痛，持续发烧，全身乏力等，幼女可表现出乳房发痛、阴道流血等症状。 　　患者往往开始时无任何不适，近期发现腰围增大，往日的裤子穿不得了，自认为是在“发福”，其实，这正是卵巢癌的早期症状。 　　建议在清晨醒来时，空腹并排空大小便，在床上取仰卧位，屈髋屈膝，腹部放松，用指尖压下腹各部，尤其是两侧，仔细触摸有无包块。这样，有可能早期自我发现卵巢肿物。 　　及时取出节育环 　　绝经半年后，就可以放心地取出节育环，而不必再担心怀孕了。节育环在体内“超期服役”对身体是不利的。首先，更年期子宫失去卵巢分泌的雌激素的刺激，逐渐缩小，但节育环却不会缩小，故很容易发生嵌顿，引起腹痛，甚至穿出子宫外。育环在子宫局部起异物作用，造成宫腔感染、化脓的可能性是很大的。 　　(六)女性的饮食 　　女性适宜的饮食(1)一天健美食谱①早晚两杯白开水。②一个西红柿。在水果和蔬菜中，西红柿是维生素c含量最高的一种。每天至少保证吃一个西红柿，可以满足一天所需的维生素C。 　　③一片多种复合维生素。如果年龄超过30岁，以延缓衰老的到来，维生素C、E是必须补充的。 　　④一杯酸奶。牛奶中补钙效果优于任何一种食物，特别是酸奶，更容易被人体吸收，所以，女人应每天保证1—2杯酸奶。⑤一杯醋。每日三餐中食用醋可以延缓血管硬化的发生。(2)祛斑食谱 　　①含褪色素的食物，如燕麦、玉米、番茄、香蕉、生姜等。②含维生素A、维生素E、维生素c的食物，如莴笋、胡萝卜、羊肉、甘薯、西红柿、菜花、大枣、柚子、橘子、醋等。③含维生素B，和维生素B。的食物，如鸡肉、牛肝、瘦肉、鲑鱼、虾、花生、葵花子、大豆、小麦、牛奶等。 　　④螺旋藻、芝麻、蛋类、蘑菇、芦笋、冬菇、豆类、核桃及奶制品等。 　　(3)女性以养血为本 　　祖国医学认为：“妇女以养血为本”，只有气盛血盈，才能使肌肤细腻柔嫩，红润光泽、娇颜如玉，不施脂粉亦添娇。18～26岁是女陛肌肤一生中最柔润细腻的黄金时期，因为这一时期雌激素分泌最为旺盛。女性出现月经不调时应及时去医院进行调治。多吃些富含“造血原料”的蛋白质、卟啉铁、铜、叶酸和维生素B，等营养食物。常见的补血食品有：果蔬类的胡萝卜、菠菜、苋菜、葡萄、龙眼、红枣，禽肉水产类的动物肝、肾、血、瘦肉、鱼虾、贝类、蛋黄、牛奶。具有滋阴功能的食品有：乌骨鸡、甲鱼、鸭子、鳗鱼、海参、淡菜、糯米、百合、银耳等。营养学家提醒人们，一般水果中铁、钙含量较少，长期拿水果当“减肥餐”吃，易患贫血。从营养学的观点看，大部分水果含丰富的碳水化合物、水分、少量蛋白质及脂肪、维生素A、B和矿物质；还有纤维素，但缺少维生素B。而且所含的氨基酸也不齐全。长期只吃水果容易引起贫血。 　　有的女性较为怕冷，尤其是每年入冬以后，科学家指出，怕冷的女性多数是因为体内缺铁所致。医学生理学研究证明，铁是制造血红蛋白的原料，血红蛋白是红细胞内的功能物质，而红细胞担负着身体内氧的代谢功能，缺铁使红细胞输氧功能降低，并使摄人的营养物质不能充分氧化，因产热不够而导致人体能量不足而怕冷。针对以上情况，有关专家建立，怕冷的女性可有意识地增加含铁较高的食物，如动物肝脏(猪肝)和其他内脏、马肉、蛋黄、豆类、瘦肉、鱼类和菠菜等，以及一些含热量较高的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、兔肉、羊奶、虾米、韭菜等。 　　女人是否缺铁，其自测方法是：手——手指甲苍白、无血色。眼——眼球结膜发白。黏膜——口角炎、舌炎、舌乳头萎缩，引起吞咽困难。皮肤——干燥，且有甲状条纹隆起。精神——萎靡，自我感觉疲惫。

四、男女健康有区别(6)　　另外，家族中有乳腺癌、卵巢癌患者，其家属的发病率会明显增加。还有一些致病因素是：有研究显示，过早发育的女孩较易得乳癌。美国研究者指出，因青春期是由血液中自然生长的雌激素荷尔蒙催发的，而乳癌也是由一些相同的雌激素所引起的，女孩如果过早成熟，就比正常人更早地暴露在雌激素之下，罹患乳癌几率增高。 　　有长期吸烟史的妇女易患乳腺癌。 　　据两项最新的研究表明，长期值夜班的女性患乳腺癌的几率比普通女性高，这是因为夜间工作时的明亮灯光使人体褪黑激素的产生减少而雌性激素产生增加。要防治乳癌，首先一定要学会自查，做到发现问题及时就诊。 　　另外，平时少接触、使用含有激素的各种丰乳霜、化妆品，别吃带来激素的食物。 　　最后，应提倡适当的婚育年龄和产后母乳喂养，需补充雌激素时应保持最小剂量和最短疗程，更年期后增加体育运动，减少体内的剩余脂肪，从而降低乳腺癌的发生。 　　生殖器官癌 　　女性生殖器官由子宫、卵巢、输卵管、阴道和外阴多种结构组成。发生于这些器官、需要切除子宫的妇科病有子宫肌瘤、子宫内膜癌、绒毛膜癌、功能性子宫出血不止、子宫结核等。子宫切除术分为全子宫切除和次全子宫切除。后者系子宫体切除，子宫颈尚存，这样的妇女术后有子宫颈癌发生的可能。术后依然存在的其他器官如卵巢、输卵管、阴道、外阴等仍有发生严重妇科疾病的可能。卵巢肿瘤在妇科最常见，早期多无症状，完全依赖定期妇检以早期诊断。外阴癌、阴道癌、老年性阴道炎、输卵管结核等疾病也会严重威胁妇女健康，均有待于在妇科普查中早期发现。 　　另外如因子宫恶性肿瘤而进行手术者，需要监督其有无复发，防止转移卵巢、输卵管、宫颈、阴道及直肠、膀胱等邻近器官。 　　大多数子宫肌瘤不需要开刀治疗，条件许可者可以服用一些药物作保守治疗，如中草药、中成药、三苯氧胺、促性腺释放激素等。虽然这些药难以从根本上消除肿瘤，但也能起到抑制肿瘤生长的作用。除服药治疗外，患者更重要的是定期要到医院检查，毕竟肌瘤本身有一定的恶变率，还有相当部分的病人因这样或那样的原因而不得已采用手术治疗。 　　有三点需要做手术： 　　①单个瘤体大于6厘米或8厘米，多个瘤体子宫大于孕10周或12周。 　　②月经量明显多于正常，经期明显延长，下腹疼痛(需除外其他疾病所至)，尿频尿痛或排尿不畅、解大便困难等肌瘤压迫症状。 　　③B超等影像检查提示肌瘤短期内迅速增大或瘤体中心出现液化区。 　　卵巢是女性青春的策源地，卵巢功能逐渐降低、衰退并产生萎缩现象，会直接影响到女性的肤色容颜、身体和精神，出现皮肤松弛、缺乏弹性和光泽、身体机能紊乱、更年期提前，失眠烦躁、情绪波动等症状。因此，小心呵护自己的卵巢，让它有规律地活动，就可以有效延缓衰老，推迟或减轻更年期症状。 　　到目前为止，全球的医学科学研究结果表明，激素是调节女性生死殖系统功能、推迟和改善更年期症状的惟一有效手段。卵巢癌是妇女常见肿瘤之一，恶性程度高，但能早期发现、早期诊治，则有治愈的希望。那么，如何才能发现卵巢癌呢? 　　卵巢癌按病理分为以下几种： 　　①卵巢上皮癌，多见于30～50岁的妇女，表现多为腹痛、腹胀； 　　②卵巢恶性畸胎瘤，多见于青年女性，其症状表现为腹胀、腹痛、发烧等； 　　③卵巢颗粒细胞瘤，多见于40一55岁的妇女，其表现为月经紊乱或月经干净后仍有阴道出血等； 　　④内胚窦瘤，多见于青年女性，也偶见幼女，其恶性极高，而且发展快，多表现为腹胀、腹痛，持续发烧，全身乏力等，幼女可表现出乳房发痛、阴道流血等症状。 　　患者往往开始时无任何不适，近期发现腰围增大，往日的裤子穿不得了，自认为是在“发福”，其实，这正是卵巢癌的早期症状。 　　建议在清晨醒来时，空腹并排空大小便，在床上取仰卧位，屈髋屈膝，腹部放松，用指尖压下腹各部，尤其是两侧，仔细触摸有无包块。这样，有可能早期自我发现卵巢肿物。 　　及时取出节育环 　　绝经半年后，就可以放心地取出节育环，而不必再担心怀孕了。节育环在体内“超期服役”对身体是不利的。首先，更年期子宫失去卵巢分泌的雌激素的刺激，逐渐缩小，但节育环却不会缩小，故很容易发生嵌顿，引起腹痛，甚至穿出子宫外。育环在子宫局部起异物作用，造成宫腔感染、化脓的可能性是很大的。 　　(六)女性的饮食 　　女性适宜的饮食(1)一天健美食谱①早晚两杯白开水。②一个西红柿。在水果和蔬菜中，西红柿是维生素c含量最高的一种。每天至少保证吃一个西红柿，可以满足一天所需的维生素C。 　　③一片多种复合维生素。如果年龄超过30岁，以延缓衰老的到来，维生素C、E是必须补充的。 　　④一杯酸奶。牛奶中补钙效果优于任何一种食物，特别是酸奶，更容易被人体吸收，所以，女人应每天保证1—2杯酸奶。⑤一杯醋。每日三餐中食用醋可以延缓血管硬化的发生。(2)祛斑食谱 　　①含褪色素的食物，如燕麦、玉米、番茄、香蕉、生姜等。②含维生素A、维生素E、维生素c的食物，如莴笋、胡萝卜、羊肉、甘薯、西红柿、菜花、大枣、柚子、橘子、醋等。③含维生素B，和维生素B。的食物，如鸡肉、牛肝、瘦肉、鲑鱼、虾、花生、葵花子、大豆、小麦、牛奶等。 　　④螺旋藻、芝麻、蛋类、蘑菇、芦笋、冬菇、豆类、核桃及奶制品等。 　　(3)女性以养血为本 　　祖国医学认为：“妇女以养血为本”，只有气盛血盈，才能使肌肤细腻柔嫩，红润光泽、娇颜如玉，不施脂粉亦添娇。18～26岁是女陛肌肤一生中最柔润细腻的黄金时期，因为这一时期雌激素分泌最为旺盛。女性出现月经不调时应及时去医院进行调治。多吃些富含“造血原料”的蛋白质、卟啉铁、铜、叶酸和维生素B，等营养食物。常见的补血食品有：果蔬类的胡萝卜、菠菜、苋菜、葡萄、龙眼、红枣，禽肉水产类的动物肝、肾、血、瘦肉、鱼虾、贝类、蛋黄、牛奶。具有滋阴功能的食品有：乌骨鸡、甲鱼、鸭子、鳗鱼、海参、淡菜、糯米、百合、银耳等。营养学家提醒人们，一般水果中铁、钙含量较少，长期拿水果当“减肥餐”吃，易患贫血。从营养学的观点看，大部分水果含丰富的碳水化合物、水分、少量蛋白质及脂肪、维生素A、B和矿物质；还有纤维素，但缺少维生素B。而且所含的氨基酸也不齐全。长期只吃水果容易引起贫血。 　　有的女性较为怕冷，尤其是每年入冬以后，科学家指出，怕冷的女性多数是因为体内缺铁所致。医学生理学研究证明，铁是制造血红蛋白的原料，血红蛋白是红细胞内的功能物质，而红细胞担负着身体内氧的代谢功能，缺铁使红细胞输氧功能降低，并使摄人的营养物质不能充分氧化，因产热不够而导致人体能量不足而怕冷。针对以上情况，有关专家建立，怕冷的女性可有意识地增加含铁较高的食物，如动物肝脏(猪肝)和其他内脏、马肉、蛋黄、豆类、瘦肉、鱼类和菠菜等，以及一些含热量较高的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、兔肉、羊奶、虾米、韭菜等。 　　女人是否缺铁，其自测方法是：手——手指甲苍白、无血色。眼——眼球结膜发白。黏膜——口角炎、舌炎、舌乳头萎缩，引起吞咽困难。皮肤——干燥，且有甲状条纹隆起。精神——萎靡，自我感觉疲惫。 四、男女健康有区别(7)　　以下提供一些常用的补铁食疗方法。 　　方案一：虾米9克(或鲜虾20克)，加水煮开，再加入紫菜2克及作料如盐、味精等即可食用。 　　方案二：黑木耳90克(用水发)，鲜猪瘦肉30克，切片，加油炒熟，即可食用。 　　方案三：包心白菜150克，切成小片，加油煸炒，再放入水发黑木耳90克，炒熟，即可食用。 　　方案四：鸡(去毛及内脏)1000克，切块，放入水中，用旺火煮开，再加水发海带500克和作料，用文火煮开，直到鸡肉烂熟，便可食用。 　　(4)其他适宜食品 　　①乌鸡汤、红酒：一是乌鸡汤。用砂锅微火慢炖，至少两个小时，然后内放枸杞、黄芪、党参或西洋参，放足水慢炖半小时，只放几片鲜姜和少许盐即可。此汤具有调中理气、暖胃健脾的功效，对孕妇，尤其对中年妇女能起到很好的保健养颜作用。一星期3次为宜，尽可放心食用，不会发胖。二是红酒。红酒内含有丰富的微量元素，长期饮用能补充体内微量元素的损耗，辅佐体内器官运作，还可以清理心脑血管壁上的杂物。 　　②海藻食品：海藻食物包括发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。海藻含矿物质最多，为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，可多食海藻有效补铁。如缺碘，除了会引起甲状腺肿大，还会诱发乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等。所以，女性为了自身的健康宜多食海藻食物。 　　此外，海藻中含有丰富的维生素，因此还有美容之效。它可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。可使干性皮肤有光泽，并能改善油性皮肤油脂分泌。它所富有的蛋氨酸，胺氨酸也是女性美发必不可少的物质。由于海藻食物含蛋白质脂肪少，因而还具有奇特的减肥功能。 　　③咖啡：美国科学家发现，喝咖啡可令女性变得更加聪明。据报道通常人到了60岁以后就会出现记忆衰退和精神障碍，但在长期喝咖啡的女性身上这些情况明显较轻。 　　医学专家发现咖啡可以起到镇痛的作用，研究人员表示，咖啡可以使血压升高，从而减弱痛感。但这一作用仅对女性有效。但常喝咖啡也易患偏头痛。 　　④桃：桃肉不仅营养价值高，还具有极高的药用价值。中医认为，鲜桃性甘味平，有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。大病之后，气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者，坚持早晚各食一鲜桃，会有良好的补益气血作用。虚汗盗汗者，用桃干15克煎服；肺结核，常年可食桃脯；老年便秘，食鲜桃可缓解。桃仁有毒，一般不可作食品，但人药应用，能破瘀、润燥、滑肠，适用于妇女闭经、淤血腹痛、血燥便秘、跌打损伤诸症。 　　⑤辣椒：辣椒属辛辣刺激性强的食物，其本身具有良好的开胃功能。辣椒对人体有良好的作用，它不但具有杀菌作用，还内含一种可以促进荷尔蒙分泌的物质，能加速新陈代谢，分解体内多余脂肪，从而起到减肥作用。而且在某些食用辣椒的地区，当地女性不但少有暗疮问题，而且皮肤也更细腻。但嗜食辣椒，会形成敏感皮肤。 　　(1)维生素缺乏会导致女性坏脾气 　　维生素缺乏会导致女性坏脾气。常见的女性维生素缺乏究竟有哪几种呢? 　　①维生素8。缺乏：维生素B。缺乏不仅可引发脚气病，还可引起神经炎并累及心脏，使人脾气暴躁、困倦乏力、神经过敏、喜怒无常。 　　②维生素8。缺乏：维生素B。参与色氨酸、糖及雌激素代谢。如维生素8。摄人不足则容易出现兴奋不安、反射性亢进和周围神经炎，还可导致头痛、脾气急躁、困倦、易激动，甚至可出现精神抑郁。 　　③维生素8。：缺乏：维生素8。：在肝脏及瘦肉中含量最为丰富，缺乏后可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血，常伴有感觉迟钝、肢体运动失调等神经症状。女性长期口服避孕药和食用肉类较少者会引起B12缺乏。 　　(2)急需的几种营养素的来源 　　(七)女性的健身 　　女性风采看行走 　　女性的健美体形与优雅风姿，除了坐卧站立之外，行走的姿态是非常重要的。 　　①全身伸展：行走时身体要正立，将胸部向上抬起。两脚不要分得太开太大，前脚掌先落地，双手自然地前后摆动，以表现出年轻活泼的青春朝气。 　　②直线行走：走路时脚自然向前伸出，两脚沿着直线走，保持一定的“速度感”，这样可使人精神集中，充满朝气。 　　③腰部前推：就是借腰部来推动身体行走，同时必须回收小腹，伸直背部，使腿伸直向前迈出，可使小腿变得修长。 　　④有意抬腿：走路时应把双腿相对抬起，既可增强肌肉，又能保持良好的姿态。否则，随着年龄增加，抬起的高度会越来越低。⑤脚部保健：平时应保持脚的清洁，不要弄伤皮肤。适合上班，外出穿用的皮鞋理想的鞋跟高度是3—4厘米，过高，体重会加在脚掌上，加重足的负担。脚掌的部分应选择质地柔、并且能让脚掌充分接触到鞋底部。如果这一部分过于坚硬，窄小，会使脚部疲劳，走姿当然也会恶化。 　　⑥脚掌锻炼：可以改善步姿。先让脚在房间里走一走，然后分别用脚尖和脚后跟走，再用脚掌外侧走，然后再用脚掌内侧走，这些行走方法应反复练习。 　　来自健身房的警告 　　有关方面专家研究发现，不合理的健美锻炼会给健美者带来种种弊端。 　　①听力减退：高强度的健美操加上较大音量的音乐，可能损害女性的内耳功能，引起眩晕、耳鸣、耳内胀痛以及对高频率声音的听力丧失等恶果。 　　②男性化：过度进行举重锻炼等力量性练习项目，导致了雌性激素大量丧失。 　　③健身后遗症：常去健身馆做器械操的女性，诸如举重等负重运动，对盆内产生巨大压力，可造成会阴部肌肉松弛和脆弱，严重者引起子宫下垂或脱出、大小便失禁等。 　　健身运动的注意事项 　　①选好锻炼项目：女性的着重点应放在练形体上，因此以平衡操、健美操、仰卧起坐等项目为首选。此外，还应考虑现在的体型，如瘦高者多做投掷、器械操、篮球操等，矮胖者多练练跳远、短跑、单杠、引体向上。至于游泳、跳水、跳绳等，无论哪种体型皆宜。 　　②多做平衡操：方法是面墙站立，双脚并拢，挺腰直背，两眼平视前方，双手前伸，手掌紧贴墙壁，弯曲两肘，全身做一前一后的运动，每天做8～10次。 　　③掌握好运动强度和时间：一般根据自身体质和特点选项，不要盲目效法别人，举重等高负荷运动应尽量少参与，伴奏的音量也不要过强。 　　移运动需防妇女病 　　有些女性在运动时，由于各种原因可发生下列几种妇科病：(1)外阴创伤 　　发生小的血肿后可行局部加压止血，先冷敷24小时后再改热敷，这样有可能控制住血肿；若血肿继续增大可伴有尿道、膀胱、直肠损伤，应立即去医院进行急救处理。 　　(2)卵巢破裂 　　卵巢破裂而出现下腹部疼痛。共腹痛在休息后稍缓解，但常不断加剧，甚至遍及全腹。卵巢破裂一般发生在月经周期10～18天，经采取有效措施后，出血少者有可能避免手术而保留住卵巢。 　　(3)子宫内膜异位征 　　经期剧烈运动有可能使月经血从子宫逆流入盆腔，随经血内流的子宫内膜碎屑就可能种植有卵巢上，形成内含咖啡色液体的囊肿，俗称“卵巢巧克力囊肿”。得了子宫内膜异位征后，患者常出现渐进性加剧的痛经，还可引起不孕。所以，月经期间应适当休息，避免剧烈运动。 　　(八)女，陛的疾病 　　女性容易染上的毛病(1)慢性疲劳综合征慢性疲劳综合征已成为45岁以下女性的常见病，一下子感到浑身特别没力气、肌肉酸痛、什么也不想干。即使有意识地休息一段时间，仍然没有多大改善。它的症状有时很像感冒，所以需要加以仔细区分。 四、男女健康有区别(8)　　职业女性像男性一样承受着很大的工作压力，并且大多数承担着较多的家务劳动，加上女性生理结构的原因，导致女性较男性更容易有身心疲惫的感觉。除了慢性疲劳综合征，女性容易累出的不适还包括抑郁症、纤维肌肉疼痛、甲状腺功能衰退等。(2)纤维肌肉疼痛 　　纤维肌肉疼痛多发于20岁至50岁间的女性。这种疾病可能由于外伤或心理创伤造成，比如跌伤或车祸影响到神经系统，也有研究者认为这可能与生物化学的不正常有关，比如血清素水平的改变。纤维肌肉疼痛的典型症状。早晨起床时身体有僵硬感，颈、肩、背部以及臀部有大面积僵硬感，有时还有瘙痒。研究表明，游泳、步行之类的运动可以提高肌肉的力量和柔韧性，减少肌肉疼痛。热疗和按摩也能起到短时间放松的作用。 　　在家“上班”的主妇，其实是职业伤害相当多的族群。从肩颈、腰、背，到手肘、手腕，问题绝不比任何一种职业工作者来得少。长时间低头切菜、洗碗等，会累积为颈肩痛。 　　临床表现为单侧或两侧的肩颈僵硬伴随疼痛，往往可以找到一到数个压痛点。除了接受治疗以改善症状外，最根本的办法只有避免长时间固定姿势不动，至少每隔半小时到一个小时，就伸伸懒腰、转转头、拉拉筋，再加上局部热敷，也会有很大的帮助。如果要在水槽里长时间清洗锅碗瓢盆等用具时，不妨准备一张小凳了，单脚轮流踩在凳子上，将有助于分散背部及腰部所承受的压力。 　　主妇在日常工作中还有一些动作，很容易引起手肘或手腕肌腱的过度使用。拉紧手肘的伸肌肌腱以及大拇指外旋拇指长肌，容易受伤，也就是所谓的“网球肘”，洗衣服或擦地板时，用力拧干大件衣服或抹布；用单手握着炒菜锅的把手，连续炒菜等等。 　　(3)腱鞘炎 　　人体某部位的肌腱，如每个手指的屈指肌腱，都位于腱鞘。腱鞘内还有少量滑液，以使肌腱在鞘内可运动自如，具有保护肌腱的作用。家庭妇女，如经常用手臂从事过重、迅速、持久的工作或者反复受到轻微外伤，使腱鞘逐渐增厚、水肿及肉芽组织增生，严重时肌腱和腱鞘之间发生粘连、活动障碍，这就是得了腱鞘炎。主要表现为患处疼痛、肿胀、发僵，劳累或睡醒后最明显，适当活动后疼痛反而减轻。 　　除急性发作时需要短期休息之外，一般只需要适当减少患指的活动，每日用热水泡手数次；局部注射醋酸氢化可的松疗效较好，如能配合针灸及局部制动，效果更佳，只有极少数屡次发作用上述方法治疗无效的病人，才需要做手术治疗。 　　(4)主妇湿疹 　　双手手指皮肤发红，指尖脱皮，以后手掌和手背的皮肤渐渐发生成片的红斑，继而红斑上出现丘疹和水疱，继而红斑上出现丘疹和水疱。水疱摩擦、破裂、有液体外渗，并产生结痂。由于长久发炎，手部皮肤发生肥厚、变硬、缺乏弹性，当手部活动时就会发生皮肤皲裂，产生疼痛。 　　这种病属于“主妇湿疹”范畴，手部经常与洗涤剂、肥皂、碱等物质和水接触，使手部皮肤泡软和脱掉油质。这就降低了皮肤的保护作用，外的有害化学物质，例如肥皂中的杀菌剂、香料等，生活中食用葱、蒜、辣椒、芋头等蔬菜的汁液就很容易被皮肤吸收，并使有些人对这些物质产生过敏，过敏反应本身又可产生皮肤炎症或使原有的炎症加重。所有这些因素综合作用的结果，使主妇湿疹的病情越来越重，甚至经久不愈。 　　除减少家务劳动，提醒患者按时用药。针对病情，通过穴位封闭阻断恶性循环，根据不同阶段选用不同剂型，使湿疹走近治愈的边缘。 　　(5)色斑 　　历时6年、新近完成的“中国人皮肤类型学”研究显示，对于中国女性而言，皮肤的第一“杀手”不是皱纹，而是色斑。研究发现，中国南方的城市生活使妇女皮肤斑点多，北方气候使妇女干燥性皮肤发生率高。就全国范围来看，30．8％的女性属于于眭皮肤，气候和用水洗脸是形成干性皮肤的两个主要原因；25．6％的女性属于油性皮肤，嗜好辣味和甜味食物，以及诸如曾长过粉刺、皮肤更新、月经不调等相关因素，都极容易形成油性皮肤；36％的女性属于敏感皮肤，但在一些嗜好辣味食物的地区，如匹湖南等地，女性敏感皮肤的比例上升到56％。色斑会随着年龄的推移，根据气候环境阳光曝晒度的不同而变化各异。 　　女性面部出现色斑预示疾病存在，应引起关注和尽早治疗。①发际色斑点表明和妇科疾病有关。 　　②眼皮部斑点多见于妊娠与人流次数过多的人及女性激素不平衡者。 　　③太阳穴、眼尾部斑点和甲状腺功能减弱、妊娠、更年期、神经质及心理受到强烈刺激有关。 　　④鼻下斑点多见于卵巢疾患。 　　⑤面颊斑点多见于肝脏疾病、日晒、更年期老人及副肾上腺机能减弱者。 　　⑥嘴巴周围斑点见于进食量过多者。 　　⑦下颚斑点见于血液酸化、白带过多等妇科病。 　　(6)腰痛 　　腰痛是一种常见的病症，特别是女性。引起腰痛的原因有下述多种： 　　①常见急慢性腰骶关节病、神经系统病变、腰肌扭伤、椎间盘脱出、腰部劳损、骨质增生、骨质疏松、坐骨神经痛、颈椎病、感受风寒等等，都可导致腰痛。 　　②女性发病率高的妇产科疾病如输卵管炎、盆腔炎、子宫肿瘤、卵巢瘤、卵巢囊肿、子宫颈癌、子宫内膜异位症、子宫后倾、盆腔淤血综合征等，也都可引起腰痛。 　　③女性易患尿路感染等疾病。临床发现，急慢性肾盂肾炎、肾小球肾炎、肾结石、膀胱结石、尿路结石、肾结核、肾肿瘤、泌尿系肿瘤等，都可致腰痛。 　　④女性月经失调、痛经、经血过多、植物神经紊乱、肾阳虚、房事过多、产育过多、肾精不足、淤血阻滞、经血阻滞等，都可引发腰痛。 　　⑤带节育环引起腰痛只能在节育环的位置放得不当，或子宫过于后倾的情况下，由于压迫或刺激了骶骨韧带，导致腰痛。但这种腰痛在临床中是少见的。 　　(7)乳腺癌 　　年轻女性生育后积极进行母乳喂养，不但有利于婴儿的生长发育，而且还可以预防乳腺癌的发生。未给婴儿哺乳的女性比坚持母乳喂养的女性更容易患乳腺癌，发病率要高出5倍左右。哺乳次数越多、时间越长，患乳腺癌的危险就越小。 　　身材高大的女性体内生长激素多，而生长激素是乳腺癌的促发因素，故应注意防范乳腺癌。肥胖者乳腺癌的发病率也比体重正常者明显增高。绝经期晚的女性也易患乳腺癌。此外，喜欢吃肥肉的女性也易患乳腺癌。 　　10种女性易患骨质疏松 　　研究证明，每三个女性中就有一个患有骨质疏松。以下几种情况是导致骨质疏松的比较常见的因素： 　　①多胎生育：生育年龄多延续到中年，如果钙质代谢供不应求，易导致骨量减轻。 　　②过早绝经：多见于双侧卵巢因病切除，而又未采取替代疗法者。 　　③更年期后：体内雌激素锐减，影响钙质在骨骼中的沉积矿化。 　　④身材瘦小，体重过轻：物质代谢往往呈负平衡，机体钙质人不敷出。 　　⑤低钙饮食：偏食素食，不合理的减肥节食，易导致机体缺钙。 　　⑥吸烟饮酒：这些不良生活习惯阻碍钙的吸收。 　　⑦怕晒太阳，不爱运动：不利于机体内维生素D的合成和钙的利用。 　　⑧遗传倾向：母亲、外婆等直系长辈患骨质疏松者。 　　⑨代谢紊乱：如糖尿病、甲状腺机能亢进，病情未得到控制，继发骨质疏松。 　　⑩滥用肾上腺皮质激素：风湿、类风湿患者滥用激素，易患骨质疏松症。 　　目前尚无安全有效的方式使已疏松的骨骼回复到原有的高品质，因此预防是至关重要的措施。预防骨质疏松，运动比单纯补钙更为重要。那些整天坐办公室的人，哪怕每天坚持多走一段路、多爬一次楼，对骨骼健康也是有益的。 四、男女健康有区别(9)　　婚后有可能不治而愈的病 　　①经前紧张综合征：有的妇女每次月经来潮前烦躁不安，由此产生一系列的不适感。但是结婚后，她们能较好地把握自己情绪，对性生活有了体验和认识，原来的经前紧张症变成月经，有“来无影去无踪”之感。 　　②月经不调：这是由于生活失去规律所至。婚后有了适当的性生活，卵巢排卵也有了规律性，生物钟不再是“颠来倒去”。雌激素的正常分泌，对于矫正月经周期能起到不治而愈的效果。③痛经：来月经时全身不适、疼痛。但多数女性的疼痛并非器性病变，而是由于生理、心理、社会因素或功能障碍所致。如果有了规律的性生活，促使卵巢排卵，子宫收缩，雌激素分泌起于正常，痛经也不治而愈。 　　④乳房发育迟缓：由于雌激素分泌的不足，身体锻炼的不够，使一些女青年乳房欠丰。婚后夫妻正常的性生活，使乳房血液循环加强，再加上丈夫的抚摸，能促进乳房的生长发育。 　　⑤腰膝冷酸：由于植物神经功能的紊乱，促使局部毛细血管收缩，皮肤和肌肉血液供应差。婚后内分泌功能和神经体液的调节起于正常，此症也会消失。 　　⑥痤疮：痤疮是一种比较典型的雄性激素分泌过旺所引起的一种皮肤病，俗称青春痘。男女都能分泌雄性激素，婚后雌雄激素的分泌就会起于平衡，痤疮就会逐渐不治而愈。 　　已婚女性应警惕的现象 　　①乳房压痛或溢乳：拥抱时乳房某一侧出现压痛点，可用手掌平摸。如发现小硬块并有触痛，则应警惕肿瘤。乳头若有乳汁或血性分泌物流出，也就考虑垂体微腺瘤的早期乳腺癌的可能。②阴道流血：房事后排出的黏液中有鲜血，常常是宫颈癌的早期信号。即使是极少量的出血，也不要大意。 　　③尿频尿急：如果在房事后感到尿频尿急，并伴有白带增多的症状，可能患有滴虫性阴道炎、霉菌性阴道炎。 　　④下腹绞痛：房事不久出现阵阵绞痛，伴有恶心呕吐，可能患有卵巢肿瘤。应及时就诊，不可掉以轻心。 　　⑤下腹隆起：每当仰卧时下腹仍隆起，触摸的坚实感，应警惕是否有卵巢肿瘤。 　　中老年女性也需防前列腺病 　　前列腺疾病一般是男性尤其是中老年男子的多发病，但随着医学研究的进一步深入，临床的病例也证实，前列腺病已不再是男人的“专利”。女性的尿道后部也有相当于男性前列腺的腺体，这些腺体有胚胎时期与男性前列腺同源，同时也受内分泌的影响与控制。如果发生慢性炎症或结节性瘤样增生，导致膀胱颈部狭窄甚至梗阻，则会产生以排尿不适为主的一系列症状。临床上称之为“女性前列腺性闭塞综合征”或“女性前列腺肥大”、“女性前列腺残疾增长”。 　　由于女性前列腺性闭塞综合征并不是女性的多发病，因而常易被误诊为泌尿系感染或女性泌尿生殖肿瘤。 　　女性前列腺性闭塞综合征多发于40岁以上的中、老年妇女，病程一般都比较长。早期可有排尿不畅、尿线细，冲力不大，后逐渐出现尿急、尿频、尿痛、排尿困难或有尿道异物感，少数患者甚至还出现血尿等症状，偶尔也会发生尿潴留，导致输尿管及肾积水，进而影响肾功能，多数患者会出现顽固性尿路感染，对于各种抗生素显示出耐药性。 　　只有采用多种方法才能确诊是否患有女性前列腺性闭塞综合征，一般的检查手段有阴道触摸膀胱颈部，膀胱镜检查，x膀胱逆行造影以及病理检查。 　　本病目前尚无特殊治疗方法，一般是用常规抗炎、理疗和对症处理，只要治疗及时，综合采取多种方法，均会取得理想的治疗效果。如果反复发作，多方治疗均不见效果，则需手术切除。 　　 五、春夏秋冬话健康(1)　　(一)春 季 　　春季要“捂” 　　俗话说：“春捂秋冻”。立春之后大气的冷暖极不稳定，捂比脱要保险一些。春捂“捂”哪里?人体下部尤其是腿脚的血液循环要比上部差，“受凉由脚起。”特别是老年人，早春时节应保持腿脚暖和，裤装、鞋袜不能穿得过于单薄，女性也不宜过早穿短裙。否则，寒邪刺骨人下身，腿脚着凉易生病。 　　中医还有一句名言，叫“春来不可背寒”，背部保暖，不可忽视。 　　中医理论认为，人体在春季时阳气舒发，周身气血活络，经脉松弛，阳气轻，易发挥。如要养生，则需注意保护人体的阳气，避免由于过度活动和损耗而对人体的养阳和生长产生不利影响。基于这个道理，古人提倡春季“广步于庭，披发缓行”，即以小运动量的活动为宜。运动量过大，汗出得多，毛孔开汇，也易受风寒而诱发感冒，影响健康。 　　初春养生要护肝 　　从中医角度讲，春季属于五行“金木水火土”中的木，在人体五脏里“心肝脾肺肾”，肝属木。木的物性是生发，肝脏也具有这样的特性，因此春季要护肝，护肝的方法有： 　　(1)多多饮水，促进代谢 　　初春寒冷、干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺如胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。 　　(2)饮食平衡，食疗补肝 　　不要暴饮暴食或时常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。春季饮食要保持均衡。宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食动物脂肪性食物，按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄人。新鲜熟透的水果，有益于健康。 　　①以脏补脏，鸡肝为先：鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更佳，且可温胃。具体方法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥食用。可治中老年人肝血不足，食欲不佳，眼睛干涩或流泪等症状。 　　②以味补肝，首选食醋：醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的老年高血压患者，每日可食醋40毫升，加温开水冲淡后饮服。也可用食醋泡鸡蛋、黄豆，吃蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升、柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。 　　③补肝血，食鸭血：鸭血性平，营养丰富。肝主藏血，以血补血是中医常用的养治方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，大米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，也是肝癌患者康复期的保肝佳肴。 　　④舒肝养血，菠菜上佳：菠菜是春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，作为肝火旺并发胃病的辅助治疗效果上佳。 　　春天是肝旺之时，也是慢性胃炎和消化性溃疡多发的原因之一。所以春季最好“宜甘减酸”，这样既于肝益，又护了脾胃。具体可选择些大枣、蜂蜜、新鲜果蔬、干果、禽蛋、优质蛋白质等，以养阳敛阴，养肝护脾。 　　(3)少量饮酒 　　初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之开发。但不能贪杯过量，会伤肝。据医学研究表明，体重60千克的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康。 　　(4)心情舒畅 　　乐观使人健康。由于肝喜舒恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。 　　(5)适量运动 　　在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、练太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。 　　(6)服饰宽松 　　春阳生长，人体亦然。古人云：宽松衣带，披散头发，于形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。 　　允春季要防上火 　　(1)当心上火“上火”是中医专有名词。传统医学认为，在人体中有一种看不见的“火”，它能产生温热和力量，以供作生命能源，推进生命进程。为此，传统医学称这种“火”为“命门之火”。在正常的情况下“命门之火”藏而不露，动而不散，潜而不越，但如果失去制约， “火”就会浮焉于上，表现出病症，俗称“上火”。 　　