食鹽的妙用！

2014-09-02 14:38:36|分類： 雜談 |標籤： |舉報 |字型大小大中小訂閱

食鹽是我們再熟悉不過的了，除了知道是我們日常生活中必不可少的調味品之外，也許對於它的妙用，大家也略知一二吧，其實之前在我的微博上發布過一些，考慮到微博的更新比較快，即使查找範圍也不夠精準，在這裡結合之前我又重新做了系統的歸納：

食鹽的妙用：

1． 牛奶中少放些鹽，不易變壞。

2． 鹽炒後放入醋內，醋不發霉。

3． 切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。（用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。）

4． 把收拾乾淨的魚放入鹽水中浸泡10—15分鐘，然後再用油炸，魚塊不易碎。

5． 有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗凈，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲就會浮在水面上，易於清除。

6． 發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭（500克面放5克鹽），饅頭又白又鮮，營養破壞也少。

7． 煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。

8． 在蘿蔔、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量食鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。

9． 在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可有黃變綠。

10． 做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美，煲好糖水，加幾粒鹽，喝著也更覺香甜。

11．熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。

12．發好的海蜇皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風乾後，無論怎樣泡，也嚼不動。

13． 將冰凍的雞 魚 肉等放進談鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後味道鮮美。

14．在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。

15．煮麵條時，在湯里先放些鹽，麵條就不會爛糊，而且風味更佳。

16．蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除，可在蒸飯水裡加一小勺鹽，這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。

17．魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發乾。

18． 豆腐乾、豆腐皮等豆製品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆製品味道更好

19．煲好糖水後加幾粒鹽，喝著更覺香甜。

20．喝點淡鹽水，可以治喉嚨痛，治牙痛。

21．經常用淡鹽水洗頭髮，可以防止脫髮

22．誤食有毒物質，先喝點濃鹽水，可以解毒止痛。

23．鮮魚、雞鴨內臟先用鹽水搓再水洗，能除泥腥和臭味。

24．殼破了的蛋，放在鹽水裡煮，能防止蛋白流出。

25．牛奶加點鹽粉，可以保持數日不腐。

26．感冒、肚痛、喝點談鹽水好。

27．鮮花枝插在鹽水裡，可九日不枯。

28．用摻點鹽的檸檬汁來洗刷金屬器具，可以復光。

29．買的瓷碗、瓷杯，先放在鹽水裡煮過後不容易破裂。

30．洗滌有顏色的衣服時加點鹽，可以保持顏色鮮艷。

31．用濃鹽水噴洒木炭，木炭燃燒時熱量增大、煙氣少，可以節省約三分之一的木炭。

32．把菜刀、剃刀等浸泡在濃鹽水裡10分鐘後再磨，既省力又鋒利。

33．鎮咳：飲用1：100的鹽水，可緩和咳嗽。

34．治灼傷燙傷：將傷處浸泡鹽水中或用鹽水灑上傷口。

35．防止抽筋：手腳抽筋而發冷時，可將鹽熱，用布包裹後，在四肢來回擦拭後數次。

36．防止喉嚨沙啞：唱歌前和一些鹽水，則可防止。

37．刷牙潔白:用鹽水刷牙，可使牙齒堅固潔白。

38． 點蠟燭時，在燈芯周圍放上鹽，可使蠟燭油不往下滴。

39．鮮姜洗凈埋入鹽內，可保持新鮮。

40．新買泡沫塑料鞋，放鹽水中浸泡半日再穿，不易裂斷。

41．炸食物時，在油里放點鹽，油不會外濺。

42．將蔥白搗爛絞汁，在晚上用鹽水洗滌鼻腔後，以棉球蘸汁塞入鼻內，治急慢性鼻炎。

43．吃地瓜，很多人會出現肚脹、燒心等現象，蒸煮地瓜前加少量鹽就可防止。

44． 有些瓜果蔬菜要生吃，用談鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是談鹽水噢，可別腌上哦。

45．野外燒烤時，在木炭上灑些鹽水，乾燥後燃燒可耐久。

46．用搪瓷杯泡茶，時間長了杯子里會有一層深色茶銹，茶銹不宜用水洗掉，但用濕布蘸些細鹽，可清理。

47. 茄片用鹽腌十分鐘後再炒，省油又好吃。

48. 當膠底帆布鞋有臭氣時，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水併除臭。

49. 草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。 50. 新買的牙刷在熱鹽水裡浸半小時左右取出，可使牙刷經久耐用。

