最近太原好熱，教你10分鐘自製哈根達斯冰淇淋~

2、蛋白中加幾滴檸檬汁（沒有也可不加），把30g細砂糖分兩次加入蛋白，用電動打蛋器（或乾淨的筷子）將蛋白打至乾性發泡（加糖容易打發一點），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

3、淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用電動打蛋器打至8、9成發（最好把容器也先放冰箱冰一會）。

4、把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。

5、將蛋黃液分次加入到打發的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合均勻。

6、然後再分次加入煉乳，也是加一次都要拌勻一次，不能偷懶一定要慢慢拌勻哦。

7、從冰箱取出打發的蛋白，分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中，加一次拌勻一次，直至全部拌勻即可。

8、將攪拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果醬或堅果的就可以加了，如果想加堅果的話，最好凍一個半小時再加入拌勻哦。這裡加了草莓醬和融化的巧克力。

9、放入冰箱冷凍四個小時以上，凍不硬的哦！可以放心。從冰箱拿出來，用專用的挖球器做出漂亮的造型，就可以直接吃嘍，也可以稍微放置幾分鐘。哈哈，太美味了，絕對不輸給哈根達斯哦！