气候干燥的季节，人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，而春天气候多变，反复无常，使人体的新陈代谢平衡和稳定被破坏，导致生理机能失调而致使人体的大脑(尤其是温体中枢)指挥失灵而引起“上火”症状。具体表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便‘干燥、小便发黄等。 　　春天怎样防治“上火”呢?首先，生活要有规律，注意劳逸结合，适当休息。其次，多吃蔬菜、水果，忌辛辣食物，多饮水或喝清热饮料，促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄，达到清火排毒的目的。必要时在医生的指导下服用牛黄上清丸、三黄片、青果片等清火药物。 　　春季，火气较旺的儿童体内阳气也随之急剧升发，血随气涌，上冲鼻咽而易出血。 　　儿童发生鼻大出血后，家长应将其身体横置前倾，以防血经咽人胃而引起呕吐，再用食指和拇指紧捏其鼻翼上端，一般在10分钟左右可自行止血。也可用消毒纱布卷成条状，塞放到上唇与齿龈的穹隆，然后横着食指在鼻下压迫上唇。或者用冷湿毛敷前额和鼻骨处，以热水烫脚，使出血处血管收缩和下肢血管扩张而达到止血目的。 　　(2)护唇方法 　　润唇膏以含维生素E等滋润成分的唇膏最理想。随时滋润唇部可防止干燥脱皮等现象。 　　先用润唇膏按摩唇部，然后用纸巾擦掉，再涂上一层并用热毛巾敷10分钟后，再擦掉唇膏。敷唇膏可根据个人情况，每周做1—2次。 　　如果唇部非常干燥，并有脱皮现象，就要做唇部特别护理。可以在睡觉前涂上适量润唇膏，成分中一定要含有金盏草及甘菊精华，这两种成分能舒缓干裂的双唇。护理前先用湿毛巾轻擦唇部，再涂上大量唇膏，连续护理一星期，双唇就可恢复润泽。定期为朱唇磨砂，可去掉双唇老化的死皮，更新肌肤细胞，使双唇更滋润、更健康。方法与脸部磨砂类似，也可使用面部磨砂膏，但要轻柔，每星期一次。 　　镳春季要防“春困” 　　“春眠不觉晓，处处闻啼鸟”。这是唐代大诗人孟浩然的名句。阳春三月，风和日丽，一派生机。然而，在这万物生长的季节，不少人却感到疲劳、昏昏欲睡，醒后也疲劳。 　　春天人体活动多，新陈代谢加快，体内氧气消耗量大，使人感到精神不振，全身乏力，昏昏欲睡。为此要走出户外，呼吸新鲜空气，活动四肢，增加大脑的供血量，使大脑的血液循环保持良好的状态，这样即可防春困。 　　(1)饮食疗法 　　如果选用解除疲劳的食物、春天的疲劳感就能消失。 　　①补充蛋白质：蛋白质是抵御疲劳最有效的物质。含丰富蛋白质食物有：猪瘦肉、牛肉、兔肉、鸡肉、鱼肉、蛋类、黄豆及豆制品等。 五、春夏秋冬话健康(2)　　②选择偏碱性食物：人体若偏酸性就易疲劳，如能选食碱性食物，使机体处于弱碱性，有助于解除疲劳。碱性食物有茶叶、豆制品，洋白菜、菠菜、咸酱等。 　　③喝牛奶：在加热的牛奶中放上提神饮料薄荷叶，有助于血液循环。牛奶中含钙，有益于神经和骨骼。 　　④吃蔬菜：特别要多吃胡萝b和甜菜，因为春困的人多数血液中缺铁，而胡萝卜、西红柿、菠菜、卷心菜、土豆和甜菜一类的蔬菜中，不仅富含铁和维生素，而且易被身体吸收。 　　⑤吃蘑菇：据研究，蘑菇中富含维生素D，每吃200克蘑菇对身体产生的影响，等于晒太阳两天。 　　(2)刺激疗法 　　①视觉刺激：感觉困倦时走出室外，仰望蓝天白天，绿树芳草。 　　②嗅觉刺激：当困倦时，可嗅嗅清凉油、花露水，这对消除春困有一定帮助。 　　(3)穴位按摩 　　按摩穴位有太阳穴、风池、内关、足三里，每日早晚按压一次，每次3～5分钟。 　　春季要防春寒 　　早春天气乍暖还寒，人体皮肤毛孔开放，如不注意保暖防风，风寒和致病物质得以直驱肌体，易致各种疾病。所以要根据天气变化，适时增减衣服，防止风寒等症侵袭。 　　春季暴寒不但容易诱发流行性感冒的迅速蔓延，而且可能导致消化性溃疡、脑中风等流行病的高发趋势。春季暴寒对于老年人、高血压患者和体质较弱的人影响最大，必须高度重视自我保健采取相应的措施防止疾病的发生。 　　春季锻炼不宜多出汗 　　中医认为，人体在春季阳气舒发，周身经脉舒畅，肌肤松弛，阳气较易发泄。故而应当注意保护体内的阳气，避免过多地损耗阳气。根据这个道理，春季锻炼提倡广步于庭，即小运动量活动，不宜大汗淋漓。汗液排出过多，可能带走体内的一些微量元素，耗人心血，损人阳气，不利于养生。毛孔开泄过度，也易受风守寒而诱发感冒。因此，春季锻炼不宜出汗过多。 　　春季老人养生保健方法 　　(1)预防流感 　　因为春季气候宜人，是多种细菌繁殖滋生的好时机。对老年人来说也是多种疾病的多发期，如何抵御流感、增强身体抵抗力呢? 　　①坚持用冷水洗脸。 　　②进行面部保健按摩，每天两次按摩鼻翼两侧的“迎香穴”，每次100下。 　　③尽量少去公共场所。另外还可适当服用板蓝根、小柴胡之类的中药冲剂进行预防。 　　对于患慢陛肺气肿的老人来说，预防反复感冒尤为重要。 　　(2)预防支气管炎、哮喘 　　春季对患有慢性支气管炎、喘息性支气管炎以及哮喘病的老人来说却是件头疼事。因为各种花粉等过敏性物质极易促发此类病情的加剧；隐藏在家中地毯里的螨虫到了春季也会活跃起来，同样也会促发过敏症状，引发支气管痉挛。由过敏源而引起的心肺部疾病患者，要长期坚持在医生的指导下用药；家中地毯要及时曝晒、消毒；有条件的患者可去医院的哮喘专科进行过敏源的接种试验，对自身的“异物过敏”状态做到心中有数，有针对性地预防。 　　(3)预防冠心病、高血压 　　不少老年人患有冠心病、高血压，春天出外踏青郊游更要注意：不要选择旅途太远的景点，防止过度疲劳；出门要随身带硝酸甘油、速效救心丸类的急救药物，一旦有胸闷、心悸的感觉就要立即停止任何活动，及时服药，原地休息。 　　春季容易发生的疾病 　　(1)春季是感冒多发季节春季气候变化较大，易患感冒等呼吸系统疾病。特别是乍暖还寒时节，体弱、年迈、过度劳累的人更应注意预防感冒。患了感冒后主要表现为起病急，初期有咽干、咽痛或烧灼感，打喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕，适身不适，轻度畏寒。如服食发汗解表的药粥，可以起到较好的治疗作用。 　　①神仙粥：生姜6克，连须葱白5根，糯米50克，米醋15毫升。先将淘洗过的糯米料、生姜放入锅中煮沸，再放人葱白，待粥将成时放入米醋，稍煮即可。趁热饮服，盖被取汗。 　　②生姜粥：取鲜生姜6—9克，切成薄片或细粒，粳米或糯米100～150克，大枣12枚，同煮为粥。粥将成时加红糖适量，稍煮即可食用。 　　(2)春季是小儿急性呼吸道感染多发季节春季是小儿急性呼吸道感染的多发季节，有调查表明，婴幼儿期是小儿急性呼吸道感染发病的高峰时期，5岁后逐渐下降。所以，婴幼儿是小儿急性呼吸道感染的重点保护对象。应从如下几方面加以注意。 　　①防室内外空气污染。室内污染与小儿急性呼吸道感染关系密切。 　　②防拥挤。拥挤会造成二氧化碳和其他有害气体含量高，有利于急性呼吸道感染的传播。因此，不宜去环境相对封闭，人流量大的场所。 　　③营养不良及某种营养素严重缺乏，急性呼吸道感染的发病率明显增加。母乳喂养的小儿不仅发病率低，而且死亡率也明显低于人工喂养者。 　　小儿支气管炎患儿在气温急骤变化时，因适应不了，容易发病。患者大多见于2—5岁。患有小儿支气管炎的孩子要及时彻底治愈，如果治疗不规范很容易引发支气管肺炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病等病症。 　　首先，发现孩子感冒咳嗽在一周左右要及时检查，一旦确诊应规范治疗，不可断断续续用药。如小儿支气管炎是细菌引起的，应早期控制感染。如是外界过敏源所引发，应尽量设法确定是哪种过敏源引发，这样可以避免接触。平时注意房间开窗通风2—3次，每次至少15分钟，保持空气新鲜。给孩子着衣要根据天气及室内温度而定，切忌过厚，如果发现孩子手脚有汗，说明着衣过多。饮食上要补充鸡蛋、蔬菜、水果、海带、紫菜、猪肝等，保持营养均衡、提高免疫力，防止感冒的发生。 　　据专家介绍，呼吸道传染病包括流行性感冒、流行性腮腺炎、水痘、风疹、麻疹、百日咳、猩红热和流行性脑脊髓膜炎、非典型肺炎等，其主要通过空气传播。由于温度变化较大，以致人体呼吸道局部免疫力难以适应，因此病原体容易入侵引发呼吸道传染病。所以，一旦发觉有比较严重的发热、干咳、胸闷、头痛、肌肉痛等症状应立即就医。 　　为预防春季呼吸道传染病提出了一些主动防御的“药方”——保暖、喝水、补充维生素c。每天服用大剂量维生素c(1000毫克／日)，对增强人体免疫力。维生素c可以帮助维持皮肤黏膜的完整性，构在抵御感染的屏障，高剂量的维生素c更可能效地增强白细活力，促进免疫系统抗击细菌和病毒的能力，从而减少疾病的发生次数。 　　(3)春季是肠胃病多发季节 　　①冬末春初气温变化较大，我国民间早有春捂秋冻之说，及时添加衣被，防止寒气侵入人体干扰胃肠功能诱发或加重病情。②慎吃生冷瓜果，防止不洁食物：瓜果在食用前洗净，用5％盐水浸泡10分钟后，用开水冲烫几次方可食用。各种冷饮和冰镇饮料不宜多吃，防止寒凉伤其脾胃，在饮食中注意少吃或不吃凉性食物。 　　③酒、辛辣、油腻、油炸食品宜少吃，因为饮用白酒或辛辣食品过多后使胃黏膜受到刺激，损坏以致局部充血、红肿，易引发胃炎或肠黏膜损伤、出现便血等。 　　④调节好心态，保持心情舒畅做到饮食有节，按时就餐，适当参加体育活动。 　　(4)春季是过敏性疾病多发季节 　　随着和煦春风的鼓荡，各种类型的花粉、粉尘四处轻扬，导致各种过敏性疾病的发病率居高不下。 　　变态反应疾病又称过敏性疾病。过敏性体质的人接触过敏源(花粉、粉尘等)后，机体就会产生多种变态反应性物质，刺激机体发生过敏反应。过敏反应的表现千差万别，有皮肤荨麻疹、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎、过敏性咳嗽、哮喘等等。 五、春夏秋冬话健康(3)　　预防该病，主要是远离过敏源，种花赏花时最好戴口罩，另外可以预防性服用抗过敏药物，对于严重的过敏体质还可以以行特异性脱敏治疗达到根治目的。 　　什么人易患花粉过敏症呢? 　　儿童患花粉过敏症的可能性高于成年人，尤其是3岁以下的儿童。如果儿童的父母和兄弟姐妹得过哮喘、湿疹、花粉热和其他过敏性疾病，他们患上花粉过敏症的可能性要更高一点。 　　怀孕或正在哺乳期的妇女均可能将自己摄人的花粉蛋白质传递给婴儿，因此，如果怀疑自己的孩子可能会有花粉过敏症，绝对不要在妊娠期和哺乳期食用任何含有花粉成分的食品。 　　多数花粉过敏症患者的反应比较轻微，但也有一些人只要食物中含有极少量的花粉蛋白质就会产生严重的过敏反应。这些症状包括嘴唇、舌、喉咙和口腔黏膜的肿胀和刺痛感，呼吸和吞咽困难，腹部绞痛、腹泻或恶心，严重情况下甚至会因为窒息而昏迷或休克。花粉过敏症会危及生命。 　　(5)春季是风疹多发季节 　　风疹是一种由风疹病毒引起的急性呼吸道传染病，多发于学龄和学龄前儿童，其主要特征就是发热、出疹，而且发病季节一般在春季。风疹的传播大多是通过空气飞沫和日常的密切接触，所以儿童密集的托幼园所和中小学校是风疹的主要发病场所。风疹的疹型无特殊性。它的疹子形态有的像猩红热，有的像麻疹，感染风疹后，轻的病人只出现低烧、喷嚏、咳嗽、流涕等上呼吸道症状；典型的风疹病人可在发热1～2天内皮肤出现淡红色皮疹，从面颈部迅速向身体的躯干、四肢蔓延，出疹的第三天左右皮疹开始消退。在发热、出疹的同时可伴有上呼吸道症状，并有耳后、颈部等浅表淋巴结的肿大。少数病人表现为出血性皮疹，有的可合并脑膜炎、关节炎等。妊娠三个月之内的孕妇，其风疹病毒可通过胎盘感染胎儿，使胎儿患上先天性风疹，重者引起死胎、早产，轻者可致胎儿发育迟缓，并产生各种疾病和畸形。 　　建议家长应该带孩子到附近医院或卫生防疫站及时接种风疹疫苗。即使是已经感染了风疹病毒，还未发病的孩子，及时接种疫苗也会有减轻症状的作用。 　　(6)春季是流脑多发季节“流脑”是流行性脑脊髓膜炎的简称，俗称脑膜炎，是由脑 　　膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病。多发于冬春季节，所有的人群普通易感染，但以6个月～15岁的儿童发病率最高。 　　流脑起病急、病情变化大、来势凶猛、传播快。开始发烧，随后头痛，继而发生喷射性呕吐，这三大症状被医学专家称之为流脑警号。部分患儿会出现嗜睡、昏迷或烦躁不安、抽筋、颈项发硬。乳幼儿还会出现拒乳、哭闹等症状。60％的患儿皮肤出现红色出血点，压之不退色。 　　此病预防方法有： 　　．①坚持做到“三晒一开”：实验证明，脑膜炎双球菌具有怕热、怕冷、厌氧的特点。因此要经常晒衣服、晒被褥、晒太阳，居室要经常开窗，通风换气。 　　②避免接触流脑患儿：引起流脑的脑膜炎双球菌，是通过流脑患者和带菌者咳嗽、打喷嚏时的飞沫，直接在空气中传播。因此在流脑流行期间，家长最好不要带孩子到公共场所去，更不要去有流脑患儿的人家串门。 　　③预防服药：在流脑流行期间可每天吃1～2瓣生大蒜，或吃点儿生大葱。早晚用淡盐水漱口。有与患儿密切接触史的人可按医生吩咐服用磺胺类药物。注射流脑疫苗，可在一周内起保护作用。 　　④及时隔离病人：在流脑流行期间，一旦有不明原因的高烧不退、剧烈头痛、喷射性呕吐等疾病的病人，应立即去医院检查，一经确诊应隔离治疗。 　　(7)春季是水痘多发季节 　　水痘，是常见的一种急性传染病，病原体是带状疱疹病毒，以冬春季发病最多，多见于2岁至6岁。病原体寄生于患儿的口鼻分泌物和疱疹的浆液中，主要是通过飞沫和接触传染，但患病后会产生持久的免疫力。 　　病毒入侵后，先在患儿的呼吸道繁殖，继而侵入血液，大约经过二周的潜伏期开始发病。一般起病较急，有发烧、头痛、咽痛、四肢酸痛不适。大约1～2天后，自头面部和躯干开始出现红色斑丘疹，并迅速变为米粒至绿豆大小的圆形小水疱。水疱初为清澈水珠状，以后稍混浊，疱壁较薄易破，有痒感。数日后疱疹干而结痂，痂皮脱落后不留疤痕。由于不断有新疱疹出现，此起彼伏，因此大约要1～2周后才逐渐痊愈。临床发现，水痘会并发皮肤感染、脑炎、肺炎、心肌损害、关节炎等症，因此不可掉以轻心。 　　小儿出水痘，要隔离到全部皮疹干燥结痂为止，以防传染他人。患儿要充分休息，多饮水，吃营养丰富又易消化的食物，多补充维生素。要保持患儿皮肤黏膜和手的清洁，用淡盐水漱口，剪短指甲，避免抓破疱疹引起皮肤感染。可在医生指导下适当应用一些抗病毒药。患儿的内衣内裤和被褥要勤换，被患儿污染的衣物，可用煮沸清洗和日光曝晒的方法消毒。还要注意室内多开窗通风。 　　目前，预防水痘最简便有效的方法是接种水痘减毒活疫苗，适用于1岁以上未患过水痘的小儿。患过水痘后因体内有了免疫力，无需接种。 　　(8)春季是麻疹多发季节 　　随着计划免疫的普及，小儿麻疹越来越少。随着疫苗保护力的下降，青壮年麻疹病人有所增加。麻疹病毒是通过呼吸道飞沫传播的，病人咳嗽、打喷嚏可将病毒借飞沫传播给他人。典型的临床表现为发热流涕、流泪、畏光等，发烧后第四天开始出皮疹，疹间皮肤颜色正常，部分病人可合并肺炎、心肌炎、结膜炎、脑炎等，因此，得了麻疹决不可掉以轻心。 　　可以通过接种麻疹疫苗进行预防。麻疹病毒抵抗力较弱。在阳光照射下，暴露在流动的空气中20分钟即可失去致病力。因此，集体宿舍、教室、家庭等人口密集的室内要经常开窗通风。(9)春季是流行性腮腺炎多发季节 　　流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，多发于冬春季节，以少年儿童最多，部分成年人也会发病。流行性腮腺炎多，95％的患者年龄在5～17岁之间。该病可通过呼吸道直接传染，腮腺炎可并发脑膜炎、胰腺炎、心肌炎等，青春期的少男少女可并发睾丸炎、卵巢炎、甚至会影响后的生育。 　　患者在腮腺肿大前7天至肿大后9天具有高度传染性，因此，容易在中小学校、幼儿园里造成集体流行。 　　该病的主要临床表现是，发热前后一侧或两侧腮腺肿大。(10)春季是流行性出血热多发季节 　　流行性出血热，也叫肾综合征出血热。出血热是一种急性感染性全身性疾病，在我国除青海、西藏为非疫区外，它已成为除肝炎之外危害性较大的一种病毒性传染病。高发季节是在冬春季。发病早期为发热、头痛、咽痛等，和感冒症状很相似，有些病人也有鼻塞、流涕、打喷嚏的情况，常被误以为感冒。随着病程的进展，出血热会出现“三红”、“三痛”症状。“三红”即颜面、颈部、前胸充血潮红，呈现“酒醉貌”；“三痛”是指眼眶痛、头痛、腰痛。出血热在临床上有三大主症和五期经过，三大主症是：发热、出血、肾功能的损伤；五期经过是：发热期、低血压期、少尿期、多尿期、恢复期。 　　(11)春季是心血管病多发季节 　　我国大陆的春季天气特点为时冷时热，忽燥忽湿；气压亦时高时低，很不稳定。春天吹来的寒风，对人体刺激很大。“倒春寒”的冷空气是促发心绞的罪魁祸首。实验证明，当骤然吸入的冷空气时，冠心病病人的心电图会出现类似心绞痛的改变。 五、春夏秋冬话健康(4)　　由于寒冷的刺激，心肌耗氧指数增加，交感神经兴奋，末梢血管收缩，外周阻力增加，左心室负荷加重，使心肌缺氧。另外，寒冷还可能激发冠状动脉痉挛，统计资料表明，有67％的心肌梗死病人发病与寒冷有关。 　　(12)春季是头痛多发季节 　　在一年四季中，春季头痛患者最多，这是因为： 　　①睡眠节律改变：春天早晨天亮变早，人早早醒来造成睡眠不足，引起精神紧张，大脑血管反射性轻度扩张，从而发生紧张性头痛。 　　②病毒感染：春季气温变化大，容易导致病毒性疾病的发生。此时，人体产生抵抗病毒的抗体，去杀灭和清除病毒，引起颅内血管扩张，甚至有轻度颅内压升高，从而出现头痛。 　　③衣原体感染：春季容易发生衣原体感染，衣原体是介于细菌和病毒之间的一种微生物，可引起气管炎、眼结膜炎等，衣原体侵入人体可引起头痛、关节痛。 　　(13)春季防范传染性非典型肺炎 　　传染性非典型肺炎的主要临床表现是发烧在38．5℃以上，咳嗽(以干咳为主、少量有痰，偶有痰中带血丝)、呼吸加速，部分人可伴有头疼、胃寒、乏力、关节痛、腹泻等较为明显的全身症状。凡近期到过流行区域或密切接触过病人的人，x光片显示肺部有不同程度的阴影，抗菌素治疗无效，更应警惕。 　　应争取做到早发现、早报告、早隔离治疗病人。户内经常通风换气，促进空气流通，勤打扫环境卫生，勤晒衣服和被褥等。经常到户外活动，呼吸新鲜空气，增强体质。避免前往空气流通不畅、人口密集的公共场所。对出现一例或多例病人的家庭，应进行医学监测，并由当地疾病控制机构采取消毒措施。保持良好的个人卫生习惯，打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗后。洗手后用清洁的毛巾和纸巾擦干。不要共用毛巾。注意均衡饮食、定期运动、充足休息、减轻压力和避免吸烟，根据气候变化增减衣服，增强身体的抵抗力。要保持空调设备的良好运行，并经常清洗隔尘网，必要时应对供气设备进行消毒。 　　(14)梅雨季节防湿病 　　四五月间的江南进入梅雨季节，潮湿多雨，是湿病好发季节，往往会使一些人出现消化功能减退的症状，如食欲不振、不思饮食、腹胀以及精神萎靡、嗜睡、身体困重乏力、大便溏薄或腹泻、口黏、不想喝水等，中医谓之“湿阻”。 　　那么如何防治湿病呢? 　　首先，避免在潮湿的地方长时间地工作、生活，如条件允许可使用抽湿机，保持室内湿度适中。其次，要加强锻炼身体，适当的体育锻炼能够使血脉流通、气血通畅，津液运行正常，内生湿邪不易产生，外感湿邪也容易被身体的正气拒绝于体外。经常运动的人，湿病的发病率相对低一点，平常进行各种活动如太极拳、武术、登山等，对预防湿病有良好的效果。其三，养成正确的饮食习惯，这其中包括：a．合理的食物的构成，食物以清淡爽口易消化为宜。b．不宜多食肥腻油炸等难消化以及生冷的食物。c．适当控制饮食量，不宜过饱。d．注意饮食卫生，因为许多湿病发痢疾、泄泻等主要通过食物传播。其四，若能坚持在室内点焚一炷香，既能驱除居室内污浊的霉气，又能达到健身益寿之目的。如菊花之香，可防治感冒、眩晕；薰衣草的香味可止咳平喘；紫薇与茉莉的香味能抑制白喉菌、痢疾杆菌；葵花香味可镇静安神。 　　(15)春天应防的其他疾病 　　①春癣：好发于颜面部，表现为圆形或椭圆形钱币大小的斑块，附有少量细碎灰白色的鳞屑，“桃花癣”其实是一种季节性皮炎。本病通常春季发病，入夏即退。预防春癣并不难。在易发病的春季只要坚持每天洗脸后涂护肤油脂，不用碱性肥皂；多吃禽蛋和动物肝脏、蔬菜、水果及富含维生素B的食物，少食刺激性食品，避免强烈的日光照射，发病的机会就会大为减少。倘若面部症状严重、应在医生指导下进行全身或局部的抗过敏的治疗，口服扑尔敏、息斯敏等止痒药物。还可以外搽些肤轻松，去炎松——尿素软膏，具有明显疗效。属于过敏性体质的人，春暖花开少到林木茂密、鲜花盛开的地方、外出时应戴上口罩，以免接触花粉。 　　②肛肠病：肛肠疾病四季均可罹患，尤以春季发病为多，因为至春季，阳气外发，积热涌动下注肛肠，易发生大便秘结。若排便久蹲强努，导致痔疮出血，红肿突出，疼痛难忍。若干硬粪便划伤肛肠易出现肛裂，进一步感染形成肛窦发炎、肛周脓肿，甚至造成肛瘘，使患者痛苦不堪。因此春季应避免便秘的发生，每日多次饮水，多食水果蔬菜，少食辛辣及热性食品，必要时服用一些润肠通便药。对于肛肠疾病应早期及时长度治疗，不宜拖延耽搁。像肛周脓肿、肛瘘、肛裂、痔疮、直肠脱垂、直肠息肉等从目前来看，尚未有根治的药物，但运用中医传统手术方法，如药线结扎痔核法、肛瘘挂皮线法、内痔枯痔术等可起到彻底治疗的目的。 　　③出血性疾病：春天风大，气温干燥，人体交感神经极兴奋，情绪波动大；性情易燥易诱发出血性疾病，如鼻出血、十二指肠球部出血、支气管咯血等，更甚者可导致脑溢血，为此平时要注意生活规律，起居有常，勿疲劳，保持充足的睡眠，要保持心理平衡、情绪稳定、饮食清淡爽口，外出注意保暖。 　　④旧伤疼痛：不少有外伤史的人都会有这种感受。每当到了气候多变的春天，旧伤部位就会出现不适、疼痛等症状。究其原因，一是疤痕内细小的神经纤维，到了春天，气候潮湿多变，冷热变化无常，使疤痕组织也随着气候而收缩或松弛；二是旧伤部位的血液循环差，血脉不和，出现了中医所说的“通则不痛，不痛则痛”的现象，这就使有旧伤的人产生了不适或疼痛。要防止或减轻旧伤疼痛，患者要注意保暖，卧室要确保干燥，平时可多揉摸患处。使局部疤痕软化，旧伤处血液循环改善，这样就可减轻或完全消除疼痛。 　　⑤春天忧郁症：大量的临床医学资料表明，每年3—5月份，是人们情绪最差、最不稳定的季节，也是精神病复发率极高的时期，据统计，约占全年复发率的70％以上，特别是在油菜花飘香的4月份达到高峰。研究表明，当气温高至26qC～30。C，空气湿度大于70％时，人的精神容易惫，思维迟钝，烦躁不安，极易激怒；当气温下降至5℃以下，天气阴沉时，人的精神常陷入不知所措、沮丧或抑郁状态，表现为神情恍惚、坐卧不安等，婴幼儿还可能产生骚动、哭闹、厌食等现象。这是气象要素剧烈变化对正常人产生影响的结果。 　　 (1)春季怎么吃 　　春季饮食中除各种营养素搭配均衡外，应注意对肝、肺、脾的保养。在饮食上，减少食用“发”的食品，如笋、鸡等，笋味鲜美，人多善食，但它性寒，滑利耗气。春季正值肝阳上升时节，食鸡就易动风助肝火，易导致迁延性、慢性肝炎及高血压等病的复发。 　　可多食些柔肝养肺的食品，如荠菜，益肝和中；菠菜，利五脏，通血脉；山药，健脾补肺。可以服一些适时滋补品，如银耳、甘平，无毒，能润肺生律，益阴柔肝。 　　春天肝的功能偏亢，要少吃酸味的食品，以防肝旺；而甜味的食品人脾，可补益脾气，要多吃一些，如蜂蜜、大枣、香蕉、山药、梨、苹果等，但忌食寒凉、油腻发黏之品，以防伤脾。 　　(2)春季食补 　　春天养生“当需食补”，春天人体阳气逐渐生发，选择平补，清补的饮食。若选温性食物进补会有助阳升火的缺欠。 　　平补饮食，适用正常人或病人。如，荞麦、米仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、金橘、苹果等水果，还有芝麻粉、核桃等。阴虚、阳虚、气虚、血虚的人也可选用。 五、春夏秋冬话健康(5)　　清补饮食，指性凉的食物，如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等。阴虚内热者进补这些食物可消火，改善怕热的感觉，改善体质。病人进补一般以清凉素净，味鲜可口，易于消化吸收的食物为主。如粥类、青菜泥、海蜇、肉松。切忌大甜大腻，油炸多脂，生冷粗糙、糯米食品等。 　　春夏之交，外界气温升高，人体皮肤、血管的舒张由弱变强，大脑皮层的兴奋性增高，以适应散发体热和白昼延长的需要。在此时节，应及时减衣，不要早上出门时穿的衣服到中午仍然捂在身上。弄得满头大汗，后而容易受凉。饮食方面也要注意。尽管天气逐渐变热，但尚未进入高温期，不可稍感暑热就大量吃过于寒凉的东西，如冷饮等，以免伤了阳气。食物宜逐渐转为清淡，多吃蛋白质含量较高的鱼类、豆制品。也可适当吃一些苦瓜、苦菜、马兰头、菊花脑街等略带苦味的蔬菜。同时要注意补充水分，多饮凉天水。重视午间休息，减少机体疲劳。体育锻炼要避开太阳的直射。外出可以开始涂用防晒品、戴遮阳帽和遮阳镜。 　　(二)夏 季 　　夏季保健原则 　　如何在炎炎的夏日保养好身体?应注意以下几点： 　　(1)慎起居 　　夏天应适当晚睡早起，呼吸新鲜空气，参加体育活动，增强体质，午睡可补充睡眠，恢复精力。应穿透气性能良好的衣服，使用墨镜、遮阳伞、凉帽和防晒霜，避免中午外出办事或劳作，以减少炎热对肌体带来的不适。 　　保持皮肤。夏季天气炎热，痱子、湿疹皮肤感染等是夏季常见的皮肤病。因此，老年人要勤洗澡，勤擦身，勤洗换衣服，保护皮肤汗腺畅通和皮肤清洁卫生。 　　(2)重养神 　　俗话说“心静自然凉”很有道理。老人宜多静坐，减少户外活动，不宜将复杂、高难度的脑力劳动放在夏日的中午进行，以免劳精、劳神、耗力。 　　(3)调饮食 　　夏季炎热，宜吃清淡、易消化、富含维生素的食物，如新鲜水果或蔬菜，大鱼大肉、油腻辛辣食物宜少吃。凉拌菜注意防蟑螂、苍蝇、细菌污染，特别注意养成良好的卫生习惯。 　　饮食以低盐、多吃蔬菜、瓜果、鸡鱼、瘦肉及豆制品，保证营养需要。另外，宜多食粥类、面条等易消化的食物。 　　(4)养津液 　　因酷暑出汗而耗津伤液要特别注意补充水分(淡盐水最好)，不饮烈酒，可适量饮些啤酒，有利消暑解热；西瓜能利尿、生津、止渴，是首选之食物；绿豆能解毒、利湿、消暑，可常吃；茶可常饮，但不宜过多。 　　如不及时饮水，会使血黏度增加，以致影响血液循环诱发高血压，高血脂症，冠心病及脑中风等。饮水不足还可能造成大便干结，诱发痔疮、肛裂等疾病。 　　当你渴的时候，正确的方法是选择低糖、无碳酸气，含钾、钠(盐分)的饮料，并以中等量、分多次饮用。 　　炎炎夏日论解暑，还是热茶好。英国的一项研究结果表明，饮热茶的人，9分钟后，皮肤温度可以下降摄1～2摄氏度，15分钟后恢复到原来温度，喝热茶的人自己也感到凉爽。饮茶能促使汗腺舒张排汗，散发体内热量，所以能全面降低皮肤的温度。 　　(5)防中暑 　　要充分利用散热、降温设施，居室要通风，窗帘、竹帘派上用场，常拖地板，空调不应使室内外的温差过大，多置些植物类饰物也能起到降温作用。 　　夏天要留神蚊、蝇、虫、毒蛇咬伤，钉子、玻璃、刀子割伤，开水、热油烫伤等，预防因气温高细菌繁殖加剧的感染。 　　 (1)防中暑 　　露天作业者应尽可能在早、晚干活；室内高温作业者，注意作业场所通风散热，及时、适量补充体内水分和盐分消耗；外出行走使用防晒用品，同时注意劳逸结合，饮食调节和体育锻炼。 　　(2)防痱毒 　　痱毒好发于炎夏，搔痒后极易发生红肿热痛，继发感染，常发生化脓性疖肿，预防痱毒，应经常用热水洗澡，也可用艾叶、金银花、马齿苋各10克煎水(约1千克)，稍凉后洗浴患部。日常膳食中少吃油腻和刺激性食品，以清淡易消化的食物为宜。同时避免日光直接曝晒，并保持居室通风凉爽。 　　(3)防腹泻 　　夏季是肠道传染病的高发季节，尤应注意饮水、饮食卫生，严把病从口人关，熟食品或隔夜食物一定要加热煮透后再吃，以防食物中毒；注意食具、餐具的清洗、消毒、消费品洁、坚持饭前便后洗手，避免病菌人口，提倡多吃些食用醋和大蒜，既能增加胃内酸度，又可助消化、杀菌、提高胃肠道抗病能力。 　　(4)防疰夏 　　疰夏的主要症状是胃肠消化功能减退，如食欲不振，困倦乏力，胸闷不适，贫血消瘦等。预防疰夏，首先应注意饮食调理，做到饮食清淡，少食多餐，及时补充机体水分。其次，结合自身体质状况，进行体育锻炼，增强体质。另外，在夏季到来之前，服用一些如香砂六君丸、当归补血汤，六味地黄丸等药物，可达到预防疰夏目的。 　　一炱夏季要防“用物病” 　　(1)冰箱病 　　有一类细菌喜欢在低温条件下生长繁殖。冷藏在冰箱里的食品污染了此类细菌就可能引起肠炎。因此，冰箱内食品要生熟分开，进食前要重新烧煮透。 　　(2)空调病 　　研究表明，各种细菌、霉菌都可在空调室内生长繁殖。经常处于空调环境中，容易诱发一种呼吸道疾病——空调机肺炎，出现发热、咳嗽、咯痰、咽喉疼痛等症状。因此，空调室内要保持清洁和充足的光线。 　　(3)电扇病 　　电风扇使用不当会引起头痛、四肢酸痛、感冒发烧，故在使用电风扇时，开扇时间应适当控制，风速不要过快。晚上，不宜吹着风人睡，否则容易引起旧病复发，如冠心病、中风、心肌梗死等等，还会诱发面部神经麻痹等症。 　　(4)凉席病 　　有的人睡凉席后，皮肤出现豆粒大淡红色疙瘩，奇痒难忍。这是一种过敏性皮肤病。多由草、芦类凉席引起，故有过敏反应的人宜用竹制或藤制凉席。同时，不论用哪种凉席，都要勤洗勤晒，防止螨虫产生。 　　(5)太阳镜综合征 　　如果选购的太阳镜不当，就会造成三叉神经受压，导致下眼及面颊上方产生麻木、感觉迟钝和酸困；如果是劣质太阳镜片，由于光区不均匀，透视图像失真变形，还会容易造成眼睛疲劳、头痛、眩晕；严重时会产生近视。 　　夏季不要怕出汗 　　人的体温总是在37℃左右，但在酷热情况下人体散热不能单靠平时状态下的皮肤表面辐射、传导或对流来实现，而要靠出汗蒸发来保持体温恒定。气温高，出汗多是人体一种正常生理反应，是在自动控制下进行的，所以，夏天不要怕出汗，充分发挥汗毛的作用，经常出点汗，有益于身体健康。 　　夏季锻炼的注意事项 　　夏季气温高、湿度大，人们常有一种疲乏感，稍一活动就大汗淋漓，给体育锻炼带来了困难。应当注意以下事项： 　　①选择合适的项目：夏季运动量不宜过大，不要做过于剧烈的运动，以免伤了阳气。不要选择马拉松、长跑，可以选择散步、慢跑、打太极拳等强度不太大的项目。 　　②选择合适的时间：除了游泳以外，在上午9时以后到下午4时以前最好不要安排锻炼项目，以避开高温时段，防止发生中暑。 　　③选择适当的强度：由于天热高温，夏季运动量的强度一般应为平时的1／2或1／3。锻炼时间也要控制在20—30分钟之内。如果锻炼时间较长，中途一定要安排充足的休息时间。 　　④选择合适的场地：不要在烈日下进行锻炼。可以选择公园、湖边和绿树成阴的地方。有条件时可以室内体育馆进行锻炼。 　　同时要注意采取一些防范措施，防止发生某些意外。比如不要空腹锻炼，以防发生低血糖或消化性溃疡。锻炼后不要吃大量的冷饮或过量饮水，不要立即洗冷水澡或吹电风扇，以防对身体造成损伤。 五、春夏秋冬话健康(6)　　夏季饮食 　　(1)夏季更要吃早餐 　　当人体活动时，血糖逐渐消耗，如果没有补充来源，人就会感到疲倦乏力、注意力分散；如血糖下降到一定程度时，又会感到四肢无力，饥肠辘辘；如继续降低时，更会出现头昏眼花、心慌意乱，最后出现虚脱、昏迷、抽搐等现象，医学上叫做“低血糖性休克”。夏季，人体对糖的需要量较大，分解速度较快，因此，更要吃早餐。 　　(2)夏季如何饮食 　　在盛夏高温环境下，机体为了散热而大量出汗，导致人体内大量的氧、钠、钾、钙、镁及多种维生素，特别是抗坏血酸，随汗液而大量丢失，同时高温下热能消耗大大增加，如不及时补充和调整，则会引起机体内蛋白质分解过多，严重者引起负氮平衡，水、电解质丢失过多，而导致中暑。 　　首先，要注意水和无机盐的补充，盛夏高温时合理的饮水，对人是至关重要的，每人每天应饮4～5升水。在室外进行高温作业的人员则应供给加入3％食盐的清凉饮料，并额外补充食盐10—20克，服用氯化钾2克，多吃新鲜蔬菜、瓜果和豆类。在补充足够食盐的前提下，还可饮用红茶、绿茶冷饮，同时可多食番茄汤、绿豆汤、酸梅汤、酸牛奶、豆浆等饮料，温度宜在8～12摄氏度之间，少量多次饮用，并注意饮食卫生。 　　伴随着汗水排出的除钠外，还有一定量的钾。因此，夏季还须补钾。 　　钾是人体内一种重要的微量元素，主要贮存于细胞内，它与细胞外的钠协同起着维持细胞内外正常渗透压和酸碱平衡的作用，并且能维持神经和肌肉的正常功能。尤其具有能使心肌正常运动的作用。所以，如果人体缺钾，就会使人感到倦怠无力，精神和体力下降，耐热能力也会降低。若严重缺钾时，将会导致人的心律失常和全身肌肉无力。补钾首选是饮茶。茶叶中含钾量丰富，要多饮茶；其次是多吃含钾较多的豆类，如青豆、黑豆、赤豆、绿豆、蚕豆等；再次是蔬菜和水芹菜、香菜和香蕉、柑橘等等；此外，玉米、红薯以及牛奶、鸡肉、鲤鱼、黄鱼等的含钾量也不少。 　　随汗液排出体外的氮较多，且1／3为人体必需氨基酸，故高温环境下膳食蛋白质应占全日总热量的14％左右，即每日90—120克，并应争取有一半来自鸡、鱼、肉、蛋和豆类食品。 　　饭菜要经常换花样，注意色、香、味、形，主食可选食米饭、绿豆(红豆、豌豆)粥、玉米羹、饺子、馄饨、包子、面包、肉丝瓜菜面条、葱花姜末米粉丝、虾皮冬瓜粉等，既能开胃，又能增加维生素、无机盐和蛋白质的摄入。 　　(3)夏季食物中毒的自我急救 　　①催吐：如果发现家人中毒，首先要了解一下吃了什么东西，如果吃下去的时间在1—2小时内，‘可以采用催吐的方法，喝一些较浓的盐开水，比例是20克兑200毫升开水，如果喝一次不吐，可多喝几次，促使呕吐，尽快排出毒物。