中醫支招：春節過後，如何拯救「受傷」的脾胃？

　　春節期間，親朋好友聚會總少不了大吃大喝，而肥甘厚膩的過食，再加上通宵熬夜、煙酒的「火上澆油」很容易讓我們的脾胃受傷。

　　雖然節後一切都回到了正軌，但節日里所帶來的影響卻仍在持續，因此，這個時候，很多人容易出現腹痛、胃脹、食欲不振等癥狀。

　　中醫認為，脾胃為後天之本，氣血生化之源。按照陰陽五行學說，脾(胃)屬土，土性敦厚，有生化萬物的特性，脾又有消化水谷、運送精微及營養五臟、六腑、四肢百骸之功效，有益氣、化生、營血之功。

　　人體機能活動的物質基礎(營衛、氣血、津液、精髓等)都化生於脾胃，脾胃健旺、化源充足，臟腑功能才能強盛。脾胃還是氣機升降運動的樞紐，脾胃協調，可促 進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。

　　此外，脾胃還是元氣之本，而人身元氣又是健康之本。元代著名醫家李東垣提出「脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽」的觀點。

　　他在《脾胃論》中說：「真氣又名元氣，乃先身生之精氣，非胃氣不能滋……內傷脾胃，百病叢生。」也就是說脾胃虛弱是滋生百病的主要原因。

　　明代醫家張景岳也提出：「土氣為萬物之源，胃氣為養生之主。胃強則強，胃弱則弱，有胃則生，無胃則死，是以養生家必當以脾胃為先。」《圖書編·臟氣臟德》 中亦指出：「養脾者，養氣也，氣者，養生之要也。」

　　那麼，長假歸來，我們該如何拯救自己的脾胃呢?

　　粥養

　　粥被譽為「天下第一補人之物。」它以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便於消化吸收，而且補脾養胃、去濁生清。

　　如果將湯粥配上適當的中藥做成藥膳還能滋補強身。如，可根據當下初春時節肝氣旺盛的特點，在葯膳中加入沙參、西洋參、決明子、白菊花、首烏粉等升發陽氣之藥材。

　　小米粥

　　小米性味甘咸，微寒，能和中健脾除熱，益腎氣，補虛損。抓兩把小米熬成清粥，能平補脾胃，也不會覺得飢餓。可單獨煮熬，亦可添加栗子、桂圓、芡實、蓮子等，熬成風味各異的營養粥。

　　山藥紅棗粥

　　將紅棗用溫水泡軟洗凈，與粳米、山藥放在一起煮成粥，吃時放適量白糖攪拌即可。紅棗為溫補良品，能健脾和胃，山藥能補脾之精，此粥更有鎮靜安神、祛濕解困之功效。

　　山楂大棗蘋果湯

　　適合陽虛、氣虛、氣鬱、血瘀、平和體質。山楂兩片，大棗五顆，蘋果一個煮湯。胃酸過多的人，不要放山楂。

　　這個湯酸酸甜甜，清爽又暖和，口味很好。讓胃暖洋洋的，糖分也足夠，如果節日飲食過多，一天喝此湯也不會覺得餓。很適合體質偏涼的人。

　　蜂蜜柚子水

　　適合痰濕、陰虛、平和體質。

　　把柚子打成汁，加蜂蜜，加溫水飲用。消食解酒，更重要的是，味道非常好喝，西柚更佳。

　　大麥茶

　　大麥味甘、性平，能消積進食、平胃止渴、益氣調中、寬胸。大麥茶喝起來去腥膻、去油膩、助消化。吃多了肥甘厚膩的人，可以多喝點幾天大麥茶，有利於脾胃。