【家常菜】油燜大蝦

【家常菜】油燜大蝦 來源：紅廚網 06-19

主料：鮮蝦

輔料：蔥 姜 蒜 番茄醬 香蔥

調料：鹽 糖適量

1.鮮蝦洗凈剪去須子、觸角，挑去蝦線；

2.鍋內做油，放入蔥姜，出香味，放入大蝦煸炒至大蝦變成紅色；

3.倒入番茄醬，煸炒至每個蝦都裹上番茄醬；

4.加入少許糖、鹽調味；

5.出鍋前倒入香蔥末出鍋即可。

1.準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身，一手拿牙籤輕輕向外挑，蝦線就會挑出。

2.挑出來慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

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