純天然蘋果醋的做法

2011-09-19 54270 瀏覽 | 2211 收藏分享到 收藏用手機看難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘主料蘋果500克 白醋500克輔料冰糖100克純天然蘋果醋的做法步驟

1. 將蘋果洗凈，切成約1公分薄厚的片狀。

2. 將蘋果片依次去核，接著備好一瓶白醋。

3. 把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中。

4. 接著放入100克的冰糖。

5. 再倒入一瓶白醋。

6. 在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子擰緊。

7. 放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可。

8. 蘋果醋開封后，用乾淨的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室。

9. 接著用細紗布過濾一下蘋果醋，然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封。小貼士一.盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）二.白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質三.蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減四.飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1
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