國人早餐轉變思維

俗話說「早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少」。可見早餐是一天工作、學習的開始，大腦需要保持充沛的精力和活力。而豆奶營養又均衡，低脂肪、低膽固醇，還含有「大豆卵磷脂」，非常適合早餐飲用。早餐喝豆奶，是未來一種健康飲食新趨勢！科學研究已經表明，豆奶主要成分的大豆它渾身都是寶，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿蔔素、多種維生素、氨基酸和礦物質等營養成分，除了有助於健康，還能幫助平衡體內營養結構。 　　其中以異黃酮為主的植物雌激素，不僅是婦女防治乳腺癌的理想食品，還有助於更年期女性骨骼密度的增加，防止骨質疏鬆。大豆磷脂能有效降低血中膽固醇、調節血脂、保護肝臟、防止動脈硬化。大豆蛋白中豐富的谷氨酸含量，則具有良好的健腦作用，對於促進思維能力大有裨益。 　　專家指出，大豆的這麼多好處，在豆奶中都得到了體現。更重要的是，普通豆製品未必能讓人體將這些營養很好地吸收，與它們相比，豆奶在營養的吸收率上是最高的，可以達到98%。夏季很多人都會覺得厭食或腸胃吸收不好，豆奶正好能解決這一問題。
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