也可取鲜生姜50克捣汁加温开水冲服，有护胃解毒的作用。若是吃了变质的荤腥食物，可服十滴水催吐，还可以用筷子或动物羽毛探喉促吐。 　　②导泻：病人若是中毒时间较长，但精神尚好，则可服用泻药以利泻毒。药可用大黄30克一次煎后服用或藩泻叶10克泡茶饮服，均有通下解毒作用。若为老年人可用元明粉20克开水冲服以缓泻排毒。 　　③解毒：如果吃了变质的鱼虾、蟹引起的食物中毒，可以取食醋100毫升加开水200毫升稀释后一次服下。此外，还可用紫苏30克、绿豆15克、生甘草10克一次煎服，还可用金银花30克马齿苋煎服。若误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质较多的饮料灌服。 　　(4)夏季饮食防菌痢 　　在夏秋季节，细菌性痢疾是最常见的肠道传染病之一。本病主要表现为腹部不适或疼痛、呕吐、腹泻，每日大便十余次、或二三十次，有里急后重(即排便不畅、肛门重坠感)，大便夹有黏液甚至脓血等。严重者会出现发热、肢冷、昏迷等。得了菌痢后，要及时去医院诊治，严格遵医嘱服药。痢疾患者的饮食以稀软易消化的食物为主，可吃些稀饭、面条等，必要时可禁食一天。 　　菌痢的预防，首先要把好“病从口人”定关。在本病流行期间(或家中有人患菌痢)多食大蒜能够收到较好的预防效果。“带暑热也需防风寒 　　(1)面瘫 　　进入炎炎夏季，许多人开着电扇、空调睡觉，而人体的生物钟在凌晨3～4点进入低潮阶段，生命体征相对微弱，而此时气温是一天中最低的，白天气温又非常高，温差导致感冒。而小孩对外界气温的适应调节能力较差，易于生病。 　　“面瘫”被称为特发性面神经麻痹，风寒、病毒感染等是该病的激发因素。面瘫是茎乳突内急性非化脓性炎症所致，其主要临床表现为病侧面部肌肉运动障碍，发生口眼歪斜，现代医学认为，本病可因风寒导致面神经血管痉挛、缺血、水肿，使面神经受压，神经营养缺乏，甚至引起面神经变性而致，亦有因病毒感染引起非化脓性症所致。通常起病很急，症状在数小时或1～3天内达到高峰。治疗以针灸疗效较好，初起时针刺量不宜过强，且多配服一个疗程的皮质类固醇激素。 　　(2)中风 　　患高血压病长期待在空调房中，会感到肢体乏力、麻木，为脑梗塞。中风发生，若已完全形成脑血栓，血管虽经治疗也难以完全再通。同时，缺血部位的脑细胞已受到严重损害，以致造成神经功能缺失，这给恢复期的治疗带来很大困难。 　　(3)关节肌肉疾病病人多见这些症状：①颈部有牵强、疼痛、旋转不利。有的伴手麻，有的伴头晕，自觉周围物体旋转，甚至恶心呕吐。 　　②肩部感觉冷痛，肩关节周围疼痛，特别畏寒，肩部抬举无力，有的夜间剧痛，白天好转。严重的，肩部活动受限，洗脸梳头困难，生活自理能力减退。 　　③肩胛、背部主要是一侧或双侧肩胛骨内侧缘酸痛、冷痛，上肩部活动旋转困难。严重的咳嗽和大声讲话时皆感疼痛。 　　④腰部酸楚冷胀，有下沉感，弯腰活动困难，晨僵。⑤臀部出现冷感和酸胀，时有一侧下肢麻木、酸胀。⑥肘部的肘尖部冷痛，拎物无力，需肘部包裹毛巾方感舒适。 　　⑦膝部有冷感酸楚，屈伸无力，上下楼梯备感疼痛，行路不多就感觉膝部发软。 　　这些疾病是由于夏天贪凉，睡凉席、用凉水洗澡，赤裸的关节肌肉长期被风寒侵袭造成的。如不及时治疗，任其发展会变成颈椎病，肩关节粘连、腰椎间盘突出症、坐骨神经痛、网球肘、膝关节炎等疾病。 　　此外，吃冷食易引起消化道功能紊乱而致腹痛，习习凉风易引致腰痛。 　　魏冬病夏防夏治正当时 　　(1)小儿哮喘 　　可采用中药贴敷疗法治疗。(2)冻疮 　　据实验，冻疮夏治效果比较好。这里介绍二法，不妨一试。①大蒜汁涂：在7～8月份，选一些紫皮独头大蒜，去皮捣碎后在烈日，然后再将这些鲜蒜汁液涂在冬天生过冻疮的地方，每天2～3次，连续3～5天，这样冻疮冬天一般就会再复发。 　　②芝麻叶擦：在炎热的夏天，可用鲜芝麻叶在冬天生过冻疮的皮肤上轻轻搓擦20分钟，让芝麻叶汁都留在皮肤上，待一小时后再用清水洗净，每天反复进行次，连擦3。5天，这样到冬天冻疮不会再复发。 　　(3)头痛 　　头痛中有一种中医称作“头风病”，每遇风寒就头痛难忍。因此，在夏季应忌用冷水洗头。此外，还应禁止直接对着电风扇长时间吹风。 　　(4)关节疼痛及肢体麻木 　　如风湿性、类风湿性、外伤性之类的关节疼痛及感受风寒、湿气所致的肢体麻木，往往天气寒冷时发作，天热时消失。因此，夏季不要夜间在室外露宿，禁止睡水泥地，以免风寒湿气蓄积体内。 五、春夏秋冬话健康(7)　　(5)肩周炎 　　俗称“漏肩风”。夏治方法是：取桂枝10克、透骨草20克、伸筋草15克、姜黄10克、川芎15克、威灵仙15克、姜活12克、水煎后取汁，再用麦麸300～400克放锅中炒黄，趁热将药汁抖入，加陈醋一汤匙，盛于纱布袋中，趁热敷于肩关节痛处，一日二次，十天为一疗程。 　　(6)慢性气管炎、哮喘 　　用白芥子、元胡各12克，甘遂、细辛各10克，研成细末后在三伏天使用，每次三分之一的药面，加生姜汁调成膏状，分别摊在六块直径为5厘米的油纸上，贴在背部肺俞、心俞、隔俞穴位上，用胶布固定，约3～4小时去掉，每隔10天贴一次，初伏、中伏、末伏，共贴三次。 　　(7)隆冬怕冷 　　在夏季除注意少食生冷瓜果，不要贪凉，大汗淋漓时禁冲冷水澡，以免伤其阳气。 　　夏日来临，艳阳高照，日照时间长，阳光强度大，紫外线强度指数节节上升。紫外线波长愈短，能量愈高，伤害也愈大。因为大部分紫外线来自阳光，因此，炎炎夏日，人们一方面应尽量避免暴露在阳光下，另一方面又应注意穿戴抗紫外线衣帽，或涂防晒油、戴太阳镜。 　　另外，有些药物会强化紫外线对身体的伤害，如磺胺类、四环素类，某些利尿剂，镇静剂及口服避孕药等。因此正在服用这些药物的人应特别注意防止紫外线的伤害。有皮炎病史或红斑狼疮患者更应注意防止阳光照射，以防诱发或加重病变。 　　(2)防肠道传染病 　　①痢疾：最常见的症状是腹痛腹泻，以左下腹痛为主。多数腹泻初为稀水便，或较为黏液便，或脓血便，少数为血水便。大部分患者有发热持续1—2天。此外，尚有全身不适、食欲下降、恶心呕吐等症状。 　　②霍乱：经口传播。多以剧烈腹泻开始，后呕吐，一般无腹痛。每日大便数，多至十几次，初为稀便，以后为水样。 　　③伤寒：通过被污染的食物或水传播。症状为持续高热，面颊发红，表情淡漠，听力减退，相对缓脉。在病程7～10 ，约20％～40％的病人皮肤上可见玫瑰疹，部分病人肝脾肿大，严重者可出现肠出血、肠穿孔等并发症。 　　预防肠道传染病主要是把好“病从口入”关。坚持“勤洗手、喝开水、吃热食”九字方针，并要注意不喝生水，不吃生冷不洁和腐烂变质的食物，冰箱里的食物要煮透再吃，刀具生熟分开使用，不随地大小便。提高身体抵抗力。不要太疲劳，要保证足够的睡眠时间。 　　(3)防红眼病 　　南方地区的初夏容易流行红眼病。红眼病，医学上称作“急性卡他性结膜炎”和“急性流行性出血性结膜炎”，其发病源分别是细菌和病毒。具有很强的传染性。 　　红眼病潜伏期短，24小时内发病，自觉双眼剧烈疼痛，畏光流泪，有异物感，分泌物为水样，球结膜常有点状、片状出血。得了红眼病，一要防止传染，二要及时治疗。 　　一般是通过与“红眼病”患者共用毛巾、脸盆、洗脸水和手帕等物品来传播的。有时病人接触后的其他物品诸如枕头、棉被、衣服、门把手、电话机、遥控器等等也可能带有病菌。一旦患有“红眼病”，要选择合理的抗生素眼药。常用的有0．25％氯霉素眼药水和金毒素、红霉素、四环素眼药膏。 　　除了接受医生治疗外，还要学会自我保健，保持眼部清洁。由于患急性结膜炎时眼部分泌物增多，所以不能单纯依靠药物治疗。细心地护理眼部，经常保持清洁很重要，用生理盐水或3％的硼酸液洗眼或眼浴，再滴入眼药水才能充分发挥其药效。初期冷敷、慎用激素类眼药。避光避热，少用眼。 　　另外，“红眼病”患者的饮食也要有所讲究，葱、蒜、辣椒等辛辣、热性刺激食物，鱼、虾、蟹等海腥发物都不可食用。而一些冬瓜、苦瓜、香蕉、西瓜等具有清热利湿解毒功效的食物，则可作辅助性治疗食用。 　　健康人也要对此病采取有效的预防措施。不要随便使用别人的物品，如毛巾、脸盆；要注意双手的清洁，不要随便揉眼；还可以预防性地滴消炎眼药水以防止感染。 　　(4)防口疮 　　正因为北方地区初夏干燥，人易上火，所以口疮患者在这一时节会陡然增多。口疮，又称腔溃疡，是口腔黏膜最容易罹患的疾病。口疮初发时，会有自觉的轻微刺痛和烧灼感，接着在腔内会产生丘疹，上皮细胞产生腐蚀，进而产生溃疡。溃疡由中间开始，逐渐往外扩大，口腔疼痛加剧，影响进食、说话和情绪。发生疮的外在诱因是干燥的气候，而“内火”则与焦虑、紧张和压力因素有关，与维生素和微量元素摄入不足也很有关系。症状严重的患者，不妨在医生的指导下，用局部烧灼、涂抹疮药膜和服用维生素B：等方法进行治疗。 　　(5)防脱发 　　在一年四季中，夏天是头发最容易脱落的季节。这是因为夏季阳光强烈，热辐射对人体头部皮肤产生很强的刺激，可直接造成头发的损伤脱落。所以在夏季，应少到阳光下活动，外出时最好戴遮阳帽或撑遮阳伞。夏季气候炎热，人体容易出汗，再加上灰尘多，病菌繁殖快，也会导致脱发明显，因此在夏季应勤洗头。 　　由于夏天天气闷热，人们对肉类食物摄人相对减少。如果人体的蛋白质供给不足，头发也就容易脱落。因此，常吃些富含蛋白质、维生素A、铁、硫、锌、钙、铜、碘的营养物质，有利于防止脱发。脱发较多的人，一方面要尽量少吃脂肪类及辛辣食物，另一方面还要选用食疗法护发，如取黑芝麻15克(研粉)、枸杞子12克、大米50克，人锅加入水适量共煮成粥，配餐用之，每日1次。在医生指导下，适当选用何首乌、熟地黄、黄精、女贞子、当归等养肝肾、补精血的中药煮服，也可以收到乌发养发和防止脱发功效。 　　(6)防手掌脱皮 　　一些人到了夏天手掌就会脱皮，且两手掌对称性出现。开始时手掌潮红，隐约可见似米粒大的小红点，发痒、微痛。三四天后白皮鼓起，摩擦而破，老皮开始脱落。预防方法，有此病的人，夏天别用热碱性水洗衣服，也别用碱性大的肥皂或香皂洗手洗脸，可多用些润肤油。 　　(7)防股癣 　　股癣，中医称为阴癣，是由皮肤癣菌引起的，温暖潮湿的环境适宜于癣菌的生长繁殖，所以夏季患股癣者较多，成年男性更多见。 　　股癣发生在大腿内侧，外阴及肛门周围。股癣发病时，常在大腿内侧靠阴部出现一个或数个小红斑，逐渐扩展到会阴、肛门、臀部。患有手癣、足癣、甲癣者，最易通过手引起自身传播。家庭成员中有人患股癣时，也可通过手、浴盆、浴巾、衣物等互相传染。防治方法： 　　①宜选用作用温和的复方雷琐辛搽剂效果良好。克霉唑霜、咪康唑霜、达克宁霜剂每Ft 2次外用，一般2～3周可达理想效果。患者要同时治疗自身的足癣、手癣和甲癣。 　　②注意个人211圭，夏天要勤洗勤换内裤，每晚睡前清洗股阴部。 　　③患者的内衣、内裤、袜子要单独洗，洗后要煮沸消毒或开水烫洗。不要与家庭成员的衣物混洗，避免交叉感染。 　　(8)防肛周脓肿 　　夏季天气炎热，人体抵抗力相对较差，如果饮食辛辣，肛周脓肿的发病率就会明显增高。 　　肛周脓肿是肛门直肠周围脓肿的简称，是肛门肛管直肠周围深部软组织的急性化脓性感染所形成的脓肿。 　　病程初期病人感到肛门胀痛不适，继而出现红肿、疼痛加剧。如系深部脓肿，则局部疼痛、红肿不明显，只有明显的坠胀感，病人往往容易忽视，当作便秘或痔疮。 　　肛周脓肿的特点是发病急、病情变化迅速，一般从起病到脓肿形成仅需3—5天的时间。如果脓肿形成后不能及时切开引流排脓，则可能导致“邪毒”内陷，而出现严重不良后果，如中毒性休克、败血症或脓毒败血症，继发产生坏死性筋膜炎，甚至导致生命危险。肛周脓肿好发于青壮年，男性多见，但体质虚弱的老年人更易发生严重病情。 五、春夏秋冬话健康(8)　　要想预防肛周脓肿的发生，须注意以下几点： 　　①饮食要清淡，少吃和不吃辛辣刺激性食物，糖尿病人要控制好血糖。 　　②保持大便通畅，避免硬结的大便摩擦损伤肛管、直肠黏膜而产生肛周脓肿。 　　③内衣裤要选择透气好的纯棉制品，避免因透气不良、易出汗而使肛门部位潮湿酿成感染。 　　④每天清洗肛周，保持局部清洁、干燥。 　　⑤及时治疗肛周毛囊炎、汁腺炎，以免病情发展。 　　(9)防坏情绪病 　　夏天常使人精神、情绪发生变异，多疑善虑、着急发怒，而且随着炎热的天气变得越来越坏，应是一种心理疾病。死亡率最高的心血管疾病、脑血管疾病、癌症等前三位疾病，都与坏情绪影响有直接关系。 　　坏情绪病，既是常见病，又是疑难重病，不仅很难医治，而且传染性极强。特别是那些敏感性强，富有同情心，多愁善感、抑制力差，感情脆弱的老年人，最容易传染上坏情绪病。如果一旦传染上此病，就会引起心理、生理各系统功能失调，内分泌紊乱，免疫功能与抗病能力下降，而导致各种疾病、癌症的发生，加速人的衰老和死亡。 　　防治这种坏情绪病，主要靠内在因素，采取回避法、转移法、倾泻法、消除法等多方面控制、疏导、调节好自己的心态。淡泊名利，与世无争，心静如水，乐观向上，就能消除不良情绪，减少心理疾病的发生，使人健康长寿，颐养天年。 　　(10)婴幼儿盛夏防病 　　①胃肠道疾病：婴儿消化功能不稳定，喂养不当、受凉，容易造成消化不良。尤其是人工喂养者，若不注意消毒还会得菌痢。单纯的消化不良主要是腹泻，大便先蛋花样后水样，而菌痢者大便有脓血。 　　②脱水热：对婴儿来讲，夏日水比奶更重要，婴儿每日需水量为每公斤体重100～150毫升。若出汗、腹泻、发热，则需水量更多，体温每升一度，体内水分就蒸发掉10％，即使不发热，婴儿也会因汗液蒸发而发生脱水热，因此应喂水。 　　③小儿夏季热：取绿豆衣(绿豆壳)一小碗、鲜桑叶7张，水煎候温后，给患儿洗浴，然后全身擦干，再撒些六一散。也可饮用丝瓜液。傍晚用刀切断全株丝瓜头，把瓜藤插入洗干净的瓶中，让其天然汁液滴人，次日取瓶，置冰箱中冰冻保鲜，渴时饮用。 　　夏末秋初是“军团病”易发季节。患者多以呼吸道感染为主，表现为高烧寒颤、咳嗽、胸痛、呼吸困难及腹泻等。与感冒发烧症状相似。军团菌大多生存在浴室、淋浴、喷泉、加湿器的冷热水管道系统等多种外环境水系统中。专家提出了几点“军团病”的防治措施。首先，要对军团菌主要滋生地——中央空调系统和冷热系统进行日常处理，最重要的是对中央空调系统，要定期使用军团菌敏感的消毒抑菌剂，保证有效抑制军团菌繁殖生长。 　　(2)皮肤病 　　①接触性皮炎：主要指皮肤接触某些物品后，在接触部位所．发生的急性炎症，表现为红斑、肿胀、丘疹、水疱甚至大疱，主要致敏物有清凉油、花露水、风油精、防晒霜等。 　　②外源性光感皮炎：主要是指皮肤接触光感物质或服用某些光感药物而发病，皮疹大多经日晒后诱发，在暴露部位常可见红斑、丘疹、水肿，甚至皮肤剥脱，并伴有发热、头晕，甚至过敏性休克。引起光感性皮炎的物质有化妆品中的香料、荧光增白剂，工业品如沥青，药品如磺胺药、四环素等抗生素，值得注意的是泥螺以及灰菜、荠菜、马兰头、马齿苋等野菜，也会引起光感皮炎。 　　③荨麻疹：夏秋季节引起荨麻疹的原因除常见的高蛋白食物、花粉、灰尘易感染以外，食物中的添加剂(如饮料中的柠檬酸)、昆虫叮咬、热刺激及日光等，也是常见的发病原因。另外由于城市中饲养的狗、猫等宠物增多，被咬伤者打的预防针也会引发荨麻疹，这种荨麻疹大多为血清病型荨麻疹，除全身皮肤水外，自觉瘙痒，伴有发热、关节疼痛，甚至淋巴结肿大，严重者还会造成肾损害。 　　④丘疹眭荨麻疹：表现为身体及四肢为花生米大小的红色风团样损害，顶端常有小水疱，瘙痒明显，目前认为此病与昆虫叮咬有关，大多为臭虫、跳蚤、螨、蚊、狗疥虫、米恙虫、鸡刺皮螨等叮咬所致过敏反应。某些食物、药物过敏也可引起，儿童常见。 　　⑤螨皮炎：夏秋季节，空气潮湿，特别容易经螨虫叮咬后过敏，主要症状为皮肤覆盖部位发生红色丘疹、丘疱疹、水肿性红斑、风团或水疱等，伴剧烈瘙痒，严重者可发热、头晕、头痛，个别患者会引发哮喘。 　　(三)秋 季 　　秋季养生五原则 　　秋天是人们最易生病的季节，故秋季养生在一年中具有格外重要的意义。 　　根据古人的经验，秋季养生有以下几个原则：收敛、润燥、养肺、秋冻、秋动。 　　在秋季养生中，应收敛神气，不使意志外驰，以保持肺气清静，适应秋天的寒凉之变化。一般来说，秋天人的情绪不太稳定，易于烦躁和伤感。特别是一些老年人，容易在秋天感物伤怀，有悲凉、苦闷、垂暮之感。这时要有意识地培养乐观情绪，保持内心平静，以收敛神气，为冬令的阳气潜藏做准备。 　　传统医学认为，燥为秋季的主气。燥邪伤人，最易耗损人的津液，津液既耗，则出现“燥象”：常见口干、唇干、鼻干、咽干、大便秘结，皮肤干燥甚至皲裂等。燥邪伤肺，容易引起呼吸道的感染。此时最好能多吃些梨，生食能清火，熟食能滋阴。有条件的不妨吃些秋梨膏、养阴清肺膏等滋阴润肺的中成药。饮料应以滋阴、去火的为主，如菊花茶、银花露、枸杞等清肝明目、降压去火的东西。 　　所谓“上火”，是泛指头面部的各种炎症，如急性结膜炎、中耳炎、鼻炎、鼻出血、扁桃体炎、牙痛、牙周炎等，常出现烦热、口苦、口干、目赤咽痛、小便短赤、大便秘结、舌质红、苔黄等症状。 　　秋冬季节，气候变化无常，空气干燥，是易引起“上火”的季节，应引起大家的重视。 　　对于“上火”的治疗，应采用清热解毒、消炎泻火等治疗方法。如服用银翘散、龙胆泻肝汤、六神丸、牛黄解毒片等。另一种办法是攻下法，即所谓“釜底抽薪”法。对于火重而大便秘结患者用生大黄、芒硝等帮助排便，患者排便数次后，病情立即缓解。 　　要防止“上火”就要多锻炼身体，同时要注意饮食起居，避免淋冷雨，吹冷风。老年人更要注意适当休息，保持睡眠充足，生活有规律。容易“上火”的人要注意不吃热性发物，如红参、高丽参、保龄参、鹿角胶、阿胶等热性补品，在“上火”时不要吃热性食物如辣椒、榨菜、鸡肉、狗肉、酒类、桂圆、橘子等，而应以清淡食物为主，如蔬菜、冬瓜、西瓜、梨、苹果等。 　　燥是秋季的主气，此时的养生，充足的水分不能少，一天饮水量不能少于1公斤。推荐了蜂产品：蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆等，对于润肠、调理、养颜等有益无害，但要注意适量。 　　由于秋季乍热乍寒，气候多变，最易损伤肺气，而肺气损伤的最直接表现就是感冒着凉，一些有咳喘老病的患者，也最容易在秋季犯病。秋季养肺首先是起居上要注意，早卧早起，早卧以避风寒，早起以从清爽，衣服宜适当增减，按“秋冻”这说适应气候变化。饮食上多吃温和滋润的食物，少吃辛辣燥烈的食品。同时，经常按摩鼻部两侧的迎香穴，也有助于提高机体对秋天多变气候的适应。 　　中国自古就有“春捂秋冻”之说，所谓“秋不忙添衣”。秋天“冻一冻”，一是为了让身体适应气候转凉，激发人体自身的防御机能，顺应秋天阴精内蓄、阳气内收的养生需要。但“秋冻”也要适度，不要太过。特别是进入深秋或气温骤然下降时，仍然要注意保暖。 五、春夏秋冬话健康(9)　　秋高气爽，也是锻炼的好时机。中国自古就有重阳节登高的习俗。在秋高气爽的季节，与亲朋为伴，登高远眺，于身心都有极大的好处。但秋季锻炼，要防劳伤太过，以免阴气外泄。过度剧烈的运动会使人大汗淋漓，致使津气耗散。 　　“嗨秋季养生重养肺 　　(1)治鼻病以护肺鼻炎可引起动脉低氧血症、睡眠障碍、肺容量下降等病变，导致病原微生物感染，引起感冒、支气管炎等。因此，把住病从鼻人关，可有效护肺。 　　(2)清气道以净肺 　　人体吸人空气中的污染物，轻者可引起支气管炎、肺泡等炎症，重者可引起中毒甚或癌变。因此，秋日应注意经常开窗通风换气，每日早晚应选择空气清新处主动咳嗽，清除呼吸道及肺部的污染物。 　　(3)通腑气以清肺 　　中医认为，肺与大肠相表里，大便秘结可诱发或加重慢支等肺部疾患。因此平时应多喝水，多吃新鲜菜蔬与粗粮，多做腹部按摩。 　　(4)常欢笑以宣肺 　　笑口常开不仅是治疗百病的“良药”，也是促进体内器官年轻的“灵丹”，对肺尤其有益。 　　(5)勤喝水以益肺 　　秋季每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺与呼吸道的正常湿润度。也可直接从呼吸道“摄”入水分，原理是肺“开窍于鼻”，通过吸入水蒸气而使肺脏得到水的满足。方法很简单：将热水倒入茶杯中，用鼻子对准茶杯吸人，每次10分钟左右，早晚各1次即够。 　　(6)重食疗以润肺 　　百合、银耳、燕窝、山药、秋梨、莲子、芡实、鱼鳔、蜂蜜等有滋阴润肺作用。冰糖银耳汤、黄精秋梨汤、雪梨膏、百合莲子汤、山药莲子汤等也有养阴润肺作用，不妨常食。①银耳大米粥：银耳5克，泡发后加入大米50～100克，共煮为粥。待熟后加入白色蜂蜜25克，一日2次服食。 　　②莲藕大米粥：莲藕100克洗净切碎，大米50克淘净，共煮为粥。然后加蜂蜜适量，搅匀食用。 　　③山药大米粥：山药100克，大米50克。山药洗净切块，大米淘净煮粥，一日2次分食。 　　④土豆大米粥：土豆100克，大米50—100克，同煮为粥，日食2次。 　　⑤大枣银耳羹：银耳泡发，加人大枣10枚，掺水适量，煮1．5～2小时，调入白糖或冰糖食用。 　　(7)常运动以健肺 　　可根据喜好不同，身体差异，分别选择合适的锻炼方法，如散步、体操等。 　　秋季保健贵在“四有” 　　(1)生活有律 　　秋季变化无常，人体生物钟节奏易遭破坏，使生理功能失调。人体内有300多种生物钟有节奏地调节控制生理活动，而生物钟的准确性，又受生活规律的影响，所以要按规律生活，起居有常，早睡早起，“早卧”，以顺应阳精的收藏，以养收“气”；早起，以顺应阳气的舒展，使肺气得以舒张。定时就餐，按时排便，活动有序，生活有节，以保证生物钟节奏正常运行，使生理活动处在最佳状态，推迟衰老，促进健康长寿。 　　有人对脑血栓等缺血性疾病发病时间进行调查研究，发现这类疾病在秋季发病率较高。发病时间多在长时间睡眠的后期，而秋季适当早起，可减少或缩短小血栓形成的机会，这对于预防脑血栓发病有一定意义。 　　(2)饮食有节 　　饮食应增酸减辛，忌生冷，多吃些补血益肝，养阴清燥的食物，以及含有维生素、纤维素较多的蔬菜、水果、粗粮等，以保持营养平衡和生理活动的需要，还有清肠、排毒、通便的作用。还必须注意不要急于厚补。可适当进行一些清补。 　　(3)锻炼有恒 　　秋季凋落，万物伏蛰，气温多变，应及时增衣保暖，还要进行散步、做操、跑步、练拳、旅游、登高远望等体育锻炼活动，以增强骨肌力量，促进代谢，改善循环、吸收、消化功能，享受天高气爽，借景抒怀，陶冶情操，强身健体。 　　(4)情绪有常 　　秋季燥热易引起伤感忧郁情绪，使人体各机能失衡，新陈代谢、内分泌紊乱，免疫功能下降，诱发各种疾病。为此秋季应注意保持神志宁静，大气平肃，不急不躁，使气血平和，神气收敛，心态平衡，增强肌体抗病能力。 　　秋季针对情绪不稳定、睡眠欠佳的特点，可选择如书画、养鸟、赏花、打牌、下棋、秋钓等，以达到宁神定志、心理豁达调节精神、强壮体魄的效果。硝铎。秋乏不是病，防护不可少医学和气象专家分析，在不同气温、温度、气压等环境里，人体会有不同反应，这是人体机能的自动调节。 　　气温骤降，人体出汗减少，机体逐渐向原有的平衡状态恢复，进入到一个周期性的修整阶段。此时就像刚做过运动后，人体产生一种莫名的疲惫感，这便是“秋乏”。它是机体在秋季特有的气象环境中得以过渡恢复的保护性措施。 　　可是有的人反而出现疲乏和困倦，常昏昏欲睡，四肢无力，精力不济，心神不宁，食欲增加而消化不良，脘腹饱胀等。这是由于夏季新陈代谢旺盛，体内消耗大量的能量和水盐代谢的失衡。中医认为是阳气津液外泄，精气耗失过多而得不到及时的补充的结果，它就是机体发生了“透支”，欠下了一笔夏耗“生理债”。说白了秋乏就是盛夏给人们带来的体力超常消耗后身体的一种保护性反应。 　　克服秋乏，要进行心理，生理，营养等生活起居等方面的适当调整。可多食防燥，滋阴，润肺的食物，如鱼、蛋、奶、豆类、蔬菜、香蕉、梨、柿、橘、藕、菱、荸荠、萝卜、芝麻等，也可吃些补脾肺气虚的食物，如党参，人参，山药，茯苓，莲子，百合，红枣等。 　　秋高气爽要护唇 　　导致秋季口唇干裂的内因是许多人新鲜蔬菜吃得少，人体维生素维生素A摄入量不足，所以人们在秋冬季节，更应多吃新鲜蔬菜、水果，尤其是梨、荸荠等有生津滋阴作用的食物，当然，也可在医生的指导下服用一些维生素。同时，还要多饮水，不要等口渴了才饮水，而要养成主动喝水的习惯。 　　如果起皮现象严重，可以将润唇膏涂在嘴唇上，再盖上保鲜膜，然后用热毛巾轻揉，让唇部充分吸收水分和油脂。敷完唇膏后，用指腹轻轻按摩，这样死皮可以脱去，同时由于按摩的作用，加速了血液循环，使口唇变得润泽红艳。 　　口唇干裂即是干燥的空气引发，防治这种病症自然不能忽略空气湿度。首先要注意调节室内空气湿度，在秋季的晴日，要用洒水、蒸发水分或使用加湿器等提高室内的空气湿度。最简便的方法是在房间里放置一盆用于蒸发的水。 　　秋季饮食和进补 　　(1)饮食 　　时值初秋，中老年人，尤其是平时体瘦内热的阴虚火旺者，稍有不慎，极易感受“温燥”而出现干咳少痰、咽干鼻燥、皮肤干涩、鼻涕带血、大便秘结等燥邪伤津耗液症状。对付方法主要为饮食和起居调摄，从改善体质入手，重在防燥护阴、生津保肺。 　　①饮食宜清淡：平时宜多吃芝麻、蜂蜜、淡菜、乳品、莲子、银耳、黑木耳、海蜇等柔润的食品，少食葱、蒜、姜、椒、韭等辛温食物，以免灼伤津液、助阳生火，煎炸食品亦应节制。秋季要少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西，少喝甜味饮料，多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的东西，饮食宜偏寒凉，而温热类如羊肉、狗肉、虾、韭菜等少吃为妙。寒凉食物有豆腐、黑豆、梨、银耳、芝麻、百合、藕、海参、蜂蜜、鸡蛋、苦瓜等等。②多饮生津润燥之品。不少水果和蔬菜具生津润燥作用，可选择食用。例如，梨味甘而微酸、性凉、适量生吃有润肺止咳生津作用，又如柠檬，昧酸、性平，亦能生津润燥。取柠檬100克(去皮、核)绞汁，加适量白糖，冷开水调和，频频服用。再如，藕性凉味甘，生津凉血。糯米煮至将熟时，加入鲜藕片及藕节，熬成稠粥后，即为藕片粥，加白糖佐餐，对鼻干燥出血者尤为适宜。 五、春夏秋冬话健康(10)　　③适当进补。选择药物应偏于柔润温养，但又应温而不热，凉而不寒，总之以不伤阳不耗阴为总则。清燥救肺汤(太子参、麦冬、桑叶、胡麻仁、甘草、石膏、杏仁、阿胶、枇杷叶)是较好的秋令补方之一。喝茶能够防秋燥，但自己动手熬些百合粥、银耳粥等也是防燥的要点。 　　(2)进补 　　根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在已进入秋季进补的季节。 　　但进补不可乱补，应注意五忌：一忌无病进补。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖。血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病；二忌慕名进补。认为价格越高的药物越能补益身体，人参价格高，其实滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血；三忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分。对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体；四忌多多益善。任何补药服用过量都有害。因此，进补要适量；五忌以药代食。重药物轻食物是不科学的，药补不如食补，现代新兴的保健理念告诉我们要“清补结合”。 　　由于体力活动、劳动强度的不断下降，脑力劳动、竞争机制的不断加强，人们的代谢调节能力也在不断下降，高营养物质常常不能完全被人体所代谢，因此，人们常常在吃了补药后，不仅没有觉得精力充沛，反而出现了头晕耳鸣、口干舌燥、身重体乏等不良症状。糖尿病、肥胖症、心脑血管病、肿瘤等疾病也随之迅猛增多，已成为威胁人们健康的主要疾病。 　　秋季宜“平补”。“平补”主要指“补而不峻”、“不燥不腻”。许多药物，食物都有“平补”作用，可以在秋季进服，脾胃虚弱、消化不良的，可服食莲子、山药、扁豆、红枣等。有“秋燥”症状的，应选服燕窝、银耳、百合等补品。 　　生津养阴、滋润多汁的食品有 　　①红枣：秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共食，效果更好。 　　②百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。 　　③莲子：既能祛暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。 　　④山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。 　　⑤栗子：有健脾养胃、补。肾强骨的作用。 　　⑥胡桃：能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。 　　⑦花生：深秋后花生成熟，用鲜花生仁，或生研冲服，或水煮煎服，不宜炒吃。 　　⑧藕：生藕能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。 　　⑨黄鳝：人秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。 　　⑩蛇肉：秋天的蛇肉蛋白质含量高，营养丰富，有轻身耐老、延年益寿的功效。 　　秋季锻炼 　　登高是重阳节最重要的内容之一。古人登高的一个目的是避祸消灾，但用现代人的眼光看，秋日登高对健康是非常有益的，具有显著的心理保健作用。 　　登高，作为一种体育锻炼，其保健作用是能使肺通气量、肺活量增加，血液循环增强，脑血流量增加，小便酸度上升。 　　随着高度在一定范围内的上升，大气中的氢离子和被称作“空气维生素”的负氧离子含量越来越多，加之气压降低，能促进人的生理功能发生一系列变化，对哮喘等疾病还可以起到辅助治疗的作用，并能降低血糖，增高贫血患者的血红蛋白和红细胞数。 　　秋日登高，温度变化最为频繁，这对人体健康本身是有益处的：使人的体温调节机制不断地处于紧张状态，从而提高人对环境变化的适应能力。当然，对年老体弱者，不可一味强调这种保健效果，登高时间要避开气温较低的早晨和傍晚，登高速度要缓慢，上下山可通过增减衣服达到适应空气温度的目的。高血压、冠心病等患者，更要量力而行，以防发生不测。 　　秋季易发的疾病 　　(1)感冒 　　许多疾病都容易在秋天被诱发或加重。最典型的，最多发的，当属秋季感冒了。 　　预防秋季感冒，在起居方面也要有所注意。夜晚入睡时，一定要盖上被单、大毛巾之类的床上用品。另外，在感冒流行季节，可用食醋熏蒸房间，或服一些抗病毒的药物。板蓝根11克、大青叶15克、虎杖10克、连翘10克煎服，对预防感冒有一定的作用。用连根葱烧豆腐吃，效果极佳。 　　当发生感冒时，正确的作法是：多休息、多饮白开水、多吃易消化的食物，症状严重时，可在医生指导下服用一些速效感冒丸之类的药物，以改善症状，减轻痛苦。切不可滥用退热药，否则可能会引起许多副作用。 　　有些感冒比较特殊，得病后很痛苦，有的重病人还可因此而丧失性命，这种“感冒”其实是病毒性心肌炎的前期症状。 　　所谓病毒性心肌炎，其病因就是由病毒引起的。 　　绝大多数病毒性心肌炎患者发病时有发热、咽痛、全身酸痛、腹泻等症状，酷似感冒或肠炎，常因此而被误诊、误治。多数患者有循环系统症状，如心前区隐痛、心慌、乏力、恶心、头晕者可出现劳动或活动时心慌、或发生心力衰竭、心源性休克。 　　对感冒切不可忽视，要注意休息和治疗，当疑有病毒性心肌炎时，应立即将病人送医院，以便早期治疗诊断。 　　(2)过敏性鼻炎 　　晨起、睡前或环境变化时连续性发作喷嚏，每次十几个甚至几十个；喷嚏后有大量清水样鼻涕，每天换洗几条手帕或用整卷手纸；加上长时间鼻腔堵塞，这便是让患有过敏性鼻炎的人群想起来就头疼的典型症状。这种现象在立秋前后更为明显，因此，过敏性鼻炎重在提前预防。 　　(3)慢性咽炎 　　秋季多晴少雨，气候干燥，不少人会感到咽部干燥发痒，好像有什么东西堵塞着，不时呛咳，或咳出少量的痰液，或痰难出。这就是秋季易发的慢性咽炎，中医又形象地称之为“梅核气”。 　　慢性咽炎由急性咽炎治疗不彻底而反复发作转变而来，．也可因各种鼻病、鼻腔堵塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素，颈部放射治疗等，经常刺激咽部所致。全身性各种慢性疾病，如贫血、便秘、上呼吸道慢性炎症，心血管疾病等也可引发此病。此病也与烟酒过度，空气过分干燥等有密切关系。 　　因此，秋季防治慢性咽炎非常重要。首先，要多饮水，保持呼吸道的湿润。其次，要戒除烟酒，避免不良刺激，并经常用盐水漱口，注意口腔清洁，还可以含金嗓子喉宝或润喉片，每次1～2片，每天数次。 　　(4)肺炎 　　小儿肺炎是一种严重威胁儿童生命的急性病症。小儿肺炎常常是由上呼吸道感染未得到及时地治疗和有效地控制而引起的。小儿肺炎会伴有胸凹陷。胸凹陷就是当患儿吸气时胸壁下部内陷，胸凹陷可能是重度肺炎的惟一体征。 　　其次是数呼吸。如果小于2个月的儿童每分钟等于或超过60次；2～12个月每分钟等于或超过50次；1—5岁以下的患儿每分钟等于或超过40次，都算是呼吸过快。有呼吸增快但无胸凹陷的患儿，一般为轻度肺炎，可在医生的指导下，在家里用抗生素治疗。 　　支原体肺炎是肺炎支原体引起的急性呼吸道感染伴肺炎。据报道，支原体肺炎占小儿肺炎的15％一20％，占各种肺炎的10％。 　　支原体是介于细菌与病毒之间，能独立生存的最小微生物，一年四季都能对人体产生致病力，但以秋冬为多，每3—4年有一次流行。支原体感染的特点之一是：年龄越小，其临床表现越不典型，但病情较重。 五、春夏秋冬话健康(11)　　支原体肺炎起病初通常表现为乏力、头痛、咽痛、发冷、发热、肌肉酸痛、食欲减退、恶心、呕吐等，头痛显著，发热高低不一，可高达39"12。