糖尿病患者要少吃這7種蔬菜，對控制血糖不利！

人在生病的時候，身體會比平常要脆弱得多，所以若還不注意和重視，只會加重病情而讓自己更難過。就如糖尿病患者，有一些食物吃了是會影響血糖控制的，一定別多吃，要重視自己的健康。

這7種蔬菜糖尿病患者一定要少吃：

1、菱角—— 高含量的澱粉和鉀

菱角里含有大量葡萄糖和澱粉，吃太多會極大增加飯後血糖量，且菱角富含大量的鉀，糖尿病患者同時又有腎病者，吃太多高鉀量食物，易引發高脂血症的發生，從而增加患心率不齊或肝性腦病的風險。

2、韭菜——傷陰昇陽， 升高血糖

韭菜能昇陽溫腎，但很傷陰。通常患有早、中期糖尿病的人，和糖尿病並發高血壓的患者，體質多為陰虛型，一般是吃太多溫燥食物或太過燥熱導致的，因為再吃過多韭菜，更會紊亂血糖，甚至加重病症。

3、酸菜——維C不足，難以平衡營養

在製作酸菜的時候，就會破壞掉其所含的維C、B族維生素營養元素。而維C能加強人體中胰島素的分泌，B族維生素可提升人體代謝糖類物質的作用。因為只有維C和B族維生素的有效配合，才有利於控制血糖。

4、甜菜——含很高的熱量、糖量

甜菜的塊根里糖量特別高，而將甜菜根煮熟後，所含的多糖體會轉化為糖分，若過量食用，會使人體里的血糖大大提升。此外，甜菜比白蘿蔔、胡蘿蔔所含的熱量要高很多。

5、雪裡蕻——糖及熱量非常高

雪裡蕻性溫，但吃太多雪裡蕻，溫性會轉化為熱性，而許多糖尿病患者一般體質是陰虛火旺型的，因此吃太多雪裡蕻，會紊亂血糖，還會使其併發症發生風險提高。

6、芋頭——含極高澱粉量

芋頭原本就含有很高的糖量與澱粉量，將芋頭煮熟後，只會極大的增加它的熱量、糖量，所以吃太多芋頭，是很不利於糖尿病患者控制血糖的。

7、香椿——升火助陽，減弱療效

香椿會升火助陽，適宜陽虛體質的人適量多吃點，但大多數糖尿病患者體質偏燥熱或陰虛，所以吃香椿太多，易使肝火更旺，紊亂血糖，甚至使病情加重。

此外，患有糖尿病同時有眼底病變的人，吃香椿太多，眼病會極難治癒。

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