普洱茶連連看之一百八十七：普洱茶「木香」

　　木香是普洱茶中非常普遍的一種香氣，在熟茶中尤為突出，通過某些選擇微生物接種技術加工出來的普洱茶（熟茶）會具有非常突出的木香。木香與花香蜜香的高揚不同，給人的感覺低沉溫和，是利於普洱茶品質的香氣。

　　對普洱茶木香貢獻最大的是α-紫羅酮、β-紫羅酮、α-雪松醇、α-雪松烯、β-愈創烯、二氫獼猴桃內酯等成分。

　　長知識

　　【普洱茶「七佳」】1.質佳。2.形佳。3.色佳。4.香佳。5.味佳。6.氣佳。7.韻佳。這七佳分別由，形，香，色，味四要素組成。也體現出了一杯好茶不是那麼容易就能品出的得需慢慢品，細細品。

　　【紅棗花茶】將紅棗去核搗碎，倒入鍋內，加水煮8至10分鐘，濾渣，汁水倒入沏好的花茶中（茉莉花、菊花、玫瑰花皆可），加500毫升冷開水，放冰糖即可。紅棗泡茶常飲，有明顯的防癌、抗癌、預防心血管疾病和健脾開胃作用。

　　【以茶悟道】水——冷暖之間，冷暖自知；茶——濃淡之間，濃淡自嘗；出湯——快滿之間，快慢自持；撒茶——多少之間，平等以散；聞香——遠近之間，遠近天然；品茗——甜苦之間，甜苦具味；洗具——染凈之間，染凈自受。

　　【六大黃茶】1、蒙頂黃芽，新中國成立後被評為全國十大名茶之一。2、霍山黃芽，與黃山、黃梅戲並稱為「安徽三黃」。3、莫干黃芽，浙江省第一批省級名茶之一。4、君山銀針，外觀優美，沖泡時極為美觀。5、北港毛尖。6、溈山毛尖.

　　碎碎念

　　人生似茶，一杯淡淡的茶。生活似茶，一杯苦澀的茶。可是，人類離不開茶，它能解渴、通神和解悶、通俗，生活有茶而甘甜，人生如茶而痴醉。當然，生活很累，並非人生刻薄而是讓人在風浪中茁壯在暴雨里挺拔！

　　不懂飲茶，換遍所有茶葉也是苦；不會游泳，換個游泳池也沒有用；不懂愛情，換男女朋友也不行；不懂經營家庭，換愛人仍難以幸福；不懂管理，換員工和客戶無事於補；不懂積累，換公司換老闆也改變不了命運；不懂養生，補品再好醫院再好也難長壽。

　　茶被譽為「健康之液，靈魂之飲」。茶分多種，綠茶不經過發酵，偏涼，有清熱解毒作用；紅茶為全發酵，偏溫，可溫胃祛寒；烏龍茶為半發酵，介於二者之間，健身效果明顯；苦丁茶瀉火作用強；而茶磚多是發酵後壓成形，水煮後加奶飲用，去膩降脂。飲茶以清淡、適量為佳。

　　心茶瑜伽是指在喝茶的靜境中，透過茶與心的交融、應和，來達到心茶合一的覺明禪境。從泡茶、吃茶的過程中，回觀自心、六根與茶的相應，回到心和茶的交融相應，身心舒暢，意識清明，心與茶完全統一和諧了。

　　如果我是開水，你是茶葉，那麼你的香郁，必須倚賴我的無味。讓你的乾枯柔柔的，在我裡面展開，舒散；讓我的浸潤，舒展你的容顏。我們必須熱，甚至沸，彼此才能相溶。我們必須隱藏，在水裡相覷、相纏。一盞茶功夫，我倆才決定成一種顏色。

　　輕鬆一刻

　　背景：某某山純料千年古樹上市

　　人物：茶客，茶店零售商，茶葉批發商，定製商，料商，茶農?

　　事件：茶客為購買幾片某某山純料千年古樹茶引發的一連串電話?

　　茶客：喂，喂，老王吧？

　　零售商：是，我是。

　　茶客：前兩天喝的那款某某山純料千年古樹很感興趣，想買一點。零售商：好啊，需要的話就過來拿吧。

　　茶客：有個問題想請你落實下，這個茶原料的樹齡，說千年古樹的話，我也知道不可能，想知道真實樹齡。

　　零售商：您真是高手啊，喝茶的都知道，千年古樹不是那麼容易搞到的，不過買茶都是講究口感，口感好，樹齡也不重要了。

　　茶客：花這麼多錢，就是想喝個明白，相信你也能理解。

　　零售商：理解，理解，其實具體多少年我我不知道，我實話實說。不過可以幫你問問。

　　茶客：那謝謝你了，打聽到給電話我。

　　零售商：好的好的?

　　嘟嘟嘟（掛機聲）

　　普洱晚課

　　彭小多：茶·家·人

　　說起茶，起源於我從小就熱衷於收集各種各類的杯盤碗碟，在那個大家都還不富裕的年代，難得我父親和母親從來都不會因為我這愛好而責難，總是笑眯眯的看著我把家裡的柜子慢慢擺滿。

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