2～3天后出现明显的呼吸道症状，如阵发性刺激性咳嗽，咳少量粘痰或黏液脓痰，有时痰中带血，发热，可持续2—3周。热度恢复正常后可遗留咳嗽。x线检查表现多样化，早期肺部显示纹理增加及网织状阴影，后发展为斑点片状或均匀的模糊阴影。少数病例可出现胸腔积液。病人白细胞计数多正常。 　　肺炎支原体感染的治疗，药物首选红霉素，对病情较重者，必要时静脉点滴。 　　(5)感染性神经根炎 　　秋高气爽，气温逐渐变凉，是感染性神经根炎的高发季节。感染性神经根炎是一种由各种病毒感染，尤其是肠道病毒感染后引起的神经变态反应，属于感染免疫性疾病。过度疲劳、着凉、涉水，亦与该症发生有密切关系。 　　感染性神经根炎发病急，进展快，以儿童及青壮年多见，一年四季均可发病，但以秋季发病率为最高。发病前1—4周常有腹泻、感冒、发烧等感染病史，尔后患者出现手足皮肤麻木、胀痛、奇痒及蚂蚁爬行等异常感觉，并逐渐向躯干发展，继之出现进行性四肢肌肉无力，表现为双手握物无力，举臂困难。重者出现腕下垂，双下肢行走呈摇摆状，易摔倒，严重者足背不能抬起。上述症状多从四肢远端开始，且左右对称。该症若不及时治疗，常于。2周内发展为广泛性周围神经麻痹，严重病例可累及呼吸肌，造成呼吸麻痹而死亡。 　　如避免外出淋雨和赤身涉水，夜间不在潮湿的地方乘凉，保持居室干燥，积极预防和及时治疗各种病毒感染性疾病，如病毒性感冒、病毒性腹泻等。坚持参加体育锻炼，注意劳逸结合，加强营养，增强身体抗病能力。 　　(6)秋疖引起的肾炎 　　每年秋季一到，就有不少青少年的头、面、四肢等部位长出许多疖子。十天半个月之后，有的人就会出现眼睑浮肿、小便次数多而且急、全身疲乏无力等症状，这就是由秋疖引起的肾炎。肾炎是由溶血性链球菌感染为诱因的一种变态反应性炎症。秋天生的疖子一般多由链球菌感染所致，倘若这时没有得到及时而有效的抗生素消炎治疗，大量链球菌就会随血液运行到肾脏，从而导致肾小球发生弥漫性变态反应性炎症。 　　生了疖子，一定要口服或肌肉注射足量的抗生素，以防止链球菌感染蔓延到肾脏。在疖子初发阶段，可外涂碘酒一日数次，常能将其消灭在萌芽状态。疖肿早期，用热敷可促使毛细血管扩张，血流加快，加速吸收，降低张力，有利于减轻疼痛和炎症消散。挤脓是一个危险的动作，很容易使炎症扩散。此时，最好的办法是请医生切开排脓。 　　(7)螨虫病 　　螨虫多盛于秋季，螨虫是一种昆虫节肢动物，容易藏匿于动物皮毛之中，进入秋季特别活跃，它和人的皮肤接触后，会导致瘙痒，起红疹等。 　　家中应经常打扫卫生，养的宠物要天天洗澡，晒被褥后要拍打灰尘，以避免螨虫藏身。 　　(8)冻疮 　　手脚冻伤多发生在秋末冬初天气还不太冷的时段，造成秋末冬初冻脚高峰期的原因有两个。 　　一是由人的体质决定的。有的人属寒冷过敏型体质，当秋末冬初一次次冷空气侵入，往往造成急剧降温，在气温骤降的情况下，血液要比一般人以更快的速度流归集中于内脏器官，以保证全身正常工作和正常体温，但脚、耳等边缘部位的血液却急剧减少，供热不足，致使脚耳部位的皮肤和表层体温下降。 　　二是冷空气入侵后，一般地面湿度比气温下降速度更快，而双脚与地面接触，脚部温度下降速度则比全身其他部位更快，因此，脚部的毛细血管极易发生痉挛，血液循环受阻，乃至停滞聚集、体液外渗等现象，并出现紫斑、水肿、奇痒、发痛等症状。睡前坚持用热水洗脚，是防止秋末冬初脚的方法之一。可使脚部血管扩张，血液加快增强抗低温能力。方法之二是及早穿上厚袜和保暖鞋，减少脚部热量散失。方法之三是加强脚部活动，特别是长时间站、坐者，更应重视脚部活动。 　　虽然冻疮常常发生在寒冷的冬季，但预防则应从秋末开始。冻疮好发于少年儿童肥胖者。因为这些人的皮肤对寒冷的适应性差和抵抗力低下，往往是不知不觉中发生冻疮。早期局部皮肤发红或发紫有肿块，触之冰凉，发痒或刺痛，随后可出水泡，最后破皮、糜烂或结痂。 　　预防冻疮应该从秋末起进行耐寒锻炼。具体方法可用冷水浸泡往年常生冻疮的部位，如手和脚。开始每天浸泡半小时，以后浸泡一小时。其次是应注意局部保暖，如外出时使用口罩、手套、防风耳套、围巾套。鞋子也应穿得暖暖的，但不宜过紧。另外，还要适当吃些牛肉、羊肉、狗肉等温性食品以增强身体的耐寒能力。 　　防治冻疮的方法有： 　　①手按摩：两手合掌，反复搓摩，使其发热，然后左手紧握右手手背用力摩擦一下，接着右手紧握左手手背摩擦一下，这样反复相互共摩擦15—20次。 　　②脚心按摩：坐床上，屈膝，脚心相对，左手按右脚心，右手按左脚心，两手同时用力，反复按摩15～20次。 　　③腿按摩：坐床上，腿伸直，两手紧抱大腿根，向下一直到脚腕为一次，左右腿分别擦15～20次。 　　④臂按摩：右手掌紧按左手腕里边，然后用力沿内侧向上擦到肩膀，再翻过肩膀，由臂外侧向下擦到左手手背，这样为一次，共做15～20次。右手做法与左手相同。 　　⑤中药预防：芫花10克、生甘草10克，用适量水煎汁，每晚睡前擦洗患处一次。或用樱桃250克、白酒250克，装入瓶中密封，浸渍一周，取液外擦，每日1～3次。 　　⑥干辣椒水外涂：干辣椒100克，用温开水250毫升浸泡一天，过滤后加入95％酒精250毫升，再加入冰片5克、樟脑15克、甘油10克，搅拌均匀，涂于冻疮部位，每日3次。 　　⑦甘草液浸洗：甘草100克(研粉)，放入凉开水1000毫升。拌匀，每晚睡前将冻疮部位浸泡30分钟后取出擦干。 　　(四)冬 季 　　弘寒潮来临的时候 　　(1)防感冒突发随着冷空气的入侵气温骤降，易使人突患感冒，而感冒又是许多疾病发作的重要诱导因素。因此，应及时增添衣物，适时烤火防冻保暖，更要加强体育锻炼，以增强身体对疾病的抵抗能力，体弱、多病者还可适当服用感冒药预防。 　　(2)患有心血管病的人要及时服药就医 　　冷空气侵袭时，心绞痛、心肌炎、心肌梗塞、高血压冠心病等心血管疾病将会突发或加重。据医学气象医疗学研究发现：寒潮期间各种心血管疾病发病率上升40％～50％。因此，心血管病患者，以及老弱、幼小、孕妇和一些慢性病患者，更要倍加注意自身保健，确保睡眠充足，情绪稳定，饮食良好。 　　(3)防御皮肤瘙痒病 　　冷空气使人体交感神经兴奋。全身皮肤、毛细血管收缩，周围阻力增加，血黏度提高。此时最易诱发冻疮、脚气、癣症等皮肤病突发瘙痒，家庭处理可用温水加少量食盐清洗。并选用对症药物涂擦防治。 　　(4)强身诀窍 　　①少衣多浴：少衣是指冬天将来临时，不要急于穿得太暖和，衣着以不感觉冷为宜。经常洗澡，不仅能除去皮肤上的污垢，还可使肌肤受到适当的按摩，加快血液流通。 　　②少食多嚼：过饱会使肠胃的负荷加大，还会把多余的营养变成脂肪，引起肥胖症。多嚼食物，可减轻胃部负担，而且口部的咀嚼运动，能刺激神经，帮助思维。 　　③少荤多素：注意从素食中补充维生素、纤维素，控制脂肪的摄人，对健康有利。 　　④少糖多醋：多吃糖会损害牙齿，刺激胃黏膜，还易发生心血管疾病。每日喝1～2勺米醋，对肠胃有益，还可增加皮肤光泽。 五、春夏秋冬话健康(12)　　(5)老年人冬天懒些好 　　专家认为，老年人冬天坚持静多于动，有益健康。 　　我国传统中医养生理论认为，冬季是阴气盛极、万物收藏之季，自然界生物处于冬眠状态，以待来年春天的生机。冬季正是人体休养的好时节，人们应当注意保存阳气，养精蓄锐。 　　冬季起居，应该与太阳同步，早睡迟起，避寒就暖，才能不扰动人体内闭藏的阳气。老年人气血虚衰，冬季锻炼，绝不可提倡“闻鸡起舞”。他建议老年人清晨应在室内稍作运动，待风和日暖之时，再到户外晒晒太阳散散步，做一些缓慢柔和的活动。(6)养生处方 　　①在冬季，儿童呼吸系统容易产生疾病，家长不妨给孩子们服用一些用梨煮过的水，能起到很好的保健作用。具体方法如下，京白梨两个，不去皮洗净，去核切成块，然后用川贝9克，加适量冰糖，用1000毫升开水将川贝、梨和冰糖一起水煮。水开后晾凉即可服用。川贝梨糖有非常好的止咳、化痰、平喘作用。 　　②冬季寒冷干燥，许多女士皮肤脆弱易损，而且食欲经常不佳。在此向您推荐“薏米粥”。方法十分简单，每天用薏仁米熬粥做早点喝。“薏米粥”不仅能够调节食欲，保护皮肤，对一些皮肤疾病也有一定的治疗效果。 　　③老年人在秋冬季节常易发生气短、憋闷、咳嗽，睡眠不好、心慌等症状。下面这一招对老年人具有较好的保健作用，方法如下：核桃仁二份，黑芝麻二份，阿胶四份，黄酒六份，加水适量。做之前将阿胶砸碎，核桃仁最好也要捣碎。混合后放上黄酒和水，用笼屉蒸，蒸到阿胶溶化成糊状，晾凉即食。老年人每天吃一勺，有补心、补肺，调血止咳的作用。 　　(7)居室通风增湿 　　一些老年人，特别是居住条件较差的老年人，冬天常常会出现不明原因的头痛、头晕、精神不振、咳嗽、胸痛、胸闷、心慌、气促、食欲不振等症状，研究表明，这些“老年居室综合征”是由于居室空气污染和光照不足造成的。 　　在冬天，应保证室内换气次数，每天不少于2次，在无风或微风的天气，室内外温差大于5℃时，开窗5～10分钟就能把室内外空气交换一遍。 　　科学家研究表明，人生活在相对湿度45％至65％，环境中最感舒适；而冬季供暖期的室内相对湿度通常仅为15％。 　　温度太高的房间待起来并不舒服，往往会出现干燥上火。 　　在干燥的环境中，人的呼吸系统抵抗力降低，容易引发或加重呼吸系统的疾病。过敏性疾病也都和空气干燥有关。空气干燥对人体免疫力也有不利影响。 　　因此。冬季应注意居室湿度，如相对湿度低了，可向地上洒些水，或用湿拖把拖地板，以增加湿度，此外，如在居室内养上两盆水仙花，不但能调节室内相对湿度，还会使居室内充满清香。 　　冬令进补 　　(1)进补方法 　　我国民间素有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人也．同样，顺应着自然界的变化而进入“冬藏”季节。这时人的皮肤肌腠比较致密，出汗较少，所以摄人的营养物质也就容易贮藏起来。况且在冬季里，人的食欲也比较旺盛。因此，这时进补正是最好的时节。特别是冬至以后，尤为相宜。冬令进补还包含着“预防”的意思，即通过进补，预防疾病的发生，以达到养生健体的目的。 　　进补对付感冒。如红枣、乌鸡、灵芝等都是很好的滋补品，其中灵芝更有“药中之王，滋补圣品”的美称，可以提高机体抵抗力。 　　此时应通过耐寒力锻炼而增强适应能力。如忽略了人体本身的生理耐寒力，一味依赖食物御寒，过多地食用高热、高脂食物和酒类等，可造成或加重心血管病，而且一冬下来，可能会长出一身赘肉。 　　专家提醒打算冬季进补者：妇女冬季应增加无机盐和维生素的摄人，尤其是钙和铁；老人、儿童及体质虚弱者或慢性消耗性疾病患者，生理耐寒能力差，需要多补充优质蛋白质。 　　其实祛病健身之道远不止于进补，冬季更应该是坚持体育锻炼的大好季节。在冬季进补的同时加强体育锻炼能增强人体对寒冷气候的适应能力，能弥补阳光照射不足给人体带来的不利影响。坚持冬季锻炼的人一般很少患贫血、感冒、冻伤等疾病。 　　(2)防止发胖 　　一般人都认为夏天是容易发胖的季节，有关专家指出，最需要减肥的季节应该是秋冬季节，因此，进入秋季之后，更应该预防肥胖。“八月秋风渐渐凉”，进入秋季，身体无疑进入“休整”阶段。没有酷暑的煎熬，人们会食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄人大大增加；宜人的气候，使睡眠充足，汗液减少。此外，为迎接冬季的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，人体发胖就不是费解的事了。而餐前饮果汁或食用水果可控制体重这是因为水果或果汁内含果糖或葡萄糖，均属于“单糖”，可在体内迅速吸收利用，以补充肌体脑力或体力劳作消耗所致的低血糖态势；鲜果中的粗纤维素可给胃以“填塞”涨满之感，可缓和身体“饥不择食”，使正餐的食用量减少。 　　“冬来胖”的对策： 　　①逐渐减食：根据活动强度来确定每天需要的热卡基数，然后逐渐减少。但一天的食物热量不能少于300大卡，这样体重可在一星期内减少450克。 　　②少吃多餐：如有条件，一天可吃6餐。研究结果表明，少吃多餐者比一日三餐者体重普通要轻得多。 　　③重视早餐：不吃早餐不仅使你在上午失去必要的能量，还可能使你在一天中不自觉地吃更多的东西。 　　④控制晚餐：一天中最后一餐的食量要少。因为人们晚上很少活动，消耗的热量少。 　　兑冬季锻炼 　　在冬季经常搓手对身体健康大有好处。 　　常在户外工作的人，这么做可以预防冻疮的发生。 　　常搓双手，能使手指更加灵活自如，同时对大脑也有一定的保健作用；生活和工作在室内的人，经常搓手，能促进血液循环和新陈代谢，预防感冒。 　　搓手很容易，就是双手抱拳，从虎口接合、捏紧，再转动，使双手在转动过程中手的各部分互相摩擦。搓手的时间可长可短，只要两手闲下来的时候就可以这样做。搓手的时间稍长，两手都会感到暖和。 　　冬季天气剧烈变化时，可改为室内活动；运动前要充分做好准备运动，以提高机体对寒冷的适应能力，一般不宜剧烈运动；锻炼前1～2小时最好不要进食。 　　一到冬天人体最易受冷受累，要是再久坐不动，血液循环不通则痛，自然容易引发颈椎病、腰椎病、肩周炎、膝关节性关节炎等“静力损伤”性疾病。所以医生建议，越到冬天，越是不能忽视“动手动脚”，若保持同一姿势工作，最多一个钟头就出来活动一次，动动手脚、扭扭脖颈、弯弯腰腿，都是冬天预防“静力损伤”性疾病的简单好办法。 　　冬季易发的疾病 　　(1)慢性支气管炎慢性支气管炎是一种常见病。致病微生物侵入呼吸道黏膜，破坏黏膜上皮，使呼吸道的防御能力下降，造成支气管壁的病理损害，从而引起支气管炎的发作。 　　支气管炎的主要临床表现为咳嗽、吐痰、痰色可白可黄，合并感染时一般为黄痰，也有人干咳少痰或无痰，病情比较严重时要出现气喘，并常伴有发热、恶寒、头痛、心慌、腿肿等症状。目前西医治疗此病不外止咳、祛痰、平喘与控制感染，近年又开始注射疫苗，以防止感冒的发生。中医药治疗主要针对其本虚标实的特点，以扶正祛邪为主。具体可分为以下几个类型：①风寒束肺：症见咳嗽、痰稀白、头痛、鼻塞、流清涕、关节酸痛、发热、无汗、苔白、脉浮等。治以疏风散寒，宣通肺气，以杏苏散加减治之。

五、春夏秋冬话健康(13)　　②痰热壅肺：症见咳嗽、痰黄稠量多，身热、口渴、大便于、舌红等。治以清热化痰，以麻杏石甘汤加减治之。 　　③燥热咳嗽：症见干咳无痰，或痰少而黏，或痰中带有血丝，鼻干燥，舌干红，脉细数。治以清肺润燥止咳，以桑杏汤加减治之。 　　(2)肺心病 　　肺心病是肺原性心脏病的简称，多由于长期肺气肿所致。每年冬季气候下降时易发病。病人应保持乐观豁达的情绪，合理安排饮食起居。宜进食低盐、低脂肪、高蛋白、易消化的食物，不吃容易引起胃肠胀气的食物。改善居室环境，室温尽可能保持在18。C以上。同时保持室内空气湿润清新。衣着要暖头、暖背、暖足。治疗以清除肺部感染为主。多痰是肺心病的重要特点。要采取各种措施及时排痰，以防阻塞呼吸道后继发感染。家庭可自备氧气袋，必要时可吸低浓度的氧，缓解缺氧现象。 　　(3)心肌梗死 　　统计表明，每年的10月至11月为心肌梗死的发病高峰期，对此值得高度警惕。 　　冬季是气候变化较大的时节。人们进入气温低的环境，体表皮肤的血管立即收缩，把血液调到身体的内部，以保持体温恒定，使一些重要的脏器能维持正常工作。在这个过程中，心脏要加速工作，血管也要收缩。这时原有冠状动脉血管阻塞的人，就可发生心绞痛或心肌梗死。据临床测定，高血压病人的血压在深秋将增高20毫米汞柱，可反射性地引起冠状动脉痉挛、心肌缺血缺氧。同时，由于气温的变化，老年人的抵抗力下降，易发生上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等，或使原有慢性支气管炎等病情加重，诱发心肌梗死。 　　在坚持必要的药物治疗、保持情绪稳定、参加适当的体育锻炼、注意防寒保暖等综合性预防措施的同时，还应切实注意心肌梗塞的以下早期表现：原来有心绞痛的病人，现在发作频繁，疼痛程度加重，难以缓解；或安静状态下心绞痛发作，舌下含服硝酸甘油等冠状动脉扩张剂不能缓解，特别是伴有大汗淋漓、四肢发凉，甚至窒息或濒死感觉。 　　(4)过敏性疾病 　　冬季是过敏性疾病的多发季节，要多加小心。 　　“过敏性疾病”也称变态反应性疾病，食物、气体、香味、花粉、温度、日光、灰尘、药物及至服装面料、装饰材料，都可能成为过敏源，让人发痒、起疹、咳嗽、气喘、打喷嚏、流鼻涕甚至呼吸困难。 　　(5)痛风 　　寒风凛冽的冬天，又到火锅盛行时，痛风病随着火锅盛行而“倚疯作邪”。 　　除了体质、疲劳等因素外，海鲜、动物内脏、蘑菇和酒都是引起痛风病的“罪魁祸首”。因为带来鲜美味道的“嘌呤”人体不能过多承受，而它就是导致痛风的“祸首”。 　　有关专家说，如果过多的“嘌呤”不能排出体外，尿酸就会在血液中沉积，痛风病就是因此引起的。初起时经常是莫名其妙的脚趾“扭”伤，反复出现红肿疼痛，如果得不到控制，尿酸就会进一步引起关节变形，直至肾脏损害、功能衰竭。 　　目前能确定的是，海鲜、肉类、动物内脏、蘑菇、酒、浓茶和咖啡含“嘌呤”较多，需要节制。因为“嘌呤”能够充分脱落到久炖的汤中，所以痛风病往往在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发。 　　(6)维生素缺乏症 　　冬季里，人们吃新鲜的蔬菜相对减少，特别是老年人，受寒冷的影响，食欲减退，吸收减少，常出现维生素摄入不足，尤其缺乏维生素A、B和C，以致不少人发生口舌生疮、牙根肿痛牙龈出血及大便秘结，或全身无力、淡漠健忘及情绪不稳等症状。 　　为防止因冬季造成维生素缺乏，购蔬菜要做到多样化。其次可多吃些薯类，同时还应吃些黄豆芽、绿豆芽、青蒜苗等，也可以多吃一些水果等以补充维生素。 　　在食用蔬菜时，应进行科学烹调：醋和淀粉对维生素有保护作用，在炒菜时放点醋或勾粉芡，可较好地保存蔬菜中的维生素。 　　(7)皮肤皲裂 　　皮肤干燥开裂称为皲裂，很多皮肤病可以导致皲裂，常见的如手部慢陛湿疹，手癣患者，因此发生皲裂要请皮肤科医生诊治，对症治疗，单用润肤霜是不会有效的。有手、足癣和皮炎等皮肤病的要积极进行治疗。 　　有些皲裂属于单纯性的，一般发生在时常接触碱性肥皂、洗衣粉、洗洁精的双手上。这些人平时要加强双手皮肤的保养，尽量少接触碱性的洗涤剂，做家务时带上橡胶手套，少浸冷水。每天晚上用温水浸泡15分钟后涂上能保留皮肤水分、使皮肤滋润的药膏。 　　已经发生裂口时，局部可涂5％的水杨酸软膏、10％～20％尿素软膏或其他治裂油。因裂口疼痛影响劳动时，可暂时用胶布贴起，愈合后再用上述方法治疗。 　　①可在睡觉前，先用热水浸泡干裂处几分钟，使之软化。然后取鱼肝油丸2～3粒，挤出其液体涂在裂口部位，每晚1次，1周即愈。 　　②将醋与甘油以5：1的比例调匀后，每天2次涂擦患处，皮肤会变得光滑、细嫩。 　　③将鸡蛋2只煮熟，取其蛋黄置铁锅内，用小火熬成油状，冷却后涂于皲裂皮肤表面，一日两次，三四天即可痊愈。 　　④土豆1个，煮熟后剥皮捣烂，加少许凡士林调匀，放人净瓶内，每日1～3次涂患处，数日可愈。 　　⑤可取香蕉1只，开一小孔，将香蕉肉像挤牙膏一样挤出，放于皲裂处涂擦。每天晚上洗净手、足后使用，一般连续几次即愈。 　　(8)关节炎 　　时人秋季，一方面暑湿蒸腾，另一方面又寒意袭人，极易发生外寒内湿的关节痛症。因此患者应注意防寒保暖，尤其是大汗后不宜立即接触冷水或用冷水洗澡。 　　冬春之交的保健 　　冬春之交，气温开始回升。各种致病菌的活动能力逐渐增强。此时应当格外注重保健和防疫工作。 　　①日常卫生防疫：对可能受污染的床上用品、毛巾、家具等日常生活用品，可以定时用含氯消毒液进行消毒。 　　②保持室内空气新鲜：客人经常出入的客厅，要经常通风换气，并正确使用不含香精的空气清新剂，杀去空气中的致病菌，保证室内空气不受污染。 　　③生活起居保健：外出归来一定要洗脸洗手。注意饮食卫生。定时到户外呼吸新鲜空气，定时运动，保证充足的睡眠时间，增强身体的抗病能力。 　　 　　(一)从黎明到深夜 　　乳延年益寿从晨开始 　　(1)早起 　　专家向你提出忠告，起床方式将影响到你全天的感觉。 　　(2)洗脸 　　热水没有凉水好。这是因为，凉开水是一种含空气很少的“气水”，有很大的“柔合性”，容易渗透到皮肤内，使细胞保持足够的水分而显得柔软，细腻，有光泽并富有弹性。凉水洗脸能预防感冒，也能使你容光焕发，青春常驻。 　　(3)饮水 　　清晨饮水，对人体有独特好处。专家认为，生物体在代谢过程中，不断产生一些有害肌体的毒物。而晨起饮水的作用正在于清洗这些毒物，使肠道保持清洁。 　　(4)运动 　　运动时四肢的动作，呼吸的加快，腹部肌肉的收缩都会使水分在肠胃来回冲刷，等于对肠胃来一次冲洗，有助于食物被人体消化吸收。饮水后外出活动，如打太极拳、步行或慢跑，都对消化不良和便秘起到一定治疗作用。 　　(5)早餐 　　营养是增强体质的物质基础。忽视早餐或吃得非常简单，这样工作或学习到上午10时，血糖会偏低，严重地影响脑组织的正常机能活动。因此，早餐不但要吃，还要吃好。国外营养学家不赞成早餐都吃淀粉类食物，他们认为，要有足够数量的蛋白质和脂肪，做到进出平衡。 五、春夏秋冬话健康(14)　　众养生重点在“三间” 　　一天之中，最适宜养生的重点时间应该是“三间”——晨间、午间和晚间。 　　(1)晨问养生 　　①早起：一般以6时左右为宜。夜间能在10时以前就寝的中老年人，可以提前到5时左右起床。这是生物钟的“高潮”。②缓起：早晨起床不宜过急，正确的做法是早晨醒后，可继续躺一躺再起来，逐渐加快节奏，由缓至快。 　　③吐故纳新：晨间第一件事应该吐故纳新，即养成先大、小便的良好习惯。起床后要立即开窗换气，将室内的“污秽之气”尽快地排散出去，换之以室外的新鲜空气。同时，应该饮一杯白开水。 　　④室外活动：室外活动至少半小时，这是晨间养生的一项重要内容。 　　⑤用好早餐：早餐不仅要吃而且要吃得好一些。(2)午间养生 　　午饭后，不管多么忙或时间怎样短，都应该抓紧时间休息一会儿，有条件的最好能睡一会儿，哪怕打个盹儿也好。炎夏，老年人或慢性病人，或少年儿童，午睡更为重要。 　　(3)晚间养生 　　晚间是一天中的闲暇时间。因此，过得轻松愉快会使家庭生活充满温馨而富于情趣。而且有利于消除工作中的紧张情绪，对身心健康有益。 　　①用好晚餐：控制食量，吃些易于消化的食物。 　　②夜生活不宜单调：不要总坐在电视机前一看就是三四小时，可以走出家门到幽静的地方去散步，谈心；或是到朋友家去做客，聊聊天，扯扯家常；或是从事自己喜爱的活动，使夜生活丰富多彩。 　　③就寝时间不宜过晚：最好不要超过10～11时，以免影响睡眠时间。 　　④洗澡时间：以晚上临睡前洗一次温水澡为最佳，能促使全身肌肉、关节松弛，血液循环加速，有利于消除疲劳。 　　气每天保健的最佳时间 　　①最佳开窗时间：上午9时至11时、下午2时至4时是最佳开窗时间。这两个时段气温高，逆流现象消失，大气低部有害气体也逐渐散去。 　　②最佳日光浴时间：上午8时至10时、下午4时至7时是最佳日光浴时间，此时紫外线的强度较适宜，不易导致皮肤损害。皮下脂肪中的一些物质还可以通过阳光的作用转化为维生素，有利于补钙。 　　③最佳散步时间：餐后立即“百步走”会使得四肢与胃肠争夺血氧，不利于胃肠的消化功能。餐后30至40分钟步行较好，即利于消化与新陈代谢，又利于健身减肥。 　　一日健康自查 　　(1)养成洗脸查色的习惯 　　早上洗脸的时候，要看看自己的脸色是否正常，如果你发现自己的眼睛充血、嘴唇发干以及脸色发黄或发白时，就要进行健康检查。 　　(2)应该看一看自己早晨是否有食欲如果食欲不佳，则应该引起重视。(3)大便的情况是身体健康的一个晴雨表 　　如果发现经常便秘或者是腹泻，就应该查一下食品，特别是查一下消化系统有无毛病。 　　(4)洗澡时的自我检查最方便 　　洗澡时仔细地检查一下自己身体的各部位，看看是否有异常的地方，如果洗澡时出现目眩眼花，可能是贫血，如果发生心悸，就可能有心脏病。 　　(5)睡眠好坏是检查人体健康素质的尺度 　　如果经常难以入睡或失眠多梦，就应检查一下神经系统是否有毛病。 　　(6)在正常的情况下，无论是性欲突然减退或亢进，都是不正常的现象，应引起重视。 　　科学家们已经发现，睡眠的好坏不是取决于睡眠的长短，而是取决于睡眠的质量。那么，何时入睡才能取得较好的睡眠质量呢?答案是：晚上9—11时，中午12～1：30，凌晨2～3：30，这时，利于人体转入慢波睡眠，以进入甜美的梦乡。究其原因，与睡眠的两种不同的时相状态有关，即与快波睡眠与慢波睡眠的关系密切。人在入睡后，首先步人的是慢波睡眠，持续时间一般在8～120分钟左右；然后进入快波睡眠，维持时间在20～30分钟左右；此后又回到慢波睡眠中。整个睡眠中如此反复转化约4—5次。越接近觉醒，慢波睡眠越相对缩短，快波睡眠则越相对延长。人可以从慢波睡眠或快波睡眠中直接醒来，却不能从觉醒状态直接跳到快波睡眠人睡。 　　防止疾病夜间袭人 　　(1)心肌梗死 　　多由于夜间迷走神经亢进，加重冠状动脉供血不足，以及在平卧时回心血量增多，心功能负担加重等因素所致。夜间发生心肌梗死的病人要绝对卧床休息，大小便均不能下床，并要注意保暖。对烦躁不安的病人应给予安慰，使其平静休息，并及时与120等急救单位联系。 　　(2)脑血栓 　　俗称“脑中风”，好发于夜半熟睡时，故中老年人平时应稳定情绪，即使在夜间也应适当喝水、牛奶等，可改善血循环，预防脑血栓形成。一旦发现此类病人，应使病人采取头高足低位，平稳地送往医院治疗。 　　(3)支气管哮喘 　　该病好在夜间发作，与人体“生物钟”现象有关。患有此病的人平时应备有氨茶碱、喘息定等药物预防，发作时可采用异丙基肾上腺素气雾吸人剂，以控制哮喘。严重者应及时送医院治疗。 　　(4)胆绞痛 　　患有胆石病的人，多在晚餐进食肥腻食物之后的半夜发病。必须立即送医院急诊，必要时手术治疗。 　　(5)急性胰腺炎 　　这种病主要是因晚餐，特别是午夜餐进食过多的油腻或含蛋白质过多的不易消化的食物，或睡前暴饮暴食所致。此病常在数小时内导致死亡。因此及时发现并送医院救治是个关键。 　　(6)睡眠危象 　　在夜间，正常人或多或少会出现几次呼吸性暂停。但如果在一晚上连续发生30次1232，伴随血中氧气饱和度下降和心血管机能严重紊乱，可以引起猝死。 　　(二)从年初到年末 　　冀。生命中的关键时刻 　　(1)凌晨 　　在一天当中，最多事的时刻是凌晨。人在凌晨的睡梦中，血压、体温可变低。血流缓慢，血液较浓，肌肉松弛，容易发生缺血性脑中风。 　　老年朋友清晨起床应避免过急过快，应动作舒缓，补足水分、心和气畅。特别是高龄高血压和心血管病人应减少运动。老年人在凌晨去世的占60％，心血管疾病突发达70％一80％。 　　(2)午后 　　14～16点，是人体在一天中的第二个低潮点，常易发生车祸、工伤事故，易出差错。据调查，一天中的死亡者中，凌晨死亡者占60％，其次是下午及黄昏前。 　　(3)月中 　　一月里对生命最有威胁的是月中即农历十五前后。有关研究认为这与天文气象学有关。月亮具有吸引力，它能像海水引起潮汐一样，对人体的体液起作用，而人体是由70％～80％的水组成的。科学家发现，每当月中明月高挂时，人体内血液压力可变低，血管内外的压强差变大，易引起心脑血管意外。 　　(4)年末 　　一年中最危险的月份要数12月，调查资料表明：12月份的死亡数居全年各月之首，占死亡总数的10．4％。这与气候寒冷有关，精神紧张，情绪忧郁，抵抗力、新陈代谢低，有关的一些常见病也常在此月份复发。 　　(5)中年 　　在生命的长河中，人的中年是最危险的阶段。人到中年后，生理状况开始变化，内分泌失调，免疫力下降，加之这一年龄段正肩负着内外重压，常受工作、家庭、经济、人际关系、职称、住房等因素的干扰，导致身心交猝，疲惫不堪，且有可能突发心脑血管意外而猝死。同时慢性病或癌症也会随中年的到来而增多。 　　(6)70～79岁 　　老人在这个年龄段，每月平均有两次健康问题。但80岁以后，健康状况明显稳定，欲获高寿，70～79岁间的保健很重要。 五、春夏秋冬话健康(15)　　(7)失伴之后 　　丧偶半年之内是老人的高死亡危险期。医学家发现，这期间的免疫功能竟然只有其他时间的1／10，而居死亡首位的疾病是心脏病和中风。 　　①血色素：夏季低，冬季高。 　　②白细胞：冬季高，12月份最高。③血小板：3—4月份高，8月份低。④凝血酶原：成人在冬、春季，在气团活动及气压变化时可 　　波动。 　　⑤纤维蛋白原：冬季低于夏季，冷空气后可降低。 　　⑥血清蛋白：总蛋白从冬至夏会减少；白蛋白夏天高，冬天低；球蛋白冬季高，夏季低。 　　⑦血容量：冷气团、冷锋后降低，受热后增加。⑧二氧化碳结合力：12月份最高，6月份最低。⑨血磷：2月份最低，夏秋最高。 　　一年之中，节气的更替反映气候的变化，对疾病的发生和变化也有不同的反映。 　　①立春前后，是生物激素变化最旺盛的时期，人们过敏性疾病增多，皮肤容易发痒或出现湿疹，鼻炎患者病情加重；人体内血液循环旺盛，易于上火，血压升高，痔疮患者容易发生出血。 　　②谷雨到端阳节是阳气越来越旺盛时期，人体头、胸部血流上冲，不少人会出现心悸、眩晕等症状。 　　③小满、芒种到夏至期间，多是梅雨季节，湿性皮肤病和风湿热，久治不愈的神经痛患者的病情多数加重。 　　④小暑、大暑到处暑，气候转热，腹泻和痢疾、肠胃病等增多，有的人因炎热而中暑。 　　⑤白露到秋分期间，早晚温差变化大，易引起鼻炎及哮喘。 　　秋季，鼻炎往往会转为哮喘病状。 　　⑥寒露、霜降到立冬期间气温逐渐下降，哮喘会越来越重、慢性扁桃腺炎患者易引起咽痛，痔疮患者也较前加重。 　　⑦冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。接近立春时瘙痒症状又会加重。 　　季节与皮肤 　　秋冬气温降低，空气干燥；新陈代谢机能减弱，油脂分泌减少，角质层增厚，皮肤变得干燥，容易产生皱纹。可以选用高滋润和高保湿的护肤品，为肌肤补充足够的水分及养分，保持肌肤柔润细致，减少皱纹的产生，在干冷的北方，这方面要特别加强。 　　春夏气温高，阳光猛烈，新陈代谢加快，油脂分泌旺盛，皮肤毛孔变得粗大、油腻，易生黑头及粉刺，易受紫外线伤害。选用含有防晒成分的护肤品，尽量减少紫外线对皮肤的伤害。 　　春季气候宜人(空气湿度50％左右，气温20左右)。此时可以性味偏中性的食品为主，兼顾个人的饮食爱好。 　　夏季天气炎热。应多吃些具有清凉解毒功用的食物，如丝瓜、冬瓜、苦瓜、海带等。还可多吃一些时令水果，如西瓜、桃子、葡萄等。 　　秋冬季天气干燥偏寒(空气湿度低于40％，气温在5～20℃之问)。宜少食辣椒、大葱、番茄、豆腐、菱角、银耳、鸭肉等，而应多饮开水、蜂蜜水、淡茶、茶汤、豆浆等，并适量多吃些水果，以润肺生津养阴清燥。 　　冬季天气干燥寒冷(空气湿度低于40％，气温低于5。C)，宜多吃一些热量较高的食品，如蛋类、禽类、肉类，而烹调多半采用烧、焖、炖等方法。尤其要注意多食蔬菜，同时还要适当吃些“热性水果”，如橘、柑、荔枝、山楂等。 　　季节与智力 　　春天是人思维最理想的季节，人们的想像力和创造力比任何一个季节都相丰富。多数人的智力在夏天时偏低。秋天凉快的天气比起盛夏的酷热更有利于人们创造力。然后是冬天。 　　周初与周末 　　“星期一上午抑郁症”其主要症状是精神萎靡不振、身体疲乏及易怒等。严重的患者还往往伴有心悸、盗汗，精神恍惚等症状。因为此症多发生在星期一上午，因而得名。 　　法国科学家最近公布的一项研究结果显示，青年和中年男子在周末最容易患心脏病。目前还不知道周末易发心脏病的原因。但他们指出，这可能是因为年轻男子在周末活动较多，脆弱的人就比较容易犯心脏病。在度过轻松愉快的周末后，重新开始工作使人们的身体和精神都感到不适，这时便容易同他人发生冲突。而且在星期一心肌梗死的发病率也比平日高20％。 　　 六、饮食有序保健康(1)　　(一)饮食保健新理念 　　吃喝新理念 　　(1)“什么时间吃”比“吃什么”更重要 　　科学家做过一个试验：两组人每日进食一顿同样的食品，一组是早晨7时进食，另一组在晚上5时进食。结果前一组人体重普遍下降，后一组人体重却不断上升，换了人结果都是如此。因此早餐可以适当多吃，而晚餐一定要少吃。 　　(2)一日多餐比少餐更重要 　　科学家通过动物和人体试验发现，多次进餐可使血清胆固醇维持较低水平，晚餐丰盛会使血脂猛然增高，易造成血管硬化。 　　(3)吃健康食物比运动更重要 　　一项科学调查表明，大多数美国人发现吃健康食物比定时做健康运动更容易坚持，效果比较明显。比如为吃得更健康，减少了吃油炸食品和饭后甜点。 　　(4)食品消毒比食补更重要 　　科学家最新研究指出，比如食品消毒应重于食补。如何“消毒”呢?首先要坚持体育锻炼，提高机体的抗毒能力和加速毒物的排泄。其次应适当多吃富含纤维素的食物，保持大便通畅，及时让废物和毒物排出体外。再次，食用前充分清洗和浸泡。最后应选食一些抗污染、排斥毒物和有清血灭毒作用的食物和猪血、菌类、绿豆类。 　　(5)减肥比戒烟更重要 　　一些专家最近警告说，肥胖对健康构成的威胁不亚于吸烟。胖起来容易瘦下去难。 　　早餐和晚餐 　　(1)早餐 　　①什么时候吃早餐：专家说，早餐最好在7时后吃。医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦早餐早吃，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。早起人们不要急于吃早餐，起床后立即饮1至2杯温开水就可以了，它对人体内器官有洗涤作用。 　　②不吃早餐的坏处：早饭在一日三餐中的确是最重要的一餐，英国研究人员最近研究发现，经常吃早饭的人不易患感冒或流感。尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。 　　