【家常菜】蓮藕燒鴨肉

很久沒吃鴨肉了，買了塊來吃，不是很喜歡全是肉的，所以決定放點菜進去一起，覺得蓮藕不錯，吸收了鴨的香味，也沒那麼油膩了~很好吃呢~

原料：鴨肉、蓮藕、蒜、姜、鹽、豆瓣醬、料酒、糖、生抽、老抽、食用油。

1. 鴨肉洗凈切大塊。

2. 蓮藕去皮後切成厚片。

3. 鍋中倒入少許油倒入鴨肉。

4. 待鴨肉內的油脂煎出後放入蒜米和薑片。

5. 加入一勺鹽和一勺豆瓣醬。

6. 把切好的蓮藕片倒入鍋中。

7. 倒入適量料酒。

8. 加半勺糖，生抽，老抽，適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。

溫馨小貼士：鍋中只用倒入少許油即可，鴨肉煎過之後會出很多油，要放多點薑末，不然鴨肉很腥，喜歡顏色深點的可多加點老抽。