創新菜譜 / 特色菜11

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特色菜菜譜集合

農家菜最實在開一家農家飯店必備的經典菜式

這又是一篇介紹農家菜菜譜的精彩好文章。農家菜實在這沒錯。現在追求自然追求一種樸實無華的飲食文化。講究的是反濮歸真.而最接近於先人的先人的飲食文化的就莫過我們樸實的勞動人民的飲食了。本期就給大家著重的講解一下農家菜的精華部分。給大家介紹農家菜

創意無窮的推新菜幾款最新流行的冷盤全集

炎火夏日冷盤當道。在這個夏日裡。一些冷盤瓜果味菜是非常受食客們的喜愛的。而那些在秋冬兩季已經非常火爆的煲類菜品正在慢慢的退溫。但是流行的冷盤大家知道多少呢。在這個2008年的、夏季是否可以做出更愛食客青睞的新冷盤呢。什麼？還沒有想好。那就上宮廚網

幾道茶葉菜寫真及用茶做菜之九問九答

用茶做菜。這是一種起源於福建的茶藝文化。現代的廚師巧妙的將茶葉和菜繫結合起來。比如說鐵觀音做成童子拜觀音等經典的菜肴。但是用茶葉做菜還是一些講究的。下面就給大家簡單的介紹一下茶葉做菜的禁忌和一些基本知識。接下就給大家詳細的介紹著幾道用茶做的菜。和一些

新菜酸菜系列酸菜海螺片等幾種新菜傳真

酸菜系列是湘鄂地區的人們非常喜歡吃的菜肴。所以有一些酒店非常大膽的引進了一些酸菜系列的菜肴。這些菜肴一面世就受到了非常的多的好評的。這此酸菜的魅力之處就是在於自己親手製作而成的酸菜。這些民間酸菜比批量化生產的酸菜的味道更香味道更醇厚。所以做的菜肴非

苦瓜甜品沒錯苦瓜也能做甜品－苦盡甘來大菜幾道

苦瓜做甜菜是的你沒有聽錯。有人這時會發出疑問了：苦瓜是苦的。做成甜菜後。會好吃嗎。這您倒不用擔心.我們心靈手巧的廚師已經親自鑒定過這種創新的苦瓜甜菜的成果。這種苦瓜區別於其它的苦瓜菜的一個很重要的原因 .就是因為他的甜中又微微帶著苦。但是吃進口裡的感

來自內蒙古的招牌特色熱賣菜

四川菜延續了他一慣的宗旨。好吃才是硬道理。下面這兩道菜的熱賣也正正的說明這個道理。這兩道菜都是川菜中非常火爆的品種。像今天這兩道熱賣的招牌菜。做廚師的當然不能錯過了。四川菜以他獨有的魅力來告訴我們一個道理。一道菜肴首頁要讓顧客吃得值。這樣的菜肴才會有

小飯店也有特色菜小飯店熱賣新菜全搜集

誰說小飯店不能做出特色。小飯店也有小飯店存在的意義。所謂小飯店他的這種特別之處就在於經濟實惠。要做到即好吃。又不貴。就可有一點難度了。所以要做出色更加不容易了。在中國某地有這麼一個酒店。幾乎是天天爆滿。很多人指名要在這家小飯店來進餐。到底這家小飯店

四道河南傳統美味菜菜譜和製法詳解

大家都知道河南菜雖然不能算是中國八大菜系。但也是中國非常有名的菜系。河南菜有多少不為人知的名菜。雖然在河南本地家喻戶曉。但是還是有不少外地的朋友是不知道這些菜的。為了宣揚河南菜的飲食文化。宮廚網聯合河南名廚聯袂給大家奉獻了幾款美味的河南菜肴.風味獨