研究人员认为，患感冒或流感都与受调查者不吃早饭有关，同时也与他们感到压力、孤独等有关。那些持续焦虑的人也更容易感冒或患流感。 　　人体所需要的能量主要来自于糖。人早晨起床后，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒、反应迟钝。 　　③如何吃早餐：吃早餐应该吃“热食”，才能保护胃气。中医学说法的胃气，并不单纯指“胃”这个器官，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。 　　因此，早上先吃的食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆。早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类脂肪食物。 　　(2)晚餐 　　家庭晚餐三大隐患： 　　①晚餐太晚：长此以往，胃肠疾病自然难免发生。据国外专家研究尿结石与晚餐太晚有关。 　　②比例失调：一般来说，早、中、晚三餐的比例应为3：4：3。如果晚上9至10时睡觉，其比例应为4：4：2。这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。 　　③营养过剩：调查资料显示，危害中老年人健康的高血压、高血脂、心绞痛、心肌梗塞、糖尿病，与长期进食丰盛的晚餐有十分密切的关系。进食后如果很快就上床睡觉，极易发生胰腺炎、胆囊炎，有的甚至在睡梦中突然发生休克与猝死。易诱发结肠癌。一项实验结果表明，晚餐过饱会使人在睡眠中常做噩梦，久之引发失眠、神经衰弱等病症。 　　一日五餐好 　　越来越多的证据表明，一日五餐更利于人体健美与疾病防治，与三餐相比，“放牧式”饮食，即一日吃5餐或随饿随吃，更有利健康。据测定，一日5餐较一133餐在进餐时感觉更轻松愉快，中间不易出现饥饿感，蛋白质的消化吸收率也由75％提高到85％。不仅养分摄取不受损失，而且体内产生的热量要少得多。近日一份调查资料更证实，凡每天进餐不足三次者的肥胖‘ 率达57．2％，胆固醇高者占51．2％，而坚持一日五餐或更多餐次者肥胖率仅为28．8％，胆固醇高者仅占17．9％。 　　胃病患者“少吃多餐”是误区。对于消化道病人来说，“少吃多餐”弊多利少。因为多餐后会不断地刺激胃酸分泌，从而使溃疡面经常受到胃酸侵蚀，不利于溃疡愈合。因此，溃疡病人除了在病变时期和幽门梗阻时，短期采用少吃多餐的方法以外，平时仍应保持一日五餐的饮食习惯。 　　健康食品 　　(1)白领的健康菜单 　　四种食品具有一定的保健作用，可以适量地吃一些 　　①蜂蜜：每天早晨空腹吃一匙(约15毫升)，能安五脏、解毒、防便秘、防血管硬化，久服可延年益寿。 　　②生姜：每天吃早饭时，以数片生姜佐餐(或用酱菜中的生姜丝作为咸菜食用亦可)，能促进血液循环，帮助消化。 　　③花生：含有人体所需的多种氨基酸，经常食用，能增强记忆、降低血压延缓衰老。 　　④大蒜：大蒜含有“植物杀菌素”，故有很强的杀菌、抗癌作用，人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”。 　　(2)中年男人的保健菜单 　　①商务餐远离生猛海鲜：这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口入。 　　②长坐办公室的饮食调整：每星期吃三根胡萝卜，可保持体内维生素A的正常含量。防止视力下降，可防骨质疏松，多吃海鱼等富含维生素D的食物。 　　③借助食物稳定情绪：钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁的人应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质平和心态。精神紧张者应每天吃3～5个鲜枣，补充足够的维生素C。 　　④选择抗疲劳食品：酸性食物会加重疲劳感。新鲜蔬菜、水产品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳的功效。 　　(3)日餐五色 　　除了日食五餐外，保持良好健康的方式还有日餐五色，即：白色，大米、杂粮为代表，它们是人体热量的主要提供者；绿色，以水果、蔬菜为代表，这是人体所需维生素、纤维素和矿物质的提供者；黄色，以各种豆类为主，主要提供蛋白质；黑色，比如乌鸡、甲鱼、海带、紫米、黑豆、黑芝麻以及各种食用菌等，乃是各种维生素、微量元素的“富矿”；红色，肉类畜食为主，其优质蛋白含量丰富。 　　就水果、蔬菜而言，还有四色饮食之说。果蔬的颜色由浅至深大致分成白、黄、红、绿四种颜色。科学家们经过研究发现，颜色越深的果蔬营养价值越高。 　　研究指出：即便同一种果蔬，只要颜色不同，营养价值差异就会变得很大。比如，同是茄子，紫茄的维生素含量是青茄的2倍，科学家还发现，果蔬不同的颜色大多是因为果蔬中所含不同的成分所致。某些浅色果蔬中含有的营养素是深色果蔬中所没有的。所有的食物有着各自独特的作用，故不能厚此薄彼。 　　(4)粗粮细吃 　　想做到人体营养平衡，还应适当吃些粗粮，如粗粮细吃。粗粮细吃有：细加工过的即冲即饮麦片、即泡即食的玉米粥等。粗粮细吃尤其适于处在生长发育阶段的儿童和体弱多病的老人。营养专家提醒说，长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄人量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。 六、饮食有序保健康(2)　　粗粮中含有大量的纤维素，可促进肠蠕动，对于预防肠癌和高脂血症十分有利。但是，25～35岁这个年龄段的人过分地食“粗”，则会影响机体对蛋白质、无机盐和微量元素的吸收，甚至影响到生育能力。35-45岁这个年龄段，新陈代谢开始变慢，宜食各种干果、大豆和其他杂粮。45～60岁这个年龄段要多吃含钾丰富的食品，特别是绝经期的妇女，要多吃大豆产品，把骨损耗减轻到最低程度。60岁以上的人容易得癌症、心脏病和中风，宜多吃富含抗氧化物的食物，以减轻疾病的损害程度。 　　营养学家建议，一个健康的成年人，每天纤维素的摄人量以10—30克为宜，蔬菜中含纤维素较多的韭菜、芹菜、茭白、黄豆、绿豆等，都可适量食用。 　　清除体内毒素的食品 　　(1)体内垃圾从何而来现代医学认为，人体所患的胃肠道疾病、心脑血管疾病、未老先衰、癌症等疾病，实际上都与人体器官及血液所受的各种毒害有关。这些毒害来自人体自身，人体是一个制造垃圾的大工厂，光我们每天吃进去的东西，就会在肠子里产生至少5～25磅之多的废物。另外，新陈代谢过程中人体会产生500余种化学物质，这其中相当大的一部分对人体有害，也就是我们所说的“毒素”。比如自由基、尿素、尿酸、肌酐、肌酸等。还有，过量摄取营养也会形成危害健康的毒素，各种人体所需的维生素和矿物质(钠、铁、铜等)，以及糖、蛋白质、脂肪的过度摄入，有的来自外界，如环境污染产生的有害气体、金属微粒的侵蚀以及农药等；有的是受到饮食中毒素的感染如食品添加剂；有的是由于皮肉受到辐射的刺激等。 　　(2)如何清除体内垃圾 　　①常食动物血，如鸡、鸭、猪血。 　　②常食菌类食物，如香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等。 　　③常食豆类汤料，其中尤以绿豆汤为好，它性寒味甘，通行十二经络，善解毒，是一种很好的促进体内毒素排泄的食物。④常吃海藻类食物，如海带、紫菜等，特别是海带对放射性物质有着亲和力。减少了放射性疾病的发生率。 　　⑤常饮鲜果汁、蔬菜汁。 　　此外，还有一些抗菌最佳食品。长期食用大蒜，可以让你远离感冒和病毒的侵害。葱白具有黏性的明酞，其作用类似于我们常用的抗菌素。苹果中的鞣酸可以杀灭胃中的有害病菌，是许多病菌的克星呢。胡萝bN是天然的抗菌屏障，能有效地清除血管中的病菌，使我们免受其伤害。鱼类含胶原质丰富，天生就具有抗菌的功能。 　　减肥饮食 　　(1)最易发胖的饮食习惯 　　①甜食是肥胖的催化剂。 　　②零食不离，零食都是高热量的、高糖分的。③饮食没有规律，而且分量过多。 　　④喜吃高脂肪、高热量的油炸食品。 　　(2)怎样吃了才不胖 　　①三餐定时定量。用小的碗盘装食物。细嚼慢咽。只在餐桌上吃东西。 　　②先吃汤，再吃其他东西。喝完汤后再吃青菜(最好不要经过油炒)。肉和饭最后吃，而且要小口慢慢咀嚼后才咽下。只吃瘦肉，不吃皮。吃有刺的鱼。 　　③选择水果而非果汁。 　　④每天吃一顿美餐，另两餐则需按减肥食谱进餐；一顿以茶、果汁、汤及牛奶等含大量水分的食物为主；另一顿吃些含维生素丰富的素食食品。 　　⑤人体新陈代谢高峰时间是在早上8时至12时。如果早上吃食物不会影响体重，而晚上则会增加体重，所以，选择进餐时间对防止肥胖很重要。 　　⑥靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的。因为水果中缺乏铁、钙等成分，所以长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏，引起贫血，时间久了可能还会引起其他的疾病。 　　⑦千万不要只靠节食减肥：如果所需热量供应明显减少，身体会自动放慢代谢速度以储存能量。 　　能“吃”掉脂肪的食物 　　脂肪是吃出来的，一般认为节食能够减肥，其实利用一些有降脂作用的食物，也会吃掉你身上多余的脂肪。 　　①水果类：葡萄汁和葡萄酒是降低胆固醇的天然物质，能抑制血小板聚集，是高脂血症患者最好的食品之一。苹果富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用，可以降低血液中低密度脂蛋白，从而保护心血管。 　　②蔬菜类：大蒜可以减少血中胆固醇和防止血栓形成。韭菜含有大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能够帮助排除肠道中多余的脂肪。 　　③谷类：燕麦含有极丰富的亚油酸，可以防治动脉粥样硬化。玉米则具有降低胆固醇的作用。 　　怨。能软化血管的食物 　　①黑木耳：黑木耳加冰糖，能降低血压和防止动脉硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可以缓解冠状动脉粥样硬化。 　　②香菇：可以抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血管变脆，对防治心血管疾病有积极的作用。 　　③蜂蜜：含有丰富的维生素，能够改善冠状动脉的血液循环，防止血管硬化。 　　④大枣：含有相当丰富的多种维生素，能够防止出血性疾病。 　　⑤核桃：含有丰富的磷，可以营养脑血管。还含有大量的亚油酸，可以防治动脉硬化。 　　⑥茄子：能增强毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化及中风有较好的作用。 　　⑦番茄：可以保护心血管，防治高血压。 　　⑧白薯：可以降低血浆胆固醇的含量，有利于防止血管硬化。 　　⑨玉米：含有大量的亚油酸、维生素，能防止动脉硬化。岁。最佳美容食物 　　①温开水：每天8～10杯，可保持皮肤丰润光泽。 　　②绿色蔬菜：如苋菜、椰菜、青菜等，含大量维生素与矿物质。 　　③西瓜、蜜瓜：既补水分又供营养。 　　④瘦肉、鸡肉、鱼肉：提供丰富的蛋白质、铁质。⑤粗粮糙米、豆类：供给皮肤所需的特殊成分。⑥脱脂奶与低脂奶乳酪：热量低而含钙多，可柔软皮肤，强壮筋骨。 　　⑦柑橘类水果：含有丰富维生素c，防止面部微血管破裂与色素斑形成。 　　⑧猪皮：其中胶原蛋白及弹性蛋白颇多，可增强皮肤弹性。 　　有些食物会让人调节不快情绪，因为它们含有抗抑郁物质。①深水鱼：鱼油中的一种脂肪酸，有常用的抗忧郁药的类似作用，即能阻断神经传导路径。 　　②香蕉：香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。而且香蕉富含维生素8。可以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情形。 　　③菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。医学界指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆等。 　　④南瓜：南瓜富含维生素B。和铁，这两种营养成分都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖是大脑的“燃料”。 　　⑤鸡肉：硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、谷类等。 　　⑥全麦面包：全麦面包、苏打饼干，所含有的微量矿物质如硒，能提高情绪。 　　酸性食物和碱性食物 　　人体最适宜的体液酸碱度应为接近于中性的弱碱性，即pH值在7．35—7．45之间。pH值比7．35低就是偏酸，越低，表明酸度就越高。若得不到及时纠正，疾病就会随之而来。如出现疲劳感，手足发凉，易感冒，生疥疮，免疫力下降，皮肤干燥，伤口难愈合，甚至思维能力和记忆力减退。如果日常膳食结构合理，酸性碱性食物搭配，就能保持人体体液的正常酸碱平衡。 　　(1)酸性食物 　　含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品，如肉类、谷物、油脂、酒类。大鱼大肉、山珍海味、糖果甜食及香醇美酒视为美味佳肴，殊不知食用这些食品后，在体内可产生乳酸、尿酸等酸陛代谢产物，致使血液pH值下降即酸度增高，长此以往，就形成了酸性体质，影响到全身器官的功能，心脑血管病、糖尿病、精神和神经疾患将乘虚而人。 六、饮食有序保健康(3)　　糖、酒(白酒、啤酒)、米、面、肉、蛋、贝类、鱼等富含糖类、蛋白质、脂肪的食物，由于在体内氧化分解的最终产物是二氧化碳和水，两者结合就形成酸性的碳酸。不过，具有酸味的食品不一定是酸性食品。以橘子为例，它含有较丰富的钾，所以不是酸性食品，而是碱性食品。 　　(2)碱性食品 　　含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品，如水葡萄、橘子、山楂、杏、番茄、苹果、豆类(不包括蚕豆)及其制品、薯类、海产品(海带、紫菜)等碱性食品中，因含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等，经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。据测定，碱性食物还有奶类、海藻类、茶、咖啡。 　　英国科学家发现，人脑体液的酸碱度与智商有关。在体液酸碱性允许的范围内，酸性高时，智商低；碱性高时，智商高。因此科学家提出多吃碱性食品，提高智力水平。碱性食物还有助戒烟，食碱性食物可去头屑。 　　阴阳食物 　　祖国医学认为，食物也有阴阳之分，一般冷、湿食物属阴，热、干食物属阳。 　　盐、谷物、面、空心粉、面包、马铃薯、胡萝b、葱头、鸡蛋、鱼、海鲜、禽畜肉等也都为阳性食品；糖和人工合成的甜品、各种水果、豆腐、叶菜类蔬菜、果汁、蔬菜汁、乳制品等都为阴性食品，在寒冷的冬天多选择一些含高热量的阳性食物，为机体提供足够热量和能量，以抵御寒冷；在炎热的季节里，则宜更多食用清淡阴性食品，喝足够的水，以预防出汗引起脱水。凡午后发热、手足心热、口干舌质光红、小便短黄、大便干结、失眠、盗汗等阴虚症者，均不宜吃温性食物，而应多吃寒性食物，例如：兔肉、绿豆、豆腐、豆浆、梨、甘蔗、莲藕、柿饼等。凡畏寒、四肢常冷、唇舌色淡、不渴、自汗、小便清长、大便稀薄、阳痿者，均不宜吃寒性食物，而应多吃温性食物，例如：鸡肉、羊肉、狗肉、豆油、生姜、大蒜、大葱、韭菜、栗子、橘子、桃子等。 　　(二)饮食习惯需良好 　　每天吃什么 　　①养成饮食清淡的良好习惯，3口之家每月使用食盐不超过500克为度。 　　②每天喝一瓶牛奶。③每天吃一个鸡蛋。④每周至少吃一顿海鱼。 　　⑤用鸡肉、鸭肉代替猪肉。⑥增食豆类及豆制品。 　　⑦每天吃500克蔬菜。 　　⑨菌菇类食物要纳入日常饮食。⑨不能只吃菜喝酒，主食要吃饱。 　　进餐应保持好情绪：我国传统习惯中，有“食不言”的说法，认为吃饭时说笑，会影响对食物的消化吸收。近年来国内外有关资料报道，边吃边聊可以加深感情，提高食欲有利于消化。研究发现愉快的就餐情绪可以使大脑神经和消化系统处于高度兴奋状态，消化腺分泌增加，从而使摄人的食物得以充分消化。其次，创造一个亲热、和蔼、愉快的气氛，食欲明显提高。再次，边吃边聊延长了食物在口腔内的咀嚼时间，有利于胃肠消化吸收。 　　专家提出“食物多样，谷类为主”。具体说，一个成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜，最少不能低于300克。白粥、米粉等应该成为经常的美食。 　　人体热量的来源是蛋白质、糖类和脂肪，而主食是糖类的主要来源，不吃主食的话，热量就会从蛋白质和脂肪中转化，那么人体的蛋白就会缺乏，长此以往就会造成人体的营养不良，所以减肥期间也不能不吃主食。 　　早在70年前，科学家们就已经发现动物的寿命与其进食量有着某种必然的联系。巧和的是，长寿人群的生理指标也比常人要低一些。长期过量饮食和美食，造成体内营养过剩，代谢废物蓄积，或内脏器官过劳，就会使生理功能紊乱，身体素质下降疾病接踵而来。 　　近年来，急剧增多的所谓“富贵病”，如高血压病、冠心病等，绝大多数就是由于长期营养过剩导致的结果。饮食过度还易形成酸性体质、造成内脏器官慢性疲劳，功能减退。 　　研究报告称，女性日常饮食中如过量摄人蛋白质和动物脂肪，可使其提前进入“青春期”并有可能在成年后患某些慢性病。研究表明，青春期提前(或称早熟)的女孩，可增加成人后患乳腺癌和卵巢癌的机会。 　　年轻时经常进食过饱，到老年后，由于体内甲状旁腺素含量明显增高，骨质脱钙返流入血现象就会日趋严重，患骨质疏松的机会就会明显增加，即使从食物中摄取大量的钙和额外补钙，也只是增高血液中的钙，于消除骨质疏松收效不大。美国一项研究发现，摄人热量越高，尤其是脂肪越高，发展成早老性痴呆症的几率越大。 　　少饭多菜不利健康 　　米饭的主要成分是碳水化合物，是人体所需的“基础原料”。在合理的饮食结构中，人一天所需要的能量，50％～60％来自碳水化合物。米饭容易消化，有着其他食物不可替代的营养成分。按照中国人的体质状况，一个成人每天应当最少吃300克米饭。如果长期吃高蛋白、高脂肪、低纤维的菜肴，很少吃米饭，则易导致高血压等心血管病。 　　主食提倡“三化” 　　①简单化：主食主要是指粮食，包括米面、杂粮、豆类、薯类。在菜肴丰盛，蛋白质不会缺乏的情况下，人体最需要的是米面食品，而不是制作精细的糕点。有人把味道各异的零食也当成主食，这种本末倒置的做法影响正常进餐。 　　②定量化：不管外出就餐还是在家吃饭，都要避免无限制地吃菜肴，尤其是荤菜，要保证主食的进食量，把握住两者的恰当比例。副食吃得太多，脂肪和胆固醇的摄人量也相应增多，容易引起肥胖和高脂血症。 　　③杂粮化：精白米、精白面在加工过程中营养成分丧失，需要通过其他食物来补充。燕麦、大麦、荞麦、小麦、玉米、高梁都含有丰富的营养素，可以弥补精白米、精白面的不足。 　　可防癌症的饮食习惯 　　据研究表明，良好的饮食习惯可以促进癌症的预防：首先要避免食用过量的脂肪，脂肪的能量维持在10％一30％是值得提倡的水平，但过量的脂肪则显著增加一管疾病的危险性；其次饮食中要含有充足的蔬菜、水果与富含纤维的粗粮，每天不应少于400克；第三要通过适当锻炼与摄人适度的热量相结合促使能量平衡，并维持理想体重；最后要预防食物受致癌物污染(霉变的花生米、豆类食物受黄曲霉素污染；变质的蔬菜、食品中亚硝酸盐含量高)，避免食用有诸如亚硝酸盐、硝酸盐等含有食物添加剂的食品。 　　①不要吃得太精细：多吃纤维素高的素食。素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的发生，养颜美容，并且安定情绪。 　　②饮食一定要清淡：清淡二字不仅意味着少油，还意味着少盐。 　　③改善烹调方式：每到隆冬腊月，人们都喜欢腌制腊鱼腊肉，这些容易致癌的食品若与富含维生素c的蔬菜，如甜椒、青花菜、豌豆角、花菜、芹菜、青菜、苦瓜等搭配食用，将更安全和有益身体。另外，食物多样化。 　　转基因食品有毒吗 　　据专家分析，转基因食品在基因重组与改变过程中，可能产生某种毒性、过敏性，生成抗营养因子，引起营养成分的改变，或者某种抗生素基因随食品转移到肠道，使抗生素对机体从此失去疗效。然而迄今为止，尚无一例“转基因食品引起的不良反应”得到科学证实。美国十几年来有2亿多人吃过几千种转基因食品，至今也没有证据证明它对人体产生了不良的影响。 　　(三)吃出健康 　　科学的每日配餐 　　由中国营养学会常务理事会通过《中国居民平衡膳食宝塔》推荐中国人人均每天食用：谷类300～500克，蔬菜400—500克，水果100～200克，蛋25～50克，肉50—100克，鱼虾50克，奶100克，豆制品50克，油脂25克。如果中国人每人达到这个标准，蛋白质、维生素和矿物质缺乏状况也许可以减轻。①1～3岁儿童：每日约需奶及奶制品(包括配方奶)250—500毫升，谷类100—150克，豆及豆制品20—25克，肉类30—50克，蛋类30～50克，蔬菜100～150克，水果30～50克，糖类10～12克，植物油10～15克。1～3岁的小儿一天内各餐热量分配的百分比为：中餐占30％，早餐占30％，晚餐占30％，午点占10％。 六、饮食有序保健康(4)　　②4～6岁儿童：每约需谷类160～220克，豆及豆制品20～30克，奶及其制品250—500毫升，肉类50～70克，蛋类50～60克，蔬菜200～250克，水果50～70克，糖类10～20克，植物油10～15克。4～6岁儿童中中餐占25％，早餐占30％，晚餐占35％，午点占10％。这个推荐量仅供一般家庭参考，由于儿童个体差异很大，需根据每个孩子的实际情况决定。要合理地将食物分配到三餐一点中去。 　　③小学生：小学生一般指6—12岁的儿童。其膳食标准为，每日供应热能2400～2800千卡，蛋白质为60一80克。要求平均每人每天吃主食400至450克、豆类10克、肉30克、鱼20克、蛋15克、绿叶蔬菜500克、水果80克、蔗糖10克。 　　④中学生：中学生一般指12～18周岁的青少年。其膳食标准为，每日供应热能2600～3000千卡，蛋白质75～90克，钙为1000—1200毫克，铁15毫克，碘15毫克。要求平均每人每天吃主食500克、豆类15克、肉35克、鱼20克、蛋15克、绿叶蔬菜500克、水果80克、蔗糖10克。 　　⑤大学生：膳食标准为每日供应热能2000千卡左右，蛋白质89—95克，钙为800毫克。要求平均每人每天吃250克面粉，玉米面50克、油条50克、豆浆300毫升、油豆腐100克、瘦肉190克、牛奶50克、大白菜250克以及其他适量的蔬菜、水果等。 。 　　⑥成年女性：体重为55千克的成年女性(每天有半小时健美锻炼)，大约应摄入2400～2600千卡热量。具体为每天摄取糖类270～400克、脂肪60克、蛋白质100克。每天吃些什么才可以摄取这些营养呢?如主食米饭馒头等450克、猪肝100克、鸡肉150克、鱼肉100克、豆腐干100克、黄豆芽100克、烹调用植物油15克、蔬菜水果等。 　　⑦孕妇：孕妇的膳食标准为每日供应热能2500—2700千卡。蛋白质89—90克，钙为2500毫克、铁15—20毫克；可吃鸡蛋1—2个，肉类50—100克、豆类50—199克、蔬菜500～750克、谷类400—500克、烹调油20一25克。 　　⑧成年男人：成年男性的膳食标准为谷类400～500克，牛奶或豆浆200毫升，豆制品100—200克，鱼、肉类制品50—100克，蔬菜类(主要为深色蔬菜)400—500克，糖10克，烹调油10—20克。 　　⑨老年人：60岁以上的老人每日供应热量2000千卡，蛋白质70克，其中主食500克。75岁以上的热能1800千卡，蛋白质65克，其中主食400克。80岁以上的热能1690千卡，蛋白质60克，主食225克。90岁以上的热能1200千卡，蛋白质59克，主食200克。 　　专家提出饮食保健应遵循三高五低八分饱的原则。其中三高是高新鲜度、高纤维(每日最少摄入16克纤维类食物)、高蛋白(每公斤体重0．8克动物和植物蛋白)；五低是低糖(纯糖非人体必需)、低盐(日少于6克)、低脂肪(日摄入脂肪低于总摄人量的30％)、低胆固醇、低刺激性食物。 　　么。不同年龄时期的关键营养素 　　①钙质：这是10—13岁青少年所需的关键营养素。此阶段应多吃强健骨骼的食物，如低脂牛奶、奶酪、豆腐和绿叶素菜。②铁质：14一18岁的少女需要额外补充铁质，以弥补每月因月经而流失的那一部分铁质。含有丰富铁质的食物有猪肉、羊肉、牛肉、虾、蟹、绿豆和谷物。 　　③维生素c：19—25岁的年轻人应注意补充维生素c。水果和蔬菜中含有大量的维生素c，有助于增强免疫力。 　　④叶酸：26—35岁准备怀孕或已经怀孕的女性，需要多补充叶酸。含叶酸较多的食物包括绿色素菜、水果和橙汁。 　　⑤防氧化剂：35～45岁时添加防氧化剂，有助于延缓衰老和抵抗疾病。防氧化剂可以在新鲜蔬菜和水果中找到。 　　⑥脂肪酸：45～50岁的中年妇女应当进食含有丰富脂肪酸的食物，如大豆产品等，以缓解更年期的不适。 　　⑦低脂、高纤维：50岁以上的人多吃含低脂和高纤维的食物，有助于降低患癌症和心脏病的几率。这类食物包括谷物、水果和绿色蔬菜。 　　最好和最差的食物 　　(1)最佳饮食 　　①最佳肉食：鹅、鸭脂肪化学结构因接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。此外，兔肉具有美容减肥的功效。 　　②最佳酒类：每天喝一小杯红葡萄酒，能使血管保持弹性。③最佳汤食：鸡汤除向人体提供大量的优质养分外，还可使疲劳感与坏情绪一扫而光。另外，鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。 　　④最佳护脑食物：有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。 　　⑤最佳零食：话梅、葡萄干等零食富含多种维生素、微量元素。 　　美国营养学专家经研究认为，最好的食物是：苹果、香蕉、菜花、鸡、鱼、各种动物的瘦肉、肝脏、马铃薯、黄豆、西红柿、胡萝卜、柑橘、鸭梨、粗面包、脱脂奶等。这些食物多含有极丰富的维生素，矿物质以及低脂肪。 　　(2)最差的食物 　　有咸肉、糖果、巧克力、肥肉、香肠、熏肉、罐头食品、炸薯片、含脂奶品等。这些食物含有较多的饱和脂肪、胆固醇，其中熏制品还含有致癌的硝酸盐。 　　(3)营养之最 　　含蛋白质最多的粮食：黄豆每百克含36．3克；含蛋白质最多的动物食品：鸡肉每百克含23．3克；含磷质最多的：炒南瓜子每百克含0．67克；含钙质最多的：小虾皮每百克含2克；含铁质最多的：黑木耳每百克含0．185克；含维生素8：最多的：羊肝每百克含3．57毫克；含维生素c最多的：鲜枣每百克含380毫克。 　　魏抗衰老食物 　　①苹果：含纤维素、维生素c和糖，防止皮肤生疱疹并保持肌肤光泽。 　　②胡萝b：含维生素A，使头发保持光泽，皮肤柔韧。③脱脂奶粉：含维生素D和钙，使骨骼和牙齿更强健。④矿泉水：使皮肤柔软、白皙，有助于消化、排毒。⑤仔鸡：含无机脂蛋白和维生素8，有利于增加皮肤抵抗力 　　及滋润皮肤。 　　⑥菠菜：富含维生素和铁，有助于保持皮肤、指甲美观。⑦橙子：有助于增加皮肤弹性。 　　⑧麦芽：富含维生素E和蛋白质，有助于头发的生长和健美。 　　⑨番茄：番茄里含有茄红素，抗氧化能力最强，范围最广，一经烹调极易为人体吸收。 　　⑩燕麦：能消除肠道内产生的胆固醇，其中的膳食纤维使人有饱的感觉，有助控制体重。 　　另据中医专家介绍，我国传统的抗衰老食物有核桃、黑芝麻、松子、沙棘、桑葚、莲子、无花果、芡实、大枣、猕猴桃、桂圆、荔枝、杏及杏仁、黑木耳、黑糯米、蘑菇、鹌鹑及蛋、蜂蜜、黄豆、花生、海参等等。此外，含核酸的食物也具有抗衰老作用。 　　我国科学家经过多年研究后发现，通过基因工程的生物诱导，蚕蛹和蚕卵可成为具有提升人体白细胞、增加免疫力和延缓衰老的“灵丹妙药”。 　　益智食物 　　①能激发创造力的食物：生姜中含有姜辣素和挥发油，有助于激发人的想像力和创造力。 六、饮食有序保健康(5)　　②能增强记忆力的食物：黄豆含有丰富的卵磷脂，对增强记忆力大有裨益。常吃胡萝b有助于加强大脑的新陈代谢。菠萝含有很多维生素C和微量元素，有助于提高记忆力。 　　③能提高灵敏度的食物：核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维的灵敏性。 　　④能集中精力的食物：洋葱能改善大脑的血液供应，从而消除心理疲劳和过度紧张。 　　⑤能提高分析能力的食物：花生含有人体所必需的氨基酸，可促进脑细胞的新陈代谢，防止脑功能衰退。 　　⑥能促进睡眠的食物：小米有显著的催眠效果，若睡前半小时适量进食小米粥，可帮助入睡。 　　⑦能提高效率的食物：糖能顺利地通过大脑的各道屏障进入脑组织而被吸收，可提高人的学习和工作效率。 　　能调整性格的食品 　　英国的营养专家们发现，适当地补充一些食物，会有助于改善人类性格中的缺陷。 　　①激动易怒、难以控制情绪的人：应减少盐分及糖分的摄取，少吃零食，可以多吃些含有钙质的牛奶、海产品等，同时多吃些含维生素8丰富的食物，如大蒜、油菜、茄子、豆芽、香蕉、苹果、玉米等。 　　②优柔寡断的人：要建立以肉类为中心的饮食习惯，同时食用水果、蔬菜，特别要多吃含维生素A、B、c丰富的食物。③消极依赖的人：应适当节制甜食，多吃含钙维生素B，较为丰富的食物。 　　④做事虎头蛇尾的人：宜多吃些胡萝卜、田螺、牡蛎、鸡肝、柠檬、柑橘等，而要少吃肉类食物。 　　⑤固执的人：首先应改掉糖分摄取过量的习惯，鱼、肉比现在要多吃一倍以上，多吃绿黄色蔬菜及胡萝b。 　　⑥爱胡乱猜疑的人：每日三餐一定要吃高蛋白食物，要多吃乳类制品，多喝牛奶。 　　⑦失眠、恐惧、抑郁和健忘的人：可多吃干硬果和甲壳动物肉。 　　⑧精神紧张、疲乏、无精打采的人：多吃些柠檬、生菜、土豆，带麦麸的面包和燕麦等。 　　许多疾病的产生大都与生气有关。因此，有意识地选择一些顺气食品来吃，可防止疾病的发生，对身体健康有益。 　　①山楂：山楂长于顺气止痛、化食消积，适宜于生气后造成的胸腹胀满疼痛，对生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。 　　②玫瑰花：沏茶时，放入几瓣玫瑰花，饮之即可顺气。 　　③橘子：橘子顺气化痰，皮的疗效更好。可以泡水代茶饮服。 　　④金橘：鲜金橘和糖制成的金橘饼疗效胜过橘子，对胸腹胀闷者尤宜。 　　⑤莲藕：藕能通气，还能健脾和胃，养心安神。 　　土豆中富含维生素c和钾，是一种有效消除压力的健康食品。研究表明，镁有抑制神经应激性的效用，而豌豆中富含大量的镁，是非常理想的抗压食物。 　　香蕉中含有一种被称为生物碱的物质，而生物碱可以帮助人们提高信心，对抗压力。 　　人体承受压力时，肾上腺会大量分泌肾上腺素，以提高抗压能力，适量摄入维生素8，对甲状腺和。肾上腺有很好的保养作用，而菠菜就是富含维生素8的食物之一。 　　除此之外，能解压抗压的食物还有蛤蜊、蜂蜜、卷心菜、小黄鱼等。 　　美国医学专家研究提出，人的血型不同，其选择的食物应有所不同。 　　泡后放锅中加入适量，小火煮熟软，加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米、红枣熟后入锅。红枣、蜂蜜补气，花生米滋润，综合生效使面色红润。 　　(2)面容黑暗型 　　可以用栗子炖白菜进行食疗。制法：生栗子200克，去壳切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再加入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭汤滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白而明亮。 　　(3)面容粗糙型 　　原因是阴血不足，见于燥火型体质。可以笋烧海参进行食疗。制法：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，与瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。海参滋阴养血，竹笋清内热，综合生效使皮肤细腻光润。(4)面容多皱纹型 　　原因是脾胃两虚。可食用什锦山药泥进行食疗。制法：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上锅蒸约10分钟，后浇上蜂蜜。山药补脾益肾，桃仁补肺益肾健脑，红枣补气养血，综合生效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。 　　(5)面容浮胖型 　　可以用海米炒油菜进行食疗。制法：油菜200克，洗净切长段，用油炒。再放温水发透的海米50克，加适量鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除湿，海米补肾壮阳，鸡汤补虚益气，综合生效使用面部浮胖消退。 　　考生食谱 　　膳食中首先要有足够的主食(粮食)，以提供充足的糖和热量。 　　