51. 兩隻顏色相似又不完全相同的棉質襪子，放在鹽水裡煮1 小時，顏色就會一樣。 52. 新買的浴巾 在使用前用鹽水浸透，即可預防其發霉。 53. 受潮的火柴放鹽在上面，一兩分鐘後，潮濕的火柴就幹了。 54. 用鹽水洗竹器、藤器，可使其更美觀、更柔軟耐用。 55. 柳條編製傢具用沾有溫熱鹽水的硬刷清洗，並在陽光下晒乾，可防止傢具變黃。 56. 新買的麻繩 如嫌太硬，將其放在鹽水裡煮一下，可使其柔軟耐用。 57. 浴用海綿若變得既粗又滑，在冷鹽水中浸一會，就會又軟又松。 58. 煤油燈里放些鹽，又省油又不冒黑煙。 59. 煤油里摻進水後，會使煤油無法使用，若在煤油桶里撒一些細鹽，煤油就可以使用了.60.電池的電能用完後，可在碳棒附近鑽兩個小孔，灌進鹽水後用蠟封好，可使廢電池重放光明。 61. 新掃帚如果在熱鹽水中浸泡後再使用，可延長掃帚的使用壽命。 62 .調漿糊時放點鹽，槳糊不易發霉。 63. 鹽水可除去油漆味，如果在室內放置兩盆泠鹽水，塗抹傢具及牆壁的油漆味就會消除。 64. 粉刷牆壁時，在石灰水中放0.3% ~ 0。5% 的鹽，能增加石灰的附著力。65. 在金魚缸水中放點普通食鹽（不用加碘鹽），可使金魚更活潑健康。 66. 清洗魚缸時，用鹽（不用加碘鹽）擦拭魚缸內側，可除掉硬水垢，用清水沖洗後再將魚放進缸內。 67. 在廚房水槽下水管中定期倒入濃鹽水中，可保持清潔，防止發臭和油污堆積。 68. 用鹽和蘇打水清潔冰箱內部，效果良好。69.銀製品上有了污漬，可先用鹽擦拭污漬後再洗，清除效果好。 70. 銅器有黑斑點與污跡，用鹽可以擦掉，使其煥然一新。 71. 清洗銅鍋時，先用鹽水泡銅鍋上的污漬，再用浸有薑汁的布擦拭，效果很好。 72. 用久了的熱水瓶，瓶膽內往往結上一層水垢，將小蘇打和鹽水灌入瓶中，再加入一些碎蛋殼，蓋上瓶塞頻頻晃動，即可除去水垢。 73. 清潔鐵鍋上的油膩時，先放入少量鹽，再用紙擦鐵鍋，油膩更易清除。 74. 白色瓷磚、瓷澡盆、瓷臉盆如用褐色鐵鏽斑，可用適量的食鹽與醋配成混合液擦洗。 75. 冬天用浸有鹽溶液的海綿擦拭窗玻璃內面，不會結霜；用裝有鹽的濕布小袋擦汽車擋風玻璃，可防止其積雪。76. 織物上的霉斑或銹斑，可用檸檬汁與鹽混合液浸泡並置於陽光下漂白，最後用清水洗乾淨。77.搪瓷食具積了污垢，用鹽和醋混合擦洗，即乾淨又不損光澤。 78. 菜刀用鈍了，放在鹽水裡浸泡沫20分鐘，然後邊磨邊澆鹽水，不僅刀好磨，而 磨出的刀刃鋒利。 79. 菜刀柄久用會脫落，可將菜刀柄浸一浸鹽水，再插回去就不會脫落了。 80. 菜板易裂，可將菜板放入鹽水中浸泡一天， 拿出來晾乾，就不易裂了。 81. 用肥皂和水洗後的菜板，再用浸有鹽的濕布擦拭可使之光亮。 82. 砧板上有魚腥味時，用淘米水加鹽洗擦，再用熱水清洗，可除腥味。 83. 用浸有薑汁的鹽擦手，可除去手上的洋蔥味。84. 用鹽水選出來的種子，出苗齊，苗健壯，又防病蟲害。85. 鹽能去新生毛，用鹽抹在雞皮上更易拔出新生毛。86.茶杯、茶壺上有茶垢後，如果用鹽水浸泡10分鐘，清洗起來就十分方便了；如果浸泡幾小時，茶垢則會自行脫落。碗碟有了積垢，用食鹽和醋洗刷，很容易洗凈。壺嘴上有污漬時，可用濕鹽將壺嘴覆蓋一夜，翌日用熱水清洗。 87. 用鹽擦洗鋁質餐具，可使其光亮潔凈。 88. 燒火時，在煤球上撒點鹽，能使戶爐火更旺些。將鹽撒在爐灶上，可撲滅油膩火。生爐子的時候，如果煙霧太濃，撒上一把鹽會使煙霧消散，火苗旺盛。 89. 築爐膛時，在泥巴里拌點鹽，爐膛便不會過早地乾裂。 90. 燈泡有了污漬，可用洗滌靈加入少量食鹽輕擦，然後用清水洗凈，擦乾，燈泡的亮度便和新的一樣。 91. 用洗衣機洗衣物時，如果泡沫太多，在泡沫上撒些鹽，即可減少泡沫。 92. 洗蚊帳用少許鹽，能避臭蟲。 93. 毛巾用久了會變硬，有怪味，最好用鹽水搓洗，能除怪味，又不發粘。 94.夏天用毛巾揩汗，毛巾會變得粘乎乎的，若先用食鹽搓冼，再用清水漂凈，即可清潔如新。 95. 如果棉織品熨焦了，用精鹽少許，放在燙焦處揉擦，焦痕即可退去。 96. 棉織品發黃了，可用鹽加蘇打粉，用水煮1小時，黃色即可退去 97. 衣服上沾有青草漬時，可將衣服常浸入食鹽水中（1升水加100克鹽），輕輕揉搓，即可除去青草漬。 98. 有汗漬的衣服，可先泡在10%的鹽水裡搓洗10分鐘，用清水沖洗後，再用肥皂洗，就可去掉汗漬。 99. 染衣服放點鹽，可使衣服顏色鮮艷。 100. 衣服染上墨跡較難洗，可先在清水裡搓洗，然後再取幾粒飯與食鹽拌和，放在有墨跡處搓冼，再放到清水裡搓洗，一次未凈可重複幾次，則可除去墨跡。101. 衣服被油污沾染，用溶有鹽的鹼水洗滌，能洗得很乾凈。 102. 洗衣服領口時在上面撒些細鹽末，污漬就容易除去。 103. 為防止有色衣服褪色，可先將衣服放在溫鹽水裡浸泡一會兒再洗，可防褪色。 104. 衣服上若沾上酒漬，可立即撒上一些鹽，過一小時後再如常清洗。衣服上有鐵鏽漬，可先用鹽蓋著污漬，再用白醋浸一小時後按常規清洗。 105. 將胡蘿蔔砸碎，拌上鹽，能擦掉衣服上的血跡。106.鹽水浸砧板。新買來的木質砧板先放在濃度為30%的鹽水中浸泡二、三天，以後就不易乾裂。在每次使用後先用菜刀橫刮砧板板面，再用熱水衝去板面上的殘渣，最後再抹上少許鹽，既可殺菌，還可防止砧板乾裂。107. 想自製空氣清新劑嗎？切半個橙，吃光橙肉，然後在這個半圓的橙皮內放滿鹽，就會緩緩放出橙香味，成為價廉物美的空氣清新劑。108. 新買來的絲襪，如想耐穿，可先用水洗一下，待自然風乾後浸於鹽水三小時，然後用冷水清洗，自然干。109.新買的鐵鍋，未用之前，先用一些食鹽放在鍋內炒一遍，炒至鹽快焦的 時候，將鹽倒出，鍋中的鐵腥味可除去。

