美味鹵藕片
06-25
食材
主料豬蹄膀
800g藕
1000g輔料姜蔥
50g八角
2g大料
2g花椒
2g香葉
2g干辣椒
4g鹽
3g料酒
20ml老抽
40ml
步驟
1.材料備好
2.加入姜蔥、八角、大料、花椒、香葉和干辣椒
3.加入姜蔥、八角、大料、花
椒、香葉和干辣椒
淋入料酒
4.蓋上蓋燉上二十分鐘後取出豬蹄膀
5.湯中放入鹽
6.加入去掉皮的藕
7.淋入老抽，蓋上蓋再燉三分鐘
8.不用揭蓋，將藕放在湯汁中泡一晚上等它入味再切片即可 .
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