膳食中优质蛋白质食品应占蛋白质总供给量的1／2，而且应均衡地分布在三餐中，每天补充些鸡蛋、瘦肉或动物肝脏、牛奶、豆类及豆制品等，能提供优质蛋白质、卵磷脂、胆碱、大豆磷脂等重要物质。 　　建议适量摄取蔬菜、水果，它们含有丰富的各种维生素和矿物质，对食欲差、乏力等症状有一定的预防作用。此外，蔬菜、水果中富含的纤维素，对预防紧张和强脑力劳动引起的便秘大有裨益。 　　一般认为，除了足够的主食外，每日平均吃豆类食品50克、肉类50克、蔬菜500克、鸡蛋1个、牛奶250毫升，再加上1～2只水果就基本可以满足考生身体对各种营养素的需要。 　　考生往往会出现精神紧张，采取饮食疗法治疗，能及时消除紧张症状，且可收到滋补养生之效。 　　①黄花菜肉汤：黄花菜30克，瘦猪肉100克，切片，加水烧汤，调食盐、味精、酱油饮食。黄花菜能安五脏，利心志。②百合冰糖粥：百合30克，冰糖30克，大米、糯米各50克，加水煮粥食之。滋阴降火，可治神经衰弱、心烦难眠、多梦。 　　③芹菜粳米粥：芹菜连根120克，洗净切碎，粳米100克，加水煮粥，有醒脑安神、润肺止咳功效，适于神经衰弱者食用。嚣，确§ 　　萋么。电脑操作者食谱 　　选用含磷脂高的食物以利健脑，例如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等。这些食品中含有丰富的维生素E，维生素E的主要作用是：降低胆固醇，清除身体内垃圾，预防白内障。 　　电脑族须补眼。据医学统计表明，在电脑使用者中，有60％以上的人感到眼睛疲劳、视线模糊、眼干燥，或充血、畏光、酸胀、眼压升高、头痛甚至丧失视力。现代医学研究表明，维生素与眼疾的发生、视力的好坏有着密切的关系。常用电脑者勿忘补充维生素B、维生素D，通常肉类、酵母、豆类、麦类、蛋类及奶类富含维生素8，蛋黄、奶油、海鱼及肝脏等食物中富含维生素D。还要有意识地多选用保护眼睛的食物，保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾。健眼的食物还有小米、核桃、胡萝卜、青菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。也可采用下列视力保健食谱： 　　①桑葚15克、白菊花9克，白糖一匙，水煎服。每日一次。②胡萝卜6根，水煎2日服完，连服几十天。功能消积明目。 　　③白鱼一条，去鳞及内脏，枸杞子3克，共煮汤食。功能健脾胃、补肝肾。适用于肝肾阴虚之流泪、视物模糊等』 　　④枸杞子20克，嚼服，每日一次，半月为一疗程。 　　⑤菊花茶开水冲泡，经常饮服。 　　(2)促进头发弹力的食物 　　可以多摄取富含钙质的食物，女ns,鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等。多吃一些含碘的食物，如海带等，可使发质增加色泽。 　　(3)防止头皮屑的食物 六、饮食有序保健康(6)　　头皮屑有干性与油性之分。干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性多见，宜吃含有维生素A、维生素B之类及脂肪性食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等；油性头发，主要是由于缺乏维生素B族(特别是维生素B，、维生素B：、维生素B。)而引起的居多，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。 　　(4)防止脱发的食物 　　牛奶、蛋黄、肉类中应多吃。汽水、可乐、巧克力之类的食品，是头发的一大敌人，这些食品吃得太多，容易使血液呈现酸性反应，影响头发的健康。并易生头屑。 　　美容界早已证实，维生素C可以活化微血管壁，使发根能够顺利地吸收血液中的营养；而维生素B则具有促进头发生长、使头发呈现自然光泽的功效。平时多食用富含维生素B及维生素C的新鲜蔬菜和水果。 　　吃出好皮肤 　　经常吃一些牛奶、黄瓜、芹菜、海带、胡萝卜等，有保护皮肤的作用，增强抵抗力，使皮肤细嫩、洁白。同时，吃些芝麻、核桃、黄豆、葵花籽、花生米及其制成的食品，这些食品中除含有丰富的优质蛋白质外，还富含植物脂肪。而植物脂肪中的亚油酸，又称美肌酸，可以防止皮下脂肪氧化，增强皮肤细胞的活力，避免皮肤松弛。 　　同时，在饮食美容方法中，还应多吃富含软骨素的食物，如鱼翅、鲜鱼头、鲨鱼、鸡皮和鸡的软骨等。软骨素是皮肤真皮细胞弹性纤维最重要的构成物质，能延缓皮肤皱纹的产生，保护皮肤的弹性和细腻。 　　下面介绍几种去皱良方： 　　①茶叶去皱：茶叶保护皮肤光洁细嫩，推迟面部皱纹出现和减少皱纹。 　　②咀嚼去皱：每天咀嚼口香糖15～20分钟，连续咀嚼几周后，可使面部皱纹减少。这是因为咀嚼能运动面肌，改善面部血液循环，增强面肌细胞代谢功能。 　　③鸡骨去皱：吃鸡时，把剩下的鸡骨熬汤(鸡皮最好加在一起熬)。常喝这种汤，能消除皱纹，使肌肤细腻。 　　④啤酒去皱：啤酒含有大量维生素B、糖和蛋白质，适量饮用啤酒，可减少面部皱纹。 　　(1)猪肝一菠菜 　　猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，一荤一素，对治疗贫血十分有利。 　　(2)牛肉一土豆 　　牛肉营养价值较高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会损伤胃黏膜，土豆与牛肉共烧，不仅味道好，而且土豆对胃黏膜有保护作用。 　　(3)羊肉一生姜 　　羊肉营养丰富，能温阳驱寒，生姜散寒保暖，可助羊肉一臂之力，两者共同，可治疗胃寒腹痛。 　　(4)鸡肉一栗子 　　鸡肉补脾造血，栗子健脾温胃，有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增强。老母鸡煨栗子效果更佳。 　　(5)鸭肉一山药 　　鸭肉滋阴凉血，消热止咳。山药的补阴功能更强，与鸭肉同食，消除油腻、补肺效果更佳。 　　(6)鲤鱼一米醋 　　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大多是湿肿，米醋有利湿的功效，若与鲤鱼同食，利湿的功能则更强。 　　(7)豆腐一萝卜 　　豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良。而萝b，特别是白萝b的消化功能特强，两者合用有助于胃肠道消化吸收。 　　(四)食疗治病 　　高脂血症的食疗 　　(1)降血脂的食物①大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量 　　元素，可降低胆固醇。 　　②花生：花生油降低胆固醇。 　　③蘑菇：含有一种瞟呤衍生物，有明显降血脂作用。 　　④大蒜：含有挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有降低胆固醇的作用。 　　⑤洋葱：有良好的降血脂作用。有舒张血管、降低血压功能。 　　⑥生姜：含有油树脂，可抑制人体对胆固醇的吸收。 　　⑦蜜橘：加速胆固醇的转化。 　　⑧芦笋：对高血脂心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症有防治效能。 　　⑨胡萝b：含有5种必需氨基酸，十几种酶和钙、磷、铜、铁、氟、钴等及纤维素。 　　此外，茄子、生姜、韭菜、芹菜、木耳、蘑菇、海带、紫菜、发菜及各种豆制品等都有利于防治高血脂和冠心病。 　　(2)高血脂患者的合理饮食 　　如果化验后医生告诉你血脂的各项指标(血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇)都远远超过正常水平，要合理选择饮食，达到减肥降脂的目的。 　　①首选豆制品：现代营养学证明，大豆有降低血脂的作用。②常吃黑木耳：研究证实黑木耳有抗血小板凝聚、降低血脂和阻止胆固醇沉积的作用。 　　③多吃荞麦、燕麦、大麦：荞麦不但降低胆固醇，还能逆转脂肪肝，更受糖尿病人的青睐。燕麦可抑制胆固醇的吸收与代谢，降低胆固醇水平。大麦比燕麦的降脂效果更好。 　　④大蒜调味亦降脂。每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4—5周后，血压会降低10％，血清总胆固醇会降低80％～100％。 　　其他如鱼类、玉米、南瓜、洋葱、茄子、黄瓜、生姜、香菇以及茶、醋等食品，均有降低血脂的作用。 　　(3)降血脂的食疗方 　　①菊花决明粥：取白菊花、草决明各10克，大米100克，冰糖少许。将草决明炒香，与菊花同煎取汁，放人大米煮成稀粥，待熟后调入冰糖，再稍煮即可。每日服食1次。 　　②玉米大米粥：取玉米粉50克，大米100克。先将大米淘净，加入适量水，文火熬至九成熟时，将玉米粉倒入，边倒边搅，煮至粥熟。每日早、晚餐食用。 　　③山楂粥：取山楂30～40克(鲜果60～90克)，大米100克，砂糖10克。山楂水煎取汁加大米煮成稀粥，待熟时调入砂糖，稍煮即可。每日上、下午服用。 　　④山楂降脂汤：生山楂15～30克，水煎2次，分2次服，每日两剂，连服6星期。山楂味酸，胃酸过多者忌用。 　　⑤冬瓜汤：冬瓜肉连皮，每日30～60克，煎汤当茶分数次饮服，连服1—3个月。冬瓜是瓜蔬中惟一不含脂肪的，有防止体内脂肪堆积、血脂增高的作用。 　　⑥葫芦茶：陈葫芦壳15克，茶叶3克，共捣粗末，开水泡茶饮服，连服3～6个月。 　　(1)冠心病患者的饮食调配 　　①应控制总热量：肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此，控制体重是防止冠心病的重要环节之一。 　　②控制脂肪与胆固醇摄人：含饱和脂肪酸多的食物如肉、蛋、奶制品等摄入过量，是导致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要诱因之一。故应控制脂肪摄人，使脂肪摄入总量占总热量的20％～25％以下，其中动物脂肪不超过1／3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。胆固醇超标者不超过200毫克。 　　③蛋白质的质和量应适宜：应适当增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白质占总热能的12％左右，其中优质蛋白占40％～50％，优质蛋白中，动物性蛋白和豆类蛋白各占一半。 　　④采用复合碳水化合物：要控制单糖和双糖的摄人量。应将脂肪热量占总热量的比例相应减少，以便增加复合碳水化合物。应以米、面、杂粮等食物为主，尽量少吃纯糖食物及其制品。⑤多吃蔬菜、水果：因蔬菜、水果是维生素、钙、钾、纤维素和果胶的主要来源。食物纤维和果胶能降低人体对胆固醇的吸收。 　　⑥少食多餐。避免吃得过多、过饱、不吃过油腻和过咸的食物，每食盐摄入应控制在35克。 　　⑦每天吃一个鸡蛋：鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂化合物，它被吸收进入血液后，会使血液中胆固醇和脂肪颗粒变小，并使之呈悬浮状态，减少了在血管壁的沉积。所以，冠心病人每天吃1个鸡蛋是没有问题的。 　　⑧可以喝牛奶：牛奶本身所含胆固醇并不算高，重要的是牛奶中含有一种物质叫乳清酸，它能抑制胆固醇的合成，可影响脂肪代谢，有降低血脂的作用。 六、饮食有序保健康(7)　　⑨不要全吃素：不吃含有胆固醇的食物，体内照样可以合成。所以对于心血管病人，只是少吃一些含胆固醇高的食物就可以了，完全吃素，则会引起蛋白质摄入不足，而影响身体健康。 　　⑩多吃核桃：一项研究表明，一天吃三个核桃(约30克)，可以使患心脏病的危险减少10％。实验证明，核桃油脂的70％的亚油酸等多种不饱和脂肪酸。亚油酸具有将胆固醇排出体外，使多余的胆固醇不易被吸收的作用。 　　(2)冠心病患者的食疗便方 　　①丹参枣：取丹参30克，红枣15枚，生姜10克。将丹参与红枣、生姜同煎，待枣半熟时，用牙签将枣数十个。枣熟后取出去皮食之。以上为一日量。此方适用于冠心病脾胃虚弱的病人，可以缓解冠心病的发作，增进食欲。 　　②薤白粥：取薤白15克，粳米100克。加水煮成粥，每一次，可连服7—10天。薤白辛温，具有开窍散结、理气止痛之功，对冠心病有良好的疗效。 　　③分心木莲子降茶：取分心木(胡桃内壳)10克，莲子心5克，茶叶10克。此为一量。沸水冲之当茶饮。分心木有理气止痛的作用；莲子心味苦性寒，是清心降压之食品；茶叶清心明目化痰消食。三者合用，有降压、清血、止痛之效。 　　糖尿病的食疗 　　(1)给糖尿病患者饮食的建议 　　①建议经常食用的食物：粗粮如莜麦、苦荞麦、荞麦、玉米面等。大豆及其制品所含蛋白质质量好、含量多，脂肪以多不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇，有降脂功能。蔬菜是无机盐、维生素的主要来源，含膳食纤维多，供热能低，有饱腹作用。一些蔬菜还有特殊功效。如苦瓜中含有植物胰岛素；苦荞麦有延缓血糖升高和降血脂的作用；海带含有褐藻酸钠，可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高；空心菜丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病；柚子的新鲜汁中含有胰岛素样成分；洋葱含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者食用；南瓜含有较多的铬、镍微量元素，可降低血糖，减轻胰岛细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。因此以上食物可以经常食用。 　　②需慎用的食物：糖尿病患者应尽量不吃或少吃糖，包括红糖、葡萄糖制品。为满足糖尿病患者想吃甜食的欲望，可用甜味剂代替蔗糖。目前常用的有木糖醇、甜叶菊甙、氨基酸糖、郎氏蛋白糖等。蜂蜜含果糖和葡萄糖，这两种糖均属单糖。而糖尿病患者最好进食复合碳水化合物，尽量不吃单糖和双糖，所以蜂蜜还是不吃为好。食用含碳水化合物较高的土豆、芋头、蒜苗时要减少主食。水果含碳水化合物量约为6％一20％，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等，虽可以食用，但需减少主食量，每200克水果减少25克粮食。可选用苹果、橘子、梨、桃等，在两餐之间吃较为合适，在糖尿病病情不稳定、血糖控制不理想时最好不吃水果，可选择含糖量较低的蔬菜如西红柿、黄瓜替代。 　　③最好不饮酒：如欲饮酒，可少量饮用啤酒。400毫升啤酒供能约相当于30克粮食，饮用时应相应减少主食量。 　　(2)糖尿病人的合理膳食 　　总热量中的50％～55％应来自碳水化合物，主要由粮食来提供；15％一20％的热量应由蛋白质提供；其余25％一30％的热量应由脂肪提供，脂肪包括烹调油。 　　目前市场上出现了“无糖”的食物，一般是指这些食品中没有加进白糖，而是采用甜味剂制成的。吃甜味剂与麦粉制作的各种食品时，麦粉或米粉等这些粮食应该计算在规定的主食量中，也是不能随意吃的，多吃后血糖是会增高的。 　　糖尿病病人宜少吃多餐。每天多吃几顿饭，每顿少吃一点，可以减少餐后高血糖，有助于血糖的平稳控制。 　　此外，糖尿病病人的饮食宜低盐、低脂，多吃新鲜蔬菜。对能否进食水果的问题，糖尿病病人的饮食是控制总热量的均衡饮食。根据食品所含热量，可制定食品交换份，每份90千卡。例如25克大米是1份，200克的苹果也是1份。吃水果也应计算在总热量内，并且不要和饭同时吃，而是作为两餐之间的加餐，这样安排比较恰当。 　　(3)糖尿病人的饮食调治 　　为了减轻胰岛负担，糖尿病人必须进行严格的终身饮食治疗，因此指导病人采用合理的营养治疗尤为重要。 　　饮食疗法强调配餐合理，要求总热量控制下，适当提高碳水化合物比例，减少胰岛负担，使空腹血糖、食后2小时血糖达到正常水平。 　　糖尿病人进食的食物要全面，品种要丰富，营养要平衡。可供食物有以下几类：①谷类，其供热量，维持正常人体工作、学习，也是维生素B。来源，占总热量60％一70％；②肉类、蛋、家禽、乳类，主要提供动物蛋白、无机盐、维生素及微量元素，占总热量10％一20％；③脂肪以植物油为主，占总热量20％一30％；④豆及豆制品主要提供植物蛋白、赖氨酸；⑤蔬菜、水果主要供维生素、无机盐和食物纤维。 　　糖尿病人禁用食品有简单糖类，食物包括：软饮料、糖果、果酱、蜂蜜、蜜饯、甜点心和其他形式的糖类。 　　淀粉类食物(称复合碳水化合物)如土豆、芋类、慈姑、糖分高薯类，服用时减少相应主食。当病人血糖控制较为满意时，可食含糖低的水果：草莓、不太甜的西瓜，并减少相应主食。空腹时可食用黄瓜、番茄，对含糖较高的水果如香蕉、甜橙、荔枝等尽量少用。 　　外面就餐，参加宴会，在就餐前20～30分钟服用降糖药物，点菜时避免食过多油炸、油爆、糖渍、熏的菜肴和那些肉糜拌的食物。选择以蒸、拌、炖的烹调方式，主食是米饭、粥、馒头；饮料选择不含糖的矿泉水、苏打水、茶，忌饮料和烈酒。 　　只有在人体血糖处于良好的控制情况下，才能饮少量不含糖的酒。若病人注射胰岛素，服用降糖药物，空腹不可饮酒，以免低血糖反应，切不可大量饮酒，为此糖尿病人设法将酒戒掉。 　　南瓜只有进行精炼，取其中之粗纤维，才能降血糖，千万注意应走出南瓜能治糖尿病的误区。 　　饮食上关键是控制糖的摄取量。注意节制每日谷麦食量，饥饿难忍者可用豆类、蔬菜充饥，尤以南瓜、苦瓜为佳。主食最好适当多吃些苡仁、麸子、南瓜、赤豆，副食中应多食些含碳水化合物少的蔬菜，如芹菜、卷心菜、韭菜、小白菜、菠菜、冬瓜和番茄等。含蛋白质多的食物，如黄豆、鸡蛋、瘦肉等亦较适宜。据研究，洋葱、黄鱼、甲鱼等能帮助机体细胞更好地利用葡萄糖，有降血糖作用，故可常食。另外，忌食肥甘、厚味、辛辣炙烤之品，如蒜苗、辣椒、姜、胡椒、油炸食品，以防燥热助火伤津，肥甘助温生热，还应忌食甘甜之物，如白糖、红糖、冰糖及甜点心、甜饮料等一切含糖之品，水果、薯芋等物亦应控制其用量。饮水则不必过于限制。此外，白果、荸荠及梨等，甘寒润肺，宜于本病。 　　(4)糖尿病人的食疗便方 　　①鲜菠菜根250克(半斤)，干鸡内金15克，水煎服，每日3次。 　　②鲜番薯叶、冬瓜适量水煎服，每日一剂。③每天早晨煮食山药200克(四两)。 　　④枇杷根100克，水煎服。 　　⑤冬瓜皮、麦冬各30～60克，黄连10克，水煎，一日内分2～3次服完。 　　⑥南瓜子60克炒熟，水煎服。 　　癌症的食疗 　　(1)饮食防癌有准则 　　据医学专家报告，国际上公认的饮食防癌的准则是： 　　①少吃脂肪、肉类和使身体肥胖的食物。体重超过正常标准的人有近半数易患癌症。 　　②不能吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物。 　　③多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等，以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。 　　④多吃含维生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡萝b，可减少肺癌的发生。 六、饮食有序保健康(8)　　⑤多吃粗纤维食物，如胡萝b、芹菜、莴苣等蔬菜，可减少癌症的发生。 　　⑥少吃盐腌制品、亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少胃癌的发生。 　　⑦少喝含酒精的饮料，以防喉癌、食道癌。 　　⑧适当控制热量的摄入，可明显降低直肠癌的发病率。 　　⑨合理进补能提高人体免疫功能的滋补品，如人参、蜂王浆等，有直接抑癌的功效。 　　⑩少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔻等，过量食 　　用有可能促进癌细胞增生。 　　(2)具有抗癌功效的蔬菜 　　科学家对多种蔬菜的抗癌成分进行了分析与实验，结果从高至低排列出了对癌症有显著抑制效应的蔬菜。其顺序是：熟甘薯、生甘薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、欧芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金花菜、苤蓝、芥菜、雪菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜。 　　实验分析证明，熟、生甘薯的抗癌性高居抗癌蔬菜之首，超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中，番茄所含的茄红素是一种抗氧化剂，能抑制某些致癌物质。菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，且绿色越深，抗癌效果越强。葱、大蒜等刺激性蔬菜，也含有大量的抑制癌生长的化学物质。 　　(3)巧手除食物中的致癌物 　　①水泡：可以通过浸泡溶解掉食物中的致癌物质。 　　②煮沸：如咸鱼、熏肉等制品以及腌菜等，用水煮沸一会儿，即可除去大部分致癌物。 　　③曝晒：食品中的部分致癌物在阳光下六七小时，可除去大部分。 　　④正确烹调：如烧菜时在花生油内加入食盐，可去除部分致癌物——黄曲霉素；又如油锅温度不宜过高，以减少致癌物；再比如炸过食物的油不宜存放等等。 　　(4)癌症病人的饮食安排 　　①要补充足量的蛋白质，以促进组织创伤的修复，要让病人多吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋类、牛奶和豆制品等蛋白质含量高的食物。 　　②经常更换菜肴的品种，注意菜肴的色香味调配以增加病人的食欲。 　　③癌症病人的消化功能下降，不宜吃生冷、坚硬、油炸等不易消化或有强烈刺激性的饮食，最好多吃既有营养又易于消化吸收的食物，在烹调方法上应多采用煮、炖、蒸等。 　　④多饮水，多吃新鲜蔬菜和瓜果，多吃含维生素和矿物质丰富的食物，有益于增强病人的抵抗力。 　　⑤癌症病人过多忌口是没有根据的。不要再酗酒，偏食和不利于健康的饮食习惯也要改变。 　　肝炎的食疗 　　①瘦猪肉100～150克，蘑菇100克，瘦肉切块共水煮，加盐、葱、姜，肉熟饮汤食肉和蘑菇。用于治疗慢性肝炎。 　　②甲鱼一只热水烫后切开去内脏，放砂锅中加清水适量与淮山药30克、去芯莲子20克共煮。甲鱼熟后饮汤食肉，用于治疗肝脾不足、肝硬化和慢性肝炎。 　　③酸枣30克加水煎煮1小时，去渣吃枣喝汤，每日1次，可用于急、慢性肝炎。本方还有降低转氨酶的作用。 　　④红枣50克，新花生仁30克，赤小豆30克，砂糖适量，煮汤服，每天1次，有利于护肝，缩短急性肝炎病程。 　　⑤雪梨2个，荸荠100克，瘦猪肉100克，雪梨、荸荠洗净去皮切片，与瘦猪肉加入适量水煎煮，食盐调味，饮汤食肉，可作为急性肝炎的辅助治疗方法。 　　⑥将鲜芹菜100克洗净捣烂取汁，加适量蜂蜜炖后温服，每日1剂。适用于病毒性肝炎的治疗。 　　⑦米醋1000毫升，鲜猪骨500克(以脊柱骨为佳)，红、白糖各125克，将猪骨砸碎，与其他2味共煮(不加水)30分钟，再用纱布滤去渣即可，每日3次，每次30～40毫升，饭后服用。适用于慢性和黄疸型肝炎。 　　国内外学者近来发现，各种肝炎病人，骨钙含量明显低于正常人，这表明肝炎患者可能伴有较高的骨质疏松现象，揭示临床治疗急慢性肝炎时，应注意适当补钙。因此，肝炎病人抗炎保肝治疗时，要供给充足的钙和适当的维生素D。除应当服用富含钙质的豆制品、牛奶、芝麻酱、鱼、虾等食品外，还可以服用珍珠钙等高活性的离子钙，以补充机体需要。 　　脂肪肝的食疗 　　①何首乌粥：取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑人何首乌末搅匀，文火煮沸，早晨空腹温热服食。连吃15—30天。 　　②墨鱼冬瓜汤：以墨鱼1条，冬瓜250克，葱、姜、盐、味精适量。将墨鱼洗净，去鳞和肠杂，冬瓜切块，然后一起入锅煮，加调味品，分2次服食。 　　③灵芝河蚌煮冰糖：取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入砂锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放人冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。 　　④马兰头拌豆腐：取马兰头100克，豆腐250克。将马兰头洗净，入沸水中略煮，捞出切成碎末，拌豆腐，可常吃。 　　⑤兔肉煨山药：取兔肉500克，淮山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与淮山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。 　　⑥蚌肉豆腐汤：取河蚌2只(200克)，肉洗净入锅略煸，加水500毫升，大火烧开后倒人豆腐半盒、马兰头100克，再度烧开后加少许盐、味精等盛起，可单独吃或佐餐。 　　前列腺炎的食疗 　　①马齿苋60克，车前草60克。将二味药物洗净，加水煎汤代茶饮。 　　②鲜绿豆芽500克洗净后以干净纱布绞汁，加适量的糖代茶饮。 　　③1％蜂乳30毫升口服，每日2次，长期坚持。 　　④绿豆60克，车前子30克。将车前子用细纱布包好，绿豆淘洗干净，同置锅中加水烧开，改用小火煮至豆烂，去车前子即可食用。 　　⑤鲜葡萄250克去皮、核，捣烂后加适量温水饮用，每日2次。 　　⑥鲜猕猴桃50克去皮、核，捣烂，加温开水250毫升搅匀后饮服，每日2次。 　　⑦鲜藕汁100毫升，冰糖50克，蒸熟服用，一日2次。⑧老丝瓜200克，焙黄研末，分2次用甜酒冲服。 　　⑨荸荠150克(带皮)洗净，切碎捣烂，加温开水250毫升，搅拌后滤去渣皮，取汁饮服，每日2次。 　　⑩鲜黄瓜头5个，加水250毫升煮汁服，一日2次，连服7天。 　　痛风的食疗 　　痛风的发作常常与大吃大喝有关。因为美味佳肴常含有高嘌呤，高嘌呤最终分解代谢产生高血尿酸。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。 　　一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。每100克食物嘌呤含量小于50毫克的为低嘌呤：①谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉。②蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋。③奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋。④饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻。此外还有各种水果、蔬菜和油脂等。 　　每100克食物中含50—150毫克嘌呤的为中嘌呤：①肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹。②豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。 　　每100克食物中含150～500毫克瞟呤的食物为高嘌呤，如：豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物内脏、蚌蛤、干贝、带鱼、扁鱼干、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、鲢鱼、鸡汤、肉汤等。 　　每100克食物中大于500毫克嘌呤的有：小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。 　　痛风患者可以采取以下食疗方法： 　　①米仁红枣汤：取米仁50克，红枣5枚，煮熟，喝汤食米仁红枣。 　　②玉米饮：取玉米或玉米须、根或叶100克，煎汤代茶，经常服用有助于排除尿酸。 六、饮食有序保健康(9)　　③胡桃泥：取胡桃仁250克，山药100克，将胡桃仁浸在含盐10克的冷开水中，五分钟后取出，放在微波炉内转3分钟，再用粉碎机捣烂，与炒熟的山药粉混合拌匀，每次30克，开水送服。 　　④乌梅粥：取乌梅15～20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，人粳米煮粥。熟后加冰糖少许，即可食用。 　　⑤紫萝汤：白萝b 250克切丝，紫菜15克剪碎，陈皮2片剪碎，煎煮30分钟，酌加食盐，吃萝b、紫菜，喝汤。每13两次。对治疗痛风有一定效果。 　　颈椎病的食疗 　　①颈椎病伴肝肾不足者：长服枸杞，菊花平肝明目，芝麻、桂圆滋阴补肾，忌辛辣刺激性食物。 　　②颈椎病伴视力模糊、流泪者：宜多食含钙、硒、锌类食物。如豆制品、动物肝、蛋、鱼、蘑菇、芦笋、胡萝b，伴高血压者，多吃新鲜蔬菜和水果，如豆芽、海带、木耳、大蒜、芹菜、地瓜、冬瓜、绿豆。 　　老年性痴呆的食疗 　　老年性痴呆是由于大脑萎缩和变性引起的。及时补充脑细胞所需要的营养物质，可增强大脑功能，以预防痴呆的发生。 　　以下食疗方可供选用： 　　①核桃粥：核桃30克，粳米200克，大枣10枚。将以上三味洗净，熬成粥食之，每日2次。 　　②黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，洗净以文火熬成粥，可加蜂蜜匙搅匀早晚服食。 　　③枸杞粥：枸杞子20克，小米100克，瘦猪肉30克，洗净放锅内熬成粥。服时加少许精盐调味，可经常食之。 　　④五仁健脑糕：用枸杞子、枣仁、桃仁、核桃仁、大枣各10克，与糯米250克混合放入盆或大瓷碗中，加水适量，置笼屉中蒸熟，常食可健脑益寿。 　　⑤龟肉煲：取龟肉250克、核桃仁10克、杜仲15克，煮熟后去杜仲食之。 　　⑥黑豆红枣汤：黑豆、红枣适量。黑豆放入锅内炒出香味，晾干磨成细粉，红枣蒸熟去核，同黑豆粉共捣烂，做成丸状，每日服15克，淡盐水送服。 　　⑦核桃芝麻莲子粥：核桃仁30克、黑芝麻30克、莲子15克、大米适量，加适量水煮粥服食。 　　⑧羊肉炖栗子枸杞：羊肉90克，枸杞、栗子各15克，调料适量，将羊肉洗净切块与其他一起炖熟服食。 　　⑨猪脑炖淮杞：猪脑1个、淮山药15克、枸杞子10克，加适量水炖熟服食。 　　⑩小麦大枣粥：小麦100克(浸软压片)、大枣10枚，加水适量，共煮粥服食。 　　贫血的食疗 　　补血食物以含有铁质的胡萝b素为最佳。植物性的食物不但含有铁质胡萝卜素及其他养分，还有易于消化吸收的优点。以下介绍几种有关专家推荐的常见补血食物：金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B、c，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。龙眼肉就是桂圆肉，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症。萝卜干维生素8、铁质含量很高。黑豆可以生血、乌发。胡萝b含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素——胡萝b素。胡萝b素对补血极有益，所以用胡萝b煮汤，是很好的补血汤饮。菠菜含铁质胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。 　　还可以采用以下食疗方： 　　①菠菜猪肝汤：新鲜连根菠菜200—300克，猪肝150克。将菠菜洗净，切段，猪肝切片；锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。 　　②三红补血益颜粥：红枣12枚，枸杞30克，血糯米50克，红糖30克。洗净红枣、枸杞、血糯米，置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥熟时加入红糖，调匀。每日1剂，早、晚分服。体胖者忌食此粥。 　　③胶芪枣汤：阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。先水煎黄芪、大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶纳人汤药中溶化，服用。每日1剂。阿胶补血液，黄芪、大枣补气生血。 　　肥胖症的食疗 　　①荷叶减肥茶：鲜荷叶5克，山楂5克，生薏仁3克，沸水沏饮。尤其适于高血脂症的肥胖之人。 　　②菊楂决明饮：菊花3克，生山楂片及草决明15克，放人保湿杯中，以沸水冲泡，盖严，浸半小时，日数次服用。 　　③双根茶：山楂根、茶树根、玉米须、荠菜各50克，日1剂，煎汤代茶。 　　④冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮50克，蚕豆60克，清水3碗煎至1碗，去渣饮用。 　　⑤三皮饮：新鲜西瓜皮20克，冬瓜皮20克，黄瓜皮20克，煎水加食盐少许饮用。 　　⑥雪羹汤：海蜇头30克，以温水泡发，洗净，切碎；鲜荸荠15克洗净，去皮，共放锅内，加水适量，小火煎煮1小时，1次或分次喝汤。 　　允便秘的食疗 　　①白木耳5克隔夜用清水浸泡，次日洗净后放入炖盅，加入冰糖20克，大枣10～15枚，加水适量，隔水炖约一小时，空腹服用。