由「禁肉」引發的思考

[原創]由「禁肉」引發的思考3526次點擊南薛先生於 2012-4-20 10:38:40 發布在凱迪社區>原創評論3個回復近日，在微博上看到一條消息，倫敦奧運會即將來臨，中國運動員集體陷入了不敢吃肉的尷尬境地。劉翔的家人就曾表示，也已經多年不吃豬肉了。而造成這樣情況的根源就要追溯到2012年1月19日國家體育總局的那一則「禁肉令」了。禁令的內容是要求運動員禁在外食用豬牛羊肉，各訓練基地在未確定肉源安全情況下暫停食肉。看到這一則消息時我的想法非常可笑，竟然覺得當平凡人真幸福，吃什麼都不怕。過後才慢慢想到，這則消息背後所隱含的問題。查了一下相關資料，了解到國家體育總局禁止運動員在外食用豬牛羊肉，要求各訓練基地在未確保肉食品來源可靠的情況下暫停食肉，是由於害怕運動員因為食用含有瘦肉精的肉類而被查出葯檢呈陽性，從而受到國際運動組織的懲罰。但其中不僅僅是為了應付體檢，最主要的是瘦肉精給人身體帶來的巨大危害，據國內外的相關科學研究表明，食用含有瘦肉精的肉會對身體產生危害，常見的有噁心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別對心臟病、高血壓患者危害更大，長期食用則可能導致染色體基變，誘發惡性腫瘤，至於究竟攝入多大量，如何導致惡性腫瘤，有關病例研究國內外尚無定論，但是近幾年各地瘦肉精緻人死亡的案例時有發生。據了解，國家體育總局某項目的一百多名運動員已經斷肉將近一個月了，雖然斷肉，但在這一個月內，他們有國家財政支持，可以靠蛋白粉、帶魚和其它營養品補充蛋白質，增強體質。條件好甚至還可以不遠千里去農場購進生豬等，通過層層「安檢」確保購進的 類安全，運動員也能吃到安全豬肉。國家運動員有著專業的營養師，知道如何辨別食品的營養與安全，而國家相關部門為了保障運動員的健康安全，肯定也會做出專業的調查研究。講這些不是說對運動員的待遇有什麼不滿，而是可以從中看到，不僅僅是豬肉，其他牲畜的肉類食品都可能存在著被加入瘦肉精的危險。運動員為國家正榮譽，為國家做貢獻，受到保障是毋庸置疑的。可我們普通來百姓卻沒有這樣的條件，我們不是運動員，而且各種肉類食品是我們生活中的必需品。不可能每一個人都有條件去購買其他食品來代替肉類，所以無法保障自己不吃進瘦肉精，也只好接受瘦肉精帶來的對身體健康的損害。我想說，我們老百姓也是血肉之軀，並不是百毒不侵，所以希望自己的身體健康免於遭受包括瘦肉精在內違禁物品的損害，希望自身身體健康安全獲得最大程度的保障。這就需要相關職能部門及其工作人員通過嚴格監管最大限度地保障市場上食品藥品的安全，可從運動員禁肉這一事件上可以看出，監管並沒有做好不僅僅是從這個事件看，雖然去年315打假揪出了瘦肉精，但也僅僅是揪出，並沒有得到阻止。我國明確規定生豬與其他畜類生產禁止添加瘦肉精等違禁物品，但是在生豬與其他畜類生產過程中添加瘦肉精等違禁物品現象卻一直屢禁不止。而在生豬與其他畜類生產過程中違法添加瘦肉精現象所以屢有出現，除了與部分生豬與其他畜類飼養者出於利益驅動不惜鋌而走險違法犯罪之外，很大程度上也與相關職能部門及其工作人員不作為有關。正是由於相關職能部門及其工作人員消極作為，對包括添加瘦肉精在內等食品違法犯罪行為缺乏有效監管，才導致部分食品生產者的違法犯罪膽量得到助長，從而愈加有恃無恐地實施食品違法犯罪行為，肆無忌憚地損害消費者的身體健康。講到監管，不得不說起現如今最被關注的工業明膠事件。工業明膠的危害不比瘦肉精的弱，而且涉及的範圍也廣，不僅僅是食品，更是擴散到了藥品等方面，然而各個事件都是先由媒體曝光，監管部門總是跑在媒體的後面，這樣的工作態度何以讓老百姓放心，這些違法生產製造怎麼可能不頻繁出現。當然，這些也只是在我國，也只有我們國家才會出現如此的情況。雖然此篇主要是講關於肉的問題，但我知道現在已經不僅僅是肉的問題，而是所有關係到百姓健康的食品安全問題。我們老百姓作為納稅人，已經通過納稅方式為相關職能部門及其工作人員提供了辦公經費、支付了薪金，所以我們完全有權利要求相關職能部門及其工作人員通過嚴格監管最大限度地保障市場上食品藥品的安全，讓自己能夠安心地購買肉類產品並放心食用，在食品藥品消費上享受免於遭受損害與感到恐懼的自由。我們的要求是合情合理的，是當前最應該解決的問題。食品安全是關係到人民群眾的重大問題，應該得到該有的保障，我們對相關的各部門是抱有多大的期望，我們把信任給了你們，你們應該想著要如何加大打擊強度，追根問題，把該查的問題查清楚，要不斷提高自身的職責意識，強化管理工作，也就是做到你們最基本要做的，給我們老百姓以最基本的保障。我們可以不吃肉，但其他食品呢，還有更多的產品在生產、加工、儲藏、運輸等過程中大量使用農藥、化肥、食品添加劑、防腐劑、保鮮藥品等已嚴重影響到了我們的身體健康，甚至危害到了我們的生命。總而言之，食品安全問題必須要得到改善，因為這不僅僅關係著人民的健康安全，更是關係著國家未來的發展。
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