香菇防癌糯米排毒 想長壽必吃3種蔬菜

說到長壽，每個人都會很感興趣。在我們的生活中有哪些方法可以使人長壽呢?在這裡，小編要告訴你的是有很多蔬菜等食物就是天然長壽飲食，同時保證樂觀的心態。快來一起和三九養生堂小編看看如何能長壽吧。

想長壽多吃3種蔬菜

海帶能夠降血脂。海帶是一種營養價值非常高的菜。海帶長在海水裡面，含碘量非常豐富。而且海帶還含有鈣、糖、粗蛋白等，是菠菜的好幾倍呢。

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

香菇能夠防癌。香菇在我國食用歷史悠久，因為營養價值豐富、味道又極其鮮美，所以被譽為「菇中之王」。傳說明代皇帝朱元璋也經常食用香菇。

香菇「益氣不飢，治風破血和益胃助食」，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

馬齒莧殺菌。馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。

「馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。」醫師說，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。

想長壽多吃6種米

最滋補的是粳米。日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。

用粳米煮粥以延年益壽在我國已經擁有很長的歷史。粳米粥能夠滋養人體的陰液和腎精，最適宜病人以及產婦。

粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。

最助消化的是糙米。所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。

米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。

糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

最補腎的是黑米。黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。

谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。

經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。

最排毒的是糯米。糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。

糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。谷萬里同時提醒說，糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。

最養顏的是薏米。薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

谷萬里介紹說，中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。

薏米對於美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。但應注意，大便燥結、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食。

最養胃的是小米。小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

長壽老人必備的六種心態

寬以待人

長壽老人大多能做到嚴以律己，寬以待人。凡事不斤斤計較，不患得患失。當自己吃虧時，能為國家、集體和他人著想，做出一些讓步和犧牲，平時能多看他人的長處和優點，取長補短。具有這種良好心理和精神境界，心理上自然容易保持平衡，有益於延年益壽。

樂觀豁達

長壽老人大都胸襟開闊，心態平和，為人處事熱情，樂於工作，善於助人，遇事不怒。他們生活得自由自在，輕鬆大方，沒有壓力。事實證明「心胸窄，憂患多;心胸寬，人快活：人快活，疾病躲」。

興趣廣泛

大多數長壽老人，都有業餘愛好，興趣比較廣泛。如種花養魚、吹拉彈唱、書法繪畫、集郵寫作、河邊垂釣等。生活充實，才能「樂以忘憂」，並且使大腦和全身各器官得到鍛煉，延緩衰老。

熱愛生活

長壽老人多數有「老驟伏櫪，志在千里」的雄心壯志，顯得精力充沛，生氣勃勃。這主要是他們熱愛生活，熱愛家庭。他們每天讀書看報，能與時代共前進，每天有事干，精神有寄託。而且他們具有比較科學的生活方式，起居有規律，睡眠有保證，能順應自然。基本做到了人與自然的平衡。這些自然有益於健康長壽。

知足常樂

研究表明，一個人有過多的奢求，必然會經常失望，心理出現不平衡，影響健康長壽。而長壽老人則多具備知足而樂的心態。因為他們知道，高興是一天。不高興也是一天，既然這樣，為什麼不快樂地度過每一天呢?

所以，他們能夠從實際出發，對自己和他人從不苛求。這種和善、平靜、知足的心理，使他們的身心與環境長期處於平衡而有規律的狀態，為健康長壽鋪平道路。

節哀制怒

在人生道路上，不可能一帆風順，可能會遇到各種各樣的坎坷、挫折，甚至災難等，這些自然會讓人氣憤。而長壽老人遇到這種情形，都能盡量做到制怒，順其自然，想得通、看得遠，在逆境中自強自立，努力走出困境。

結語：長壽是每個人都所想追求的，我們可以從很多方面去實現這個願望：飲食、心態、生活等等。而且現在的大部分老年人都開始關注養生，三九養生堂也希望帶給大家更多關於長壽、健康、養生的知識，讓我們一起學習吧。

來源： 三九養生堂

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