对体质虚弱或妇女产后血虚之便秘有效。 　　②鲜牛奶250克，蜂蜜60克同煮，早晨空腹服用。常吃对习惯性便秘有改善。 　　③黑芝麻30克，核桃肉60克，粳米适量浸泡水中约6小时取出研烂，加入食糖少许共煮，每日一次。对中气不足，肠燥便结，或常年大便干燥难解者适用。 　　咳嗽的食疗 　　(1)咳嗽的辨证食疗 　　①感寒咳嗽：多为感寒而诱发，可以服用杏苏糕。其做法：取面粉适量，经过发酵，揉制成3～5块；将杏仁5克泡去皮研压成粉，加适量红糖拌匀，散布于糕面上，再将新鲜苏叶3～5片洗净覆盖糕上，把糕置锅上蒸，待糕熟后取食。每日1～2次。②风热咳嗽：咳嗽大多表现为痰黄或少痰，咽喉红痛，口干苔黄，甚则低热。初病时可试用金银花冲鸡蛋：鸡蛋1个，打人碗内；金银花15克加水200毫升，煮沸5分钟，取其汁冲蛋搅均，趁热1次服完。 　　③气虚咳嗽：多为慢性，春季好发，表现出咳嗽，呼吸困难，动则气短，语音无力等肺呼吸功能受损征象。在发病时可服用胡桃人参汤：胡桃肉20克(不去皮)，人参6克(或党参20克)，生姜片3片，加水适量同煎，取汁200毫升，去姜，加冰糖少许，每日1次，睡前温服，但痰多或痰中带血时勿服。 　　④阴虚咳嗽：多指过去曾有过结核病史，或肺病灶者，常见咳嗽多痰，口干咽燥，盗汗或咯血等症状。取糯米30克，杏仁10克，阿胶15克，马兜铃10克，用水先煎杏仁，马兜铃去渣后取汁同糯米煮粥，阿胶烊化为汁，兑人粥中，加冰糖服用。⑤痰湿咳嗽：多为慢性咳嗽，气促痰多，色白质稀，胃纳不佳，甚则浮肿。老年人患有慢性支气管炎，多有这种症状。服用苏子茯苓苡米粥，可促使病情缓解。取苏子15克，苡米60克，茯苓粉15克，煮粥每晚服食。苏子用净纱布包好，食时弃之。该方治肺痰，同时还有补肺健脾作用。此方最适于老年冬季痰咳，支气管炎、慢性痰多者服用，是较好的辅助方法。 　　(2)咳嗽便方 　　①鸭梨一个，杏仁15克、冰糖10克，一起用1．5升水煮沸后当水喝，一天喝完，一连喝3天，咳嗽可愈。 　　②取食醋15毫升、生姜汁30毫升、冷开水50毫升炖服。连服3天即好，无毒副作用。 　　③生姜10克、葱白两根、加0．75升水煮沸后饮用，两次饮完，每日饮两次，连饮3天咳嗽便止。 　　④新鲜紫皮蒜5个，剥皮后捣成烂泥敷贴在脚底心涌泉穴，用沙布盖上胶布固定，男左女右，每次敷24小时。敷2～3次，咳嗽便好。 　　(3)秋冬咳喘的食疗 　　①止咳杏仁粥：杏仁10克、糯米200克、莱菔子15克，加水适量煮粥，加冰糖100克食用。此粥有止咳化痰、润肺平喘作用，老年人最适宜。 六、饮食有序保健康(10)　　②平喘核桃白果汤：核桃仁30克、白果仁20克、粳米300克，先用热碱水刷去白果仁软皮并洗净，再加清水适量，与粳米煮沸，加白糖100克搅拌后食用。此方有止咳平喘、补肺益肾之功效。 　　③降气化痰萝卜粥：白萝卜200克、橘红15克、苏子30克、粳米200克、精肉末80克，加水适量熬粥食用。此粥用于慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽痰多患者食疗效果好。 　　④防感止咳汤：杏仁、苏叶、生姜各10克，葱白3条，汤豆豉6克，红糖15克，加水适量煮开片刻，取汁去渣，加入红糖再煮至糖化，分3次服用。此饮有祛风寒、宣肺止咳作用，最适合于年老体弱易受凉感冒咳嗽者。 ， 　　⑤祛痰消炎大蒜粥：紫皮大蒜二头去皮，鲜鱼腥草60克、粳米200克，加适量水煮粥，加白糖100克食用。此粥有杀菌消炎、止咳祛痰作用，尤宜于老年心肺功能不全，合并感染者。 　　(4)咳嗽的食疗 　　①萝卜陈皮汤：白萝卜1个，切片放入白胡椒5粒，生姜10克，陈皮5克，煮汤，再加冰糖50克。用于疾病的早期，咳嗽频繁发作，咽喉发痒，咳声重浊，痰白清稀。 　　②罗汉果茶：广西罗汉果9克，水煎服。用于咳嗽不爽，痰黄黏稠，不容易咯出。 　　③丝瓜汁：秋季丝瓜，取汁、隔水蒸热后饮用。用于咳嗽时间较长，痰多，色黄黏稠。咯吐不爽，或有热腥味。 　　⑤薏苡仁山药冬瓜子粥：薏苡仁50克，山药、粳米各100克，冬瓜子50克，同煮粥食。用于咳嗽痰多，色白。 　　⑥杏仁萝b猪肺汤：猪肺、白萝b各1个，切块，杏仁10克，共炖烂熟食。用于久咳不愈、活动后气喘、气急者。 　　⑦百合猪肺汤：百合30克，猪肺250克，炖熟加少许食盐调味，饮汤食猪肺。用于咳嗽时间较长，干咳少痰。 　　(五)奶类食品 　　饮奶好处多 　　在我国，无论是成年人还是学生都普遍缺钙。以成年人为例，每天钙的摄人量缺了一半左右。据专家说，每100毫升的牛奶中含有100毫克的钙，成人每天喝2瓶牛奶(每瓶为225毫升)便可满足钙的需要。小孩和老年人等特殊年龄段的人群，则需喝得更多。 　　(1)饮奶补钙 　　牛奶中含有丰富的食物活性钙，比其他类型食物中的钙含量都高，是理想的人体钙质来源。除此之外，豆浆也含有丰富的钙，同时还含有丰富的具有类雌激素作用的大豆异黄酮。对于更年期妇女来说，如果能将豆浆与高钙质的牛奶使用，其保健作用将更胜一筹。 　　(2)饮奶增高 　　科学家经过多年的研究发现，从1岁到15岁的儿童，每天除一日三餐外，喝1～2杯牛奶能使个子多增高2．8厘米一4．8厘米。缺钙会影响儿童骨骼和牙齿的发育。由于儿童的生长激素在夜里分泌，因此，最好让孩子在睡前喝牛奶，但应注意的是，牛奶不要和橘子、苹果等酸性水果同时服用，以免形成凝块影响消化吸收。 　　(3)饮奶防癌 　　据国外的一项研究表明，牛奶与抑制癌症有直接关系，长期食用牛奶、酸奶及奶酪制品可有效地防止癌症生长。 　　(4)饮奶调节血糖 　　美国科学家发现，乳制品可减少糖尿病危险。日本研究发现，同时食用米饭和牛奶可以降低血糖指标，对防治糖尿病很有帮助。养成吃饭前后饮牛奶、吃乳制品的习惯大有好处。 　　(5)饮奶防贫血 　　美国科学给贫血患儿连续20天喝加了蜂蜜(每天100～150克)的牛奶，结果患儿血液中的红血球和血红蛋白均增加，头晕、疲劳等症状明显减轻，脸上也开始显现血色。 　　(6)饮奶降血脂 　　美国营养学会的研究结果表明，常饮牛奶，摄人足够的钙，不仅保持体形苗条，还能预防结肠癌和保持血压稳定。从牛奶成分看，尽管牛奶中所含饱和脂肪酸多，而不饱和的脂肪减少。但应知道，牛奶中还含有一种耐热的低分子化合物，它可抑制胆固醇的生物合成，而且牛奶中含有乳清酸可影响脂肪代谢，牛奶中富含的钙质也有减少胆固醇的吸收作用。正因为牛奶中各种成分间具有神奇的协调作用，所以喝牛奶不会升高血脂，反而有降低血脂的效果，而普通的酸奶降低胆固醇的作用比鲜牛奶的效果还要显著。 　　牛奶可以加热喝，但不要煮沸喝；牛奶不宜空腹喝，最好与面包、蛋糕等食物同时进餐；牛奶不宜一口气喝完，应小口慢喝；牛奶可以加糖，但不宜超过10％；牛奶本身含钙，喝时不必再加钙；牛奶不能与药同时服，间隔应在半小时以上；临睡前1小时喝牛奶，有助于促进睡眠；喝牛奶如果腹胀或腹泻，可喝酸牛奶。 　　奶粉易保存。但牛奶在干燥过程中，有一些营养素被破坏。因此，奶粉的营养不如牛奶。豆奶与牛相比，蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B：只有牛奶的1／3，尼克酸、维生素A、维生素c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙的含量也只有牛奶的一半。但豆奶不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，因此喝豆奶比喝牛奶和奶粉更容易防止心血管疾病。 　　“无抗牛奶”的标准之一就是要求牛奶不含抗生素。由于抗生素是治疗奶牛乳腺炎最有效的药物，因此国内奶农大都会给病牛注射抗生素。抗生素一般在奶牛体内存留七天就会自行消失。在一个星期之内就急于采奶，导致牛奶中含有抗生素。人们要是长期饮用含有抗生素的牛奶就会导致体内菌群紊乱，甚至某些菌株还会产生抗药性。 　　酸奶和牛初乳 　　(1)酸奶 　　以下10类人群适宜多喝酸奶，可对疾病起到辅助治疗作用，利于健康恢复：经常饮酒者；经常吸烟者；经常从事电脑操作者；患有粉尘职业病者；接受化疗治疗患者；经常便秘患者；服用抗菌素病人；萎缩性胃炎患者；骨质疏松患者；心血管疾病患者。 　　酸奶不同于牛奶，酸奶中所含的乳酸杆菌的存活与胃肠道内的pH值密切相关。一般情况下，人在饥饿时胃内的pH值均在2以下，如果这时饮用酸奶，那么酸奶中的乳酸杆菌就容易被胃酸杀灭，酸奶的保健作用也就会随之大大减弱。 　　(2)牛初乳 　　据专家介绍，吃不到母牛初乳的牛犊往往不能成活。这是因为牛初乳中含有大量的免疫球蛋白，能够增进和调节牛犊的免疫功能，提高抵抗力和免疫力。据测定，牛初乳中的免疫球蛋白含量是人初乳的50～100倍，还含有各种生长因子，有益智提神、延缓衰老、辅助治疗多种顽症的作用，被专家称为“乳黄金”。牛初乳有哪些神奇的作用呢?美国研究发现，口服牛初乳浓缩物，可以预防和抑制志贺病菌、轮状病毒等引起的腹泻。南京农业大学发现，牛初乳制剂能够显著促进胎鼠骨骼生长发育，比单纯补钙效果更好。牛初乳中含有丰富的锌元素，还含有牛黄酸、胆碱、磷脂、脑肽等，这些都是脑神经系统发育和智力增长不可缺少的物质。牛初乳还有消除疲劳，延缓衰老的神奇作用。除此之外，牛初乳还能够抑制或杀灭多种有害微生物。 　　(六)蔬 菜 　　致蔬菜的营养成分分类 　　科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类。 　　(1)甲类蔬菜 　　富含胡萝卜素、核黄素、维生素c、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜等。 　　(2)乙类蔬菜 　　营养次于甲类，通常又分三种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。 　　(3)丙类蔬菜 　　含维生素类较少，但含热量高，包括土豆、山药、芋头、南瓜等。 　　(4)丁类蔬菜 六、饮食有序保健康(11)　　含少量维生素c，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。 　　蔬菜混炒营养更丰富。首先是可以营养互补。维生素C在深绿色蔬菜中最为丰富，而黄豆芽富含维生素8：，若将黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素C、胡萝卜中富含胡萝卜素、土豆中富含热量，若将三者合炒，则可达到营养互补。其次增进食物的色香味。红色、绿色菜肴可促进食欲，若将莴苣中放人胡萝卜片、红辣椒，色泽鲜亮；若放人一些生香菜，则可使菜变香；西红柿还可使菜变成红色并有酸味，以促进食欲。 　　清除蔬菜残留农药的五条建议 　　如何最大限度清除蔬菜中的农药残留?除了尽量选购新鲜蔬菜或选购信誉良好的冷冻蔬菜、尽量避免选购表面有药斑或有刺鼻药味的蔬菜外，可以根据不同的情况分别采用以下的方法： 　　①清水浸泡法：主要用于叶类蔬菜，如白菜、菠菜等。可以用水冲洗掉表面的污物，然后用清水浸泡，时间不少于10分钟。必要时可加人果蔬清洗剂。如此清洗浸泡2—3次，基本上可以清除大部分残留的农药。 　　②加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂可随温度的升高而加速分解。对于不怕烫的蔬菜，如西红柿、辣椒、豆角等，下锅前先用开水烫一会儿。然后用清水冲洗1—2遍即可人锅烹饪成菜肴。 　　③去皮清洗法：对于适宜削皮的蔬菜，比如萝卜、洋葱、冬瓜等，可先用锐器削皮，再用清水冲洗。去掉含有农药的外皮，只食肉质部分。 　　④碱水清洗法：大多数有机磷农药在碱性环境下可迅速分解。在500毫升的清水中加入食用碱5～10克，配制成碱水。浸泡5—10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤1—2遍效果更好。⑤储存保管法：农药的空气中能够缓慢地分解。对于一些易于保管的蔬菜，如冬瓜、南瓜等，一般应存放10～15天以上，同时建议不要食用新采摘的瓜果。 　　气蔬菜与杂粮的益处 　　(1)胡萝b 　　在我国，人们称胡萝卜为“小人参”，在西方，胡萝卜被视为菜中上品，有很高的声誉，荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝b充满胡萝b素，表现出治疗癌症、心脏病、白内障和免疫系统障碍的强大功能。胡萝b含硒、锌、铜、铁、锰、镁、钙，可预防动脉粥样硬化症，并减轻其发生和发展。胡萝b素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人，常吃胡萝b，可降低肺癌、心脏病发病率，还具有降低血糖的功效。胡萝b捣烂取汁，每取90克，口服2～3次，治高血压。胡萝b煮熟后，拌蜂蜜食之，每次250～500克，每天两次，可治便秘。 　　医学人员研究发现，维生素A对多种内脏器官有保护作用，能减轻化疗中的毒性反应。胡萝卜中的胡萝卜素能转化为维生素A。烹饪胡萝b时不宜放醋，因为胡萝卜素遇醋后会遭破坏。据美国研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢样黄体素合成，分泌减少，有的甚至造成无月经，不排卵，月经紊乱。造成不孕。 　　胡萝b素为脂溶性物质，生吃很难被人体吸收，只有在油脂中才能被有效地分离。因此，胡萝卜最好用油类烹调后食用或与肉类同煨，以保证有效吸收。 　　(2)苦瓜 　　在众多的瓜果蔬菜中，苦瓜是惟一以“苦”自居的瓜菜。苦瓜营养丰富，内含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸、半乳糖醛酸、果酸、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质。 　　苦瓜既是一种佳蔬，又是一味良药。近年来，医学科学家发现苦瓜中的蛋白质类成分有提高人体免疫功能、增强免疫细胞歼灭入侵之敌的能力。科学家们认为，从苦瓜中提出来的蛋白质成分，有可能成为癌症的克星。然而脾胃虚寒者，不宜多食，以免苦寒败胃。 　　(3)西红柿 　　从中国农科院传出重大消息，国家“863”计划生物领域项目“利用转基因植物生产乙型肝炎口服疫苗”科研课题小组，成功地培育出抗乙肝番茄(西红柿)，可用于药物生产。人吃了能产生抗乙肝病毒的抗体，起到很好的预防作用。 　　(4)南瓜 　　南瓜含有镁，镁对心脏特别有好处。南瓜含铬，人如果没有足够的铬，过多的胰岛素和葡萄糖会在你的血液中堆积，将你置于糖尿病、心脏病和其他早衰病症的威胁之中。食南瓜，还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃黏膜溃疡、化结石等作用。 　　南瓜与黄豆、胡萝b、山芋一起，简称四黄。 　　(5)花生 　　吃花生米可以降低人体血管中的胆固醇，它含有维生素A、B，、8孙E及卵磷脂、胆碱、无机盐类，花生营养可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美；它含有丰富的不饱和脂肪酸、儿茶素，有抗衰老的功效，所以人们称花生为“长生果”。 　　(6)豆类 　　黄豆富锗丰钙：黄豆含有十四种人体必需微量元素，是“元素的宝库”，还含有“有机锗”，锗可治疗糖尿病、高血压、中风、神经衰弱、关节炎，及具有抗癌的功效。 　　常吃大豆防四病：①癌症。大豆异黄酮对乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌症的发生、发展具有显著的防治效果。②绝经期综合征。用大豆植物雌激素进行激素替代治疗，补充体内植物雌激素，促进阴道细胞增生。③骨质疏松。妇女如果在临床绝经期前几年采用激素替代治疗可防止骨钙丢失。④心血管疾病。这种效果可能与大豆植物雌激素有关。 　　含核酸丰富的食品，首先是豆类，如黄豆、绿豆、扁豆、黑豆、豇豆、蚕豆、红豆及豆制品，核酸是生命的源泉，人体衰老就是由核酸变质引起的。 　　绿豆、赤豆、豇豆、豌豆等杂豆中富含蛋白质、糖类、维生素等，并且还是一种高钾、高镁、低钠食品。所以，血压低的人常吃杂豆，不仅可以补充营养，也可维持血压，强身健体。 　　(7)菌类 　　各种蘑菇营养非常丰富，不但含有一定数量的维生素A、B、c、E，同时还含有人体必需的多种微量元素，它属于低糖、低盐、低脂、低热量、高蛋白质食物，根据医学专家研究测试，其蛋白质中的赖氨酸不但能使儿童的身体长高和增重，而且还能明显提高儿童自身抵抗疾病的能力。 　　英国科学家说，蘑菇不仅有补益肠胃、化痰理气的药效，还具有镇痛功能，对关节炎等疾病有一定疗效。经研究发现，蘑菇中含有多种抗病毒成分，能增强人体免疫机能，甚至能降低器官移植手术病人产生排异反应的危险。 　　香菇营养价值很高，它富含多种维生素、氨基酸以及蛋白质等，素有“维生素宝库”之称。人们在长期食用香菇中了解到，常吃香菇能预防感冒。研究证实，香菇里含一种抗病毒物质，它可刺激肌体产生干扰素，有防病、抗癌作用。香菇还含有30种酶，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等病有治疗作用；还可以用于减肥、治疗消化不良和便秘，并有助于内分泌系统疾病的辅助治疗。 　　(8)山芋 　　山芋含有硒、锌，为长寿食品，含大量的胶原和黏液蛋白，对脏器有保护作用。 　　(9)小麦 　　全麦粉或麦片含铬、锰、锌、硒丰富。常吃全麦粉或麦片使人“精力充沛，神清气爽”。麦麸为高膳食纤维，对高脂血症、糖尿病、痔疮、老年慢性便秘，有防治作用。 　　(10)玉米 　　玉米含甘肽，是一种神奇的抗氧化物，血液中谷胱甘肽含量高，就预示着你的健康和长寿。对于高龄老人，如果身体中谷胱甘肽的水平较高，会使得他们较快地从疾病的困境脱身，迅速康复，并显得“精力充沛”。 六、饮食有序保健康(12)　　(11)小米 　　小米含硒、锌、铜、铁，具有滋肾安眠作用，为长寿谷物。其中还含有高品质的蛋白质，常食有利健康。 　　(12)山药 　　山药具有健脾、补肺、固肾、益精的作用。其中所含的淀粉酶有减肥和轻身的作用。对于消瘦之人，因其营养丰富，又可使之强壮起来。山药中所含的黏蛋白对人体有特殊的保健作用，可以防止动脉硬化的产生。 　　(七)肉鱼禽蛋 　　肉最新的研究显示：吃肉可以在老年时增强骨骼，尤其是对妇女而言。研究表明，在老年时，如果吃动物蛋白可以明显地加强骨质的密度，防止骨质疏松。这种关系尤其是对女性更显著，食入植物蛋白的水平不论对男人和女人而言，对其骨骼密度都没有正面影响。 　　适合老年人的肉类较多。猪肉固然营养丰富，但脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦羊肉两倍，高于瘦牛肉四倍多，所以长期食用，对预防心血管疾病极为不利。除猪肉外，风味各异的牛肉、羊肉、兔肉等均为蛋白质丰富、味道鲜美的佳肴。 　　①牛肉：有健脾养胃，强筋健骨，消肿利水之功。动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食牛肉优于猪肉。 　　②羊肉：性温热、能祛寒补虚、温补气血，对病后虚证尤为相宜。 　　③兔肉：是高蛋白低脂肪低胆固醇肉食，所含蛋白质比猪、羊肉多一倍，脂肪仅为猪肉的1／150，羊肉的1／80，牛肉的1／25，且胆固醇含量甚微，还含卵磷脂，肉质细嫩易于消化。所以，心血管病、肝脏病、糖尿病患者以及其他新陈代谢障碍的人常吃兔肉，既可满足营养需求，又可祛病健身。 　　2。鱼 　　美国学者一项长期随访研究表明，经常吃鱼的女性，患冠心病的危险降低。为预防冠心病最好每周吃鱼2次。 　　据国外医学专家的一项研究表明，多食鱼可保持血管年轻。保持血管年轻即保持血管良好的弹性、柔性及伸缩性。 　　当然，也有一些人不宜吃鱼。 　　①痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质。 　　②出血性疾病患者：这是因为鱼肉中所含的化学物质可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的症状。肝硬化病人也难以产生凝血因子，加上血小板偏低，容易引起出血，故也不宜吃鱼。 　　③结核病人：结核病人服用烟肼时如果食用某些鱼类，容易发生过敏反应，重者会出现心悸、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。 　　据法国专家的分析发现：禽类脂肪与猪、牛、羊的脂肪不同，其所含的成分更接近橄榄油，不仅无害于心脏，还具有保护作用。 　　鸡肉营养丰富，其蛋白质含量比猪肉高1／3，脂肪却仅为猪肉的1／10，其滋补作用家喻户晓。其中乌骨鸡是惟一的药用鸡。《本草纲目》介绍乌骨鸡对防治老年痴呆症很有效，乌骨鸡醋蛋能治疗糖尿病。日本食品专家称乌骨鸡的铁质、维他命A和钙的含量颇高。据研究，高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者，不宜多喝鸡汤。 　　鸭肉有清肺、解热、滋阴之功效，对虚火、大便燥结者有益。鸽肉有“补精益气”之效，对精亏气弱、肺肾受损者尤为相宜。鹅肉除有“暖胃生津”之功外，且能“解铅毒”。 　　鸡蛋中含有多种人体所需要的营养物质，营养学家最近又冠以“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿的经验就是每天必食一个鸡蛋，许多养生药膳中也离不开鸡蛋，食鸡蛋有延缓衰老的作用。 　　蛋黄中含有卵磷脂，这种物质被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱通过血液到达脑内可避免老年人的智力衰退，并可改善记忆力。 　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白质量，增强机体的代谢功能和免疫功能。 　　鸡蛋中含有较多的维生素B：、硒、锌等，这些物质可分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 　　一般来说，鸡蛋是由32％的蛋黄、57％的蛋清、11％的蛋壳组成的。根据分析，每100克蛋黄中含有蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3．5毫克；而每100克蛋清中仅含蛋白质5克、钙9毫克、磷8毫克、铁0．1毫克，蛋清中不含脂肪。蛋黄中还含有大量的胆碱、卵磷脂、胆固醇和丰富的维生素以及多种微量元素；而蛋清中基本上不含上述成分。可见蛋黄的营养价值远远高于蛋清。 　　蛋黄含有较高的胆固醇，它是组成血液的脂类物质之一，又是人体细胞的重要组成部分，对于婴儿、青少年以及其他健康的人来说，是必需的。中老年人每天吃1～2个蛋黄不会使胆固醇升高，但血胆固醇已经增高的、血脂紊乱的人和肝炎病人最好不要吃蛋黄，可多吃些蛋清。 　　(八)油盐酱醋姜蒜 　　脂肪分两种，一种含有饱和脂肪酸，另一种不含饱和脂肪酸。饱和脂肪酸对人体是有害的，它不但可以引起肥胖，还可以使胆固醇升高，引起动脉硬化、高血压和心脑血管病变。不饱和脂肪酸，特别是亚油酸更是人体不可缺少的营养物质。 　　人体对脂肪的吸收有个特点，就是你吃什么油就吸收什么油，无需经过改造。动物油所含的是饱和脂肪酸，在常温下容易凝固，容易在人的血管内沉积下来，多吃对人体健康有害。但是寒带的鱼油却富含不饱和脂肪酸，不易凝固，吃了对人体不但无害，反而有利。植物油在常温下呈液态，所含亚油酸越多其油质越好，亚油酸是一种人体重要的必需脂肪酸，它有助于控制血压、凝血和炎症，调理人体的生理机能，也有利于降低血浆中胆固醇水平。如橄榄油、亚麻子油、茶油、胡桃油、玉米油、菜籽油、葵花子油、豆油等都是好油，适当食用对人体健康很有好处。必须注意的是：不饱和脂肪酸加热后可以变成饱和脂肪酸，所以反复炸过食物的植物油性质已经改变，油中的不饱和脂肪酸变成了饱和脂肪酸，不宜再用。此外，花生油虽然是植物油，但所含饱和脂肪酸较高。 　　正确的食油法是荤素搭配，最好按1份植物油和0．7份动物油比例混合使用。 　　橄榄油富含不饱和脂肪酸，极易被人体吸收，能提高儿童肠胃消化吸收能力，成为儿童生长发育的物质基础。橄榄油中油脂的比例十分平衡，这直接有助于神经细胞的正常发育。对提高儿童的智商，起着关键性的作用。橄榄油中还含有VA、VC、VD、钙、磷、镁等物质，意大利研究人员调查了278位老年人，对坚持食用橄榄油的这部分老人，他们的记忆力随着年龄增高而下降的速度远远小于另一组不坚持食用橄榄油的老年人。 　　常吃麻油好处多。①延缓衰老：麻油中含有丰富的抗衰老的维生素E，它具有促进细胞分裂，延缓其衰老过程的功能。②保护心、脑血管：麻油中含有40％的亚油酸棕榈酸，易被人体吸收，对软化心、脑血管有较好的效果。③润肠通便：对大便干燥者和老年习惯性便秘患者，只要早、晚空腹喝一口麻油，会有意想不到的疗效。④减轻咳嗽：患有肺气肿、支气管炎的人，睡前和起床后喝一口麻油，咳嗽能明显减轻。⑤减轻油烟毒害：麻油具有遏止尼古丁吸收的作用，并可保护消化道黏膜。⑥保护嗓子：麻油可增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性喉炎有良好的康复作用。 　　人每天摄取半克钠，便足以维持健康。 　　饮食要清淡些，以有利于控制血压。但是，吃盐也并非越少越好。这是因为，人体内的钠离子在血浆中为主要的阳离子之一，是左右血浆渗透压的重要因素。血浆渗透压减低，使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，从而产生程度不等的脑水肿，经常出现意识障碍，严重者可发生昏迷。科学的摄盐量为每日6克左右，在特殊情况下，如大量出汗、腹泻、呕吐时还要适当补充钠盐。 六、饮食有序保健康(13)　　如果人体出汗较多，可使体内部分钠离子、钾离子丢失，产生低钠血症或低钾血症。这就需要补充钠和钾。在大量出汗前或天热时清晨一起床就喝些淡盐开水。 　　除此之外，早晨饮杯淡盐水要以迅速被机体吸收，起到稀释血液，增加血流量，预防脑血栓和动脉硬化的功效。还有增强消化功能、增进食欲、清理胃肠内热的作用。晨饮淡盐水也是预防习惯性便秘及养生保健的好方法。 　　食盐是最常用调味品。而其所具有的许多医用功能却鲜为人知。 　　①防治脱发：将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约5分钟后再用清水洗净，每日早晚各1次，连续15—20天为1疗程，可防治头发脱落。 　　②呵护咽喉：秋冬时节气候干燥，是急、慢性咽喉炎、扁桃体炎的多发期，在发病初期可采用盐汤医治。方法：当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐汤作晨问漱口剂。当咽喉肿痛时，每日用浓盐汤漱口5～6次，能起到清热解毒的效果。 　　③除脂美容：酒刺(青春痘)患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里，待溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，使酒刺逐渐消散，还可防止酒刺感染发炎。 　　④自然止血：鼻出血后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐开水1杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、喉头出血、鱼骨鲠喉、刺伤咽喉出血)，用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。 　　⑤治肝顺胃：肝气胃痛是胃病患者常见的病状，可采用食盐茴香热敷疗法。方法：取大茴香31克，小茴香16克，捣碎，加入粗盐1碗(约400～500克)，将上述药料一起放入锅中炒热后盛起放入布袋内，用毛巾包裹后趁热熨帖胃部和背部，可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅，起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。 　　⑥清污解毒：当手粘附有毒物质(如硫磺、水银)时用盐搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子咬伤，可立即取细盐1汤匙用热水调敷患处，能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时，可用食盐少许用开水冲调成盐汤，洗刷水果表皮(特别是杨梅类水果无法除去表皮)后，再用清水冲洗干净。还可除去水果表皮上隐藏的蛇虫蝎类的毒素，起到清洁消毒的作用。消炎治牙痛：食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止龋齿的作用。因此，早晚用盐汤漱口刷牙各1次，能预防龋齿。患者因风火牙痛或肝火牙痛，用食盐调汤漱口，能起到清热解毒的疗效，缓解牙痛之苦。 　　酱油 　　日常生活中，有些家庭喜欢将买来的酱油用于凉拌菜，在实际上这种做法是错误的。酱油在生产、运输、贮存、销售中时常有被污染的情况，而嗜盐菌可以在高浓度含盐食物中生存。若人吃了含嗜盐菌的食物后，热必发生中毒现象，出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状，严重者脱水、休克甚至死亡。 　　医学研究发现，人体肤色与人体内的黑色素含量有关，与饮食中食物的颜色无关。黑色素的多少主要受内分泌调节，也会由于阳光中紫外线的照射而增加。 　　酱油是麦子、黄豆等原料发酵而制成的调味品，尽管呈褐色，但是进入人体胃肠道后，会被消化成简单的物质然后被吸收。因此，吃酱油不会影响肤色。 　　醋 　　女人要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键是要减少体内的过氧化脂质，而食醋恰恰具有降低过氧化脂质、抑制皮肤老化的作用。老年人在吃菜时如果能加点醋，可促使唾液、胃液的分泌、增进食欲。醋能溶解钙、磷和维生素C，并提高它们的吸收和利用率。还有，醋被身体吸收后，能分解脂肪，防止脂肪类物质在血管壁的沉淀，对预防高血压、高血脂、动脉硬化有一定效果。此外，醋还能抑制各种病菌的生长和繁殖，预防肠道传染病的发生。 　　吃醋虽然好处多，但不可过量食用，成年人每日食醋量应在20克至40克之间，最多不超过100克，老弱病人则应酌情减量，因为醋对钙有代谢作用，可造成骨质疏松，所以，患有胃溃疡、胆囊炎、肾炎、低血压、胆石症、骨损伤等病患者切忌吃醋，空腹也不要吃醋，以免胃酸过多而伤胃。同时，由于醋酸的大量吸收将会影响人体酸碱平衡。从生理学角度看，酸性食物摄入过多，会引起血液、体液的酸度增高，发生酸中毒。长期喝醋会腐蚀牙齿，使之脱钙。 　　专家们提醒，对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益处，但必须把酸度降低，少量、间隔食用。因此，喝醋这种时髦未必适合你。 　　劳累难眠时，取食醋汤匙，放入温开水内慢服。饮用时静心闭目，片刻即可安然入睡。 　　用热姜水治多种病 　　①头皮屑：先用生姜轻轻擦头发，然后再用热姜水清洗，可有效地防治头皮屑。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。 　　②口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2—3次，一般6～9次溃疡面即可收敛。 　　③牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后代茶饮，每日1一2次，一般6次左右即可消除炎症。 　　④咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，早晚各一次。如喉咙痛痒，可在热姜水内加少许食盐含饮用，每日2～3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。 　　⑤麦粒肿：取热姜水一杯，借助其热蒸气熏眼，熏时睁开患眼，每次10～15分钟，每日2～3次，止痛消肿效果良好。 　　⑥面部暗疮：用热姜水清洗面部，早晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥皮肤等也有一定效果。 　　⑦感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡到脚发红为止。 　　⑧高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。这样可反射性引起外周血管扩张，使血压下降。 　　⑨动脉硬化：每天早晚坚持用热姜水漱口，并在睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，对预防动脉硬化有好处。 　　⑩食道癌：平时，坚持一天两次用热姜水(生姜用量宜多)代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓和病情的作用。 　　是不能多吃，每日以吃半头或一头蒜为宜，分三餐吃。三是最好吃生蒜。因煮熟后大蒜的活性物质和有效成分大多数被破坏。四是要捣碎吃。把蒜捣烂后在蒜酶的作用下，使蒜氨酸得到分解，从而生成有挥发性、杀菌力强的大蒜辣素。五是肠炎患者不宜吃生蒜。六是空腹时不宜吃生蒜，以免刺激胃黏膜。