十種世界上最??致命的食物
10. 大黃（Rhubarb）
大黃的莖可食用，大黃的毒性主要集中在其葉片。大黃的葉片含有草酸，是一種存在於許多植物的酸，但也是一種腎毒性和腐蝕性的酸性有毒物質。大黃的半致死劑量（LD50）以純草酸對大鼠的影響作計量，大約為每公斤體重 375 毫克，換算至一個約 65 公斤的人，大約需要 25 公克的分量。大黃是多種蓼科大黃屬的多年生草本植物的合稱，一般從粗短的根莖種植。大黃長有三角形的大葉，葉柄肥厚。花形細小，聚集成花序，顏色從綠白色到玫瑰紅色。 在中國地區的文獻里，「大黃」指的往往是馬蹄大黃；但在歐洲及中東，他們的大黃往往指另外幾個品種。
9.木薯（Cassava）
木薯，又稱樹薯，是一種大戟科植物，原產於南美洲。木薯的根部可以食用，因此在熱帶和亞熱帶地區有不少居民種植木薯，品種有甜木薯、苦木薯兩種，甜木薯種的塊根含較低的氰酸（cyanicacid），表皮呈淡青色；苦木薯種的塊根含多量的氰酸，表皮呈褐色，兩者不難區別。塊根又以皮層含氫氰酸最高，因此，木薯要先颳去外皮，煮熟後才能食用。木薯中毒系由其所含亞麻苦甙（linamarin）及亞麻苦苷酶（linamarase）水解後析出遊離的氫氰酸（hydrocyanicacid）所致。塊根未煮熟或氰酸未完全分解前就拿來食用，內含的毒素會轉化為氰化氫（hydrogencyanide）。中毒後輕者噁心、嘔吐、下痢、昏眩；嚴重者呼吸衰竭而死亡。還可引起甲狀腺腫，並會傷害視神經和運動神經等。
8.非洲牛蛙（African bullfrog）
在納米比亞，巨型牛蛙的樣子令人生厭，它能長到家貓那麼大，體內也含有致命毒素，吃這種巨型牛蛙相當危險，會導致暫時腎功能衰竭或尿道灼熱感，環保組織對這種飲食習慣非常憤慨。 這些致命美食的愛好者們認為其美味的誘惑勝過了食物的危險。可是誰也不能保證一頓簡單的雞肉宴沒有危險。據美國疾病控制中心稱，美國年均600人死於雛雞自身攜帶的沙門氏菌。相較而言，全世界每年因食用河豚致死的人數要少得多。曼哈頓美食學院的廚師兼教師詹姆斯-布雷斯少恩認為，這些敢於嘗試致命菜肴的人都有某種特定的思維方式，「這讓我們重新審視小孩在操場上吃蟲子的那一刻。要知道吃蟲子是件危險的事情，如果你去做這件事情的話，事後我們真要了解一下你的思維方式。」
7. 阿開木（Ackee）
阿開木又稱西非荔枝果，是無患子科下的一種植物，原産於熱帶西非國家。阿開木果實不能吃的部分和未成熟的果實是有毒的，含有次甘氨酸A和B。次甘氨酸A在種子和子殼中都有發現，次甘氨酸B只存在於種子中。在人體中，該物質會被轉化為甲叉環丙基乙酸酯，後者會抑制包括醯基輔酶A在內的數種酶。次甘氨酸也會使輔酶A、肉鹼和肉鹼棕櫚醯轉移酶的生物利用率不可逆地下降，最終抑制脂肪酸的β-氧化。臨床上這種中毒現象被叫做牙買加嘔吐病。
6. 牛腦（Beef brain）
牛心臟和肝臟在餐桌上幾乎無處不，但牛的大腦是另一回事。吃牛腦可能會感染牛海綿狀腦病（BSE）的風險 – 俗稱瘋牛病。1986年11月將該病定名為BSE，首次在英國報刊上報道。 10年來，這種病迅速蔓延，英國每年有成千上萬頭牛因患這種病導致神經錯亂、痴呆，不久死亡。
5.生雞肉和牛肉
生雞肉和牛肉可能會患上大腸桿菌和沙門氏菌。
4. 血蛤（Blood clams）
血蛤，亦稱血蚶，在亞洲的許多地方是一個非常受歡迎的菜。他們遍及東南亞水域，他們因為他們的血紅色外觀的得名。蛤蜊可以蒸，煮，甚至生吃。然而，即使是烹調他們，你仍然會有感染A型肝炎的風險。由於A型肝炎的風險，許多國家都被禁止進口的蛤蜊。
3.活章魚(Sannakji)
活章魚在韓國是很受歡迎的一種食品，但是它們的觸手即使在被剁掉的情況下，也能進行定向獨立運動。如果在韓國吃活章魚，你需要非常謹慎。這種食物的做法是把活章魚切分，蘸醬油或香油食。章魚被切分之後並沒有死，它們的腿仍然很有很強的活力。這是一種能夠把人噎著的食物。觸手上的吸盤粘在喉嚨是比較常見的事情。在韓國，每年平均會有六個因為吃活章魚而被觸手粘住引起窒息死亡的案例。每年甚至還會有幾個觸手從口腔鑽入鼻腔的案例。吃鮮活而危險的章魚據說是為了提升口感。
2. 鴨血湯（Duck blood soup）
吃鴨血湯有可能感染H5N1，也被稱為禽流感。在越南，鴨血湯被稱為TIET CANH。此菜也可生吃，凝固鴨血肉混合，淋上一些香菜，花生。煮熟了的鴨血要感染H5N1是很困難的，但如果你吃生鴨血將很有可能感染到禽流感。
1.河豚
河豚的美味和劇毒我想應該已不用多做介紹了，他的美味和劇毒讓他位列世界上最危險的食物之首。
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