110. 要想清除毛毯上的油污，用1份鹽和4份酒精配成的溶液清洗，清洗時用力搓，便可除去油污，且不會傷及毛毯。

111. 護齒：每日早晚用淡鹽水漱口，可防齲齒；每隔三天用濃鹽水刷牙，有潔齒消毒之功效。 112. 去臭味：每天堅持用淡鹽水漱口，可除口中臭味；有腋臭的人，可用淡鹽水洗腋下；易出腳汗且異味較大者，常用鹽水洗雙腳可除臭。

食鹽除了以上妙用,還可作為化妝品呢113. 潔膚：杏仁粉 60克，鹽面兒一茶匙，加水調成糊，每周兩次敷於面部，可使皮膚白嫩。 114. 治粉刺：食鹽一茶匙，白醋半茶匙，開水半杯，溶好後用棉花蘸之洗面，每日一次。 去面斑：食鹽一茶匙，白芷粉六茶匙，菊花粉三茶匙，白醋半茶匙，混和加水成糊狀，敷於面部斑跡之處，隔日一次。115.【漂亮女生：食用鹽去黑頭4Steps】具體做法：　1、先用潔面乳快速洗一下臉清除表面污垢；2、擠約2cm的潔面乳在手心，加食鹽進去揉；3、等揉搓均勻，感覺食鹽的顆粒非常小了再把潔面乳塗到鼻頭開始按摩； 4、大約10分鐘左右(自己可以感覺)，用清水洗乾淨即可。