可根据自己的口味，在捣烂的蒜泥里适量加点味素、盐、酱油、香油、糖、米醋等，这样拌出的蒜味更加鲜美，肉食、豆制品、蔬菜、海带等蘸蒜泥吃，另有一番风味，久食不腻。 　　(九)饮水与喝茶 　　(1)饮水要适量 　　体内的水失去平衡是衰老的主要原因，因此，要想长寿，就必须保持水平衡最佳状态，平时多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果。①饮水能防治冠心病：冠心病病人若能于每晚睡前及晨问各饮一杯(250毫升)温开水，可有效地预防和减少心绞痛及心肌梗死的发生。 　　②饮水能防治缺血陛中风：老人若能在睡前及半夜各饮一杯开水，可降低血黏度，在很大程度上预防或减少缺血性中风。③饮水能预防癌症：每日清晨饮一杯开水可清洁胃肠道，既可防治习惯性便秘，又可预防和减少消化道的癌症。 　　④饮水能提高机体免疫功能：每日饮水2升(约8～10杯)，可明显加快血液中代谢产物的排泄，净化血液，提高机体的免疫功能及抗病能力。 　　⑤饮水能提高体育运动的效能和成绩：许多体育运动项目出汗甚多，体力消耗很大。在运动前、后及运动中间要按出汗情况少量多次地补充含有适量电解质及糖的水分，可促进肌肉中积滞的大量乳酸排泄，保持骨骼的正常舒缩功能，提高运动成绩。但是，从大脑机能来看，大量喝水后，人体易产生疲倦感觉，食欲大减，脑袋感到昏昏沉沉。医生指出，这是因为饮水过多冲淡了血液，全身细胞的氧交换就会受到影响，脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝。所以，饮水应有个限度，止渴即可。 六、饮食有序保健康(14)　　(2)注意饮用水的质量 　　早晨第一次用水或停水以后用水，应先将水放去约一脸盆后再使用。 　　煮沸的自来水最好当日饮完，开水存放过夜，可使水中亚硝酸盐升高。还是一种致突变物。 　　把纯净水当作惟一的饮用水，这是一个误区。因纯净水在去除杂质的同时，也去除了各种矿物质和微量元素等营养物质；加上纯净水有极强的溶解各种微量元素、化合物和多种营养素的能力，体内的这类物质会被纯净水迅速溶解，并排出体外，导致营养物质的流失。 　　纯净水一旦受到污染，细菌会很快繁殖。桶装纯净水，在夏季48小时内，冬季1周内饮用比较安全，超过这个期限水逐渐变质。 　　(3)服药饮水有讲究 　　无论是饭前服药，还是饭后服药，一般都应用200—250毫升的温水送服，以利于药物在胃内崩解、溶化、稀释、吸收。饮水量过少，会影响药物的吸收。 　　喝茶 　　(1)你适合喝什么茶 　　一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高，绿茶比红茶高。 　　对具体个人来讲，可选适合自己的茶叶。比如身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中加些糖，既增加能量又补充营养；青年人正处发育期，以喝绿茶为好；妇女经期前后以及更年期，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效；希望减肥的人，可以多喝些沱茶、乌龙茶等；少数民族常年食用牛羊肉等，为了增进脂肪的消化，可以多喝些经过发酵的紧压茶，如砖茶和饼茶等；经常接触有毒物质者，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。 　　茶叶中含有多种营养素。以维生素C为例，每100克茶叶中维生素c的含量多达100～200毫克，比柠檬、菠萝、番茄、橘子都要高得多。人体每天对维生素c的需求约为60毫克，每天饮3～5杯绿茶，即可满足人体需要。(2)喝茶的科学 　　①茶叶的冲泡次数不宜过多：多次冲泡茶叶中的某些有害成分也被浸出。泡茶水温一般以80。C左右为宜。 　　②发热时别喝茶：白开水有助于体内排除毒素，降低体温，减轻病情。而茶水含有茶碱和鞣酸，茶碱具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促使心跳加速的作用，可使病人的体温更加升高，从而加重病情。 　　③勿忘清茶垢：茶垢附着在茶具内壁上，含镉、铅、铁、砷、汞等金属物质，这些有害物质会与人体中的蛋白质、脂肪、维生素化合生成难溶的沉淀，不仅阻碍营养物质的消化吸收，而且会引起神经、消化、泌尿、造血系统病变和功能紊乱，其中砷、镉可致癌。 　　④常喝浓茶坏处多：浓茶可促进骨质疏松，造成骨钙流失。浓茶易引起贫血。大量饮茶会使多种营养素流失。老年人过量饮茶还会增加心脏负荷。 　　⑤儿童喝茶要适量：饮茶能增进儿童食欲，但要适量，每天1克茶量为宜。饮茶还能防止儿童肥胖，预防龋齿，抗辐射污染。(3)茶水疗疾 　　①龋病和口臭：常用茶水漱口可防龋。用茶水漱口并饮用适量浓茶还解除口臭或吸烟过度引起心慌、恶心。 　　②伤风感冒：老姜3—4片，白糖20克，茶叶3～5克，用开水冲泡而成。茶中的生姜属热性，白糖属凉性，而茶叶中含多种营养成分，起到增强体质、抗御疾病的作用。每日早晚两次饮用可强筋壮骨，补神益脑，又能抵御伤风感冒。 　　③牙龈出血：茶中富含维生素c、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止刷牙时牙龈出血。 　　④烫伤或烧伤：可用适量茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸人茶水内；也可用茶水涂抹于创面，一日4～5次。 　　⑤晕车晕船：事先用一小杯温茶水，加2～3毫升酱油饮下。此法亦可用于解除酒醉。 　　⑥腹泻：茶中的鞣酸有收敛止泻作用，喝浓的绿茶，可止腹泻。 　　⑦皮肤红肿：婴幼儿皮皱褶处发炎红肿时，可用茶叶熬水，放至适宜温度后给其外洗。 　　⑧心血管疾病：每天饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管。 　　⑨糖尿病：茶叶中富含多糖类物质，多糖类物质可降低血糖。饮用冷开水泡的茶是防治糖尿病的最简单、最有效方法。⑩干舌燥：在渴时，可取几根茶叶放人口中，约过3～5分钟，茶叶的苦涩味就会慢慢出来，这时你会觉得嘴里有一种清爽的感觉，唾液也会增多，干燥症状缓解，非常有效。用茶叶解渴适用于晨练、郊游。 　　(十)饮 酒 　　酒量是天生的 　　现代医学科学证明，酒量大小主要是由遗传因素决定的，而不是后天能练出来的。 　　我们知道，酒的主要成分是酒精。饮酒后酒精由肝脏中乙醇脱氢酶作用变成乙醛，乙醛再被乙醛脱氢酶催化成乙酸，最后生成二氧化碳和水。这其中乙醛能引起面红耳赤、心率加快、神经兴奋。如果分解乙醛的脱氢酶少，则乙醛多，酒量就小。如果分解乙醛的脱氢酶多，则乙醛少，酒量就大。 　　值得注意的是，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活动性大小，恰恰是由于遗传因素决定的，不是通过硬练而能得到的，硬练会给健康和生命带来危险。 　　国外一些著名的医学专家做过临床测验：按纯酒精计算，一个体质正常的人，按每公斤体重每天饮1克是不会影响身体健康的。依此计算，一个60公斤体重的人，按纯酒精计算，每天可饮60克，折合65度白酒2两，或啤酒2升，或葡萄酒(包括黄酒)0．5公斤。但是，由于人的体质不一样，对酒精的耐受力有差别，再加上酒的品种、人的生活习惯及气候条件等的不同，究竟喝多少酒算超量，应视具体情况而定。 　　不少科学家认为，每天适量饮酒有助健康。不过英国科学家最新研究显示，上述观点并非适用于所有年龄层次的人，适量饮酒只对年长者健康有益。 　　虽然根据研究，适量饮用红酒等有助于预防心血管疾病。但英国科学家强调，总体而言，饮酒会增加患高血压、肝病等多种疾病的风险。 　　酒的益处 　　(1)啤酒适量饮啤酒健康更长寿，这是因为啤酒多酚可抗氧化，酒花成分能防癌症，酒花衍生的生物活性成分，生物活性成分有益健康。 　　年轻女性常饮啤酒可防老来骨质疏松，位于伦敦的国王学院和两所美国大学合作进行的最新研究显示，男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的机会。 　　研究的结论认为，一个人的骨质密度多半在35岁以前定型，经常运动以及良好的饮食是保持骨骼健康的方法。尤其是女性，如果能在年轻时摄取足够的硅，将可减少更年期以后出现骨质疏松症的机会，因为硅可以促进骨骼中胶质的形成，增加骨骼的强度与弹性。 　　这项研究指出，啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用可以帮助保持人体骨骼强健。一个人每天所需的硅平均量大约为30毫克，饮一杯啤酒将可满足1／5的需求。 　　谷类及绿色的豆类也含有大量的硅，可作为替代来源，但是仍以液体中的硅较易为人体所吸收。 　　(2)红酒 　　英国研究人员指出，适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感。研究人员分析，可能是红酒中抗菌成分发挥了作用。 　　美国和西班牙研究人员，一项新的研究发现，饮葡萄酒的人相对于滴酒不沾的人更少患感冒。研究人员推测，葡萄皮里面含有一种名为类黄酮的抗氧化剂可能起到抗感冒的作用。 　　酒的坏处 　　事实证明，嗜酒者易生癌。首先，严格说，饮酒虽不是生癌的直接原因，但它能促进致癌物的致癌作用，抑制人体免疫系统的功能。同时，酒精还可以刺激垂体的分泌，加快细胞分裂的速度，增加癌症发生的易感性。酒清和烟草的毒性具有协同作用。因此，专家建议，嗜酒者饮酒必须节制，有肝炎、肝硬化等肝病的人应当坚决戒酒。

六、饮食有序保健康(15)　　美国研究人员经过长期研究发现，女性即使饮适量酒，也有可能患乳腺癌。 　　酒也是成人非创伤性股骨头缺血坏死的罪魁祸首。33～44岁是股骨头坏死的高发年龄段。 　　怎样喝酒 　　一般而言，饮少量的酒不可能使人发胖，但酒饮多了则不然。酒能产生热量；而蛋白质和糖类及脂肪，虽然也同样产生热量，但它们含有对人体有益的其他成分。与此相反，酒则只含有热能，这和热能一味使人发胖，力n_t2饮酒的同时要吃大量的菜，所以无论什么酒，都是发胖的因素。 　　冬天喝温酒也是符合科学道理的。一是将酒烫热后喝着方觉得舒适柔顺；再是高度酒中含有低沸点醇类、醛类等不良物质，经过适当的加热后，这些低沸点物质得以挥发，酒质更纯，有益健康。 　　美国研究人员找到了一种解除饮酒后头痛感的最佳办法——喝些蜂蜜。研究人员认为，在蜂蜜成分中，含有一种大多数水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促进酒精的分解和吸收，因此，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。 　　药酒中的酒精浓度比一般的酒类高出一倍。大量的酒精会抑制甲状腺素的分泌，从而使肠道对钙、维生素D的吸收率下降。老人并非都宜喝药酒。特别需要指出的是，患有支气管哮喘的老年人更不能饮用药酒。 　　(十一)水 果 　　萎。怎样吃水果 　　英国研究人员的一项调查显示，成年人少年时期吃的水果越多，越不易患肺癌、结肠癌和乳腺癌。水果中富含抗氧化剂、维生素和其他多种营养成分，有助于防止导致癌变的基因坏损。如何科学食用水果呢?人们可根据其不同的作用而进行选食。 　　①苹果：味甘，性凉，具有止泻、通便、助消化等作用，常食可使肌肤白嫩。但由于其含有丰富的糖类和钾盐，冠心病、心肌梗死、肾炎及糖尿病患者均不能多食。 　　②梨：具有止咳、化痰、润肺等作用，但其性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。 　　③柑橘：能健脾开胃、温肺止咳。但多吃易上火，导致牙痛及痔疮，并可引起皮肤黄斑。 　　④石榴：味甘酸涩，性温。生食有生津液、止烦渴的作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴者，可用它作为食疗果品。 　　⑤柚子：味甘酸，性寒。其果汁能生津止渴，和胃化滞，助消化、解酒毒，孕妇食少淡，食之可开胃。 　　⑥葡萄：味甘酸，性平。生食能滋肝肾，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗、干咳痨嗽、腰腿酸痛、筋骨无力者，皆可做补养食品。 　　⑦山楂：含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。 　　⑧香蕉：含有丰富的钾离子，不但能通便润肠，还具有预防高血压的保健功效。 　　⑨榴莲：将榴莲掰开后，食用里面的果肉。由于榴莲的味道很特别，有人可能不习惯，消除味道的办法是将榴莲肉同冰淇淋放在一起，做成榴莲冰淇淋，非常好吃。 　　⑩火龙果：将其切开来后剥掉外皮，即可食用。吃法有点像香蕉。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。 　　过量食用水果容易患上“水果病”。如吃橘子过量，其中的叶红素引起皮肤黄色素沉淀，出现类似肝炎的黄疸；空腹吃橘子，可引起肠胃病，甚至引起胃结石症；过量食菠萝，其蛋白酸很可能使食用者出现呕吐、血压下降等症状；梨、香蕉均属寒性水果，过量食用会对胃功能造成损害。尤其是身体不适的人更应注意，香蕉富含钾盐，肾炎患者若过量食用，会加重病情；孕妇食用山楂过多，会刺激子宫收缩，导致流产；吃多了苹果、桃、杨梅、枇杷、西瓜等含糖较多的水果，会使血液中胆固醇含量过高而诱发冠心病。 　　磊什么时候吃水果好 　　早晨空腹吃水果好。俗话说：“早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铁。”营养学家指出，早上起来，一天所存储的肝糖已用尽，尤其是睡眠中脑部仍会继续消耗糖分，这时水果中的糖可以很快转化为葡萄糖，有助于肝糖的形成。健康均衡饮食专家建议，一天中应吃两份水果，因此不妨可分为早餐、午餐时吃。 　　事实上空腹时吃又要比饭后吃好，饭后吃易血糖高，而且水果发酵后亦容易产生胀气感。饭前吃水果既无此种现象，又可保护体内免疫系统免受热食的恶性刺激，对免疫系统很有好处。 　　果蔬汁液饮料一般都含有各种添加剂，如色素剂、防腐剂等，多饮必对身体无益。果菜汁饮料比之水果蔬菜来说，其最大的不足，还在于它所含纤维素的严重缺乏。 　　许多人吃了苹果、梨、橘子等诱人的水果后，会牙酸难忍，只要吃过水果后立即再吃少许核桃仁并细细咀嚼，那么，核桃中的碱性物质与口腔中存留的果酸相中和，您的牙就不会酸了。 　　有益皮肤的水果茶 　　①橘皮绿茶：橘皮半个，绿茶一包，冰糖适量。做法：橘皮洗净切丝，加入绿茶和冰糖，开水泡2～3分钟即可。绿茶所含的维生素c与茶多酚比红茶多，可降血脂，加入橘皮，两者皆富含维生素c，具有养颜美容的功效。 　　②美肤水果茶：红茶2包，苹果、橘子、猕猴桃各1个，砂糖适量。将红茶泡开，加入砂糖适量，备用。将上述水果削皮，切成薄片，注入红茶即可。苹果、橘子、猕猴桃富含维生素c，而且纤维素含量也很高，对于改善毛孔粗大、皮肤粗糙十分有效。 　　看病人送什么水果 　　(1)高血压、动脉硬化宜吃山楂、枣子、橘子等富含维生素c，有降压，缓解血管硬化作用的水果。 　　(2)冠心病、高血脂 　　宜吃柑橘、柚子、山楂、桃、草莓等。这些水果富含维生素c和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。 　　(3)心肌梗死、中风 　　宜吃西瓜、香蕉、橘子、桃子等帮助消化的水果；不宜吃柿子、苹果、莲子等水果，因含鞣酸，有收敛作用，易引起便秘，会使病情加重。 　　(4)心力衰竭，水肿严重 　　不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果，因大量水分会使心力衰竭、水肿病情加重。 　　(5)呼吸道感染 　　尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。 　　(6)发烧 　　宜吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑橘等水果。因发烧病人出汗多，梨、橘子等含有充足的水分和钾，对发烧病人有益。 　　(7)肝炎 　　宜吃香蕉、梨、枣子、苹果、西瓜等富含维生素c，有保护肝脏、促进肝细胞再生功能的水果。 　　(8)糖尿病 　　宜吃富含果胶，能改变胰岛素分泌量，具有降低血糖作用的菠萝、杨梅、樱桃等水果；不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果，以免引起血糖升高，而加重胰腺负担，不利于治疗。 　　(9)急性肾炎 　　肾功能不良或浮肿而需要忌盐者，不宜吃香蕉，因香蕉中含有较多的钠盐，能加重浮肿，增加心脏和。肾脏的负担。 　　(10)溃疡、胃酸过多 　　不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果，以防有损溃疡愈合，或因胃酸骤增而加重病症。 　　(11)腹泻 　　宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果；不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果，吃后易致大便溏泻，加重病情。 　　(12)贫血 　　不宜吃橙子、柿子等水果，因其含较多的鞣质，极易与铁质结合，能阻碍肌体对铁的吸收，还能引起便秘。 　　(13)便秘、痔疮 　　宜吃香蕉、梨、桃、橘子，以利润肠通便；不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子等，因为这些水果中含鞣酸较多，有涩肠止泻作用，吃后易引起便秘。 六、饮食有序保健康(16)　　(14)体质燥热 　　宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果，不宜吃葡萄、橘子、枣子、樱桃等温热性水果。 　　(十二)糖咖啡和巧克力 　　(1)何时最宜吃甜食 　　①在体育运动或体育比赛之前：此时适当补充甜食较为适宜。因体育运动需要消耗能量，补充甜食，可以提供能量，满足身体消耗的需要。 　　②体力消耗过多时：此时体内能量不足，出现疲劳饥饿感，如果补充甜食，可以提高体力的热量，消除疲劳饥饿感。 　　③呕吐腹泻的人：由于体内脱水，应补充甜流质及糖盐水，有利于改善症状，使身体得到恢复。 　　④体质较差的人以及血糖过低的人：常常出现头晕乏力，如果补充甜食，可以提高血糖，增强体质，提高抗病能力。 　　吃含糖最高的食品，如巧克力、冰淇淋、奶昔等，可以有效缓解经前综合征的困扰，出现情绪不稳、焦虑紧张、胸部肿胀、头痛、睡眠不佳，注意力无法集中等症状。如果怕巧克力热量太高，可选择茄子、西红柿、胡桃等。 　　(2)多吃甜食的害处 　　科学家研究发现，多吃甜食老得快，它会使胶原质流失。所谓胶原质，就是在结缔组织、骨骼和软骨中发现的一种纤维蛋白质，它是使身体组织结合在一起的基本物质。蜂蜜和水果中天然存在的果糖会导致人体皮肤皱纹增加。 　　据国内医学专家的一项研究表明，儿童过多摄入甜食，可以引起肥胖症、诱发糖尿病、促进龋齿的发生，影响中枢神经系统的活动。 　　有研究发现，儿童嗜糖易造成性格怪僻。这是因为嗜糖儿童，体内对神经有调节营养作用的维生素8。缺乏，而糖类代谢物丙酮酸等又在脑中大量积蓄，各种不正常的情绪和性格也就因此而出现了。 　　对于嗜糖儿童，除了严格控制食物中的糖分外，还应多吃富含维生素8，的食物。如糙米、花生、瘦肉、酵母和杨梅等。 　　(3)无糖食品也有“糖” 　　无糖食品通常是指食品无蔗糖，事实上，凡是由面粉、大米等含淀粉的物质制成的食品中的主要成分是淀粉，淀粉是碳水化合物，它是由葡萄糖分子和其他糖的分子结合在一起形成的“多糖类”物质。 　　咖啡和巧克力 　　英国科学家日前称，他们已经发现，咖啡、巧克力以及可乐、茶叶中含有的药物成分，可以治疗癌症和心血管疾病。 　　最新的研究成果表明，以上几种物质中含有的咖啡因和茶碱，有助于阻碍癌细胞生长和血液凝固。但同时还指出，尽管如此，人们也不要过量食用咖啡或者巧克力。 　　荷兰科学家近日发现，每天喝上几杯咖啡有助于预防糖尿病。科学家称，咖啡含有镁、钾和其他微量营养物质，不过科学家也提醒说，上述发现并不是说喝咖啡越多对身体越好，因为已经有研究显示，喝咖啡过量容易导致体内胆固醇含量升高和患上骨质疏松的几率增加。 　　意大利科学家在试验中发现，咖啡里的某些化学物质可能有助于阻止细菌在牙齿表面滋生，从而防止蛀牙。 　　印度科学家研究发现，咖啡能保护实验老鼠免于受到放射线的伤害，且可能也对人类有同样的功效。美国研究人员最近宣布：咖啡也许能预防帕金森氏病。巧克力含咖啡的饮料和可乐也有助于帕金森氏病的预防。 　　丹麦医学界公布的最新医学调查结果显示，孕妇少量饮用咖啡有助于胎儿健康。 　　过多摄入咖啡不利于胎儿的发育成长。还容易造成胎儿流产。 　　美国研究报告指出，巧克力令大脑分泌一种物质，使男性情绪平静，产生快乐感，类似恋爱中的感觉。此外，巧克力散发出的独有气味令男性体内免疫系统产生抗体(免疫球蛋白A)，足可对付感冒。 　　不是所有的巧克力都是脂肪的代名词，巧克力富含铁、钙、蛋白质和维他命等多种营养成分，医学专家证明：巧克力中的可可脂并不会增高胆固醇的量。相反，巧克力中防止变质的抗氧化剂，适量的食用还可以减缓动脉血管壁的逐渐变厚，有益人体健康。国外新发现的一项研究成果表明，巧克力和咖啡因可能使情绪更加沮丧，而香蕉则可改善心情。 　　 　　(一)营养要有序 　　营养无序有害健康 　　德国的营养学家和从事食品化工研究的学者警告说，“功能性食品的效果可能不仅不如厂家宣传的那样对人体有益，反而可能有风险。 　　中国一位内分泌专家，专门针对“碘营养”问题进行了为期两年的调研统计。他的调查证明了一个令人吃惊的结论——目前，大多数中国人不是缺碘，而是碘过量，由此引发甲状腺疾病的发病率增加了。 　　各种人参都有多样而神奇的效果，但使用时仍有些禁忌。a．凡是气盛身热、面色潮红、大小便不通等实热症状出现时，禁服人参。b．实性高血压患者不可服人参，因多服人参后容易引起脑充血，甚至因脑血管意外而致命。虚性高血压患者虽可以服用人参，但用量宜少。如果收缩压超过130毫米汞柱，或舒张压超过85毫米汞柱者，不管是哪一种高血压，都不宜服人参。C．人参含有的某些成分能抑制人体脂肪分解代谢。若长期服用人参，会使动脉壁上脂类物质增加，加重动脉硬化程度。因此，冠心病患者，不宜服用人参。b．若因实性症状而引起失眠、烦躁不安、脸色潮红者也不宜服人参。d．感冒或急性上呼吸道感染所引起咽喉炎、扁桃腺炎患者，不宜服人参，以免上火使发炎更厉害。若是久病虚弱者感冒，才可以酌量加少许人参。如果长期服用人参后，出现头痛、心悸、血压持续性升高时，即应停用。胎盘又叫胞衣、人胞，含有多种激素和一些活性成分，人胎盘中的激素主要以雌激素为主。从医学角度看并不赞成将胎盘作为补品食用，势必会造成体内雌激素的过量摄入，引起体内一系列的不良作用，尤其是男性、儿童、老人及男性性功能障碍患者会造成第二性征不明显或性功能障碍加重，女性化特征。 　　如何服用保健品 　　(1)要明确需要调补的脏腑和部位 　　人体有五脏六腑，一般调补宜以五脏为主，主要应根据各脏的生理功能进行调补。如肺脏就要选补气与阴两类。补气可选用人参、黄花等；补肺阴可选用沙参、天冬等。又如肾脏，主要选补?肾阴、肾阳、肾精三类。补。肾阴可选枸杞子、阿胶等；补肾阳可选用鹿茸、仙茅等；补肾精可选冬虫夏草、核桃肉等。 　　(2)注意选择适宜调补的季节与时问 　　中医有一句名言：“春夏养阳，秋冬养阴。”意思是说对于素体阳虚的人，在春夏阳气渐盛的季节，注意养阳和补阳，就更能达到调补阳气的目的。其次在调补时间上，对于大病之后或产后，宜提倡短时进补，进补量要稍重一些，这与其大病或产后虚的程度较重，急需短期内恢复过来。 　　(3)要根据性别、年龄及职业的不同选择进补 　　一般说，妇女以血为本，调补以补血为主。可选用阿胶、桂圆肉、首乌等；男性则以肾气为主，可选用人参、灵芝、海狗肾等；儿童正处在生长发育阶段，“脾为后天之本”，因此，应重在健脾益肾，可选用燕窝、太子参、黄花等；老年人以。肾为本，重在补肾，可选用鹿茸、鳖甲等。脑力劳动者心血易耗，调补宜气养心益脑，可选用人参、桂圆肉、西洋参、山萸肉等；体力劳动者平时易耗气伤阴，宜气阴双补，可选用人参、黄花、黄精、百合、枸杞子等。 　　常用补益中药 　　①人参：大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智、延缓衰老。可用于惊悸怔忡、失眠健忘、精神恍惚等症。 　　②西洋参：补气养阴、清火生津、调补五脏、安神固精，可用于抗疲劳、除烦倦，对中气不足、肺虚咳嗽、头晕心悸等症状均有改善作用。 六、饮食有序保健康(17)　　③鹿茸：性温收涩、敛肺滋肾、涩精止泻、宁心安神。可用于老年人肾精不足、精血亏损所致的畏寒肢冷、小便频数、阳痿遗精等。 　　④冬虫夏草；性温补阳、药力平和。具有益精气、补肺肾、止血化痰的功效。可用于阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘及病后体虚不复。 　　⑤核桃肉：具有补肾益精、温肺定喘、润肠通便、乌发润肤的功效。可用于须发早白、肌肤枯燥、大便燥结、肾虚咳嗽、小便频数等症。 　　⑥补骨脂：具有补肾壮阳、固肾缩尿、温脾止泻的功用。可用于脾肾阳虚、阳痿遗精、腰肌劳损、便溏纳呆、小便频数等症。 　　⑦杜仲：具有补肝肾、强筋骨和安胎的功效。适用于老年人肝肾不足引起的腰膝酸痛、痿软无力等症。 　　⑧绞股蓝：具有益气养阴、止咳祛痰、清热散结、延缓衰老的作用。可用于老年咳嗽、头痛失眠、神经衰弱及高脂血症患者。 　　⑨枸杞子：具有滋补肝肾、益精明目的功效。可用于头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴等症。 　　⑩阿胶：具有补血止血、滋阴润燥、化痰清肺等功用。可用于阴虚燥咳、心烦失眠、免疫功能低下及脏器功能衰退。 　　(二)维生素和微量元素 　　据日本营养学专家研究结果表明，儿童的脑力发展决定于食物。决定脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但80％以上还是取决于营养。有8种营养物质对脑的健全发育起重要作用：充足的脂肪可使脑功能健全；充足的维生素C可使脑功能敏锐；充足的钙质能使大脑持续工作；糖类是脑活动的能源，但过量则会损害其正常功能；蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素8可预防精神障碍；维生素A能促进大脑发育；维生素E能保持脑的活力。 　　忽视饮食的科学搭配，使摄取食物中，糖、脂肪和蛋白质偏多，钙和维生素偏少，影响孩子的智力发育。 　　中国营养学会一项调查表明，中国人群最严重缺乏的营养素是维生素A、B：和钙；普遍缺乏的有维生素B，、8。和C；此外，儿童缺锌，中老年人缺铁、碘、维生素AD等造成的营养性疾病也较多。这种状况将影响儿童的健康和智力发育。 　　弘维生素 　　①维生素饭后服：维生素分脂溶性(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等)和水溶性(维生素B，、维生素B：、维生素c等)两大类。如空腹时服用，会被迅速吸收入血，在未被人体组织利用前就从尿中排出。若饭后服用，因为肠道内充满食糜，则有利于维生素与之结合，并能获得充分吸收，尤其是脂溶性维生素，更能发挥其治疗效果。 　　②维生素c功用多：维生素c是一种活性很强的物质，参与机体的生理氧化还原过程，是机体代谢不可缺少的，而且具有抗感染的作用。其道理是：呼吸道感染(冬季更常见)可增加血液凝集，从而导致心肌梗死或脑卒中发生。研究表明，每日补充维c，可以显著地降低高血压。补充维c的量，应为每日500毫克。芬兰的一项研究发现，维生素C血浓度较低的中年男性患中风的几率比其他男性要高近2．5倍。研究人员解释说，中风的主要原因是动脉硬化，而导致动脉硬化的其中一个原因是低密度脂蛋白的损伤作用，抗氧化剂如维生素c可减慢这一过程。因此，为了抵御寒冷的能力，预防心肌梗死和卒中等病的发生，冬季应多食鲜枣、柚子、柿子、柑橘等含维生素c丰富的水果及绿叶蔬菜。患有心脏病、糖尿病和有中风先兆症状者，在冬季应口服维生素C片剂，一日三次，每次100毫克。长期以来，维生素c因其最具有较好的抗氧化、防衰老功能被世人当作“营养品”。然而美国的最新研究发现：维生素C具有两面性，即具有较大的副作用。维生素c在具有抗氧化、保护人类遗传物质DNA的同时也能破坏人类的DNA。 　　③中国人缺乏叶酸：苏州市第三人民医院日前通过鉴定的一项研究成果表明，中国人血清中叶酸水平低下，在日常膳食中注意补充富含叶酸的食物，如橙子、西兰花、牛肝、鹅肝等。叶酸被认为是对所有活细胞的生长发育具有重要影响的营养物质。据国外医学专家报道，常食含叶酸的食物可有效预防大肠癌。其主要原因是，叶酸在细胞分裂和繁殖中起重要作用。同时，叶酸还具有抗氧化，抑制致癌基因激活等作用。专家建议，叶酸的“日推荐摄取量”为400微克，日常食品如莴苣、芦笋、坚果、柑橘、豆制品中叶酸的含量丰富，适当摄取可补充叶酸，从而起到预防大肠癌的作用。 　　④多服维生素的坏处：美国科学家最近指出，绝经后又患有心脏疾病的妇女经常大剂量服用维生素c和E来治疗，这种做法可能无济于事，甚至还可能使患者的动脉硬化，从而更加不利于心脏健康。美国医生发表文章说，长期服用大剂量(指每日服用量大于100～200毫克)维生素E可以引起各种疾病，其中较严重的主要有血栓性静脉炎、肺栓塞，或两病同时发生。 　　微量元素 　　(1)钙 　　①你每天需要多少钙：胎儿发育的后3个月大量沉积钙，此时孕妇增加钙丰富的食物或适当补充钙剂，这一时期，最佳摄入量是1200毫克／天。纯母乳喂养的足月婴儿，4个月内母乳完全可满足婴儿钙的生理需要量，即250至300毫克／天。以牛奶或以牛奶为基础配方奶喂养的4个月以内的婴儿，随月龄的增长，钙的需要量亦增加，每13为500至600毫克。2至10岁的儿童，钙的需要量以公斤体重计算，是成人的2至4倍，一般每日摄人800毫克以上的钙。此期钙摄人不足，会影响最终身高和骨量峰值。少年及青春期处于生长加速的第二个高峰期，此时钙摄人量对达到理想的骨量高峰有重要作用，最佳摄人量为1200至1500毫克／天。成人骨骼不再生长，但骨组织的代谢并不是静止的。一般来说，25至45岁的成人每日摄人钙量应为800至1000毫克，65岁以上的老人钙摄入量以1500毫克／天为最佳。 　　②缺钙的表现：过敏。而易发生荨麻疹、哮喘等过敏性疾病，血压升高，疲劳，注意力分散。钙离子有抑制神经细胞异常兴奋的作用。特别是缺钙后常表现出情绪不稳定、好动、思维分散、注意力涣散、记忆力下降等。 　　③补钙的方法：虽然我国居民就总体而言钙的摄入量偏低，但是地区间的差异很大，并非人人缺钙。牧业区以及豆制品摄人量较高地区的人群钙摄入充足。牛奶摄入较多的城市及沿海食用鱼类较多的人群钙摄入也较充足，仅内地部分地区尤其是北方农村以米面菜为日常主食的人群钙摄入量偏低。我国营养学会推荐每日钙摄人量为800毫克，青少年、孕妇及老年人适量增加，但目前我国居民每日摄钙量约400毫克，相对较低。药补不如食补，牛奶是人体钙质的最好来源。一袋牛奶基本就能保证人体一天所需的钙。100克牛奶中钙含量有125毫克，且容易吸收，是人体钙质最好的来源。除牛奶外，含钙食物较多的还有奶酪，鸡蛋，豆制品，海带，紫菜，虾皮，芝麻，山楂，海鱼等。缺钙可多吃花生、菠菜、骨头汤、核桃。补钙的效果除与钙剂本身的含钙量、吸收率、人体自身的具体情况有关外，何时服用也有讲究。要获得最佳的补钙效果，专家建议在晚饭后服用。有研究报告表明，进餐时人体分泌胃酸较多，这时补充钙剂吸收较高。按照通常的生活习惯，我们一般选择在早晨喝牛奶，豆奶等富钙食品，所以，服用钙剂就不要再选择在早晨。另外一个重要的原因是，按照正常的激素分泌调节作用，人体在晚间12点以后至凌晨这段时间内，血钙最低。因此，服用钙剂选择在晚餐后即服，利用率最佳。 　　④补钙过度会厌食：要知道，大多数钙进入胃内要经过胃酸的作用，离子化后才能被吸收的，胃酸过低，人就没有食欲；有的钙剂遇酸还会产生气体(二氧化碳)，这就会引起饱胀嗳气。所以补钙还是以调整膳食结构为好，从食物中摄取自然钙，才是改善缺钙最好最直接的途径。 六、饮食有序保健康(18)　　(2)锌 　　锌是人体不可缺少的微量元素。对儿童的生长发育起重要的促进作用，与成长的生育功能也关系密切。 　　成人每天只需要13毫克至15毫克锌，但缺少了它，就会导致食欲减退、皮肤粗糙、发育迟缓以及贫血等，长期缺锌还会造成性功能减退以及不能生育。儿童缺锌会造成儿童生长发育迟缓，智能差。 　　补锌主要是通过饮食和服用硫酸锌。食物中含锌量多的是牡蛎、麦芽，其次有瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏，多食粗面粉、大豆制品、可可等。 　　(3)铜 　　研究表明，膳食中铜摄入量过小会导致衰老。为此，专家呼吁，应适当食用一些高铜食品，包括粗粮、动物肝脏、坚果、多吃芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆等。 　　(4)钾 　　夏天，大量出汗会导致体内缺钾，使人感到倦怠无力，精力体力下降，同时耐热能力也降低。钾以豆类、蔬菜、水果的含量最高，牛奶、鸡肉、鲤鱼等也有一定含量。

推薦閱讀：